Ingredientes
1 xícara de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
½ colher de sopa de fermento em pó
2 cenouras grandes
½ xícara de óleo
2 ovos
Brigadeiros (já enrolados
Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros
Preparo
1 – Junte todos os ingredientes secos dentro de uma tigela e misture-os.
2 – bata as cenouras junto com os ovos e o óleo dentro do liquidificador.
3 – Despeje o “creme” de cenoura que foi batido, dentro da tigela com os ingredientes secos, mexa rapidamente (com delicadeza) até se formar uma massa bem homogênea.
4 – Unte uma assadeira e enfarinhe, despeje a mistura dentro da assadeira
5 – Passe os brigadeiros na farinha de trigo e tire o excesso de farinha de trigo, arrume-os sobre a massa que está na assadeira.
6 – Leve para assar em forno preaquecido (180°C) por cerca de 1 h e 15 minutos, ou até estar levemente dourado (faça o teste do palito).
7 – Desenforme e polvilhe com açúcar de confeiteiro, sirva ainda quente.
Obs: Caso queira, você também pode colocar uma calda de chocolate por cima ou ganache.
segunda-feira, 7 de dezembro de 2015
PANQUECA MASSA FANTÁSTICA
INGREDIENTES
o2 copos de leite
o2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)
o2 ovos
o1 colher de sopa de fermento em pó
o2 colheres de cerveja
o2 colheres de manteiga
o3 colheres de creme de leite
oSal a gosto
MODO DE PREPARO
•Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata
•Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga
•Utilize o recheio de sua preferência
o2 copos de leite
o2 1/2 xícaras de farinha de trigo (ou quanto necessário para dar ponto)
o2 ovos
o1 colher de sopa de fermento em pó
o2 colheres de cerveja
o2 colheres de manteiga
o3 colheres de creme de leite
oSal a gosto
MODO DE PREPARO
•Derreta a manteiga, junte esta e os demais ingredientes no liquidificador e bata
•Deixe a massa descansar por 5 minutos e então prepare as panquecas em frigideira antiaderente, aquecida, sempre untando-a com um pouco de manteiga
•Utilize o recheio de sua preferência
OMELETE DE FORNO SEM ÓLEO
Ingredientes
•4 ovos batidos
•1 tomate picado em cubinhos (não muito maduro) e sem semente
•1/2 cebola picadinha
•100 g de presunto picadinho ou peito de peru
•Manjericão a gosto
•Parmesão ralado
•Sal a gosto
Modo de Preparo
•Em uma forma antiaderente não muito comprida junte os ingredientes ovos batidos, cebola picada, tomate picado, presunto ou peito de peru picado, sal e o manjericão
•Mexa bem e por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado
•Coloque a forma na parte superior do forno, em temperatura média para cozinhar bem
•Em menos de 10 minutos sua omelete estará pronta, gratinada e não grudará na forma
•Serve bem 2 pessoas
•E o melhor de tudo sem uma gota de óleo
•4 ovos batidos
•1 tomate picado em cubinhos (não muito maduro) e sem semente
•1/2 cebola picadinha
•100 g de presunto picadinho ou peito de peru
•Manjericão a gosto
•Parmesão ralado
•Sal a gosto
Modo de Preparo
•Em uma forma antiaderente não muito comprida junte os ingredientes ovos batidos, cebola picada, tomate picado, presunto ou peito de peru picado, sal e o manjericão
•Mexa bem e por cima coloque um pouco de queijo parmesão ralado
•Coloque a forma na parte superior do forno, em temperatura média para cozinhar bem
•Em menos de 10 minutos sua omelete estará pronta, gratinada e não grudará na forma
•Serve bem 2 pessoas
•E o melhor de tudo sem uma gota de óleo
sábado, 5 de dezembro de 2015
BOLO NO PALITO COM DOCE DE LEITE
Ingredientes
- 1 bolo assado pronto no sabor de sua preferência
- 500 g de doce de leite em pasta (ou recheio de sua
preferência)
- 500 g de chocolate ao leite derretido
- 1 pacote de confeitos de chocolate
- palitos de sorvete
Modo de Preparo
Com uma faca corte um bolo pronto em pedaços retangulares (4 cm X 8 cm) e depois corte-os ao meio (no sentido do comprimento). Passe doce de leite numa metade da fatia do bolo, depois coloque um palito de sorvete sobre o doce de leite e feche com a outra metade do bolo, formando um pirulito. Reserve. Banhe os pirulitos de bolo no chocolate ao leite derretido segurando pela ponta do palito. Deixe escorrer sobre papel manteiga e decore com confeitos de chocolate.
