EGGNOG – Tradicional bebida dos americanos para o Natal

INGREDIENTES:
3 gemas de ovo
Meia xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de leite morno
1/4 colher (café) de sal
Meia xícara (chá) de creme de leite
2 colheres (sopa) de rum
Noz-moscada para polvilhar

MODO DE PREPARAR:
Em um recipiente que possa ser levado a banho-maria, misture as gemas peneiradas com o açúcar.
Acrescente uma pitada de sal e o leite morno.
Leve a mistura ao banho-maria, mexendo sempre, até que engrosse levemente.
Retire do fogo, acrescente o rum e leve à geladeira para que esfrie por completo.
Adicione o creme de leite misturando delicadamente, até que fique homogêneo.

Sirva em taças e polvilhe com noz-moscada.

FELIZ NATAL !

SORVETE DE PANETONE

Ingredientes:
500g de panetone de frutas
2 copos com leite
1 lata de creme de leite
100g de morangos picados
Meia lata de leite condensado
Raspas de chocolate meio amargo para decorar

Modo de preparar:
Pique o panetone.
Misture todos os ingredientes.
Esta mistura deverá ficar bem cremosa.
Colocar em pequenas taças individuais.
Finalize com raspas de chocolate.
Leve à geladeira por 10 minutos.

Uma saborosa sobremesa!
Feliz Natal !

MAMINHA - APERITIVO PARA O NATAL

INGREDIENTES:
1 peça de maminha
250 gramas de bacon cortado em quadradinhos
4 cebolas grandes cortadas em 4 partes
2 dentes de alho inteiros
2 tomates cortados em cubos
1 tablete de caldo de carne
1 copo com água
3 colheres de vinagre tinto
1 cálice de pinga

MODO DE PREPARAR:
Coloque o bacon no fundo da panela de pressão e refogue rápido em fogo alto.
Sobre ele coloque a maminha e sobre ela todos os outros ingredientes cozinhando por 45 minutos em fogo baixo.
Quando estiver bem macia desfie e sirva com vinagrete e pão francês.

BOM APETITE E FELIZ NATAL !

PERU DE NATAL

INGREDIENTES:
1 peru de 5 kg
2 cebolas grande
1 lata de cerveja preta
1 colher de chá de curry
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de óleo

MODO DE PREPARAR:
Descongele o peru com um dia de antecedência
Bata, no liquidificador, a cebola, o alho e o óleo
Junte a cerveja e o curry
Tempere o peru, deixando-o marinando por 5 horas
Leve ao forno pré-aquecido coberto com papel alumínio por cerca de 2 horas
Retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno até dourar

BOM APETITE E FELIZ NATAL !

CANNARICULI – Bolinho (frito) Italiano para o Natal

INGREDIENTES:
2 copos de vinho tinto doce (copo americano)
1 copo de óleo
3 xícaras de açúcar de chá
1 pitada de sal
1 colher de sopa de canela em pó
3 ovos inteiros levemente batidos
50 g de fermento para pão dissolvido em um pouco de água
1 kg de farinha
1 litro de mel
Óleo para fritar

MODO DE PREPARAR:
Em uma vasilha coloque a farinha e reserve um pouco
Faça uma cova e coloque os ingredientes, amasse como fosse pão, até ficar bem lisa
Faça rolinhos e corte como nhoque
Frite em óleo quente até ficar com a cor marrom claro, sem deixar queimar
Retire e coloque em um escorredor para sugar o óleo
Coloque numa travessa os cannariculis já fritos e aos poucos derrame o mel por cima

BOM APETITE E FELIZ NATAL !

FRANGO A VALENCIANA - Fácil !

INGREDIENTES:
10 sobrecoxas de frango
1 pimentão vermelho em cubos
15 mini cebolas
1 vidrinho de champignon
1 colher de sopa de manteiga
1 lata de creme de leite
1 copo de vinho branco seco
1 copo com água
4 dentes de alho picados
2 cubos de caldo de galinha
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARAR:
Refogue muito bem o frango na manteiga e alho.
Depois acrescente o pimentão e cebolas, refogue mais um pouco.
Coloque água, os cubinhos de caldo de galinha e deixe ferver.
Despeje o vinho branco, o champignon e os outros temperos e deixe apurar.
Em seguida acrescente o creme de leite e misture bem sem deixar ferver.

BOM APETITE !

GELÉIA DE AMORA

INGREDIENTES:
300 g de amora fresca
300 ml de água
1 colher (chá) de raspas de limão
2 pitadas de canela em pó
1 pitada de cravo da índia em pó
100 g de açúcar

MODO DE PREPARAR:
Bater no liquidificador a amora com a água
Levar a mistura em fogo baixo, acrescentando os demais ingredientes
Deixar cozinhar até ficar com a textura desejada
Levar a geladeira e deixar descansar por 2 horas

SEVIR COM TORRADAS E CHÁ DE FRUTAS VERMELHAS