PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
2 ovos
1 copo (requeijão) de leite
1 copo não muito cheio de óleo
1 colher (sopa) de sal
50 g de parmesão ralado
3 copos de polvilho doce
Modo de preparo
1 Bata todos os ingredientes no liquidificador, começando pelos líquidos e adicionando os sólidos aos poucos, até homogeneizar.
2 Distribua em forminhas de empada, sem encher, e asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que fiquem douradinhos.
3 Dicas: Salpique orégano ou parmesão ralado antes de assar. Se preferir, asse somente uma parte da massa e guarde o restante na geladeira.

DELICIA DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Uvas passas a gosto
Modo de preparar
Em uma panela, coloque o leite condensado e o chocolate.
Leve ao fogo médio, mexendo por 10 minutos.
Desligue o fogo e, ainda quente, acrescente o creme de leite.
Misture bem.
Em seguida, acrescente as uvas passas, misturando bem.
Leve a geladeira.
Se preferir, pode-se polvilhar com coco ralado.

TORTA FOLHADA DE TOMATE E PARMESÃO

Ingredientes
1 pacote de massa folhada
1 xícara (chá) de requeijão tipo catupiry
4 tomates em fatias
Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
50g de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
Azeite para regar
Modo de preparo
Descongele a massa conforme as instruções da embalagem e coloque em uma fôrma média.
Espalhe o catupiry sobre a massa e coloque o tomate temperado com sal, pimenta e orégano.
Polvilhe com o queijo parmesão e a azeitona.
Regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos.

BOLO DE FIBRAS

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
3 a 4 cenouras
1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
1 xícara (chá) de farinha de centeio
3 colheres (sopa) de gérmen de trigo ou fibra de trigo
3 colheres (sopa) de linhaça
3 colheres (sopa) de aveia
3 colheres (sopa) de gergelim
3 colheres (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e as cenouras picadas.
Misture todos os ingredientes secos em uma vasilha, coloque os ingredientes do liquidificador e misture bem.
Por em uma forma untada e asse em forno moderado, preaquecido, até dourar.

PÃO DE MEL

Ingredientes
1 leite condensado (lata ou caixinha) 395g
1 medida (da lata ou caixinha) leite integral
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de cravo-da-índia moído
1 colher (chá) de café solúvel
1 xícara (chá) de mel
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio]
Cobertura
1 tablete de cobertura de chocolate ao leite (500g)
Modo de preparo
Em um recipiente, misture o leite condensado MOÇA com o leite, a canela em pó, o cravo-da-índia, o café solúvel e o mel.
Junte o chocolate em pó, a farinha de trigo, o fermento em pó e o bicarbonato peneirados e misture bem.
Despeje em uma forma retangular (23 x 32 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 45 minutos.
Retire do forno, deixe esfriar e corte em pedaços.
Cobertura
Pique a cobertura de chocolate e prepare conforme as instruções da embalagem.
Banhe os pedaços de pão de mel, escorra o excesso de chocolate e deixe-os secar sobre uma grelha.
Sirva a seguir.
Dica: Caso não tenha a grelha, coloque os pedaços de pão de mel sobre uma bandeja forrada com papel manteiga ou papel-alumínio.
Quando o chocolate estiver seco, retire as aparas e sirva a seguir.

PALHA ITALIANA DE COLHER

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 pacotes de biscoito maisena
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
Modo de preparo
Bata tudo em um liquidificador ou batedeira por 1 minuto e coloque na geladeira por 1 hora.
Polvilhe açúcar e sirva em tigelas.

CALDO VERDE DE LINGUIÇA PORTUGUESA

Ingredientes
1 e ½ litro de água
3 batatas grandes cortadas em pedaços
1 cebola média ralada
4 dentes de alho picados
2 linguiças tipo portuguesa picada
½ xícara (chá) de azeite de oliva
3 xícaras (chá) de couve cortada em tiras finas
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, as batatas, a cebola, o alho, as linguiças e metade do azeite.
Deixe cozinhar no fogo médio por cerca de 20 minutos ou até que estejam macios.
Retire as batatas da panela e passe-as pelo espremedor.
Acrescente a couve, a batata espremida e deixe cozinhar por mais 5 minutos com a panela destampada.
Por fim, acrescente o restante do azeite de oliva, o sal e a pimenta-do-reino.

TORTA BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes
3 ovos
1 copo de óleo
1 copo de leite
3 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
3 xícaras (chá) de achocolatado
2 colheres (sopa) de fermento em pó
3 colheres (sopa) de amido de milho
2 caixas de pudim de chocolate
1 litro de leite para preparar os pudins
100 g de chocolate granulado
2 colheres (sopa) de essência de rum
Modo de preparo
Primeiro coloque no liquidificador os ovos, óleo e o açúcar.
Depois despeje na tigela junto com a farinha e o achocolatado.
Por último o fermento.
Leve para assar em forno médio e enquanto assa prepare o pudim.
Pegue uma vasilha com tampa plástica média e ferva 2 copos de leite com meia xícara de achocolatado e adicione a essência de rum.
Alterne as camadas da seguinte forma:
Pudim, bolo fatiado, achocolatado quente molhando o bolo (não encharcando) e o pudim.
Por cima na camada fina, coloque o granulado.

BOLO DE LIQUIDIFICADOR COM CALDA DE COCO

Ingredientes
Massa
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (chá) de sal
Calda
1 xícara (chá) de leite
1 pacote (100 g) de coco seco ralado
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador o açúcar, o leite, os ovos e a margarina.
Acrescente aos poucos o sal e a farinha.
Por último, coloque o fermento e misture delicadamente, sem bater.
Asse em uma fôrma redonda média, untada e enfarinhada, por cerca de 40 minutos à 180º graus.
Calda
Misture todos os ingredientes em um recipiente e reserve.
Assim que o bolo ficar pronto, fure-o com um garfo por todas as partes.
Sem retirá-lo da assadeira, despeje a calda e espere esfriar.

CARNE MALUCA DE LAGARTO

Ingredientes
Carne
½ lagarto
4 folhas de louro
1 ramo de alecrim
1 talo de salsão
1 talo de salsinha
½ cebola
1 dente de alho amassado
1 litro de água
1 colher (chá) de sal
Pimenta em pó a gosto
3 colheres (sopa) de azeite
Molho
Caldo do cozimento da carne2 cebolas roxas em rodelas
100g de azeitona verde sem caroço fatiada
2 colheres (sopa) de orégano
4 folhas de louro
4 colheres (sopa) de shoyu
4 colheres (sopa) de azeite
Suco de 2 limões ou 50 ml de vinagre
Modo de preparo
Carne
Em uma panela de pressão sele todos os lados da carne e em seguida adicione o restante dos ingredientes.
Tampe a panela e quando começar a apitar, conte 25 minutos, desligue e deixe sair todo o vapor antes de abrir.
Enrole o lagarto em um plástico filme e deixe na geladeira por 1 hora.
Após o descanso retire o lagarto da geladeira e corte em fatias.
Reserve o lagarto fatiado e o caldo do cozimento.
Molho
Em uma travessa de vidro coloque as cebolas cortadas e em seguida adicione o caldo do cozimento (coado e ainda quente).
Deixe esfriar e junte todos os outros ingredientes do molho, intercale as fatias mergulhando-as nesse molho e leve à geladeira por 24 horas.
Sirva com pão francês quentinho

COSTELA NA PRESSÃO COM CALABRESA

Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2kg de costela bovina cortada em pedaços
2 gomos de linguiça em rodelas
4 cebolas em rodelas
1 cubos de caldo de costela
2 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
Modo de preparo
Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio e frite a carne e a calabresa aos poucos, mexendo até dourar.
Retire do fogo e, na mesma panela, intercale camadas de carne, calabresa e de cebola em rodelas.
Adicione o caldo de costela, a água, tampe a panela e leve ao fogo médio por 1 hora, após começar a chiar.
Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela, transfira para uma travessa.
Polvilhe a cebolinha e sirva em seguida.

