PÃONETONE

Ingredientes
•1 e 1/2 tablete de fermento para pão ou 1 saquinho de fermento biológico seco
•1/2 xícara (chá) de açúcar
•2 xícaras (chá) de leite morno
•1 ovo inteiro
•1/2 xícara (chá) de óleo
•1 colher (chá) de sal
•1/2kg de farinha de trigo
Modo de preparo
•Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos a farinha de trigo.
•Numa vasilha, misture a farinha de trigo com frutas cristalizadas, passas etc (tudo que vai no panetone).
•Coloque o líquido batido por cima, misture bem (fica uma massa meio mole), coloque em forma, pela metade, untada com margarina e deixe crescer por pelo menos 40 minutos.
•Depois de crescer, leve para assar em fogo baixo e depois de assado, aumente para dourar.
•Se quiser dar esse dourado com brilho, antes de assar passe uma gema batida com um pouquinho de café pronto por cima.
Dica: Essa mesma receita pode ser usada para fazer panetone salgado, só mudando o recheio.

BRÓCOLIS EMPANADO

Ingredientes
•1 maço de brócolis cortados em buquês
•3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
•2 ovos
•½ xícara (chá) de leite
•Sal e pimenta do reino a gosto
•3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
•1 colher (sobremesa) de fermento em pó
•Óleo para fritar
Modo de preparo
•Em uma panela, coloque água e sal.
•Quando ferver, junte os brócolis lavados e afervente por 1 minuto.
•Escorra e em seguida passe na água fria para encerrar o cozimento.
•Em uma tigela, misture a farinha, os ovos, o leite, o sal, a pimenta, o queijo e o fermento.
•Empane os buquês de brócolis nesta mistura e frite no óleo quente até dourar.
•Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de gordura e sirva em seguida.

BOLO NEGA MALUCA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
Massa
•3 ovos
•¾ de xícara (chá) de óleo
•1 xícara (chá) de água fervente
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de achocolatado em pó
•1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
•1 colher (sopa) cheia de margarina
•3 colheres (sopa) de leite
•1 xícara (chá) de achocolatado em pó
•¾ de xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo
Massa
•Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea e sem pelotas.
•Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC entre 20 a 25 minutos.
•Retire do forno e deixe amornar.
Cobertura
•Misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo mexendo até que levante fervura.
•Despeje sobre o bolo e espere esfriar para cortar.

BOLINHO DE ARROZ COM QUEIJO RALADO

Ingredientes
•12 colheres (sopa) de arroz cozido de preferência do dia anterior
•5 colheres (sopa) de queijo ralado
•1 e 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
•1 ovo
•Sal a gosto
Modo de preparo
•Em uma vasilha, coloque o arroz, o queijo ralado e a farinha de trigo.
•Mexa.
•Separadamente, bata o ovo com o sal.
•Despeje o ovo batido no arroz.
•Acrescente o tempero
•Com a ajuda de um garfo, misture tudo.
•Dê uma pequena amassada no arroz enquanto estiver misturando.
•Quando terminar de misturar, aperte bem com a ajuda de uma colher até formar um grude.
.Agora é só esquentar o óleo (mais ou menos 1 dedo e 1/2 de óleo) na frigideira para fritar.
•Para fazer os bolinhos, use a colher.
•Frite dos dois lados até ficar dourado e crocante.
•Sirva em seguida.

BRIGADEIRO MESCLADO COM CASTANHA

Ingredientes
•2 xícaras (chá) de leite condensado
•2 colheres (sopa) de manteiga
•3 colheres (sopa) de chocolate em pó
•1 xícara (chá) de creme de leite
•1 colher (chá) de essência de baunilha
Farofa
•1/2 pacote de biscoito maisena (100g)
•1/2 xícara (chá) de castanha de caju torrada
•1 colher (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
•Em uma panela, em fogo médio, cozinhe 1 xícara (chá) de leite condensado, 1 colher (sopa) da manteiga e o chocolate em pó, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panela.
•Retire do fogo e misture metade do creme de leite.
•Reserve.
•Em outra panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado e a manteiga restantes, mexendo sempre, até que desgrude do fundo da panlea.
•Retire do fogo, misture o creme de leite restante e a essência de baunilha.
•Reserve.
•Para a farofa, bata o biscoito com a castanha, aos poucos, no liquidificador, usando a tecla pulsar até que triture.
•Coloque em uma vasilha, regue com a manteiga e misture.
•Em taças individuais, coloque uma camada de brigadeiro branco, uma de farofa, uma de brigadeiro escuro e decore com mais farofa.
•Leve à geladeira por 1 hora e sirva.

BRIGADEIRO SABOR CHURROS

Ingredientes
•1 lata de leite condensado
•1 colher de sopa de manteiga
•150 gramas de doce de leite
•1 xícara de açúcar
•1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo
1.Essa receita é muito simples: em uma panela, adicione o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo para não correr o risco de grudar na panela.
2.Mexa até dar o ponto de brigadeiro, que é aquele em que a massa começa a desgrudar da panela. Unte um prato, despeje a massa e deixe na geladeira por cerca de uma hora.
3.O processo desse brigadeiro,pegue um pouquinho da massa, abra na mão e coloque o doce de leite, depois feche e enrole.
4.Para finalizar, passe as bolinhas no açúcar e na canela e uma pontinha de doce de leite em cima da bolinha.

TORTA DE FRANGO NA FRIGIDEIRA

Ingredientes
•4 ovos
•300g de frango cozido, desfiado e temperado
•2 colheres (sopa) queijo cottage
•1 colher (sopa rasa) de fermento em pó
•1 punhadinho de salsinha picada
•Sal a gosto
Preparo
Passo1
Bata no liquidificador os ovos por 3 minutos. Acrescente o queijo cottage, a salsinha e o sal, então bata por mais 3 minutos. Então acrescente o fermento e mexa com delicadeza.
Passo2
Em uma frigideira antiaderente coloque metade da massa acima e deixe assar por 1 minuto. Então acrescente o frango e despeje o restante da massa.
Passo3
Deixe assar ambos os lados, virando no máximo 1 vez, até que doure.