GELADINHO DE BEIJINHO DE COCO

INGREDIENTES:
100 g de coco ralado
1 lata de leite condensado 395g
1 xícara (chá) de leite
saquinhos para geladinho
MODO DE PREPARO
1- Bata no liquidificador todos os ingredientes.
2- Coloque a mistura em uma jarra com bico e siga despejando em cada saquinho, deixando um espaço vazio para amarrar e fechar o geladinho.
3- Leve ao freezer até ficar congelado.
4- Retire do freezer somente no momento de servir.

PANETONE DE BACALHAU

Ingredientes
4 tabletes de fermento biológico fresco (60g)
3 ovos
1/4 xícara (chá) de açúcar
2 copos (americano) de leite morno
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de óleo
800g de farinha de trigo (aproximadamente)
Recheio

1 xícara (chá) de cheiro verde picado
1 xícara (chá) de tomate cortado em cubos
1 xícara (chá) de cebola ralada
400g de bacalhau dessalgado e desfiado
Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo
Bata o fermento biológico, os ovos, o açúcar, o leite, o queijo parmesão ralado e o óleo no liquidificador até adquirir consistência homogênea.
Despeje a massa em um recipiente e junte a farinha de trigo, misturando bem até desprender das mãos.
Adicione o recheio à massa e misture bem.
Reserve para descansar para dobrar de volume, cerca de 1 hora depois.
Disponha a massa em fôrmas próprias para panetone de 500g e deixe crescer novamente.
Leve os panetones para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de 30a 40 minutos ou até dourar.
Dica: Antes de assar, polvilhe queijo parmesão ralado na superfície do panetone.

SOBREMESA DE CEREJAS

Ingredientes

600 g de cerejas frescas, sem caroço. Você pode tentar usar outras frutas como framboesas, por exemplo.
2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida
4 ovos
1 xícara (240 ml) de leite
3/4 de xícara (100 g) de farinha
1/4 de colher de chá de sal
1/2 xícara (100 g) de açúcar, e mais para untar.
1/2 colher de chá de essência de amêndoa (ou 3 gotas de extrato de amêndoa)
1/2 colher de chá de essência de baunilha
Para polvilhar: açúcar de confeiteiro
Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma travessa redonda de vidro de 26 centímetros de diâmetro com manteiga e açúcar.
2. Organize as cerejas em uma única camada. Reserve.
3. Misture os ovos com o açúcar e o sal. Junte a farinha aos poucos. Adicione o leite, essência de baunilha, extrato de amêndoa e misture bem. Adicione a manteiga derretida e misture. O resultado é semelhante a uma massa de crepes.
4. Despeje a mistura sobre as cerejas.
5. Asse por cerca de 40-45 minutos até que a massa cresça um pouco e fique dourada.
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Sirva morna (não quente) ou gelada.

PÃO DE ALHO PARA CHURRASCO

Ingredientes
250 g de margarina ou manteiga com sal em temperatura ambiente;
50 g de parmesão ralado;
1 pote de requeijão;
1 colher de sopa bem cheia de alho picado fresco ou comprado pronto;
1 pitada de orégano;
1 pitada de manjericão;
1 pitada de pimenta-do-reino;
10 pães.
Preparo
1. Misture todos os ingredientes (menos o pão) em uma tigela e mexa até formar uma pasta homogênea.
2. Corte o pão fazendo vincos, mas sem cortar até o final.
3. Espalhe a pasta de alho dentro dos vincos, bem como sobre toda a parte de cima do pão.
4. Asse por aproximadamente 10 minutos na grelha superior da churrasqueira, ou na parte lateral, fora do braseiro, com cuidado para não queimar.
5. Retire do fogo e sirva ainda quente!

BOLO LOUCO

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo;
3 colheres de sopa de chocolate em pó;
1 xícara de açúcar;
1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
½ colher de chá de sal;
1 colher de chá de vinagre branco;
1 colher de chá de essência de baunilha;
5 colheres de sopa de óleo vegetal;
1 xícara de água​.
Preparo
Preaqueça o forno a 180 oC.
Unte uma travessa de vidro que possa ir ao forno, de aproximadamente 20x20 cm.
Misture os ingredientes secos na travessa.
Faça três covas na mistura de ingredientes secos.
Coloque o vinagre, o óleo e a baunilha em cada um dos buracos.
Jogue a água por cima.
Misture tudo até que a massa fique homogênea.
Leve para assar por aproximadamente 35 minutos, até que, ao inserir um palito na massa, ele saia saia limpo.
Nota: Você pode dobrar a receita e assar em uma travessa retangular, de aproximadamente 25x30 cm.

GRATINADO DE BATATA DE FRANGO CREMOSO

Ingredientes
•1 caixa de creme de leite
•2 ovos
•1 colher de chá de orégano seco
•sal a gosto.
•2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
•6 batatas médias sem casca aferventadas e cortadas em rodelas finas
•3 xícaras (chá) de frango desfiado
•1 copos de requeijão cremoso
•1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Como Preparar
•Em uma tigela, misture os ovos com o creme de leite, o sal, a pimenta, o orégano e o cheiro-verde. Reserve.
. Em um refratário untado com margarina, espalhe metade das batatas, metade do frango desfiado, metade do requeijão e da mistura de ovos. Repita as camadas, mas termine com a batata. Polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, até ficar firme e dourar. Sirva.

HAMBÚRGUER FUNCIONAL DE SARDINHA

Ingredientes
•2 latas de Sardinha com Óleo Gomes da Costa (250g)
•1 ovo
•1 cenoura grande ralada na parte fina do ralador
•1/2 cebola média picada
•3 colheres (sopa) de farinha de linhaça
•1 xícara (chá) de aveia em flocos (130g)
•2 colheres (sopa) de cheiro verde picado
•1 colher (chá) de orégano
•Sal a gosto
•1 fio de azeite ou o óleo da Sardinha
Modo de preparo
•Numa tigela junte a Sardinha Gomes da Costa escorrida, o ovo, a cenoura, a cebola, a farinha, a aveia e misture bem.
•Acrescente o cheiro verde, o orégano e tempere com sal a gosto.
•Trabalhe a massa com as mãos até ficar homogênea.
•Divida a massa em 8 porções e modele os hambúrgueres.
•Leve ao fogo brando, uma frigideira antiaderente com 1 fio de azeite ou o Óleo da Sardinha Gomes da Costa.
•Frite os hambúrgueres virando-os para que dourem dos dois lados.