BRIGADEIRO

Rendimento: 30 unidades
1 lata de leite condensado
90g de creme de leite de caixinha
10g cacau em pó (ou 20g de chocolate em pó 50%)
10g de leite em pó integral instantâneo
25g de chocolate meio amargo picado
15g de manteiga sem sal
chocolate granulado (procure os que são de chocolate de verdade, não vou indicar marcas, tá?)
Para fazer brigadeiro eu tenho uma panela de inox de fundo grosso, na minha opinião é a melhor para a tarefa, mas pode usar a que você tiver.
Modo de preparo
Na panela, misture bem o leite condensado, creme de leite, cacau e leite em pó. junte o chocolate meio amargo e a manteiga e leve ao fogo médio mexendo sempre com um fouet até começar a borbulhar e engrossar. Abaixe o fogo e continue mexendo sempre, agora com uma espátula de silicone, por mais ou menos 10 minutos, ou até a mistura ficar com uma consistência de creme de confeiteiro, desgrudando do fundo da panela. Não deixe cozinhar demais para não perder o ponto.
Passe a massa do brigadeiro para uma travessa rasa e cubra com plástico filme aderido à superfície do doce. Deixe esfriar e leve para a geladeira por uma hora ou até o dia seguinte se quiser.
Para enrolar, passe manteiga nas mãos, boleie porções no tamanho desejado e passe no chocolate granulado. Arrume em forminhas e sirva no mesmo dia, ou guarde em recipiente vedado por até 5 dias.

BOLO EM CAMADAS DE CHOCOLATE

Ingredientes
Massa
8 ovos
1 xícara (chá) de açúcar, bem cheia
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de chocolate, em pó
1 colher (sopa) de fermento, em pó
Manteiga e farinha, o quanto baste para untar
Recheio e cobertura
200 g de chocolate para cobertura
2 ovos
1 gema
250 g de manteiga (temperatura ambiente)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Massa
Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
Unte, com manteiga e farinha, duas formas redondas (25 cm).
Numa tigela, misture a farinha, o chocolate e o fermento.
Separe as claras, dos ovos, das gemas.
Bata as claras em neve na tigela grande da batedeira.
Sem parar de bater, acrescente as gemas uma a uma.
Em seguida coloque o açúcar, peneirado, em colheradas.
Pare a batedeira e incorpore a farinha à massa misturando com uma espátula ou colher de pau.
Distribua a massa nas duas formas redondas.
Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desinformar.
Recheio e cobertura
Bata bem os dois ovos com a gema.
Reserve.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Retire do fogo, acrescente os ovos e deixe esfriar.
Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem fofinha.
Junte o chocolate e misture bem.
Se estiver muito mole, leve a geladeira para endurecer um pouco antes de usar.
Coloque um dos discos de massa num prato de bolo.
Cubra com cerca de 1/3 do recheio.
Coloque o outro disco por cima e cubra completamente com o restante do recheio/cobertura.

COUVE CARIOCA

Ingredientes
200g de bacon em cubos
200g de mortadela em cubos
1/2 cebola em cubos
15 folhas de couve em lâminas
Sal a gosto
Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
Coloque o bacon para fritar em uma panela, em fogo baixo, junte a mortadela, a cebola e a couve para refogar.
Tempere com sal a gosto.
Misture com o queijo parmesão e sirva em seguida.

CALABRESA ACEBOLADA

Ingredientes
3 gomos de linguiça calabresa em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo
2 cebolas em rodelas
3 colheres (sopa) de vinagre
Modo de preparo
Aqueça uma panela, em fogo médio, e frite a calabresa no óleo até dourar.
Retire a calabresa e transfira para uma travessa.
Ainda na mesma panela, adicione a cebola em rodelas e o vinagre e frite até as cebolas murcharem e dourarem.
Transfira para uma travessa sobre a calabresa e sirva em seguida.

PÃO 100% INTEGRAL

Ingredientes
1/4 xícara água morna tolerável ao toque
1 ½ colher sopa de açúcar mascavo
1 pacote de fermento biológico seco (11g) ou 30 g de fermento biológico fresco
500 g farinha de trigo integral (+ quantidade que baste de farinha para dar o ponto na massa)
250 ml água morna
½ a 1 colher sopa sal
5 colher sopa de azeite
sementes (opcional
Pre-para
Faça uma esponja com o 1/4 xícara água morna, açúcar e fermento. Misture bem e deixe descansar por uma hora em um local seco, quente e escuro (por exemplo, dentro do forno).
Na mesma vasilha onde fez a esponja, acrescente os demais ingredientes, sem muita frescura de fazer vulcão não, só taca lá dentro mesmo, e misture bem com as mãos, sovando a massa por 10 a 15 minutos, para desenvolver o glúten.
Acrescente mais farinha, caso necessário, para dar o ponto da massa. Mas acrescente de (bem) pouco em pouco, para que a massa não fique pesada e seca! O ponto é quando a massa ainda está pegajosa, grudando levemente na mão, mas homogênea e você consegue formar uma bola com ela. No caso de pão integral, se desgrudar totalmente da mão, como no caso do pão branco, vai ficar seco.
Volte para o local seco, quente e escuro por 1 hora, para a massa crescer e dobrar de tamanho.
Unte uma forma de pão de 25 cm com azeite e disponha a massa, até que preencha toda a forma. Se quiser, acrescente sementes (eu coloquei gergelim). Leve para descansar por mais 45 minutos, dentro do forno.
Tire o pão do forno e pré-aqueça-o na temperatura máxima por 10 minutos. Após este tempo, diminua a temperatura para 200º e asse o pão por aproximadamente 20 minutos, ou até que você aperte e ~sinta~ que ele está fofinho e assado.
Tire do forno e espere alguns minutos antes de desenformar.
Servir com manteiga!

PÃO DE LÓ DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
6 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
1 xícara (chá) de leite condensado
1 colherinha (café) de essência baunilha
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador, coloque numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio

BOLO DE REFRIGERANTE DE LARANJA

Ingredientes
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de trigo
1 copo (requeijão) de refrigerante de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Bata as claras em neve, junte as gemas e coloque o refrigerante e o açúcar sem parar de bater.
Misture delicadamente a farinha de trigo e o fermento em pó.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar

BOLO DE FUBÁ COM FARELO DE TRIGO

Ingredientes
1 copo (requeijão) de açúcar mascavo
1 copo (requeijão) de farinha de trigo
1 copo (requeijão) de farelo de trigo
1 copo (requeijão) de fubá
1 copo (requeijão) de óleo
1 copo (requeijão) de leite
2 ovos
1 xícara (café) de semente de linhaça
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar
Fubá para untar
Modo de preparo
Bata as claras em neve e
reserve.
Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e o óleo.
Bata bem.
Acrescente a farinha de trigo, farelo de trigo, fubá e leite.
Bata bem até formar uma massa homogênea.
Adicione as claras e o fermente.
Misture levemente.
Coloque a massa em forma untada e com fubá.
Asse em forno preaquecido em temperatura média.

TORTA DE SEMENTES

Ingredientes
8 ovos inteiros (graúdos)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de castanha do Pará
2 xícaras (chá) de castanha de caju
2 xícaras (chá) de uva passas brancas sem semente
2 xícaras (chá) de uva passas preta sem semente
2 xícaras (chá) de damasco seco
2 xícaras (chá) de amêndoas
2 xícaras (chá) de nozes
1 xícara (chá) de pêra seca
1 xícara (chá) de figo seco
½ xícara (chá) de açúcar cristal ou mascavo
400 g de framboesa ou cereja em calda
Semente de papoula
Modo de preparo
Em uma vasilha grande, misturar todos os ingredientes, cuidando de quebrar todas as sementes.
Colocar em forma de pão retangular, com papel alumínio untado com óleo vegetal, prensando bem em todos os cantos e meio.
Colocar as sementes de papoula por cima.
Levar ao forno até dourar.
Dica.: Ao colocar a farinha de trigo, verifique a liga e se necessário aumente a quantidade.
Pode-se acrescentar quaisquer outras sementes ao gosto de cada um, mantendo sempre a proporção acima.

