Ingredientes
50 g de bacon picado
50 g de azeitona preta picada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
3 fatias de abacaxi
2 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (sopa) de uva-passa
1 xícara de chá de farinha de mandioca
Sal
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o abacaxi e aguarde levantar fervura, deixe durante 4 minutos.
Escorra e reserve.
Em uma frigideira, coloque a manteiga, a cebola, o bacon picado, junte as uvas-passas, adicione a farinha de mandioca e mexa até todos os ingredientes soltarem da frigideira, por último acrescente o abacaxi, e coloque uma pitada de sal.
Desligue o fogo e coloque em um recipiente próprio para a ceia de Natal e a farofa está pronta para servir.
terça-feira, 4 de dezembro de 2018
TORTA GELADA DIFERENTE
Ingredientes
Massa
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
400 g de ricota esfarelada
2 colheres (sopa) de margarina
Cobertura
1/2 lata de creme de leite
150 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina, até ficar homogêneo.
Em uma forma redonda e untada com margarina, despeje a mistura e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Em outro recipiente, misture o creme de leite e o chocolate picado e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Cubra a torta com o chocolate e leve-a para gelar.
Dica: Decore com raspas de chocolate ou chocolate em pó.
Massa
2 ovos
1/2 xícara (chá) de leite
1 lata de leite condensado
1/2 lata de creme de leite
400 g de ricota esfarelada
2 colheres (sopa) de margarina
Cobertura
1/2 lata de creme de leite
150 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, a ricota e a margarina, até ficar homogêneo.
Em uma forma redonda e untada com margarina, despeje a mistura e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e desenforme.
Em outro recipiente, misture o creme de leite e o chocolate picado e leve ao fogo em banho-maria para derreter.
Cubra a torta com o chocolate e leve-a para gelar.
Dica: Decore com raspas de chocolate ou chocolate em pó.
domingo, 2 de dezembro de 2018
BOLO DE CENOURA LOW CARB
Ingredientes
4 ovos
1 e 1/2 cenoura grande
1/2 xícara de de óleo de coco (ou outro)
2 xícaras de farinha de amêndoas (ou outra)
1 xícara de eritritol (ou outro adoçante culinário)
1 colher (sopa) de psyllium em pó (opcional, mas faz diferença)
1 pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de fermento
Modo de Preparo
1 – Lave e descasque a cenoura, corte ela em pequenos pedaços.
2 – Coloque os pedaços de cenoura dentro do liquidificador, acrescente o óleo e os ovos.
3 – Bata tudo por alguns minutos até virar uma massa homogênea.
4 – Em uma vasilha, junte os ingredientes secos (farinha, xilitol, psyllium, e o sal) agora misture até ficar homogêneo.
Bolo de Cenoura Low Carb
Dica: Você pode trocar 1 xícara de farinha de amêndoas por 1 xícara de farinha de coco, ou substituir por outra de sua preferencia.
5 – Acrescente a mistura batida no liquidificador na vasilha com os ingredientes secos e misture bem, não bata rápido, misture devagar.
6 – Quando estiver bem misturadinho, adicione o fermento e misture lentamente, com bastante amor.
7 – Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco.
Bolo de Cenoura Low Carb
8 – Deixe assar por aproximadamente 50 min em 180º. Fique de olho, cada forno é um forno. Coloque um palito, se sair limpinho, está pronto!
9 – Agora espere esfriar e desenforme.
INGREDIENTES PARA COBERTURA DE CHOCOLATE
1/2 caixinha de creme de leite
100 g de chocolate 70%
Modo de Preparo
1 – Quebre o chocolate em pedacinho, coloque dentro de um recipiente que possa ir ao microondas.
2 – Leve ao microondas de 20 segundos em 20 segundos, até derreter bem.
3 -Adicione o creme de leite e misture bem até ficar bem misturadinho.
Dica: Você também pode optar por derreter em banho maria.
MONTAGEM
1 – Depois de desenformar o bolo, cubra com a calda e sirva.
2 -Fica delicioso servir quente ou gelado.
