Quibebe de Mandioca

Ingredientes:
1 kg de mandioca picada em pedaços pequenos
Meio kg de músculo picado em cubos pequenos
1 cebola média
3 dentes de alho
1 tomate
2 colheres de sopa de vinagre
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta a gosto

Modo de fazer:
Tempere o músculo com sal, vinagre o alho amassado e deixe descansar por 15 minutos.
Coloque o óleo numa panela e leve ao fogo.
Quando o óleo estiver bem quente, despeje a carne, a cebola e o tomate.
Deixe fritar bem.
Quando estiver bem fritinha, coloque a mandioca, mexa e acrescente 1 litro de água, tampe e deixe cozinhar.
As vezes experimente se a mandioca e a carne estão macias.
Caso contrário vá colocando mais água aos poucos, até que fiquem cozidas.

PATÊ DE VÔNGOLE

Ingredientes:
1 Xícara de chá de vôngole cozido e picado
1 Dente de alho amassado
2 Colheres de azeite de oliva
½ Xícara de chá de salsinha picada
½ Xícara de chá de cebola picada
3 colheres de maionese de limão
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Colocar todos os ingredientes no processador, batendo até ficar uma pasta.
Deixar na geladeira por 10 minutos e servir com torradas.

Patê de Tomate Seco

INGREDIENTES:
200g de tomate seco
4 colheres de sopa de maionese light
3 folhinhas de manjericão
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto


MODO DE PREPARO:
Bater todos os ingredientes num processador
Deixar na geladeira por 15 minutos
Servir com torradas

PATÊ DE SALMÃO DEFUMADO

INGREDIENTES:

100g de salmão defumado
50g de ricota fresca
2 colheres de sopa de maionese
1 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de cebola picada
5 colheres de sopa de creme de leite
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Meio maço de salsinha


MODO DE PREPARAR:

Bata em um processador todos os ingredientes.
Leve à geladeira por 4 horas.
Sirva com torradas.

PATÊ DE RÚCULA

INGREDIENTES:

100 Gramas de Rúcula
2 Dentes de alho
1 Cebola pequena
1 Colher de sopa de Molho Inglês
Sal, Azeite e Pimenta a gosto


MODO DE PREPARAR:

Refogue a Rúcula com todos os demais ingredientes.
Quando estiver fria deixe tudo muito bem picado.
Leve para a geladeira durante 5 minutos.

Sirva com bolachas de água e sal.

PATÊ DE PALMITO

INGREDIENTES:
1 XÍCARA DE CHÁ DE PALMITO COZIDO
MEIA XÍCARA DE CHÁ DE MAIONESE LIGHT
5 AZEITONAS VERDES SEM CAROÇO
SAL E PIMENTA DO REINO BRANCA A GOSTO

MODO DE PREPARAR
COLOCAR TODOS OS INGREDIENTES NO LIQUIDIFICADOR E BATER ATÉ FICAR HOMOGENEO.
SERVIR COM TORRADAS.

Patê de Ostras defumadas

Ingredientes:
200 gramas de ostras defumadas
100 gramas de requeijão
5 colheres de sopa de azeite
3 dentes de alho
Sal a gosto

Forma de preparo:
Coloque o requeijão, as ostras defumadas, o azeite, o sal e os dentes de alho em um processador.
Processe tudo até ficar pastoso.
Sirva com torradas ao alho.