- 1 bolo assado pronto no sabor de sua preferência
- 500 g de doce de leite em pasta (ou recheio de sua
preferência)
- 500 g de chocolate ao leite derretido
- 1 pacote de confeitos de chocolate
- palitos de sorvete
Modo de Preparo
Com uma faca corte um bolo pronto em pedaços retangulares (4 cm X 8 cm) e depois corte-os ao meio (no sentido do comprimento). Passe doce de leite numa metade da fatia do bolo, depois coloque um palito de sorvete sobre o doce de leite e feche com a outra metade do bolo, formando um pirulito. Reserve. Banhe os pirulitos de bolo no chocolate ao leite derretido segurando pela ponta do palito. Deixe escorrer sobre papel manteiga e decore com confeitos de chocolate.
BOLO NO PALITO
Ingredientes
1 caixa de Bolo Chocolate
1 pacote de Choc Bolinha
700 g de chocolate ao leite
Papel manteiga
Modo de Preparo
Massa
Prepare o Bolo Chocolate conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma retangular (20 cm x 33 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Deixe esfriar.
Chocolate para o Recheio
Separe 200 g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços. Derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas (1 a 2 minutos ou até derreter, sempre acompanhando, para não queimar). Reserve.
Montagem do Bolo no Palito
1- Corte o bolo em pedaços retangulares (4 cm x 8 cm). Divida-os ao meio (como para rechear) e recheie-os com o chocolate derretido.
2- Coloque o palito por cima do recheio e, segurando-o, coloque a outra parte do bolo. Deixe secar por 10 minutos ou, se preferir uma secagem rápida, coloque na geladeira por 5 minutos.
Banho de Chocolate
1- Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito.
2- Deixe escorrer o excesso de chocolate, decore com Choc Bolinha e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga. Corte possíveis rebarbas
1 caixa de Bolo Chocolate
1 pacote de Choc Bolinha
700 g de chocolate ao leite
Papel manteiga
Modo de Preparo
Massa
Prepare o Bolo Chocolate conforme as instruções da embalagem. Coloque em uma fôrma retangular (20 cm x 33 cm) untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até que o bolo esteja pronto. Deixe esfriar.
Chocolate para o Recheio
Separe 200 g de chocolate ao leite e corte em pequenos pedaços. Derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas (1 a 2 minutos ou até derreter, sempre acompanhando, para não queimar). Reserve.
Montagem do Bolo no Palito
1- Corte o bolo em pedaços retangulares (4 cm x 8 cm). Divida-os ao meio (como para rechear) e recheie-os com o chocolate derretido.
2- Coloque o palito por cima do recheio e, segurando-o, coloque a outra parte do bolo. Deixe secar por 10 minutos ou, se preferir uma secagem rápida, coloque na geladeira por 5 minutos.
Banho de Chocolate
1- Derreta o restante do chocolate e banhe o bolo segurando-o pela ponta do palito.
