PÂO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

Ingredientes 500 g de farinha de trigo 300 ml de água morna 10 g de sal 150 g de levain (ou 15g de fermento biológico fresco misturado com 7g de fermento biológico seco). Modo de preparo Caso a receita seja feita com o levain, o primeiro passo é hidratá-lo com água e aguardar por 30 minutos. Quando a massa dobrar de tamanho, acrescente os demais ingredientes aos poucos, misturando bem. Se for usar o fermento biológico, misture todos os ingredientes secos primeiro, adicionando a água lentamente por último. Depois, repita por diversas vezes o processo de dobrar a massa, sempre levando as bordas para o centro. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e a deixe descansar por, pelo menos, quatro horas. Após esse período, preaqueça o forno a 250°C por 30 minutos. Unte uma forma com farinha e acrescente a massa no formato desejado. Leve a massa ao forno por 25 minutos ou até que se obtenha uma coloração dourada. Em seguida, deixe a forma esfriar em uma plataforma alta, que permita que o ar circule por baixo e o recipiente não transpire. Sirva em seguida.

BOLO DE CENOURA INTEGRAL E FIT

Ingredientes: 2 ou 3 cenouras médias 1/2 xícara de óleo 3 ovos 1 xícara de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: Primeiramente bater no liquidificador por cerca de 5 minutos em velocidade alta as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Em seguida em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em pó. Logo depois leve a mistura para assar em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno pré-aquecido em temperatura média. Então em aproximadamente 40 minutos o bolo estará pronto

COCADA CREMOSA NA AIR FRYER

Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 200 ml de leite de coco 3 ovos médios (150 g) 3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal, derretida 100 g de coco seco em flocos não adoçado 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar Passo a Passo 1) Preaqueça a air fryer a 160°C. 2) Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem. 3) Despeje o creme nos potinhos untados com manteiga, deixando 1 cm de borda livre. 4) Acomode os potinhos que couberem na cesta ou na bandeja da air fryer e leve para assar por 20 minutos. É possível que não caibam todos os potinhos juntos de uma vez, então, você terá de fazer esse processo em mais de uma etapa.

FILÉ DE FRANGO A MILANESA ASSADO

Ingredientes 1 unidade de Sumo de limão 2 colheres (sopa) cheia de Molho inglês 2 dentes de Alho cru 8 colheres (sopa) cheia de Farinha de rosca Orégano seco a gosto Sal refinado a gosto 6 filés pequenos de Peito de frango sem pele cru Modo de preparo: alho picado e molho inglês. Após, passe cada filé temperado na farinha de rosca para empanar e coloque em uma assadeira. Desse modo leve ao forno pré aquecido a 180°C. Quando começar a dourar, vire os filés para que dourem do outro lado.

SALADA DE TILÁPIA

Ingredientes: 700 g de filé de tilápia 1 colher de sopa de suco de limão Folhas verdes Sal e pimenta do reino a gosto Salada Cenoura Farinha de milho fina quanto bastar Cebolas roxas e outros ingredientes que preferir Modo de preparo: Primeiramente corte o peixe em pedaços, guarneça com o suco de limão, sal, e pimenta do reino durante dez minutos. Logo depois passe na farinha de milho fina, retire o excesso e frite em uma fritadeira elétrica ou asse no forno até dourar. Em seguida escorra bem e sirva com a salada.

SALADA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes: 1 xícara de chá de grão de bico; 1 xícara de chá de tomate-cereja fatiado; 1/4 xícara de cebola roxa picada; 1/2 xícara de chá de salsinha picada; 1/2 xícara de chá de pepino picado; sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de suco de limão; pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Cozinhe o grão de bico até ficar macio, espere esfriar. Em uma vasilha mistura os ingredientes sólidos, tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Mistura bem. Sirva gelado ou morno.

SOPA DE FRANGO COM LEGUMES FIT

Ingredientes: 2 cenouras médias; 1 cebola; 3 tomates; 1 abobrinha grande; 2 chuchus pequenos; cheiro verde a gosto; 2 peitos de frango sem osso. Modo de preparo: Em primeiro lugar comece preparando os legumes, lavando e cortando. Refogue a cebola picada em uma panela com um fio de azeite. Logo depois adicione o tomate, e deixe dourar por 5 minutos. Em seguida adicione os outros legumes e deixe refogar. Adicione 1 litro e meio de água e deixe ferver em fogo médio. Assim, enquanto isso prepare o peito de frango, levando para cozinhar na panela de pressão. Quando estiver macio, desligue, escorra e desfie. Desse modo quando os legumes estiverem macios, espere esfriar e bata no liquidificador com o caldo até virar uma sopa. Por fim volte à panela, adicione temperos e adicione o frango. Então misture bem e sirva. Se quiser, pode deixar alguns legumes em pedaços.