BOLO DE LINGUIÇA

Ingredientes
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de maisena
•3 xícaras (chá) de leite
•1 xícara (chá) de óleo
•4 ovos
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Sal a gosto
•Requeijão cremoso a gosto para acompanhar
Recheio
•1 gomo de lingüiça paio picada
•2 gomos de lingüiça calabresa defumada em rodelas
•1 cebola ralada
•2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de preparo
•Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture.
•Acrescente os ingredientes do recheio e misture.
•Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
•Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva com o requeijão cremoso.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

BOLO DOCE DE VIVER

Ingredientes
•7 colheres (sopa) de farinha de trigo
•1 colher (sobremesa) de fermento em pó
•7 ovos
•7 colheres (sopa) de açúcar
•Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
•500g de doce de leite cremoso
•1 caixa de creme de leite (200ml)

Modo de preparo
•Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture e reserve.
•No liquidificador, bata os ovos até ficar espumante, acrescente o açúcar e bata apenas para incorporar.
•Coloque sobre a farinha na tigela, misture e despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
•Retire e cubra com o doce de leite batido no liquidificador com o creme de leite.
•Deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

COSTELA NA PRESSÃO COM LINGUIÇA

Ingredientes
•1 xícara (chá) de bacon em cubos médios
•3 xícaras (chá) de lingüiça calabresa fatiada
•2 colheres (sopa) de óleo
•1,5kg de costela bovina em cubos
•1 colher (sopa) de alho picado
•4 cebolas em rodelas
•3 xícaras (chá) de tomate sem sementes picados
•2 cubos de caldo de costela
•1 xícara (chá) de água quente
•Sal e pimenta do reino a gosto
•Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo
•Em uma panela de pressão, frite o bacon em fogo médio até soltar a gordura e dourar.
•Retire o bacon e reserve.
•Na mesma panela frite a lingüiça na gordura do bacon até dourar.
•Retire e reserve.
•Coloque o óleo e frite a costela.
•Adicione o alho, a cebola e o tomate.
•Coloque o caldo de costela dissolvido na água, a linguiça, o bacon, sal e pimenta e tampe a panela.
•Cozinhe por 30 minutos após iniciada a pressão.
•Aguarde a pressão sair naturalmente, abra a panela.
•Se a costela não estiver macia volte ao fogo médio por 10minutos ou até amaciar.
•Coloque em uma travessa, polvilhe com cebolinha e sirva.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 90 minutos

PUDIM DE TAPIOCA

Ingredientes:
•1 garrafinha pequena de leite de coco
•1 e 1/2 xícara de farinha de tapioca
•1 lata de leite condensado
•1 caixa de creme de leite
•5 ovos
•1 xícara de açúcar
1.Coloque a farinha de tapioca de molho no leite de coco por uma hora em um recipiente grande
2.Coloque o açúcar na fôrma para pudim e coloque sobre a chama do fogão até que derreta completamente (vá girando para derreter por igual, cuidado para não se queimar), reserve
3.Aqueça o forno a 200º
4.Bata no liquidificador os ovos com o leite condensado e o creme de leite
5.Transfira a mistura para o recipiente com a farinha de tapioca de molho no leite de coco
6.Misture bem e transfira para a fôrma de pudim com calda e leve para assar por aproximadamente 40 minutos. Pode fazer o teste do palito, ou dar uma olhadinha na cor, se estiver dourado e firme, está pronto...

SORVETE DE LEITE EM PÓ

Ingredientes
•1 lata de leite condensado
•2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
•1 xícara (chá) de leite em pó
•1 colher (sopa) de pó de liga neutra
•1 caixa de creme de leite (200ml)
•1 colher (sopa) de emulsificante


Modo de preparo
•Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, o leite e o leite em pó, mexendo sempre até engrossar.
•Retire, deixe esfriar e bata no liquidificador com a liga neutra por 5 minutos.
•transfira para uma tigela e leve ao congelador por 2 horas.
•Retire, bata na batedeira com o creme de leite e o emulsificante até ficar bem leve e fofo.
•Retorne ao congelador por mais 4 horas antes de servir.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

BOLO DE FUBÁ DELICIA

Ingredientes
•200g de manteiga em temperatura ambiente
•3 ovos
•1 lata de leite condensado
•1/2 xícara (chá) de leite
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de fubá
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1 xícara (chá) de goiabada em cubos
•Margarina e farinha de trigo para untar
•Açúcar para polvilhar

Modo de preparo
•Em uma batedeira, bata a manteiga com os ovos até formar um creme fofo.
•Adicione o leite condensado em fio e continue batendo.
•Desligue a batedeira e junte o leite, a farinha de trigo, o fubá e o fermento.
•Misture muito bem com uma colher.
•Unte e enfarinhe uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro e despeje a massa.
•Passe os cubos de goiabada, pela farinha e espalhe sobre o bolo, afundando levemente com uma faca.
•Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos.
•Deixe esfriar, desenforme e sirva polvilhado com açúcar.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos

TORTA DE LIMÃO FÁCIL

Ingredientes
•1 pacote de biscoito maisena (200g)
•4 colheres (sopa) de manteiga gelada em cubos
Recheio
•2 latas de leite condensado
•1 lata de suco de limão (use a lata de leite condensado vazia para medir)
•1 lata de creme de leite
•1 clara
•1/2 colher (chá) de sal
Cobertura
•180g de chocolate meio amargo
•1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de preparo
•Triture o biscoito no liquidificador usando a tecla pulsar e despeje em uma tigela.
•Acrescente a manteiga e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
•Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar.
•Deixe esfriar.
•Misture o leite condensado com o suco.
•Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
•Bata a clara na batedeira em ponto de neve com o sal e misture delicadamente ao creme anterior.
•Despeje na fôrma sobre a massa e leve à geladeira por 2 horas.
•Derreta o chocolate em banho Maria e misture o creme de leite.
•Desenforme a torta, espalhe a cobertura e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 60 minutos