SANDUICHE DE MORTADELA GRATINADO

Ingredientes
•1 pacote de pão de forma sem casca
•1 vidro pequeno de maionese
•300g de mortadela em fatias
•300g de queijo prato em fatias
•2 xícaras (chá) de molho branco
•1/2 xícara (chá) de parmesão ralado grosso

Modo de preparo
•Passe maionese nas fatias de pão.
•Em um refratário untado, cubra o fundo com uma camada dessas fatias e, em seguida, coloque uma camada de mortadela, uma de queijo e outra de pão.
•Repita a sequência, finalizando com a camada de pão.
•Despeje o molho branco, salpique o parmesão e leve ao forno médio (180C) por 15 minutos ou até que fique gratinado.

BOLO DE CHOCOLATE COM CÔCO(SEM FARINHA)

Ingredientes
100 grs. de manteiga
6 ovos
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de chá rasa de café solúvel
100 gr de côco seco ralado
1 colher de sopa rasa de fermento
1 xícara de açúcar

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, por último o fermento, misture tudo muito bem e despeje em uma forma untada aro 20. Eu usei uma forma retangular pequena.
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos e depois diminua para temperatura média por volta de 15 minutos dependendo do forno.
Assim que retirar do forno jogue a calda rala por cima.

Recheio de Calda:
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa cheias de chocolate em pó
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café rasa de café solúvel

Modo de Preparo
Para o Recheio: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até começar a ferver e desligue.

Para a Calda: Separa uma parte do recheio cerca de ½ xícara antes do ponto, apenas aquecido e coloque em uma tigela e misture com ¼ de xícara de leite e ½ cálice de licor de sua preferência.
Fure toda a superfície do bolo e despeje metade da calda espalhando com uma colher em todo o bolo, vire o bolo e repita este processo novamente.

Corte o bolo na metade e distribua metade do recheio, monte o bolo novamente e por cima espalhe a outra metade.
Pode enfeitar com côco ralado ou chocolate granulado e sirva com creme de leite gelado.

FEIJOADA LIGHT

Ingredientes

- 100 g de lombo congelado

- 150 g de lombo salgado

- 100 g de carne seca magra

- 150 g de feijão preto

- louro a gosto

- cheiro-verde picado a gosto

- cebola picada a gosto

- dente de alho picado a gosto

- 1 colher (sopa) de margarina light sem sal

Modo de Preparo

Deixe o feijão de molho na água de véspera. Em separado, deixe as carnes salgadas de molho em água, também de véspera, trocando várias vezes a água durante este período. No dia, ferva as carnes salgadas e jogue a água fora. Ferva novamente. Se a água ainda estiver engordurada, basta colocá-la, já fria, no freezer ou geladeira. A gordura se solidificará na superfície, podendo ser facilmente removida com uma colher. Complete com água e torne a ferver. Esta água será aproveitada para o cozimento da feijoada. Cozinhe o feijão, adicione um refogado feito em frigideira, com a margarina light, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o louro e as carnes em pedaços. Verifique a quantidade de sal e sirva.

QUIBE RECHEADO COM PROVOLONE E BACON

Ingredientes
•250 g de farinha para quibe
•500 g de carne moída com pouca gordura
•500 ml de água quente
•1 molho de hortelã
•1 cebola grande
•Azeite extra virgem
•Manteiga
•400 g de requeijão
•100 queijo mozzarella ralado
•50 g de bacon
•1 limão
•1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo
•Em um recipiente coloque o 1/2 kg de farinha para quibe e despeje a água quente.
•Cubra com filme de PVC por 30 minutos.
•Rale a cebola; pique o molho de hortelã, rale o queijo mozzarella e separe 50 g de bacon em tiras.
•Frite o bacon deixando-o bem seco.
•Na vasilha em que a farinha de quibe ficou hidratando, adicione a cebola, o hortelã, a pimenta, o sal e a carne moída.
•Misture bem todos os ingredientes com a mão.
•Pegue uma travessa com 24 X 16 X 6 cm (medidas internas) e unte-a com manteiga.
•Forre o fundo com a massa do quibe e depois preencha as laterais.
•Regue um pouco com azeite.
•Adicione o requeijão por toda a travessa.
•Por cima do requeijão salpique o queijo mozzarella ralado e por cima da mozzarella, coloque o bacon frito.
•Tampe a travessa com a massa restante do quibe.
•Leve ao forno a uma temperatura de 200 graus por 60 minutos.
•Sirva com azeite e umas gotas de suco de limão.

PAVÊ DE CHOCOLATE

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 pacote de biscoito maizena
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar
1 tablete (100g) de margarina culinária
9 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparar
Pique o biscoito e reserve.
Bata no liquidificador todos os ingredientes,
Misture tudo nos biscoitos e leve para gelar.

BOLO DE MILHO COM REQUEIJÃO

Ingredientes
• 1 lata de milho verde (sem água da conserva)
• 1 lata (a mesma do milho) de flocos de milho pré-cozidos
• 3 ovos
• 1 lata de açúcar
• 1/2 lata de leite
• 1/2 lata de óleo
• 1 pitada de sal
• 3 colheres de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de fermento em pó
• 1 copo de requeijão cremoso consistente

Modo de Preparo
Bata tudo no liquidificador.
Unte uma forma com um buraco no meio e polvilhe com Milharia, despeje metade da massa e coloque, em colheradas, todo requeijão e, por último, despeje o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos (até ficar bem corado).

BOLO DE FUBÁ

Ingredientes:-
4 ovos
2 xícaras de chá de açúcar
2 xícaras de chá de trigo
1 xícara de chá de fubá
3 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chá de leite
4 colheres de chá de fermento

Modo de fazer:
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e continue batendo. Sem parar de bater,
Acrescente aos poucos as gemas, a margarina, o leite, a farinha de trigo,
o fubá e coloque por último o fermento, misturando com uma colher ou espátula.
Unte a forma, despeje a massa cuidadosamente e deixe assar em forno médio
Preaquecido por aproximadamente 30 minutos, até ficar douradinho.
Se quiser dar um toque a mais, acrescente na massa um pouquinho de erva-doce.