PANQUECA DE FRANGO SEM FARINHA

Ingredientes:
300 gramas de frango cru
2 ovos
1 pote de iogurte desnatado
1 /2 xícara de água
1 colher de sopa azeite de oliva
1 colher sopa mostarda
Sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto
Modo de preparo:
No liquidificador ou processador, bata todos os ingredientes,até formar uma massa homogênea, que deve ficar mais leitosa e não muito grossa. Em uma panela anti aderente,coloque a massa em colheradas, formando a panqueca, doure dos dois lados e recheie com legumes cozidos ou mix de folhas com tomate.

BOLO INTEGRAL DE CACAU

Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo integral
1 colher sopa fermento em pó
4 colheres cheias de cacau em pó
1/2 xícara de adoçante forno e fogão sucralose
1/2 xícara de óleo
2 xícaras de água
Coco em flocos para enfeitar
Modo de preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando por último o fermento Coloque em forminhas untadas com óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40 a 45 minutos ou o palito sair seco. Rende 12 bolinhos

CARNE COM LEGUMES

Ingredientes
•1 kg de acém em cubos
•2 dentes de alho picados
•Pimenta-do-reino a gosto
•Sal a gosto
•4 xícaras (chá) de água
•2 cubos de caldo de carne
•4 colheres (sopa) de óleo
•1 colher (sopa) de açúcar
•3 cebolas pequenas cortadas ao meio
•1 cenoura em rodelas
•2 xícaras (chá) de vagem picada
•1 xícara (chá) de azeitona verde picada
•½ xícara (chá) de cheiro verde picado
Modo de Preparo
1.Tempere a carne com o sal, o alho e a pimenta.
2.Em panela de pressão, em fogo médio, coloque o óleo, o açúcar, a carne e frite-a até dourar.
3.Adicione a água, o caldo, tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após iniciada a pressão.
4.Desligue e deixe a pressão sair naturalmente.
5.Quando sem pressão, abra a panela, acrescente a vagem, a cenoura, o champignon, a cebola, a azeitona e metade do cheiro verde.
6.Volte a panela ao fogo médio. Se necessário, acrescente mais um pouco de água.
7.Cozinhe até os legumes e a carne amaciarem.
8.Transfira para um refratário e polvilhe com o cheiro verde restante.
9.Sirva.

SOBREMESA DO PREGUIÇOSO

Ingredientes
•1 lata de leite condensado
•1 lata de creme de leite
•1 copo iogurte natural
•1 suco em pó (sabor da fruta que escolher)
•1 lata de compota escorridas e lavadas(abacaxi, pêssego etc) ou 500gr de frutas frescas como morango
Como fazer
1.Bata os 4 primeiros ingredientes no liquidificador.
2.Depois intercale numa vasilha fruta e creme.
3.Leve a geladeira por uns 20min para que fique mais durinho.

FILÉ DE PEIXE NO FORNO

INGREDIENTES
.500 g de filé de peixe (a sua escolha)
•1 lata de molho de tomate
•1 pote de requeijão
•1 colher de sopa de queijo ralado
MODO DE PREPARO
1.Tempere o peixe com alho e limão, coloque - os num refratário
2.Coloque o requeijão
3.Em cima do requeijão, adicione o molho de tomate e salpique o queijo ralado
4.Leve ao forno em temperatura média

TAPIOCA

Ingredientes
2 colheres de sopa de goma de tapioca hidratada
1 colher de sopa de queijo cottage
½ tomate picado
1 fio de azeite
Modo de fazer
Passe a goma da tapioca pela peneira e a espalhe numa frigideira antiaderente, alisando para ficar bem macia e fininha. Deixe no fogo baixo por um a dois minutos, até formar uma liga e ficar unida, vire de lado e mantenha mais um a dois minutos, adicione o queijo o tomate e o azeite e espere por mais um minuto.

LEGUMES GRATINADOS

Ingredientes

- ½ xícara (chá) de abobrinha cozida

- 1 xícara (chá) de cenoura cozida

- ½ xícara (chá) de chuchu cozido

- sal

- 1 xícara (chá) de molho branco

- 2 colheres (sopa) de queijo ralado

- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno à 200º C. Coloque os legumes cozidos em uma forma refratária untada e polvilhada de sal. Despeje o molho sobre os legumes. Salpique com o queijo e a farinha de rosca. Asse até ficar levemente dourado.