Ingredientes:
3 xícaras de farinha (420 gramas);
3 xícaras de açúcar (600 gramas);
2½ colheres de chá de bicarbonato;
1 colher de chá de fermento em pó ou fermento tipo Royal;
1 pitada de sal;
1 pitada de canela em pó;
1 ½ xícaras de cacau em pó;
1 ½ xícaras de óleo;
2 xícaras de leite (480 mililitros);
2 colheres de chá de vinagre branco;
2 colheres de chá de essência de baunilha;
4 unidades de ovos.
Modo de Preparo:
Para fazer este bolo de chocolate molhado e decorado, pegamos um grande recipiente e peneiramos a farinha junto com o cacau, o bicarbonato e o fermento. Nós adicionamos duas xícaras de açúcar, sal e canela e misture bem.
Dica: Para conseguirmos um bolo de chocolate muito fofo é melhor peneirar todos os ingredientes secos.
Separe as claras das gemas. Nós introduzimos o óleo e o leite à mistura prévia e misturamo-nos bem. Então, para continuar com a preparação do bolo de chocolate molhado, adicione o vinagre e continue batendo.
Agora adicione as gemas e a essência de baunilha e continue misturando. Além disso, bata as claras até ficarem firmes com o açúcar restante e incorporá-las à mistura com a ajuda de uma espátula, fazendo movimentos envolventes suaves.
Despeje a massa do bolo de chocolate em uma assadeira previamente enfarinhada e untada e asse a 180ºC ( com o forno pré-aquecido) por 50 minutos.
Para verificar se o bolo de chocolate caseiro está pronto, vamos perfurá-lo com uma vareta de madeira e, se sair limpo, já está bem feito. Caso contrário, recomendamos que você revise este artigo para saber por que o bolo foi deixado cru .
Retire o bolo de chocolate do forno, deixe esfriar em temperatura ambiente e, em seguida, desenforme. Se quisermos, podemos cortar o bolo de chocolate ao meio e enchê-lo com cobertura de chocolate (ou qualquer outro sabor que quisermos). Em seguida, cobrimos o bolo de chocolate com um ganache caseiro e podemos desfrutar com toda a família e amigos do nosso bolo de chocolate cremoso .
segunda-feira, 10 de dezembro de 2018
BOLO MARIA MOLE
Ingredientes
Massa
4 claras
4 gemas
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite de coco
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Massa
Unte e enfarinhe uma forma redonda ou uma forma de 35 cm x 25 cm e reserve
Pré aqueça o forno em temperatura média
Na batedeira,bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento
Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo
Cobertura
Reserve o coco ralado
Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite de coco
No liquidificador, bata a mistura com os demais ingredientes
Montagem
Espalhe a cobertura por todo o bolo e leve à geladeira por no mínimo 3 horas
Retire da geladeira e envolva todo o bolo com o coco ralado, decore a gosto
Massa
4 claras
4 gemas
1 xícara de chá de açúcar
1 xícara de chá de leite de coco
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Massa
Unte e enfarinhe uma forma redonda ou uma forma de 35 cm x 25 cm e reserve
Pré aqueça o forno em temperatura média
Na batedeira,bata as claras em neve, adicione as gemas, o açúcar, o leite de coco, a farinha e o fermento
Coloque a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo
Cobertura
Reserve o coco ralado
Em uma panela, aqueça o creme de leite e o leite de coco
No liquidificador, bata a mistura com os demais ingredientes
Montagem
Espalhe a cobertura por todo o bolo e leve à geladeira por no mínimo 3 horas
Retire da geladeira e envolva todo o bolo com o coco ralado, decore a gosto
TORTA DELICIOSA QUE NÃO VAI AO FORNO
Ingredientes:
Para a massa:
Biscoitos crocantes.
500 ml de leite.
2,5 colheres (de café) de amido de milho.
3 colheres (de café) de açúcar.
Uma gema.
10 ml de essência de baunilha.
Para a cobertura:
4 colheres (de sopa) de açúcar.