BOLO LIGHT DE CENOURA

Ingredientes
Massa
3 ovos
1 e ½ colher (sopa) rasa de adoçante culinário
1 xícara (chá) rasa de leite desnatado morno
¾ xícara (chá) de óleo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
1 e ½ xícara (chá) de cenoura picada
Cobertura

2 colheres (sopa) rasas de achocolatado diet
1 colher (sopa) rasa de margarina light
1 xícara (café) rasa de leite desnatado
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador, os ovos com o adoçante.
Acrescente a cenoura, o óleo, o leite desnatado e o fermento em pó e bata bem.
Retire o creme e coloque em um recipiente.
Junte a farinha aos poucos.
Misture delicadamente obtendo uma massa homogênea.
Unte uma forma com margarina light e farinha de trigo e deposite a massa.
Leve o bolo para assar em forno preaquecido por 30 minutos.
Cobertura
Em um recipiente junte todos os ingredientes, misture e leve ao fogo para engrossar.
Com ajuda de uma colher, espalhe o creme sobre o bolo ainda quente

BOLO FITNESS DE COCO

Ingredientes:
2 ovos;
2 colheres de sopa de manteiga light;
1 xícara de açúcar mascavo;
1 Xícara açúcar demerara;
1 copo de leite desnatado morno;
2 xícaras de farinha de trigo integral;
1 colher de sopa de fermento em pó.
Calda
200 ml de leite de coco light;
3 colheres de açúcar demerara;
1 xícara de leite desnatado;
100 g de coco ralado sem açúcar.
Modo de preparo:
Leve todos os ingredientes ao liquidificador e bata tudo até formar uma massa cremosa. Despeje essa massa em uma forma untada com óleo de coco ou de silicone e leve para assar em forno médio pré-aquecido por 30 minutos. Espere amornar e desenforme. Misture todos os ingredientes da calda, jogue por cima do bolo e leve para gelar. Sirva logo depois.

BOLO DE CHOCOLATE COM PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes
Massa
2 ovos
1 copo (americano) de açúcar
1/2 copo (americano) de chocolate em pó
2 colheres de margarina
1 copo (americano) de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento químico
Pudim
2 ovos
1 lata de leite condensado
Use a lata para medir o leite de vaca diminuindo 2 dedos
Modo de preparo
Massa
Bata no liquidificador, o açúcar, o chocolate em pó, a margarina e os ovos.
Depois, em uma tigela, misture o conteúdo do liquidificador com a farinha de trigo e o fermento.
Pudim
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador.
Caramelize uma forma de pudim com açúcar cristal.
Coloque na forma primeiro a massa do bolo e depois, ao poucos, adicione a mistura do pudim.
Tampe a forma e leve ao forno em banho-maria.
Deixe assar por 40 minutos.
Desenforme, só depois de frio.

BOLO DE BRIGADEIRO DE CHOCOLATE

Ingredientes
5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água quente
5 colheres (sopa) de chocolate
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
Modo de preparo
Numa tigela junte as gemas com o açúcar, o chocolate, óleo, a farinha com o fermento em pó e a água quente, mexa tudo muito bem sem bater.
Por fim junte as claras batidas em neve e torne a mexer bem, leve ao forno para assar em forma redonda sem buraco ou em tabuleiro untado com manteiga e polvilhada com farinha.
Quando cozido, desenforme e corte o bolo ao meio.
Recheio
Leve ao fogo tudo junto e mexa até engrossar.
Depois disponha metade deste creme por cima de uma parte do bolo, monte o resto do bolo e cubra com o resto do creme.

BOLO DE CHOCOLATE DE MICRO-ONDAS COM CALDA

Ingredientes
Bolo
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de óleo de soja
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1/2 colher (chá) de fermento em pó para bolo
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Calda
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de achocolatado
2 colheres (sopa) de margarina
Chocolate granulado para enfeitar
Modo de preparo
Bolo
Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o óleo, o açúcar, a farinha e chocolate.
Bata até formar uma mistura homogênea.
Desligue o liquidificador e coloque o fermento com o bicarbonato, bata rapidamente para misturar.
Coloque a massa em uma forma de furo no meio, própria para micro-ondas, untada com margarina.
Asse por 10 minutos em potência alta.
Calda
Em uma panela coloque todos os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir um ponto de brigadeiro mole.
Desenforme o bolo e jogue a calda ainda quente, decore com chocolate granulado.

COCADA CREMOSA

Ingredientes
500 g coco fresco ralado
2 xícaras (chá) CRISTALÇÚCAR (380g)
3 xícaras (chá) leite (600ml)
1 colher (sopa) manteiga sem sal (20g)
Cravo-da-índia a gosto
Canela em pau a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o coco, o açúcar Cristal, o leite e a manteiga e misture bem.
Adicione o cravo e a canela e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até engrossar levemente.
Retire do fogo e reserve até esfriar. Sirva em seguida.
Dica: Você pode substituir o coco fresco por coco seco.

BOLO DE CHOCOLATE COM AVEIA

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
4 ovos
1/2 xícara (chá) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
Misture o açúcar, aveia, farinha de trigo, chocolate, noz-moscada e canela.
Bata no liquidificador os ovos, a margarina e o leite, por 1 minuto.
Aos poucos junte os ingredientes secos.
Por último acrescente o fermento.
Leve ao forno médio, preaquecido, em forma untada e polvilhada por cerca de 30 minutos.

BOLO DE ANIVERSÁRIO DE PÊSSEGO

Ingredientes
Pão-de-ló
(rendimento 2, 7 litros de massa líquida)
7 ovos inteiros grandes em temperatura ambiente
3 copos ( requeijão ) de açúcar refinado
1 copo ( requeijão ) de água filtrada
4 copos ( requeijão ) de farinha de trigo
1 colher ( sopa ) fermento em pó
1 colher ( chá ) essência de baunilha
Calda para umedecer o bolo
(rendimento 500 ml)
1 copo de requeijão de calda da lata de pêssego
1 copo de requeijão de água filtrada
1 colher (chá) essência de pêssego
Primeiro recheio, creme paris de baunilha aveludado
( preparo diferente rendimento 2 litros de recheio )
3 gemas
5 colheres ( sopa ) amido de milho
5 colheres ( sopa ) açúcar
1 lata de leite condensado
1 litro de leite integral
1 lata de creme de leite com o soro
2 colheres ( chá) essência de baunilha
Segundo recheio
2 latas de pêssego em calda picadas
1 lata por camada de recheio, são 2 camadas.
Cobertura e decoração
1 embalagem de chantilly em pó para boleiras de 400 g ( rende 2, 5 de chantilly batido )
Ou
1 litro de creme de leite fresco batido em chantilly com 2 colheres (sopa) de açúcar e 1 colher (chá) essência de baunilha. Rende 2, 5 litros de chantilly batido.
Corante alimentício a gosto, usei o preto, o laranja e o verde.
Miolo do girassol