2- Deixe escorrer o excesso de chocolate, decore com Choc Bolinha e coloque para secar numa fôrma com papel manteiga. Corte possíveis rebarbas
BERINJELA COMO PETISCO
Ingredientes
•3 berinjelas médias
•3 cebolas
•1 pimentão verde
•1 pimentão amarelo
•1 pimentão vermelho
•100 g de azeitona verde em pedacinhos
•100 g de azeitona preta em pedacinhos
•100 g de uva passas
•1 vidro pequeno de molho inglês
•1 vidro pequeno de molho de alho
•1 lata pequena de azeite
•1 colher de sobremesa de sal
Modo de Preparo
•Primeiro cortar as berinjelas em tirinhas e colocá-las em uma vasilha com água e sal
•Deixe a berinjela de molho até acabar de cortar os outros ingredientes
•Cortar os pimentões em tirinhas e colocar em uma forma (de assar bolo retangular)
•Cortar ou ralar a cebola
•Tire a berinjela da água e coloque na forma
•Misture todos os ingredientes
•Colocar no forno por 1 hora
•Quando der 1/2 hora mexa os ingredientes para assar bem
•Comer com pão sírio ou torradinha de pão francês
•3 berinjelas médias
•3 cebolas
•1 pimentão verde
•1 pimentão amarelo
•1 pimentão vermelho
•100 g de azeitona verde em pedacinhos
•100 g de azeitona preta em pedacinhos
•100 g de uva passas
•1 vidro pequeno de molho inglês
•1 vidro pequeno de molho de alho
•1 lata pequena de azeite
•1 colher de sobremesa de sal
Modo de Preparo
•Primeiro cortar as berinjelas em tirinhas e colocá-las em uma vasilha com água e sal
•Deixe a berinjela de molho até acabar de cortar os outros ingredientes
•Cortar os pimentões em tirinhas e colocar em uma forma (de assar bolo retangular)
•Cortar ou ralar a cebola
•Tire a berinjela da água e coloque na forma
•Misture todos os ingredientes
•Colocar no forno por 1 hora
•Quando der 1/2 hora mexa os ingredientes para assar bem
•Comer com pão sírio ou torradinha de pão francês
EMPADÃO LEVISSIMO
Ingredientes
•Massa:
•1 kg de farinha de trigo
•500 g de manteiga
•Recheio:
•2 kg de peito de frango desfiado
•1 cebola picadinha
•1 tomate picado
•Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos.
•1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
•1 lata de molho de tomate
•2 colheres de farinha de trigo
•250 ml de água morna
•1 lata de milho e ervilha (mista)
•2 colheres de azeite ou óleo
•2 cabeças de Alho amassadas
•Para pincelar:
•2 gemas
•1 pince
Modo de Preparo
•Massa
•Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênica e desgrudar das mãos
•Divida a massa em duas partes, uma reserve.
•A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve
•Recheio
•Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
•Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
•Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
•Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
•Retire do fogo e coloque na travessa forrada
•Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
•Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
•Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
•Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
•Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
•Agora misture as gemas e pincele
.Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
•Massa:
•1 kg de farinha de trigo
•500 g de manteiga
•Recheio:
•2 kg de peito de frango desfiado
•1 cebola picadinha
•1 tomate picado
•Salsa, cebolinha e manjericão bem picadinhos.
•1 tablete de caldo de galinha (ou de sua preferência)
•1 lata de molho de tomate
•2 colheres de farinha de trigo
•250 ml de água morna
•1 lata de milho e ervilha (mista)
•2 colheres de azeite ou óleo
•2 cabeças de Alho amassadas
•Para pincelar:
•2 gemas
•1 pince
Modo de Preparo
•Massa
•Misture a farinha e a manteiga até formar uma massa lisa e homogênica e desgrudar das mãos
•Divida a massa em duas partes, uma reserve.
•A outra forre o fundo e as laterais de uma travessa, faça a camada fina, abra a massa com as mãos e reserve
•Recheio
•Coloque o óleo numa panela e doure o alho e a cebola
•Em seguida coloque o tablete de caldo de galinha, deixe se desfazer, acrescente o tomate, a salsa, a cebolinha e o manjericão, mexa
•Coloque o milho e a ervilha, a massa de tomate e a água, espere levantar fervura e coloque o frango, deixe cozinhar um pouco
•Depois que cozinhar sem deixar secar a água, acrescente a farinha de trigo, mexa até engrossar um pouquinho só, para que seu recheio fique molhadinho e suculento
•Retire do fogo e coloque na travessa forrada
•Agora vamos tampar, para isso corte um saco plástico, esses de mercado mesmo, ao meio e separe seu rolo para massas
•Preaqueça o forno por 10 minutos a 200°C
•Faça bolinhas com a massa e coloque entre os dois sacos
•Passe o rolo até que elas fiquem bem finas, retire o saco de cima e com a ajuda do que ficou em baixo coloque a massa em cima do recheio na travessa
•Vá repetindo esse processo até que a travessa esteja toda tampada, se sobrar um pouquinho de massa, faça tirinhas para decorar
•Agora misture as gemas e pincele
.Leve ao forno por 40 a 45 minutos, ou até que doure
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