SUFLÊ DE MUSSARELA

Ingredientes
- 1 copo (requeijão) de leite
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1 pires (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 pires (chá) de mussarela cortada em cubos
- 3 ovos

Modo de Preparo
Misture a farinha ao leite, até dissolver por completo e reserve. Em uma panela, derreta a margarina em fogo baixo e junte a mistura de farinha reservada. Mexa bem. Tire do fogo e adicione os queijos. Depois de esfriar um pouco acrescente as gemas e as claras em neve, delicadamente. Coloque em uma fôrma refratária e leve ao forno médio, por cerca de 30 minutos. Sirva a seguir.