100 g de chocolate meio amargo derretido
1 caixinha de 200 g de creme de leite
1 colher (chá) de essência de rum
1 colher (sopa) de essência de rum
1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo
Tabuleiro untado com margarina todo o fundo e apenas 1/3 da lateral, começando pelo o fundo, o resto da lateral fica seca do jeito que retirou do armário da cozinha.
Forre com papel manteiga, então unte o papel com margarina e polvilhe o tabuleiro com farinha de trigo.
Pão-de-ló
Prático e profissional, ele poderá ser modelado, recortado e cortado em 3 camadas.
A qualidade dele é tão boa que não quebra a fatia quando é manipulado.
É umedecido com calda, depois de pronto fica delicioso e macio.
Bata na batedeira de uma única vez.
Bata os ovos por no mínimo 6 minutos, se for uma batedeira comum, bata por 10 a 15 minutos.
A massa precisa triplicar de volume.
Acrescente uma colher (sopa) por vez de açúcar.
Sempre em velocidade alta, continue.
Misture os ingredientes secos.
Vá alternando um pouquinho de água e 1 colher (sopa) de arroz grande de ingrediente seco.
Desligue imediatamente para não perder o volume da massa.
Aromatize manualmente com essência de baunilha.
Leve para assar.
Forno preaquecido 35 minutos.
Pode levar ao forno frio iniciando com 180 graus centígrados, levará 1 hora exata.
Dá certo também, já fiz várias vezes.
Espere esfriar completamente para só depois desenformar.
Desenformado corte caprichadamente com faca de serra para pão em 3 camadas.
Ele dura fora da geladeira sem recheio apenas coberto com filme plástico 7 dias sem nenhum problema.
Congela-se muito bem sem o recheio.
Creme Paris aveludado
Coloque as gemas, amido e o açúcar.
Acrescente o leite condensado e misture até dissolver.
Lave o interior da lata com um pouco do leite e acrescente.
Despeje o restante do leite.
Leve ao fogo ate cozinhar bem.
Começou a borbulhar, cozinhe por 5 minutos para o sabor do amido desaparecer.
Despeje o creme quente dentro da batedeira.
Coloque todo o creme de leite com o soro e 2 tampinhas de essência de baunilha.
Bata ate o creme esfriar, levara quase 10 minutos.
Quanto mais bate a textura dele se altera.
Forre o tabuleiro com papel alumínio, deixando sobras de alumínio para fora ( com o brilho em contato com o bolo ).
Coloque as camadas de bolo na montagem sempre com o miolo cortado para cima.
Monte 3 camadas de bolos sempre umedecidas de calda.
Com 2 camadas de recheio ( 1/2 creme Paris aveludado em cada camada ) e 1 lata de pêssego para cada camada.
IMPORTANTE não pique muito miúdo os pêssegos, pique e coloque sobre o recheio, assim você terá certeza que em todos os locais se encontrará um bom pedaço de pêssego.
Cubra a leve para gelar por 1 noite ou 1/2 dia.
Desenforme.
Sobre o prato de bolo.
Coloque um fervedor com água até em cima para eboluir no fogão.
Aplique o chantilly em todo o bolo.
Mergulhe uma espátula na água fervente e seque com um pano de prato limpo.
Utilizando a espátula quente, passe sobre o chantilly alisando o bolo.
Fica lisinho perfeitíssimo.
Confeite a gosto, na foto veja o bolo girassol que fiz como modelo.
Para o centro do bolo, raspe o chocolate, leve ao micro-ondas por 40 segundos retire e mexa até a derreter.
Acrescente o mel para derreter já no calor.
Depois, os demais ingredientes,
Use em temperatura ambiente para decorar o bolo.

BOLO BOMBOM DE CHOCOLATE BRANCO

Ingredientes
Massa
4 ovos
1 xícara (chá) de água
1 xícara e 1/2 (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio e cobertura
250 g de manteiga sem sal
3 colheres (sopa) de açúcar
3 gemas
1/2 xícara (chá) de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
10 colheres (sopa) de leite em pó
18 bombons brancos (tipo ouro branco)
Decoração a gosto
Modo de preparo
Recheio
Na vasilha da batedeira, coloque a manteiga, o açúcar, as gemas e o leite condensado.
Bata até se agregarem todos os ingredientes.
Desligue.
Acrescente o leite em pó e bata novamente.
Desligue e junte o creme de leite.
Reserve no freezer até preparar o bolo.
Massa
Na vasilha da batedeira, coloque as gemas e a água.
Bata até virar uma espuma.
Com a batedeira ligada, adicione o açúcar aos poucos.
Desligue.
Junte a farinha, misturando delicadamente de baixo para cima.
A seguir, junte o fermento e as claras batidas em neve, sempre misturando.
Coloque em assadeira redonda, untada e polvilhada.
Leve ao forno a 180º graus por 15 minutos ou até dourar.
Divida o bolo ao meio e molhe-o com calda de frutas ou de sua preferência.
Misture à parte o creme reservado e os bombons picados.
Empregue sobre o bolo.
Recoloque a parte retirada.
Cubra com o recheio e decore com raspas de chocolate branco ou bombons.

BOLO DE AVEIA COM MAÇÃ E BANANA

Ingredientes
4 ovos
1 xícara (chá) de açúcar mascavo
100 g de margarina sem sal
1 xícara (chá) de aveia em flocos
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 maçãs picadas
3 bananas picadas
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes, menos as frutas.
Bata bem, adicione as frutas e o fermento.
Coloque em forma untada.
Polvilhe por cima uma farofa feita com 1/2 colher (sopa) de margarina, 1/2 xícara (chá) de açúcar, 1/2 xícara (chá) de farinha e canela a gosto.

BOLO DE BANANA COM FARINHA DE ROSCA

Ingredientes
4 ovos
3/4 xícara (chá) de óleo, mais ou menos 80 ml
6 bananas nanica
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
Açúcar e canela para polvilhar
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de rosca e o fermento em pó.
Após bater junte a farinha de rosca e o fermento em pó, coloque em assadeira untada e polvilhada com a farinha de rosca.
Salpique o açúcar com a canela.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, depende de cada for

SOPA DE LEGUMES

Ingredientes:
- 1 colher (Sopa) óleo
- 2 colheres (sopa) alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 abobrinha picada
- 1 cenoura cortada em rodelas
- 3 batatas descascadas e cortadas em cubo
- 2 xícaras (chá) de feijão cozido
- 2 xícaras (Chá) macarrão (de sua preferência)
- 2 colheres (sopa) extrato de tomate
- 800ml de água
- Temperar a gosto (sal e pimenta-do-reino)
Modo de preparo:
Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes na ordem da lista acima. Misture bem todos os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Fique atento ao apito da panela de pressão. Pronto! Sirva bem quente. Uma ótima sugestão é usar queijo ralado por cima para dar um toque especial.

SOPA DE CARNE FITNESS

Ingredientes
1/2 kg de patinho sem capa de gordura cortado em pequenos cubos
1 cebola média picada
200 g de abóbora cortada em pequenos cubos
2 cenouras cortadas em pequenos cubos
100 g de vagem picada
2 colheres (sobremesa) de óleo de girassol
2 colheres (sobremesa) de manteiga light
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sobremesa) de ervas finas
1 ramo de cebolinha picada
400 g de macarrão integral tipo penne ou fusilli
Modo de preparo
Utilizando uma panela de pressão, junte o óleo de girassol, a manteiga e a cebola. Deixe dourar a cebola por 5 minutos.
Acrescente a carne picadinha e mexa bem para refogar.
Junte a abóbora, cenoura e a vagem.
Acrescente água até cobrir todos os ingredientes e tampe a panela.
Assim que a pressão pegar, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos.
Feito isso, apague o fogo e espere a pressão sair (não antecipe essa etapa, faz parte do cozimento).
Abra a panela, junte o sal, as ervas finas, cebolinha e o macarrão.
Cozinhe, com a panela aberta, até que o macarrão fique cozido no ponto al dente.
Sirva acompanhado de torradas de pão integral.

SOPA DETOX

Ingredientes
2 inhames
1 cenoura
300 ml de água
1 tomate
1/2 cebola de preferência roxa
3 dentes de alho
1 colher (sopa) de gengibre ralado ou em pó
3 folhas de couve
1 colher (café) de azeite
Sal a gosto
Tempero a gosto
Modo de preparo
Coloque o inhame e a cenoura no azeite com alho e temperos e refogue.
Coloque o conteúdo da panela, mais 300 ml de água, no liquidificador.
Bata bem e acrescente os outros ingredientes e bata mais um pouco.

MAMINHA COM CHIMICHURRI

Ingredientes
INGREDIENTES
PARA MAMINHA COM CHIMICHURRI
- 1 peça de maminha, equivalente a 1,3 kg;
- 200 g de chimichurri desidratado;
- sal e pimenta-do-reino a gosto;
- 500 ml de azeite extra virgem;
- 200 ml vinagre para a hidratação do chimichurri.
Modo de preparo
MODO DE PREPARO DO MAMINHA COM CHIMICHURRI
Em um recipiente com tampa, coloque o chimichurri, sal e adicione o azeite até que cubra todo o conteúdo desidratado. Feito isso, adicione um pouco de vinagre comum para dar acidez ao chimichurri. Tempere a maminha com sal e pimenta-do-reino a gosto para, em seguida, colocar a maminha em um saco plástico ou pote com tampa. Depois, derrame o chumichurri hidratado em quantidade generosa, envolvendo toda a carne. Deixe a maminha marinar, da noite para o dia, na geladeira. No dia seguinte, transfira a carne e o chimichurri da marinada para um envelope de papel alumínio. Leve a carne para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 3 horas. Depois de assada, fatie a maminha bem fininha e coloque o chimichurri hidratado a seu gosto.

