4 kg de tomates maduros
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
Em uma panela, coloque os tomates cortados em 4 partes com o açúcar e o sal.
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 15 minutos.
Bata no liquidificador e passe por uma peneira.
Volte para a panela e, em fogo baixo, cozinhe por 25 minutos ou até ficar com consistência de extrato de tomate.
Utilize.
Rendimento: 2 porções
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| Ingredientes |
1 pacote de 500g de massa de pastel em retângulos
Recheio
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
1 tomate picado
1 lata de atum em água
1/2 xícara (chá) de milho verde
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher (chá) de farinha de trigo
Óleo para fritar
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e frite por 5 minutos.
Junte o tomate, o atum, o milho e deixe refogar por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione sal, pimenta, a farinha e mexa até que engrosse.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Recheie os retângulos de massa e feche dobrando ao meio.
Aperte bem as bordas com garfo e frite em óleo quente por 5 minutos.
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Ingredientes
6 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
2 xícaras (chá) de lentilha cozida
1 xícara (chá) de bacon frito em cubos
1 colher (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma tigela grande, misture bem os ovos, sal, pimenta do reino, a lentilha, o bacon e a salsa picada.
Despeje em uma frigideira antiaderente, leve ao fogo baixo e deixe fritar dos dois lados, até dourar levemente.
Sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
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Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 latas de leite
300g de requeijão cremoso
3 ovos médios
1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
Modo de preparo
Derreta o açúcar e acrescente a água deixando ferver até que se forme uma calda.
Coloque em uma forma de buraco e reserve.
Bata todos os restantes dos ingredientes no liquidificador por 5minutos, coloque na forma e leve para assar em banho-maria até que fique bem dourado.
Sirva em seguida.
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Ingredientes
500g macarrão parafuso
300g de presunto em cubinhos
300g de mussarela em cubinhos
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
2 tomates sem sementes, picadinho
100g de azeitonas picadas
Orégano a gosto
Sal a gosto
Queijo parmesão para polvilhar
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Escorra e reserve.
Em uma tigela misture: o presunto, a mussarela, os tomates, azeitona, orégano e sal.
Acrescente o creme de leite e o requeijão.
Junte tudo ao macarrão reservado.
Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
Sirva em seguida.
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