ESCONDIDINHO DE CARNE MOIDA

Ingredientes
600g de carne moída
1 kg de batatas
400 ml de leite
2 cebolas
1 cenoura média
70g de manteiga
1 litro e meio de água
1 colher de chá de noz moscada
Salsinha, sal e pimenta a gosto

Descasque, lave e corte as batatas em cubos grandes.
Cozinhe-as na água fervente com sal por 25 minutos.
Corte a cebola em cubinhos e doure-a na manteiga por volta de 5 minutos.
Cozinhe por volta de 15 minutos em fogo médio, mexendo às vezes.
Escorra as batatas e esprema-as.
Misture a batata espremida com o leite quente, 30g de manteiga, sal e noz moscada.
Espalhe o restante da manteiga numa assadeira, coloque a carne moída e por cima o purê de batatas.
Asse no forno por 30 minutos. Coloque algumas folhas de salsinha para enfeitar e sirva ainda quente

PIZZA DE ABOBRINHA LIGHT

Ingredientes
•Abobrinha
•Mussarela de Búfala
•Tomate (pode ser qualquer um)
•Manjericão fresco
•Alho a gosto


Modo de preparo
•Corte a abobrinha em rodelas e cozinhe-a, sem deixar amolecer.
•Unte uma forma, espalhe as rodelas de abobrinha, esfregue um dente de alho em cada rodela, pra deixar um gostinho, um pedaço de queijo, um pedaço de tomate e uma folhinha de manjericão.
•Depois é só assar em forno preaquecido, a 180 graus, até que o queijo fique douradinho.
•Sirva em seguida.

ALMÔNDEGA Á JATO

Ingredientes
•500 gramas de capa de filé moído
•1 pacote de pó para creme de cebola
•2 latas de molho de tomate pronto
•2 colheres (sopa) de óleo
•Óleo para fritar
Modo de Preparo
1.Em uma tigela, coloque o creme de cebola, a carne e o óleo.
2.Misture até ficar homogêneo.
3.Pegue pequenas porções de massa e modele em bolinhos.
4.Frite as almôndegas em óleo quente e escorra em papel toalha.
5.Aqueça o molho em uma panela.
6.Acrescente as almôndegas e deixe esquentar por 5 minutos.
Rendimento aproximado de 4 porções.

PRESTIGIO

Ingredientes
•Margarina sem sal para untar
Massa
•200g de achocolatado
•200g de leite em pó
•1 lata de leite condensado
Recheio
•3 pacotes de coco ralado (300g)
•1 lata de leite condensado


Modo de preparo
•Unte uma folha de papel alumínio com a margarina.
•Misture todos os ingredientes da massa e coloque em cima do papel alumínio, abrindo com a mão, na espessura desejada.
•Misture os ingredientes da massa e Coloque o recheio em cima da massa e enrole como rocambole.
•Embrulhe o rocambole no papel alumínio e leve à geladeira por 1 hora e depois corte na espessura desejada.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

BATATA DORÊ DIFERENTE

Ingredientes
•600g de batata em cubos
•2 colheres (sopa) de manteiga
•2 colheres (sopa) de azeite
•6 dentes de alho inteiros com casca
•Sal e pimenta do reino a gosto


Modo de preparo
•Cozinhe a batata em água fervente com sal por 4 minutos e escorra.
•Leve ao fogo médio uma frigideira antiaderente larga e derreta a manteiga com o azeite.
•Adicione o alho, a batata e refogue por 15 minutos, em fogo baixo, mexendo de vez em quando até dourar.
•Polvilhe com sal e pimenta, transfira para uma travessa e sirva.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 30 minutos

BOLO DE LINGUIÇA

Ingredientes
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de maisena
•3 xícaras (chá) de leite
•1 xícara (chá) de óleo
•4 ovos
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Sal a gosto
•Requeijão cremoso a gosto para acompanhar
Recheio
•1 gomo de lingüiça paio picada
•2 gomos de lingüiça calabresa defumada em rodelas
•1 cebola ralada
•2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Modo de preparo
•Em uma tigela, coloque os ingredientes da massa e misture.
•Acrescente os ingredientes do recheio e misture.
•Coloque em uma fôrma de 30cm de diâmetro de aro removível e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
•Retire do forno, deixe descansar por 10 minutos, desenforme e sirva com o requeijão cremoso.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 80 minutos

BOLO DOCE DE VIVER

Ingredientes
•7 colheres (sopa) de farinha de trigo
•1 colher (sobremesa) de fermento em pó
•7 ovos
•7 colheres (sopa) de açúcar
•Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Cobertura
•500g de doce de leite cremoso
•1 caixa de creme de leite (200ml)

Modo de preparo
•Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento, misture e reserve.
•No liquidificador, bata os ovos até ficar espumante, acrescente o açúcar e bata apenas para incorporar.
•Coloque sobre a farinha na tigela, misture e despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
•Retire e cubra com o doce de leite batido no liquidificador com o creme de leite.
•Deixe esfriar e sirva.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 90 minutos