TORTA HOLANDESA

Ingredientes
Base
1 pacote de Biscoito Leite e Mel 160g
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1 pacote de Biscoito Calipso Original
Recheio
1 lata de leite condensado (lata ou caixinha) 395g
3 gemas
1 medida (lata) de leite integral
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
3 claras
4 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite
Cobertura
150 g de chocolate meio amargo picado
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Base
Em um liquidificador, triture o biscoito.
Em um recipiente, misture o biscoito triturado com a manteiga, até formar uma massa úmida.
Forre todo o fundo de uma forma de aro removível (28 cm de diâmetro) com essa mistura.
Nas laterais coloque os biscoitos, com a parte coberta com chocolate voltada para fora.
Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
Reserve.
Recheio
Em uma panela misture o leite condensado, as gemas e o leite.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura adquira um pouco de consistência (cerca de 5 minutos).
Desligue e deixe esfriar.
Misture à gelatina 5 colheres (sopa) de água, e dissolva em banho-maria.
Adicione ao creme já frio, incorporando bem.
Reserve.
Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar.
Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
Acrescente delicadamente o creme de leite.
Junte ao creme reservado, misturando bem.
Coloque sobre a base reservada.
Retorne à geladeira por cerca de 2 horas, ou até firmar.
Cobertura
No momento de servir, prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria, e misture bem a manteiga e 2 colheres (sopa) de água.
Coloque sobre a torta, desenforme e sirva.
Rendimento: 20 porções
Tempo de preparo: 90 minutos (+ 3 horas de geladeira)

BOLO DE CHURROS RECHEADO DE DOCE DE LEITE

Ingredientes
300 g de biscoito recheado de doce de leite
1 kg de farinha de trigo sem fermento
8 ovos
2 xícaras (chá) de óleo de soja
2 xícaras (chá) de leite
600 g de açúcar
24 g de fermento para bolo
35 g de canela em pó
2,5 kg de doce de leite
3 mini churros para decorar
50 g de margarina
1 pitada de sal
Modo de preparo
No liquidificador colocar o leite, os ovos, o óleo de soja, a canela e o açúcar.
Bata até ficar homogêneo.
Em uma tigela, coloque o trigo e misture com o conteúdo do liquidificador.
Acrescente o fermento e a pitada de sal.
Unte três formas de 28 cm com margarina e trigo.
Disponha a massa nas formas e leve para o forno preaquecido em 180 ºC por volta de 30 minutos.
Retire do forno, espere esfriar para montar.
Montagem
Em um dos bolos, coloque o doce de leite e o biscoito recheado de doce de leite quebradinho.
Em seguida, sobreponha o recheio com outra camada de bolo.
Cubra com doce de leite e biscoito recheado com doce de leite.
Coloque o último bolo e, com a ajuda de um bico de confeiteiro pitanga, aplique o doce de leite no topo.
Decore com biscoito recheado de doce de leite por cima e mini churros.

BOLO MÁRMORE

Ingredientes
- 150g de Manteiga;
- 4 ovos;
- 200g de açúcar;
- 150g de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
Modo de preparo
. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
. Numa taça, junte a manteiga e o açúcar. Bata até ficar uma massa cremosa.
. Parta os ovos e separe as gemas das claras e adicione as gemas ao creme. Bata as gemas com a massa. Adicione a farinha e o fermento em pó.
. Bata até tudo ficar bem ligado.
. Bata as claras em neve.
. Junte as claras e envolva com a massa.
. Separe a massa do bolo ao meio. Adicione o cacau em pó a uma das metades e bata bem.
. Numa forma de bolo pequena untada previamente com manteiga e polvilhada com farinha, vá colocando alternadamente colheres de cada uma das massas.
. Leve ao forno cerca de 40 minutos.
. Depois de assado, retire do forno e desenforme.

YAKISOBA DE FRANGO COM LEGUMES

Ingredientes
300 g de filé de frango , em tiras médias
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (sopa) de óleo de gergelim
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
3 colheres (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) de óleo
1 cenoura em rodelas finas
1 xícara (chá) de pimentão vermelho em tiras finas
1 cebola em pétalas
1 xícara (chá) de acelga em pedaços
1 xícara (chá) de floretes de brócolis ninja aferventados
1 xícara (chá) de floretes de couve-flor aferventados
1/2 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 tablete de Caldo Legumes
1 pacote de macarrão para Yakissoba cozido (250 g)
Modo de preparo
Em um recipiente, acrescente o frango, o sal, a pimenta-do-reino, o óleo de gergelim, 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 colher (sopa) de saquê e polvilhe 1 colher (chá) do amido de milho.
Misture bem, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Em uma frigideira grande aqueça meia colher (sopa) de óleo e frite bem as tiras de frango.
Retire e reserve.
Na mesma frigideira aqueça o restante do óleo e refogue rapidamente a cenoura, o pimentão, a cebola e a acelga.
Adicione o brócolis, a couve-flor, o frango reservado e junte o restante do molho de soja e do saquê.
Junte o açúcar, o Caldo e o amido de milho restante dissolvidos em 2 xícaras (chá) de água fervente.
Misture e deixe ferver até encorpar o caldo.
Coloque o macarrão, misture e sirva a seguir.
Dica: O óleo de gergelim pode ser substituído por azeite.
O macarrão de Yakissoba pode ser substituído por talharim.

COXINHA DE FRANGO COM BISCOITO

Ingredientes
Massa
4 copos de leite (800 ml)
3 copos de farinha de trigo (600 g)
2 pacotes de biscoito tipo água é sal
1 tablete de caldo de frango
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
Recheio
400 g peito de frango desossado
1/2 de xícara (chá) de tomate
1/2 de xícara (chá) de cebola
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (chá) de salsinha
1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
Massa
Faça uma farofa com biscoito, quebre com a mão em pedaços pequenos ou use uma colher de pau ou pilão.
Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela e leve ao fogo médio.
Depois, coloque a farinha de trigo, 1 copo de farofa de biscoito e mexa sem parar, até desgrudar da panela.
Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de T Cracker.
Frite as coxinhas em óleo bem quente e coloque em um recipiente com papel toalha para ficar sequinha.
Ou leve ao forno preaquecido a 200º por 30 minutos ou até dourar
Sirva em seguida.
Recheio
Refogue o peito de frango, com a cebola picada, o tomate e o azeite.
Por último acrescente a salsinha picada e reserve.
Tempo de preparo: 60 minutos

SANDUÍCHE DE ATUM E ERVAS

Ingredientes
3 colheres (sopa) de atum sólido (ou sardinha)
1/2 colher (sopa) de raspas da casca de limão
1/2 colher (chá) de orégano fresco
2 colheres (chá) de cebolinha-verde picada
1 fio de azeite
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de leite Zero Lactose
4 colheres (sopa) de cenoura ralada
3 castanhas-de-caju picadas
3 folhas de rúcula
2 fatias de pão de forma integral
Modo de preparo
Em um recipiente amasse o atum, acrescente as raspas da casca de limão, o orégano, a cebolinha verde, o azeite e o sal.
Acrescente o leite, 2 colheres (sopa) de água, a cenoura e as castanhas-de-caju e misture bem formando uma pasta.
Espalhe a pasta sobre as fatias de pão e coloque a rúcula.
Feche o sanduíche e sirva a seguir.
Dica: Se desejar, substitua a cenoura pela mesma quantidade de beterraba crua ralada.
Se desejar, substitua a rúcula por alface ou ainda por outro tipo de folha verde de sua preferência.

VITAMINA DE AÇAÍ COM ÁGUA DE COCO

Ingredientes
1 xícara (chá) de água de coco
1 xícara (chá) de açaí
4 colheres (sopa) de3 Cereais (30g)
Modo de preparo
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes.

PÃO INTEGRAL DE ABÓBORA

Ingredientes
6 colheres (sopa) de leite
2 tabletes de fermento biológico
1 colher (sopa) de açúcar
200 g de abóbora (cabochá) cozida e amassada
2 ovos
1/2 xícara (chá) de azeite
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
Modo de preparo
Em um recipiente grande dissolva o leite em 1 xícara (chá) de água morna, junte o fermento, o açúcar e misture bem.
Junte a abóbora, os ovos, o azeite, o sal e as farinhas e misture até obter uma massa que desgrude das mãos.
Cubra com plástico-filme e deixe descansar por 30 minutos.
Sove bem, pegue porções de massa e enrole, dando o formato de um pãozinho.
Coloque em uma assadeira untada com azeite, um ao lado do outro, deixando uma certa distância entre eles.
Deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar de volume.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, e asse por cerca de 30 minutos ou até dourar.