4 ovos
1 e 1/2 cenoura grande
1/2 xícara de de óleo de coco (ou outro)
2 xícaras de farinha de amêndoas (ou outra)
1 xícara de eritritol (ou outro adoçante culinário)
1 colher (sopa) de psyllium em pó (opcional, mas faz diferença)
1 pitadinha de sal
1 colher (sobremesa) de fermento
Modo de Preparo
1 – Lave e descasque a cenoura, corte ela em pequenos pedaços.
2 – Coloque os pedaços de cenoura dentro do liquidificador, acrescente o óleo e os ovos.
3 – Bata tudo por alguns minutos até virar uma massa homogênea.
4 – Em uma vasilha, junte os ingredientes secos (farinha, xilitol, psyllium, e o sal) agora misture até ficar homogêneo.
Bolo de Cenoura Low Carb
Dica: Você pode trocar 1 xícara de farinha de amêndoas por 1 xícara de farinha de coco, ou substituir por outra de sua preferencia.
5 – Acrescente a mistura batida no liquidificador na vasilha com os ingredientes secos e misture bem, não bata rápido, misture devagar.
6 – Quando estiver bem misturadinho, adicione o fermento e misture lentamente, com bastante amor.
7 – Transfira a massa para uma forma untada com óleo de coco.
Bolo de Cenoura Low Carb
8 – Deixe assar por aproximadamente 50 min em 180º. Fique de olho, cada forno é um forno. Coloque um palito, se sair limpinho, está pronto!
9 – Agora espere esfriar e desenforme.
INGREDIENTES PARA COBERTURA DE CHOCOLATE
1/2 caixinha de creme de leite
100 g de chocolate 70%
Modo de Preparo
1 – Quebre o chocolate em pedacinho, coloque dentro de um recipiente que possa ir ao microondas.
2 – Leve ao microondas de 20 segundos em 20 segundos, até derreter bem.
3 -Adicione o creme de leite e misture bem até ficar bem misturadinho.
Dica: Você também pode optar por derreter em banho maria.
MONTAGEM
1 – Depois de desenformar o bolo, cubra com a calda e sirva.
2 -Fica delicioso servir quente ou gelado.
BRIGADEIRO DE PAÇOCA COM BRIGADEIRO AMARGO
Ingredientes
1 lata de leite condensado
6 paçocas moídas
1 colher (sopa) de margarina com sal
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de margarina com sal
10 paçocas esfareladas
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, as paçocas, a margarina e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por 15 minutos. Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico e leve à geladeira até esfriar.
Em outra panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó, a margarina e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por 15 minutos. Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico e leve à geladeira até esfriar.
Com as mãos untadas com margarina, pegue pequenas porções da massa de brigadeiro amargo, enrole e reserve. Pegue uma porção maior da massa do brigadeiro de paçoca e abra em disco na palma da mão, recheie com o brigadeiro amargo e modele. Passe na paçoca esfarelada, coloque na forminha e sirva.
1 lata de leite condensado
6 paçocas moídas
1 colher (sopa) de margarina com sal
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de margarina com sal
10 paçocas esfareladas
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque o leite condensado, as paçocas, a margarina e misture. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por 15 minutos. Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico e leve à geladeira até esfriar.
Em outra panela, coloque o leite condensado, o cacau em pó, a margarina e misture bem. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar por 15 minutos. Apague o fogo, transfira para um prato, cubra com plástico e leve à geladeira até esfriar.
Com as mãos untadas com margarina, pegue pequenas porções da massa de brigadeiro amargo, enrole e reserve. Pegue uma porção maior da massa do brigadeiro de paçoca e abra em disco na palma da mão, recheie com o brigadeiro amargo e modele. Passe na paçoca esfarelada, coloque na forminha e sirva.
sábado, 1 de dezembro de 2018
BOLO DE BOLACHA RÁPIDO.