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó.
1 colher (de sopa) de leite.
50g de manteiga.
Modo de preparo
Para deixar tudo ainda mais simples, compre pó para pudim de baunilha e prepare-o de acordo com as instruções. Depois, recomendamos que siga os passos abaixo, que também são muito fáceis.
Divida o leite em 2 partes iguais. Leve uma delas à fervura. Na outra, dissolva o amido.
Na mistura de leite e amido, adicione açúcar, essência de baunilha e uma gema. Bata bem e acrescente o leite fervendo.
Misture sem parar e cozinhe durante 5 minutos, até engrossar.
Cubra o pudim preparado com papel filme e leve-o ao frigorífico até que arrefeça.
Cubra uma forma com papel alumínio. Coloque uma camada de bolacha, e depois uma de pudim. Vá formando a torta camada por camada. A última deve ser de bolachas.
Prepare a cobertura: misture o açúcar e o chocolate em pó, e acrescente leite. Leve a mistura ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a manteiga. Mexa até que a manteiga dissolva. Retire do fogão e espalhe sobre a torta.
Leve a sobremesa ao frigorífico durante toda a noite.
Para a massa:
Biscoitos crocantes.
500 ml de leite.
2,5 colheres (de café) de amido de milho.
3 colheres (de café) de açúcar.
Uma gema.
10 ml de essência de baunilha.
Para a cobertura:
4 colheres (de sopa) de açúcar.
2 colheres (de sopa) de chocolate em pó.
1 colher (de sopa) de leite.
50g de manteiga.
Modo de preparo
Para deixar tudo ainda mais simples, compre pó para pudim de baunilha e prepare-o de acordo com as instruções. Depois, recomendamos que siga os passos abaixo, que também são muito fáceis.
Divida o leite em 2 partes iguais. Leve uma delas à fervura. Na outra, dissolva o amido.
Na mistura de leite e amido, adicione açúcar, essência de baunilha e uma gema. Bata bem e acrescente o leite fervendo.
Misture sem parar e cozinhe durante 5 minutos, até engrossar.
Cubra o pudim preparado com papel filme e leve-o ao frigorífico até que arrefeça.
Cubra uma forma com papel alumínio. Coloque uma camada de bolacha, e depois uma de pudim. Vá formando a torta camada por camada. A última deve ser de bolachas.
Prepare a cobertura: misture o açúcar e o chocolate em pó, e acrescente leite. Leve a mistura ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a manteiga. Mexa até que a manteiga dissolva. Retire do fogão e espalhe sobre a torta.
Leve a sobremesa ao frigorífico durante toda a noite.
sábado, 8 de dezembro de 2018
HAMBÚRGUER DE FRANGO COM AVEIA
Ingredientes
Condimentos
1 Salsa
Outros
1 Cebola ralada
400 Gramas de peito de frango moído
1 Ovo
• sal a gosto
1/2 Xícara (chá) de aveia em flocos finos
Modo de preparo
Misture bem o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa. Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Unte com um pouco de azeite uma grelha e doure os hambúrgueres.
Condimentos
1 Salsa
Outros
1 Cebola ralada
400 Gramas de peito de frango moído
1 Ovo
• sal a gosto
1/2 Xícara (chá) de aveia em flocos finos
Modo de preparo
Misture bem o frango moído, a cebola, o ovo, a aveia, o sal e a salsa. Modele os hambúrgueres e leve à geladeira por 30 minutos. Unte com um pouco de azeite uma grelha e doure os hambúrgueres.
PÃO DE LÓ FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR
* Xícara medida 240ml.
* Forma usada 20 x 30 cm
Ingredientes:
4 ovos;
100 ml de óleo;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher. (sopa) de fermento em pó.
MODO DE FAZER
bater no liquidificador
colocar os ovos óleo açúcar o leite depois a farinha e o fermento assar por 25 a 30 minutos forno médio
* Forma usada 20 x 30 cm
Ingredientes:
4 ovos;
100 ml de óleo;
1/2 xícara (chá) de leite morno;
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher. (sopa) de fermento em pó.