OMELETE DE LINGUIÇA

Ingredientes
2 pães franceses (aproveite o pão que já ficou duro)
1 xícara (chá) de leite
6 ovos
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
1 copo de requeijão
6 gomos de linguiça esfarelada e frita no azeite
1 cebola picada em cubinhos
2 tomates picados em cubinhos
1 xícara (chá) de mussarela ralada
1 xícara (chá) de azeitona picada
1/2 xícara (chá) de palmito picado
Salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Corte o pão em rodelas e forre uma forma retangular untada.
Molhe os pães com o leite.
Reserve.
Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal, pimenta e orégano.
Adicione o requeijão e misture bem até ficar homogêneo.
Adicione a linguiã, a cebola picada, os tomates, a mussarela, a azeitona e o palmito.
Misture bem e despeje sobre os pães.
Leve ao forno médio (200), preaquecido, por 40 minutos ou até assar

SOPA DE FEIJÃO COM LINGUIÇA

Ingredientes
1/2 kg de carne cortada em cubos (músculo, paleta, acém, ou qualquer carne de panela mais magra)
1/2 cebola picada
2 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de carne ou de legumes
2 cenouras grandes picadas em cubos
3 batatas grandes picadas em cubos
2 chuchus picados em cubos
1 abobrinha verde grande picada em cubos (sem o miolo)
2 xícaras (chá) de vagem picada
1 xícara (chá) de milho verde
1 xícara (chá) de macarrão “ave maria” (ou mais, se preferir)
1 e 1/2 litro de água
1 cará ou inhame picado em cubos (para engrossar o caldo)
2 colheres (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
Sal, pimenta-do-reino e temperos verdes (cebolinha e salsa picados) a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão aqueça as duas colheres de óleo e frite a cebola picada até dourar.
Misture o alho e frite.
Coloque a carne picada e deixe fritar até dourar.
Coloque todos os legumes picados, os cubos de caldo esfarelados e a água, que deverá cobrir a mistura em dois (se necessário pode colocar mais água).
Deixe cozinhar na pressão para amolecer os legumes, cerca de 15 a 20 minutos após pegar pressão.
Abra a panela com cuidado, verifique se os legumes já estão cozidos e coloque o macarrão, o extrato, o tempero verde e, se necessário, mais água para fazer mais caldo.
Acerte o sal.
Deixe cerca de 5 minutos para cozinhar o macarrão.
Sirva com acompanhamento de torradas e mussarela ralada por cima da sopa quente.

PIZZA INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR COM ESCAROLA E RICOTA

Ingredientes
Massa
1 xícara (chá) de leite desnatado
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
2 xícaras (chá) de ricota amassada
4 colheres (sopa) de requeijão tradicional cremoso 200g
1 sachê de Tomate Suculentos com Ervas
1/2 xícara (chá) de polpa de tomate
1 xícara (chá) de escarola picada
1/2 xícara (chá) de palmito em rodelas
1/2 xícara (chá) de milho-verde
Modo de preparo
Massa
Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma forma redonda para pizza (30 cm de diâmetro) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Recheio
Em um recipiente, misture a ricota, o requeijão e o tempero.
Reserve.
Espalhe a polpa de tomate sobre a massa pré-assada, e a ricota reservada.
Distribua a escarola, o palmito e o milho-verde e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos para dourar.

MINESTRONE DE ARROZ E FEIJÃO

Ingredientes
2 xícaras (chá) de feijão cozido
5 xícaras (chá) de água
2 colheres (sopa) de óleo
1 linguiça calabresa (250 g)
3 colheres (sopa) cebola picada
1 dente de alho triturado
1 cenoura cortada em cubinhos
1 talo de alho poró
2 batatas médias picadas
1 colher (sopa) de tempero pronto
1 xícara (chá) de arroz cozido
3 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de preparo
Bata no liquidificador as 2 xícaras (chá) de feijão cozido e as 5 xícaras (chá) de água.
Numa panela, coloque 2 colheres (sopa) de óleo e frite a linguiça calabresa, a cebola e o alho.
Junte o caldo de feijão, o tempero pronto, a cenoura em cubinhos, o talo de alho poró picado, as batatas picadas e deixe ferver por 10 minutos.
Junte o arroz cozido e deixe por mais 5 minutos.
Acerte o tempero.
Sirva com a cebolinha verde picada.

ENSOPADINHO DE BATATA COM CARNE MOÍDA

Ingredientes
100 g bacon
400 g carne moída
1 cebola média picada
3 dentes de alho picado
1 pimentão picado
2 colheres (sopa) de azeitona picada
1 molho de cebolinha
1 molho de salsinha ou coentro
5 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 sachê de carne
Pimenta-calabresa
200 ml de água
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque os bacon na panela e frite.
No óleo do bacon, refogue a cebola e o alho.
Coloque a carne moída.
Após dourar a carne, coloque o pimentão, azeitonas, cebolinha e a salsinha e misture bem.
Em seguida, acrescente o extrato de tomate, o tempero de carne a pimenta e o sal a gosto.
Quando começar a ferver, coloque a batata e misture.
Acrescente a água, tampe a panela e deixa cozinhar por 30 minutos.
Você pode deixar o ensopadinho molhadinho ou mais sequinho, deixando cozinhar bem.

PIZZA DE CHOCOLATE

Ingredientes:
1 xícara de chá de leite
1 colher de sopa de Margarina
1 colher de sopa de fermento em pó
2 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de açúcar
1 pote de creme de avelã
1 pacote de Biscoito Treloso sabor Chocolate
Moo de Preparo:
- Misture o leite, a margarina, o fermento, a farinha de trigo e o açúcar.
- Trabalhe a massa até ficar firme e lisa.
- Faça 6 bolas e deixe descansar por 15 minutos.
- Depois, abra as bolas em discos e coloque sobre uma assadeira.
- leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos.
- Sobre cada disco, espalhe uma porção de creme de avelã e biscoitos picados.
- Sirva a pizza ainda quente.

SAPA DE QUIABO COM BATATA E CENOURA

Ingredientes
1/2 kg de quiabo
2 batatas grande
1 cenoura média
1/2 pacote de macarrão
1 tablete de caldo de galinha
1 sazón
1 extrato de tomate
2 colheres de (chá) de mostarda
2 copos de água
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte o quiabo, cenoura e a batata em cubos pequenos.
Coloque um fio de óleo dentro da panela de pressão, depois o tablete de caldo de galinha e em seguida coloque o quiabo, cenoura e a batata, deixe fritar por 1 minuto.
Adicione o extrato de tomate e a água, a mostarda o sazón e sal a gosto.
Adicione o macarrão.
Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar até pegar pressão, assim que pegar pressão deixe no fogo por 8 minutos.
Desligue e deixe toda a pressão sair por si própria.

CANJA DE QUIRERA

Ingredientes
300 g de peito de frango desfiado
1 tomate
1 batata
2 litros de água
1 xícara (chá) de quirera
Sal e temperos a gosto
Modo de preparo
Coloque a água e a quirera em uma panela com os 2 litros de água em fogo médio.
Bata a batata e o tomate no liquidificador.
Depois de batido misture na panela.
Quando a quirera estiver quase cozida acrescente o frango, o sal e os temperos.
Se você quiser sirva com pão e alface.

MINESTRA DE FEIJÃO

Ingredientes
4 xícaras (chá) de feijão cozido
3 xícaras (chá) de água
1 maço de cebolinha verde
1 maço de salsinha
Pimenta e cominho a gosto
Sal a gosto
Macarrão ou arroz o quanto baste
1 caldo de carne ou 1 tempero em pó de sua preferência
Queijo para servir
Modo de preparo
Bata no liquidificador o feijão e a água.
Em uma panela coloque a mistura de feijão batida e os temperos verdes picados.
Coloque os demais temperos e o caldo de carne.
Deixe ferver e junte o macarrão ou o arroz até que cozinhe.
Sirva a minestra com queijo

CALDO DE CARNE MOIDA

Ingredientes
1/2 kg de carne moída
1 cebola grande
2 tomates
Pimentão
Pimenta-do-reino (a gosto)
Catchup
Azeite
2 xícaras (chá) cheia de farinha fina de mandioca (para uma receita mais saborosa molhe a farinha com água e uma pitada de sal e misture em um prato para ficar como uma papinha, reserve)
Modo de preparo
Refogue a carne moída com todos os temperos na panela de pressão durante 10 minutos.
Acrescente água e coloque na pressão durante 15 minutos para ficar bem cozida e macia.
a pressão da panela e acrescente mais água.
Coloque a farinha e mexa sem parar até engrossar e ferver.

