TEMPERO DE ALHO, CEBOLA E ÓLEO CASEIRO

Ingredientes
•4 cabeças de alho
•1 cebola grande
•1 copo de óleo ou azeite de sua preferência
•2 vidros vazios (com tampa)
Como fazer
1.Coloque o óleo no copo do liquidificador.
2.Descasque os alhos e a cebola.
3.pique a cebola em pedaços e coloque no liquidificador.
4.Acrescente os dentes de alho.
5.Bata, deixando em pequenos pedaços.
6.Se necessário acrescente mais um pouco de óleo.
7.Transfira para 2 vidros vazios (daqueles de maionese).
8.Tampe e guarde na geladeira.
9.Não coloque sal.
10.Pode ser utilizado para temperar carnes, arroz, feijão, legumes.
11.E o óleo pode ser colocado em cubos de pão amanhecido, e assado, para formar torradas

RECHEIO PARA PIZZA DOCE

Ingredientes
•300g de mussarela em fatias
•1 caixinha de creme de leite
•4 paçocas - cortadas em rodelas
•5 paçocas - esfareladas
•Leite condensado a gosto
Misture as paçocas esfareladas, o leite condensado e o creme de leite em cima da pizza e fatias de mussarela e rodelas de paçocas .

BATATINHA AO VINAGRETE

Ingredientes
•1kg de batatinha miúda bem lavada e cozida al dente
•Sal a gosto
•1/2 xícara (chá) de azeite
•1 1/2 xícara (chá) de vinagre
•1 colher (sopa) de molho inglês
•1/2 xícara (chá) de salsinha bem picada

Modo de preparo
•Em uma tigela grande, misture o azeite, o vinagre, o molho inglês e a salsinha.
•Ajuste o sal.
•Coloque as batatinhas nesse molho, mexa bem e leve à geladeira coberta com filme plástico.
•Mexa de vez em quando para adquirir sabor por igual.
•Sirva depois de 2 dias.
Rendimento: 8 porções

SANDUICHE DE ATUM

Ingredientes
2 colheres (sopa) de milho em conserva
1 lata de atum em água escorrida
1 colher (sopa) de maionese light
sal, pimenta-do-reino e colorau a gosto
2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
Ingredientes do Recheio:
2 pães sírios
4 folhas de alface lavadas e escorridas
1/2 cenoura descascada e ralada
1/2 beterraba descascada e ralada
1 cebola em rodelas
1 tomate em rodelas
Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes do patê. Corte o pão sírio ao meio e espalhe metade do patê sobre ele. Depois faça camadas com os outros ingredientes na seguinte ordem: cenoura, alface, cebola e por último o tomate. Cubra com a outra metade do pão. Faça o mesmo para o outro pão.

BOLO DE CARNE LIGHT

Ingredientes:
500 gramas de carne moída magra
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 colheres sopa de aveia
1 ovo
1 cenoura ralada fina
1 tomate picado
Salsinha à gosto
Orégano a gosto
Sal marinho a gosto

Recheio
1 pote creme de ricota
1 tomate em cubinhos sem semente
1/2 xícara de azeitonas sem caroço
Salsinha à gosto

Cubra com tomatinho cereja
Modo de preparo:
Refogue a cebola com o alho, a cenoura e acrescente os tomates até desmancharem e desligue. Em uma travessa, misture a carne moída crua, o amaranto, o ovo, salsinha e orégano, junte o refogado da panela e misture bem, acerte o sal. O recheio é só misturar. Em uma forma retangular unte o fundo e faça uma camada de carne, cubra com o recheio, espalhe e por cima cubra com a carne novamente, coloque tomatinho cereja por cima. Leve ao forno 180 graus por 40 a 45 minutos.
Rendimento:
Esta receita rende 10 porções .

PALITINHOS DE PIMENTA

Ingredientes
•300 gramas de farinha de trigo
•50 gramas de margarina
•1 xícara (chá) de leite
•½ xícara (chá) de óleo
•1/2 cebola média
•2 pimentas dedo-de-moça sem sementes
•25 gramas de fermento biológico
•Sal a gosto
Modo de Preparo
1.Pré aqueça o forno a 200ºC.
2.No liquidificador, bata 1/2 xicara de chá de leite o óleo, a margarina, a cebola, as pimentas e o sal. Reserve.
3.Aqueça ½ xícara (chá) de leite o suficiente para amornar o leite.
4.Nesse leite, dissolva o fermento.
5.Em uma tigela, coloque a farinha, a mistura reservada do liquidificador e o fermento. Misture bem.
6.Deixe crescer até que a massa dobre de tamanho.
7.Modele os palitinhos bem finos (+ ou – 6mm) e coloque em assadeira grande forrada com papel manteiga e leve ao forno.
8.Os palitinhos devem assar até ficarem firmes e dourarem levemente. Aproximadamente 15 minutos quando palitos bem finos.
9.Ao esfriarem ficam crocantes
. A massa continua crescendo tanto fora quanto dentro do forno. Por ainda crescerem ao ser assado o ideal é que os palitos sejam modelados bem finos. Ficam mais delicados e elegantes.

SOPA CREME DE ASPARGOS

Ingredientes

- 1 a 1,5 litros de caldo de galinha
- 1 vidro ou lata de aspargos
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
- 1 colher de sobremesa de salsa finamente picada
- 1 tablete de caldo de galinha
- sal a gosto
- 1 raminho de salsão
- 1 colheres de sopa de salsa picada

Modo de preparo.
Tire os aspargos da lata, reservando o caldo. Separe as pontas dos aspargos, reservando-as. Pique o restante dos talos. Leve o caldo de galinha ao fogo, junte o caldo da lata de aspargo e os talos picados. Deixe ferver por uns 5 minutos. Dissolva a farinha em um pouco de água e, sempre mexendo para não empelotar, junte-a à sopa. Mexa por uns minutos, até que tenha engrossado. Junte a manteiga, as pontas dos aspargos, e a salsa, mexa, prove o sal e tempere, se necessário. Desligue o fogo. Sirva quente.