Ingredientes:
1 1/2 pacote de bolacha de amido de milho redonda
1 pacote de pudim de ovos instantâneo
Café liquido
Modo de preparo
Comece por tirar uma xícara de café expresso bem cheia e deixe esfriar um pouco;
Entretanto, prepare a base do pudim de ovos e reserve também;
Espalhe muito bem pela forma o caramelo que vem no pudim instantâneo;
No fundo da forma, coloque um pouco de pudim, e vá alternando entre camadas de bolachas mergulhadas em café e pudim de ovos;
Leve ao frigorífico cerca de 2 horas e desenforme no momento de servir.
Pode enfeitar com caramelo liquido.
1 1/2 pacote de bolacha de amido de milho redonda
1 pacote de pudim de ovos instantâneo
Café liquido
Modo de preparo
Comece por tirar uma xícara de café expresso bem cheia e deixe esfriar um pouco;
Entretanto, prepare a base do pudim de ovos e reserve também;
Espalhe muito bem pela forma o caramelo que vem no pudim instantâneo;
No fundo da forma, coloque um pouco de pudim, e vá alternando entre camadas de bolachas mergulhadas em café e pudim de ovos;
Leve ao frigorífico cerca de 2 horas e desenforme no momento de servir.
Pode enfeitar com caramelo liquido.
ARROZ COM ALETRIA LIBANÊS
Ingredientes
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
6 ninhos de macarrão aletria quebrados
4 colheres (sopa) de margarina
3 pedaços grandes de canela em pau
Sal a gosto
Água para o cozimento
Modo de preparo
Derreta numa panela grande a margarina.
Coloque o macarrão bem quebradinho para fritar em fogo baixo, sempre misturando para que dourem por igual.
Deixe bem dourados, com cor de caramelo.
Coloque a canela, o arroz e misture tudo.
Jogue água o suficiente (4 copos) para cozinhar o arroz e salgue à gosto (cerca de 1 colher de sopa de sal).
Experimente a água do cozimento para sentir o sal.
2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
6 ninhos de macarrão aletria quebrados
4 colheres (sopa) de margarina
3 pedaços grandes de canela em pau
Sal a gosto
Água para o cozimento
Modo de preparo
Derreta numa panela grande a margarina.
Coloque o macarrão bem quebradinho para fritar em fogo baixo, sempre misturando para que dourem por igual.
Deixe bem dourados, com cor de caramelo.
Coloque a canela, o arroz e misture tudo.
Jogue água o suficiente (4 copos) para cozinhar o arroz e salgue à gosto (cerca de 1 colher de sopa de sal).
Experimente a água do cozimento para sentir o sal.
PANQUECA COM CARNE GRATINADA
Ingredientes
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
600g de carne cozida e desfiada
2 tomates sem sementes picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Óleo para untar
Queijo parmesão e mussarela ralados para polvilhar
Massa de panqueca
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
Mais receitas de Tortas salgadas
Modo de preparo
Para a panqueca, bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
Em uma frigideira antiaderente média untada com óleo, em fogo médio, espalhe 1 concha pequena da massa, gire para espalhar e doure dos dois lados.
Retire e repita o procedimento com a massa restante.
Reserve.
Para a carne, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o extrato, a carne, o tomate, sal, pimenta, salsa e cozinhe por 2 minutos.
Em um refratário médio untado, faça camadas de massa de panqueca, de refogado de carne e de requeijão, até terminarem os
ingredientes, terminando em massa.
Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
600g de carne cozida e desfiada
2 tomates sem sementes picados
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
Óleo para untar
Queijo parmesão e mussarela ralados para polvilhar
Massa de panqueca
2 ovos
2 xícaras (chá) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
Tabela de conversão de medidas
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Modo de preparo
Para a panqueca, bata os ingredientes no liquidificador até homogeneizar.
Em uma frigideira antiaderente média untada com óleo, em fogo médio, espalhe 1 concha pequena da massa, gire para espalhar e doure dos dois lados.
Retire e repita o procedimento com a massa restante.
Reserve.
Para a carne, em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Junte o extrato, a carne, o tomate, sal, pimenta, salsa e cozinhe por 2 minutos.
Em um refratário médio untado, faça camadas de massa de panqueca, de refogado de carne e de requeijão, até terminarem os
ingredientes, terminando em massa.
Polvilhe com os queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar.
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