MASSA DE BATATA DOCE PARA PIZZA

Ingredientes
250g de farinha de trigo
1 envelope de fermento biológico seco
100 g de batata-doce cozida e espremida ainda quente (deixe esfriar)
½ xícara (chá) de leite morno
Sal a gosto
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga
azeite de oliva para untar
molho de tomate para pincelar
cobertura a gosto
Molho de tomate a gosto
1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
1 xícara (chá) de frango cozido com temperos e desfiado
1 xícara (chá) de muçarela ralada
fatias de tomate, orégano a gosto
Modo de preparo
Misture a farinha com o fermento e junte os demais ingredientes.
Amasse até obter uma massa bem suave.
Cubra e deixe crescer por cerca de 30 minutos ou até dobrar o volume.
Estenda a massa em fôrma de pizza grande untada com azeite, deixando a borda mais grossa.
Pincele molho de tomate e leve ao forno médio preaquecido (200 ºC) por cerca de 20 minutos ou até corar levemente.
Pincele com molho de tomate, distribua a cobertura de sua preferência e leve de volta ao forno por cerca de 10 minutos ou até derreter o queijo (se houver) ou aquecer bem.
Cobertura (sugestão)
Pincele molho de tomate na massa assada e distribua o requeijão e o frango em metade da pizza.
Na outra metade, espalhe a muçarela e distribua tomate e orégano a gosto.
Leve de volta ao forno, na mesma temperatura, por 10 minutos ou até o queijo derreter.
Finalize com folhas de rúcula e azeitonas, se quiser.

PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de aveia em Flocos Finos
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de azeite
1 pote de iogurte Integral(170 g)
Modo de preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes até que forme uma massa homogênea, que desgrude levemente das mãos.
Divida a massa em 4 partes e, com o auxílio de um rolo abra os discos, com espessura bem fina, sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
Reserve.
Coloque a massa de pizza reservada, uma a uma, em uma frigideira untada com azeite.
Sirva com os recheios de sua preferência.

PIZZA COM VARIOS RECHEIOS

Ingredientes
Massa
400g de farinha de trigo
15g de fermento biológico. seco. (1 e 1/2 colheres de sopa)
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
5 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de água morna
Dica: se quiser uma massa mais rica, a água morna pode ser substituída por um suco de espinafre, beterraba, cenoura… sempre morno.
Modo de preparo
Em um recipiente coloque o fermento, o açúcar, o azeite e a água morna, mexa bem.
Coloque o sal e em seguida vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, quando a massa começar a ficar firme transfira para uma bancada e sove até ficar homogênea.
Faça uma bola coloque em um recipiente e polvilhe um pouco de farinha de trigo por cima da massa, cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos ou dobrar de volume.
Em seguida abra a massa com um rolo ou com as mãos e coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 180°c por 10 minutos.
Retire do forno espalhe o molho de tomate sobre a massa e por cima o recheio de sua preferência, leve novamente ao forno entre 15 e 20 minutos para derreter o recheio e dourar as laterais.
Dica: não deixe muito tempo, pois a massa pode ficar dura.
Recheios
Frango com requeijão
Molho de tomate
Mussarela ralada
Peito de frango cozido e desfiado
Cebola em rodelas finas
Requeijão
Azeitonas
Orégano
Marguerita
Molho de tomate
Mussarela de búfala
Tomates frescos
Manjericão ” só coloca quando a pizza está pronta”
Azeite
Orégano
Calabresa com alho poró
Molho de tomate
Mussarela ralada
Alho poró ” refogado levemente no azeite”
Calabresa em rodelas finas
Azeitonas pretas sem caroço
Orégano
Manjericão
Napolitana
Molho de tomate
Ricota fresca
Mussarela ralada
Presunto ralado
Salame em rodelas finas
Orégano
Azeite
Nordestina
Molho de tomate
Mussarela ralada
Carne de sol desfiada
Queijo de coalho em cubos
Tomates frescos
Cebola roxa levemente refogada na manteiga.
Orégano

SANDUICHE DE ATUM COM LEGUMES

Ingredientes
1 1/2 xícara (45 g) de alface-romana cortada finamente
3/4 de xícara (140 g) de tomate Débora maduro mas firme, fatiado
1/2 xícara (50 g) de pimentão verde em tiras finas
1/2 xícara (50 g) de cenoura ralada
1/4 xícara (25 g) de cebola-roxa em fatias finas
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
240 g de atum sólido em conserva de óleo, escorrido
2 colheres (sopa) (30 g) de maionese
4 pães sírios (232 g)
Modo de preparo
1) Numa tigela grande, coloque a alface, o tomate, o pimentão, a cenoura, a cebola e a salsinha e misture delicadamente.
2) Numa tigela pequena, coloque o atum e a maionese e misture com cuidado, para não quebrar muito os pedaços de atum.
3) Abra os pães na metade, mas sem separar as partes completamente, e preencha com um pouco do atum e da salada.
4) Sirva imediatamente.

SOPA DE FEIJÃO

Ingredientes
1/2 xícara de feijão-carioca cru (85 g), ou 2 xícaras de feijão-carioca cozido
3 xícaras (720 ml) de água ou caldo de legumes, carne ou frango
1 tomate Débora (130 g), picado
1 cenoura pequena (135 g), picada
2 vagens holandesas (10 g), em pedaços
1/8 de colher (chá) (1 g) de sal
1/2 xícara (95 g) de macarrão de letrinhas ou outra massa bem pequenininha
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva extravirgem ou óleo de girassol
1 colher (sopa) (3 g) de salsinha picada
Modo de preparo
1) Lave o feijão, coloque numa tigela, cubra com água e deixe de molho por 24 horas, trocando a água de 3 a 4 vezes nesse período.
2) Depois escorra e cozinhe na panela de pressão com 2 xícaras de água por 10 minutos.
3) Transfira o feijão cozido para o liquidificador com o caldo do cozimento, junte a água restante, bata bem e passe numa peneira.
4) Despeje numa panela, junte o tomate, a cenoura, a vagem e o sal e deixe cozinhar por 20 minutos, até que tudo esteja macio.
5) Adicione o macarrão e o azeite cozinhe até ficar macio.
6) Polvilhe a salsinha, espere amornar e sirva.

SOPA DE MACARRÃO LEGUMES E CARNE

Ingredientes
1/2 pacote de macarrão tipo: ave maria
400 g de carne em cubinhos (paleta mais pode ser a carne de sua preferência inclusive bife de contra filé)
4 batatas (médias)
3 cenouras (média)
5 mandioquinha salsa
1 caldo de carne
1 pitada de orégano
2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
1 cebola picadinha
2 dentes de alho amassadinhos
Coentro/ salsa a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Corte os legumes (batata, cenoura e mandioquinha) e reserve.
Na panela de pressão, adicione o azeite e frite o alho e a cebola, quando ambos estiverem dourados junte o caldo de carne, a pitada de orégano e a carne e deixe dourar.
Acrescente os legumes e o macarrão adicione água dois dedos acima dos alimentos e deixe pegar pressão.
Após pegar pressão conte 7 minutos e desligue o fogo.
Retire a pressão, acerte o sal e adicione o coentro/salsa picadinhos.

CALDO DE FEIJÃO COM CARNE MOÍDA

Ingredientes
2 xícaras (chá) de feijão
1 xícara (chá) de carne moída
1 xícara (chá) de cheiro verde (coentro e cebolinha )
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador: o feijão e o leite.
Frite a carne moída até o ponto desejado.
Aqueça o feijão batido em uma panela mexendo sempre, adicione a carne moída logo em seguida adicione o cheiro verde.
Se quiser uma pitada de sal.

