Ingredientes
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•2 xícaras (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de fubá
•1 xícara (chá) de leite quente
•4 gemas
•4 claras
•1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
1.Unte com óleo uma assadeira de 30 cm x 22 cm. Reserve.
2.Pré aqueça o forno em temperatura média.
3.Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
4.Na batedeira bata as gemas com o açúcar e o óleo até esbranquiçar.
5.Adicione o fubá com a farinha e o leite, batendo até obter uma massa homogênea.
6.Acrescente o fermento e as claras em neve e misture delicadamente com o auxílio de uma colher.
7.Despeje na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
segunda-feira, 31 de agosto de 2015
PÃO DE LÓ DE FUBÁ COM ÓLEO
Ingredientes
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de açúcar
•½ xícara (chá) de fubá
•3 colheres (sopa) de óleo
•1 colher (chá) de essência de baunilha
•6 claras
•6 gemas
•1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
1.Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro. Reserve.
2.Peneire a farinha como fubá e o fermento. Reserve
3.Pré aqueça o forno em temperatura média.
4.Na batedeira, bata as claras em neve.
5.Sempre batendo, adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar até obter um creme fofo.
6.Desligue a batedeira e misture com a farinha, o fubá, o fermento, o óleo e a baunilha.
7.Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
8.Espere esfriar e desenforme.
•1 xícara (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de açúcar
•½ xícara (chá) de fubá
•3 colheres (sopa) de óleo
•1 colher (chá) de essência de baunilha
•6 claras
•6 gemas
•1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Modo de Preparo
1.Unte e enfarinhe uma forma de 24 cm de diâmetro. Reserve.
2.Peneire a farinha como fubá e o fermento. Reserve
3.Pré aqueça o forno em temperatura média.
4.Na batedeira, bata as claras em neve.
5.Sempre batendo, adicione as gemas, uma a uma, e o açúcar até obter um creme fofo.
6.Desligue a batedeira e misture com a farinha, o fubá, o fermento, o óleo e a baunilha.
7.Coloque na forma e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até que ao enfiar um palito na massa, ele saia limpo.
8.Espere esfriar e desenforme.
FRANGO CAIPIRA
Ingredientes
•1 kg de peito de frango cortado em cubos
•520 gramas de polpa de tomate
•1 cebola grande picada
•1 dente de alho picado
•1 pimentão vermelho picado
•1 lata de milho escorrida
•3 colheres (sopa) de manteiga
•1 colher (sopa) de sal
•3 colheres (sopa) de salsa picada
•250 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
1.Em panela grande, aqueça a manteiga, adicione o frango, o alho e deixe dourar.
2.Acrescente a cebola e o pimentão e abaixe o fogo.
3.Refogue até que a cebola esteja macia.
4.Tempere com a salsa e o sal.
5.Mexa delicadamente por 5 minutos.
6.Adicione a polpa de tomate, o milho e, por último, o creme de leite.
7.Sirva com arroz branco.
•1 kg de peito de frango cortado em cubos
•520 gramas de polpa de tomate
•1 cebola grande picada
•1 dente de alho picado
•1 pimentão vermelho picado
•1 lata de milho escorrida
•3 colheres (sopa) de manteiga
•1 colher (sopa) de sal
•3 colheres (sopa) de salsa picada
•250 gramas de creme de leite
Modo de Preparo
1.Em panela grande, aqueça a manteiga, adicione o frango, o alho e deixe dourar.
2.Acrescente a cebola e o pimentão e abaixe o fogo.
3.Refogue até que a cebola esteja macia.
4.Tempere com a salsa e o sal.
5.Mexa delicadamente por 5 minutos.
6.Adicione a polpa de tomate, o milho e, por último, o creme de leite.
7.Sirva com arroz branco.
BOLO PINHATA
Ingredientes
4 claras
300ml buttermilk
250g açúcar
125g manteiga
250g farinha
40g maisena
Raspa de limão
1 colher Chá fermento
Corantes em gel a gosto
Forma de 15 cm
Bater as claras com o buttermilk até ficar em castelo reservar
Peneirar as farinhas com o fermento
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme juntar as raspas de limão juntar um terço das farinhas continuar a bater juntar metade das claras e do buttermilk voltar a juntar mais um terço das farinhas depois o restante das claras e por fim o ultimo terço das farinhas dividir a massa em tigelinhas conforme as cores que gostarem untar 2 formas e deitar a massa como nas fotos sempre ao centro e com cuidado levar ao forno a 165° cerca 30 minutos.
