PICADINHO DE CARNE

Ingredientes
•1/2 kg de carne moída
•1 colher de (sopa) de manteiga
•Pimenta do reino a gosto
•1 colher de (sopa) de cebola picada
•3 colheres (sopa) de molho de tomate já pronto
•1 tablete de caldo de carne
•1 colher (sopa) de azeitona verde picada
•1 pitada de noz moscada
•4 colheres (sopa) de maionese
•1 pitada de sal
•3 claras em neve
Modo de preparo
•Frite a carne moída na manteiga.
•Junte a pimenta, a cebola, o molho de tomate, o caldo de carne as azeitonas e a noz moscada.
•Despeje em um refratário e espalhe a maionese.
•Bata as claras em neve com o sal e arrume sobre a maionese e formando picos.
•Leve ao forno médio até que as claras fiquem coradas.
Rendimento: 6 porções

HAMBÚRGUER CASEIRO

Ingredientes
500g de carne moída
•1 pimenta dede-o de moça sem semente e bem picadinha
•Sal a gosto
•1/2 colher (sobremesa) de gengibre ralado
•4 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho
Vinagrete
•1 tomate picadinho
•1 cebola grande em cubo
•2 colheres (sopa) de coentro picado
•Sal a gosto
•3 colheres de (sopa) de azeite
•6 colheres (sopa) de vinagre tinto
•Tirinhas de cenoura e pepino para acompanhar
Modo de preparo
•Em uma tigela misture a carne,a pimenta, o sal, o gengibre e o cheiro verde.
•Divida em 6 porções e molde em bifes finos.
•cubra com filme plástico e gele por 1 hora.
•Grelhe numa frigideira levemente untada com óleo.
•Reserve.
Vinagrete
•Misture o tomate, a cebola, o coentro, o selo azeite e o vinagre.
•Sirva os bifes com o molho e acompanhe com a cenoura e o pepino.
Rendimento: 6 porções

ESPIRAL DE LEITE NINHO

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite ninho
•1 xícara (chá) de chocolate em pó
•1 xícara (chá) de leite condensado
Recheio
•1 xícara (chá) de leite condensado
•100g de coco ralado
•2 colheres (sopa) de leite ninho
Modo de preparo
•Em uma vasilha, misture o leite em pó, o chocolate e o leite condensado até formar uma massa homogênea.
•Com a ajuda de um rolo, abra a massa entre 2 folhas plásticas até formar um retângulo grande.
•Retire o plástico de cima, espalhe os ingredientes do recheio misturados em toda a superfície e enrole como um rocambole.
•Leve à geladeira por 2 horas.
•Retire, corte em fatias e sirva.
Rendimento: 30 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de descanso: 2 horas

PICOLÉ DE CREME COM COOKIES

Ingredientes
•2 litros de sorvete sabor creme
•1 pacote de biscoito recheado (140g) sabor chocolate picado
Modo de preparo
•Retire o sorvete do congelador 15 minutos antes de utilizar.
•Acrescente o biscoito e misture com uma colher.
•Preencha a forminha para picolé com a massa e leve ao congelador por 10 minutos.
•Coloque os palitos para sorvete e leve ao congelador por mais 50 minutos ou até firmar.
•Desenforme e sirva.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de descanso: 60 minutos

DOCE DE BANANA COM COCO

Ingredientes
•1 lata de leite condensado
•4 bananas nanicas maduras fatiadas
•1 colher (sopa) de chocolate em pó
•1 colher (sopa) de manteiga com sal
•50g de coco ralado
•Coco ralada para polvilhar
•Canela em pau para decorar
Modo de preparo
•No liquidificador, bata o leite condensado, a banana, o chocolate e a manteiga até homogeneizar.
•Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo até começar a ferver.
•Cozinhe por mais 4 minutos e retire do fogo.
•Misture o coco e despeje em 6 taças individuais.
•Polvilhe com coco, decore com canela e sirva.
Rendimento: 6 porções
Rendimento: 30 minutos

CREME DIAMANTE NEGRO

Ingredientes
•2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picado
•2 latas de creme de leite
•1 lata de leite condensado
•10 balas sabor caramelo compradas prontas
•1 xícara (chá) de chocolate diamante negro picado
Modo de preparo
Derreta o chocolate meio amargo em banho maria.
•Adicione o creme de leite, o leite condensado e mexa.
•Corte as balas ao meio e misture ao creme.
•Distribua em taças individuais e leve à geladeira por 2 horas.
•Decore com o diamante negro e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de descanso: 2 horas

PÃO SURPRESA DE NATAL

Ingredientes
Massa
•5 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1/2 xícara (chá) de açúcar
•1 colher (sobremesa) de sal
•1 colher (sobremesa) de melhorador de pão
•1 colher (sopa) de margarina
•2 ovos
•2 tabletes de fermento biológico
Modo de preparo
Recheio
•Em um recipiente, coloque a farinha, o açúcar, o sal, o melhorador de pão, a margarina, os ovos, o fermento e, por último, o leite.
•Misture todos os ingredientes e comece a sovar até que a massa fique homogêneo e liso.
•Deixe descansar coberta com um plástico por 20 minutos.
•Divida a massa em 3 partes iguais, polvilhe um pouco de farinha na mesa e, com o auxílio de um rolo, abra a massa na espessura de 1cm, recheie.
•Enrole no formato de rocambole.
•Coloque em uma tesoura a cada 4 cm.
•Deixe crescer coberto com um plástico até dobrar de tamanho.
•Leve para assar em forno preaquecido a 180C por 35 minutos.
•Desenforme, espere esfriar e polvilhe o açúcar gelado.
Recheio
•Em uma batedeira, coloque o leite, o pó para recheio e cremes e bata por 8 minutos.
•Retire da batedeira e coloque as nozes picadas e as frutas cristalizadas.
•Utilize para rechear o pão.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 90 minutos