BOLO DE ESPECIARIAS

Ingredientes
3 ovos
2 1/2 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo
1 copo de iogurte natural 170 gr
1 colher de chá de gengibre em pó
1/2 colher de chá de cardamomo
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de cravo
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Bater os ovos o açúcar, o iogurte e o óleo no liquidificador
Misturar os ingredientes secos em uma vasilha
Acrescentar o liquido batido no liquidificador aos ingredientes secos, misturando delicadamente!
Acrescentar por ultimo o fermento em pó
Untar e enfarinhar uma assadeira de preferência com furo no meio acrescentando a massa em seguida.
Assar aproximadamente 45 minutos em 180 graus!

BOLO INTEGRAL DE MELADO E ESPECIARIAS

Ingredientes:
1 xícara de melado de cana
1 xícara de leite (para bolo vegano use leite vegetal)
¾ xícara de azeite de oliva
1½ xícara de farinha de trigo integral
½ xícara de farinha de aveia
2 colheres (chá) de canela
1 colher (chá) de gengibre em pó
½ colher (chá) de noz moscada ralada
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
Um punhado de amêndoas laminadas (opcional)
Modo de fazer:
Aqueça o forno a 180°C.
Em uma panela pequena coloque o melado, o leite, o azeite e leve ao fogo sem deixar aquecer muito, apenas o tempo suficiente para dissolver o melado, desligue o fogo e deixe amornar.
Em uma tigela média, coloque as farinhas, as especiarias, e o bicarbonato, misture bem usando um "fouet" (batedor de arame).
Então, adicione o líquido e misture delicadamente, a fim de obter uma massa homogênea, a massa fica um pouco mais líquida que os bolos tradicionais.
Unte uma forma de bolo inglês, transfira a massa para a forma.
Espalhe as amêndoas laminadas sobre o bolo e leve para assar por aproximadamente 35 minutos, faça o teste do palito, quando ele sair limpo o bolo está pronto.

BOLO DE CAFÉ COM CHOCOLATE

Ingredientes
BOLO
4 ovos grandes
1 xícara de manteiga sem sal, derretida
3 xícaras de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
2 xícaras de café, sem açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, para untar
2 colheres (sopa) de farinha de trigo, para polvilhar
COBERTURA
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de café, sem açúcar
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
Passo a passo
BOLO
1) Numa tigela, bata as claras em neve e reserve.
2) Em outra tigela, bata as gemas, com a manteiga e o açúcar até obter um creme claro.
3) Junte o chocolate em pó e o café e misture.
4) Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó e bata bem.
5) Por último, incorpore delicadamente as claras batidas.
6) Despeje a massa na fôrma untada manteiga e polvilhada com farinha e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.
COBERTURA
7) Numa panela, junte todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, até a mistura ficar cremosa.
8) Despeje o creme ainda quente sobre o bolo.

TORTA DE CALABRESA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes
3/4 de xícara (100 g) de bacon em cubinhos
1 1/2 xícara (200 g) de linguiça calabresa, em meias-luas finas
1/2 cebola (90 g), em fatias
1 talo de alho-poró (105 g), fatiado
2 tomates Débora (300 g), sem pele e sem sementes, picados
2 colheres (sopa) (30 g) de extrato de tomate
1/2 colher (chá) (1 g) de orégano seco
1 ovo grande (70 g)
1 xícara (240 ml) de leite semidesnatado
1/4 de xícara (60 ml) de azeite de oliva
3/4 de xícara (100 g) de farinha de trigo
1 colher (sopa) (7 g) de amido de milho
1 colher (chá) (4 g) de fermento em pó químico
1 xícara (100 g) de queijo mussarela ralado
200 g de requeijão
2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada
2 colheres (sopa) (30 ml) de azeite de oliva, para untar
sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto
Modo de preparo
1) Aqueça uma frigideira e refogue o bacon.
2) Adicione a linguiça e refogue um pouco mais.
3) Junte a cebola e, quando ela ficar transparente, acrescente o alho-poró, o tomate e o extrato de tomate.
4) Tempere com sal, pimenta e o orégano e deixe cozinhar por 5 minutos ou até formar um molhinho espesso.
5) No liquidificador, bata o ovo, o leite, o azeite, a farinha, o amido de milho e uma pitada de sal.
6) Acrescente o fermento e pulse rapidamente.
7) Aqueça outra frigideira em fogo médio, unte com azeite, despeje metade da massa, abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos.
8) Então, espalhe metade do refogado por cima, cubra com metade da mussarela e metade do requeijão, tampe e espere o queijo derreter.
9) Transfira para um prato e polvilhe metade da salsinha. Repita o processo com os ingredientes restantes.
10) Sirva em seguida.

CALDINHO DE FEIJÃO COM CARNE

Ingredientes
4 copo de feijão (preparado a gosto)
5 copo de água
300 g de carne em cubo (preparado a gosto)
2 copo de caldinho de carne
1 tablete de caldo de carne
2 tomates picados
1 cebola picados
Salsa a gosto (coentro)
1/2 pimentão picados
Macarrão
O caldo da carne que cozinhou
Modo de preparo
Despeje o caldo de feijão e os copos de agua no liquidificador, bata até obter a consistência de uma pasta cremosa.
Coloque na panela, em seguida adicione: caldo de carne, o caldo de carne, a carne, tomate, cebola, pimentão, salsa, tempero a gosto, colorau a gosto, sal a gosto.
Quando estiver fervendo adicione o macarrão.
Espere o macarrão cozinhar.

REPOLHO REFOGADO

Ingredientes
1 repolho roxo (médio)
1 cebola média picada
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
2 litros de água
Vinagre a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Ferva a água e coloque o repolho cortado e deixe cozinhar por 10 minutos.
Em seguida numa panela doure a cebola no óleo.
Coe o repolho e junte por cima da cebola.
Tempere com o sal, o vinagre, o açúcar e misture tudo.

SOPINHA DE MÚSCULO

Ingredientes
2 batatas descascadas e cortadas
2 cenouras descascadas e cortadas
2 mandioquinha descascadas e cortadas
Alguns pedaços de músculo só para dar um gostinho
Macarrão de sua preferência
Pouco sal
Alho e cebola
Pouco óleo
Modo de preparo
Corte os legumes e reserve-os em um potinho com água.
Em seguida pegue uma panela de pressão coloque um pouco de óleo e frite o alho e a cebola em seguida coloque o músculo e deixe dourar.
Coloque os legumes e água deixe cobrir os legumes e a carne acrescente o sal e feche a panela.
Após uns 10 minutos tire a pressão da panela e coloque o macarrão e mexa ate que o macarrão amoleça e o caldo engrosse, deixe esfriar e bata no liquidificador.

SOPA DE VERDURAS

Ingredientes
400 g de carne moída
2 batatas medias cortadas em cubos
2 cenouras cortadas em cubos
2 beterrabas em cubos
2 inhame em cubos
1 chuchu em cubos
1 cebola
2 dentes de alho
Pimenta-do-reino a gosto
Cheiro verde
1 pouco de corante
2 colheres (sopa) de óleo
400 g de macarrão parafuso
Sal
Modo de preparo
Tempere a carne e refogue com o alho, a cebola, a pimenta, o corante, o sal.
Quando secar a água da carne adicione as verduras.
Coloque água até cobrir.
Leve na panela de pressão por 5 minutos, apague o fogo e coloque o macarrão.
Deixe mais 5 minutos na pressão, por último o cheiro verde.

SOPA DE MANDIOCA DE PENELA DE PRESSÃO

Ingredientes
1 e 1/2 kg de mandioca
1 kg de carne moída
1 cubinho de caldo de carne
3 dentes de alho
5 colheres (sopa) de óleo
1 sachê de molho de tomate pronto
Sal, pimenta ardida a gosto
Cheiro verde a gosto
2 litros de água
Modo de preparo
Pique a mandioca em cubinho pequenos e reserve.
Em uma panela de pressão frite o alho com o óleo e coloque a carne até começar a fritar.
Coloque a mandioca o restante dos ingredientes mexa bem, dissolva o cubinho em um pouquinho de água e jogue na panela coloque a água tampe a panela e preste atenção quando começar a pressão abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.