Usar o creme que gostar chantilly creme manteiga ou creme de queijo que foi o meu caso
Se quiserem fazer um bolo maior podem sempre dobrar a receita e usar formas de 20 a 22 cm
O resto penso que as fotos elucidam bem
As gomas e doces é ao vosso gosto
Buttermilk é uma bebida láctea, ou melhor, leite azedo cá não se encontra com facilidade pode fazer em casa para os 300 ml de leite adiciona 1 1/2 colher de sumo de limão e espera 15 m e já pode usar
4 claras
300ml buttermilk
250g açúcar
125g manteiga
250g farinha
40g maisena
Raspa de limão
1 colher Chá fermento
Corantes em gel a gosto
Forma de 15 cm
Bater as claras com o buttermilk até ficar em castelo reservar
Peneirar as farinhas com o fermento
Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme juntar as raspas de limão juntar um terço das farinhas continuar a bater juntar metade das claras e do buttermilk voltar a juntar mais um terço das farinhas depois o restante das claras e por fim o ultimo terço das farinhas dividir a massa em tigelinhas conforme as cores que gostarem untar 2 formas e deitar a massa como nas fotos sempre ao centro e com cuidado levar ao forno a 165° cerca 30 minutos.
Usar o creme que gostar chantilly creme manteiga ou creme de queijo que foi o meu caso
Se quiserem fazer um bolo maior podem sempre dobrar a receita e usar formas de 20 a 22 cm
O resto penso que as fotos elucidam bem
As gomas e doces é ao vosso gosto
Buttermilk é uma bebida láctea, ou melhor, leite azedo cá não se encontra com facilidade pode fazer em casa para os 300 ml de leite adiciona 1 1/2 colher de sumo de limão e espera 15 m e já pode usar
sábado, 29 de agosto de 2015
PUDIM DE TRIGO
Ingredientes
•1/2 l de leite
•3 ovos
•4 colheres de trigo
•4 colheres de açúcar
Modo de Preparo
•No liquidificador bater todos os ingredientes e colocar em forma já caramelizada com a calda tradicional de pudim
•Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, pode ser no micro-ondas apenas 10 minutos potência média
•1/2 l de leite
•3 ovos
•4 colheres de trigo
•4 colheres de açúcar
Modo de Preparo
•No liquidificador bater todos os ingredientes e colocar em forma já caramelizada com a calda tradicional de pudim
•Leve ao fogo em banho-maria por aproximadamente 40 minutos, pode ser no micro-ondas apenas 10 minutos potência média
PALITO DE CEBOLA
Ingredientes
1 cebola grande
Sal
1 copo de óleo
1 pimenta vermelha pequena (tirar a semente)
100 g de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (25 g) de fermento para pão
1 xícara de leite
Farinha até dar ponto.
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, menos a farinha
Colocar na tigela e colocar a farinha até dar ponto
Amassar bem
Abrir com o rolo, cortar as tiras, torcer, colocar em assadeira sem untar.
Assar
1 cebola grande
Sal
1 copo de óleo
1 pimenta vermelha pequena (tirar a semente)
100 g de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (25 g) de fermento para pão
1 xícara de leite
Farinha até dar ponto.
Modo de Preparo
Bater tudo no liquidificador, menos a farinha
Colocar na tigela e colocar a farinha até dar ponto
Amassar bem
Abrir com o rolo, cortar as tiras, torcer, colocar em assadeira sem untar.
Assar
BOLO DE BANANA DE LIQUIDIFICADOR
Ingredientes
•4 bananas maduras
•½ xícara de óleo ou azeite
•4 ovos
•2 xícaras de flocos de aveia
•1 xícara de uvas passas
•2 colheres (sopa) de fermento em pó
•Canela a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea. Adicione as uvas passas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a aveia, a canela e o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia e leve ao forno para assar a 180º por 35 minutos.
•4 bananas maduras
•½ xícara de óleo ou azeite
•4 ovos
•2 xícaras de flocos de aveia
•1 xícara de uvas passas
•2 colheres (sopa) de fermento em pó
•Canela a gosto
Modo de preparo
Bata no liquidificador as bananas, os ovos e o óleo até virar uma mistura homogênea. Adicione as uvas passas e bata mais um pouco. Em seguida adicione a aveia, a canela e o fermento.
Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e farinha de aveia e leve ao forno para assar a 180º por 35 minutos.
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