MODO DE FAZER
bater no liquidificador
colocar os ovos óleo açúcar o leite depois a farinha e o fermento assar por 25 a 30 minutos forno médio
BISCOITOS DE NATAL
Ingredientes
– 2 xicara De farinha de amêndoas
– ½ xicara de coco ralado
– 2 ovos
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 4 gotas de extrato de baunilha
– 60g de chocolate amargo(>70%) derretido
Modo de preparo
Em uma tigela, amasse com as mãos a farinha de amêndoas e a manteiga, até que se forme uma massa única.
Adicione o restante dos ingredientes, misturando com uma espátula.
A massa fica um pouco pegajosa, então eu fiz da seguinte maneira: forrei uma assadeira com papel manteiga e com uma colher, coloquei bolinhas de massa pela assadeira. Cobri com mais uma folha de papel manteiga e coloquei uma assadeira menor por cima. Levei ao forno assim mesmo, pois queria que os biscoitos ficassem mais achatados, para facilitar a decoração.
Leve ao forno ~220°C até que os biscoitos fiquem dourados (mais ou menos 20 minutos). Como falei acima, levei ao forno com uma assadeira sobre a outra e retirei a assadeira de cima e o papel manteiga de cima nos últimos 5 minutos.
Derreta o chocolate amargo em um recipiente, deixe esfriar um pouco e depois coloque em um saco plástico limpo. Corte a pontinha do saco e use como bico para decorar, fazendo desenhos natalinos
– 2 xicara De farinha de amêndoas
– ½ xicara de coco ralado
– 2 ovos
– 3 colheres de sopa de manteiga
– 4 gotas de extrato de baunilha
– 60g de chocolate amargo(>70%) derretido
Modo de preparo
Em uma tigela, amasse com as mãos a farinha de amêndoas e a manteiga, até que se forme uma massa única.
Adicione o restante dos ingredientes, misturando com uma espátula.
A massa fica um pouco pegajosa, então eu fiz da seguinte maneira: forrei uma assadeira com papel manteiga e com uma colher, coloquei bolinhas de massa pela assadeira. Cobri com mais uma folha de papel manteiga e coloquei uma assadeira menor por cima. Levei ao forno assim mesmo, pois queria que os biscoitos ficassem mais achatados, para facilitar a decoração.
Leve ao forno ~220°C até que os biscoitos fiquem dourados (mais ou menos 20 minutos). Como falei acima, levei ao forno com uma assadeira sobre a outra e retirei a assadeira de cima e o papel manteiga de cima nos últimos 5 minutos.
Derreta o chocolate amargo em um recipiente, deixe esfriar um pouco e depois coloque em um saco plástico limpo. Corte a pontinha do saco e use como bico para decorar, fazendo desenhos natalinos
OVO FRITO COM TOMATE
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga* ou óleo de coco
4 tomates maduros, picados
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
* A receita original pede azeite, mas nós sabemos que o azeite não deve ser aquecido, por isso pode substituir por manteiga ou óleo de coco.
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite. Acrescente o tomate e cozinhe até que a água comece a evaporar, o que pode levar de 3 a 5 minutos.
Quebre os ovos sobre o tomate, tomando cuidado para que a gema continue inteira. Cozinhe os ovos ao seu gosto, tempere-os com sal e pimenta. Sirva a seguir.
2 colheres (sopa) de manteiga* ou óleo de coco
4 tomates maduros, picados
4 ovos
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
* A receita original pede azeite, mas nós sabemos que o azeite não deve ser aquecido, por isso pode substituir por manteiga ou óleo de coco.
Modo de preparo
Em uma frigideira, aqueça o azeite. Acrescente o tomate e cozinhe até que a água comece a evaporar, o que pode levar de 3 a 5 minutos.
Quebre os ovos sobre o tomate, tomando cuidado para que a gema continue inteira. Cozinhe os ovos ao seu gosto, tempere-os com sal e pimenta. Sirva a seguir.
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