TIRINHA DE FRANGO

Ingredientes
•1 envelope de sopa creme de 3 queijos
•1/2 xícara (chá) de maionese
•1,5kg de peito de frango em tiras
•1 1/2 xícara (chá) de fubá
•Óleo para fritar

Modo de preparo
•Misture a sopa na maionese e junte o frango.
•Misture.
•Passe pelo fubá até ficarem totalmente cobertos.
•Em uma frigideira, aqueça óleo e frite as tirinhas, aos poucos, até dourar.
•Deixe escorrer sobre papel toalha e sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções.

ESCONDIDINHO DE CARNE

Ingredientes
•4 colheres (sopa) de óleo
•600g de carne moída
•1 cebola picada
•1 cubo de caldo de carne
•2 tomates picados
•Sal e pimenta do reino a gosto
•2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
•2 colheres (sopa) de manteiga
•1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado

Modo de preparo
•Aqueça uma panela com o óleo, em fogo alto, e frite a carne e a cebola por 5 minutos.
•Adicione o caldo de carne, o tomate, tempere com sal e pimenta e refogue por 3 minutos, em fogo médio.
•Desligue e despeje em um refratário médio.
•Misture a batata com a manteiga, tempere com sal e coloque sobre o refogado de carne.
•Cubra com a mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
•Retire e sirva.
Rendimento: 5 porções.

BIFE NA PRESSÃO COM MOLHO CASEIRO

Ingredientes
•4 tomates picados
•2 cubos de caldo de carne
•1 colher (sopa) de cúrcuma
•1/2 cenoura picada
•1 cebola picada
•2 dentes de alho
•1 xícara (chá) de água
•8 bifes de coxão mole
•Sal e pimenta do reino a gosto
•3 colheres (sopa) de óleo

Modo de preparo
•No liquidificador, bata metade dos tomates, o caldo de carne, a cúrcuma, a cenoura, a cebola, o alho e a água até homogeneizar.
•Reserve.
•Em uma tigela, tempere a carne com sal e pimenta.
•Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, em fogo alto, e frite os bifes até dourar dos dois lados.
•Acrescente o molho batido, o tomate restante e tampe a panela.
•Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão.
•Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
•Se necessário, volte a panela ao fogo, sem tampar, até reduzir a água.
•Transfira para uma travessa e sirva.
Rendimento: 8 porções.

ARROZ COM CARNE NA PRESSÃO

Ingredientes
•2 colheres (sopa) de óleo
•4 fatias de bacon picado
•1 cebola picada
•1 cenoura picada
•600g de coxão duro em tiras
•1 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
•1 lata de molho de tomate
.2 xícaras (chá) de água
•1 colher (sopa) de sal
•Salsa picada a gosto para decorar

Modo de preparo
•Na panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e doure o bacon.
•Acrescente a cebola, a cenoura, a carne e refogue.
•Adicione o arroz, o molho de tomate, a água e o sal.
•Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão.
•Espere a pressão sair naturalmente, abra, transfira o arroz para uma travessa, decore com salsa e sirva.
Rendimento: 4 porções

TORTA MIX

Ingredientes
•3 ovos
•1 colher (chá) de açúcar
•1 colher (chá) de sal
•4 colheres (sopa) de manteiga
•2 xícaras (chá) de leite
•3 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Margarina e farinha de trigo para untar
•Queijo mussarela para polvilhar
•Folhas de manjericão para decorar
Recheio
•300g de presunto fatiado
•300g de queijo mussarela fatiado
•2 tomates picados
•1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
•Sal a gosto

Modo de preparo
•No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga e o leite.
•Transfira para uma tigela, adicione a farinha, o fermento e misture.
•Despeje metade da massa em uma fôrma de 25x35cm untada e efarinhada e, por cima, espalhe o presunto, a mussarela, o tomate, o cheiro verde e sal.
•Cubra com o restante da massa, polvilhe com mussarela e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
•Retire, corte em quadrados e sirva decorada com folhas de manjericão.
Rendimento: 8 porções

FRANGO ASSADO DE DOMINGO

Ingredientes
•4 batatas médias cortadas em 4
•Sal e pimenta do reino a gosto
•5 colheres (sopa) de azeite
•2 dentes de alho espremidos
•4 colheres (sopa) de alecrim fresco picado
•4 colheres (sopa) de suco de limão
•1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
•1 frango inteiro (2kg)

Modo de preparo
•Cozinhe a batata em água fervente com sal por 3 minutos e escorra.
•Em uma tigela, misture o azeite, o alho, o alecrim, o suco e as raspas de limão, sal e pimenta.
•Tempere o frango por dentro e por fora com a mistura e coloque em uma assadeira com a batata.
•Leve ao forno alto, preaquecido, por 30 minutos.
•Abaixe o fogo para médio e asse por mais 30 minutos.
•Transfira para uma travessa e sirva regado com o molho da assadeira e com as batatas.
Rendimento: 5 porções

PUDIM DE ABÓBORA NA PRESSÃO

Ingredientes
•1 xícara (chá) de açúcar
•2 xícaras (chá) de abóbora ralada
•4 ovos
•1 colher (sopa) de margarina
•1 lata de leite condensado
•1 lata de leite (use a lata do leite condensado vazia para medir)
•50g de coco ralado
.2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo
•Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo e espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 20cm de diâmetro.
•No liquidificador, bata a abóbora, os ovos, a margarina, o leite condensado, o leite e o coco ralado até ficar cremoso.
•Adicione a maisena e bata para misturar.
•Despeje na fôrma caramelizada e coloque dentro de uma panela de pressão com água pouco acima da metade da fôrma.
•Tampe e cozinhe por 35 minutos após iniciada a pressão.
•Espere sair a pressão, deixe esfriar, abra a panela e leve a fôrma à geladeira por 3 horas antes de servir.
•Desenforme e sirva.