TORTA DE ALHO COM BRÓCOLIS

Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (chá) de sal
13 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de alho picado
2 colheres (sopa) de óleo
1 pacote (300 g) de brócolis congelado
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 copo (200 g) de requeijão
Modo de preparo
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos, o parmesão e o sal por 2 minutos.
Acrescente a farinha, aos poucos, o fermento e bata.
Refogue o alho no azeite e no óleo.
Acrescente o brócolis e refogue por 5 minutos.
Retire do fogo, misture a azeitona e tempere com sal e pimenta.
Em um refratário de 34cm x 20cm untado e enfarinhado, despeje metade da massa e espalhe o recheio e o requeijão por cima.
Cubra com a massa restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

PASTA DE SALSICHA

Ingredientes
500 g de maionese
12 salsichas aferventadas e picadas
1 cebola média ralada
2 colheres (sopa) de salsinha picada
1/2 colher (sopa) de erva-doce
Pimenta-do-reino a gosto
Orégano a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma pasta.
Passe a pasta para um potinho e sirva com torradas.

EMPADA DE PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
1 tomate grande, sem sementes
1 xícara (chá) de mussarela ralada
1/2 colher (chá) de orégano
Margarina e farinha para polvilhar
Massa
1 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de óleo
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 ovos grandes
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Corte o tomate em cubos pequenos.
Coloque-o sobre um pedaço de papel toalha ou sobre uma peneira, para que escorra um pouco.
Misture com a mussarela e com o orégano.
Deixe separado.
Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador, até formar um creme grosso.
Unte e polvilhe com farinha 12 formas para empada.
Preaqueça o forno a 180 ºC.
Encha as formas para empada com uma colher (sopa) da massa.
Ponha o recheio e cubra com mais uma colher (sopa).
A forma não deve ficar completamente cheia pois a massa vai crescer.
Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.

FOGAÇA DE MORTADELA

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico
1 colher (sobremesa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de margarina
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio
250 g de mortadela
1 xícara (chá) de mussarela ralada
Pimenta-do-reino e orégano a gosto
1 gema batida para pincelar
Modo de preparo
Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.
Misture o leite morno, o ovo, a margarina, o sal e a farinha.
Trabalhe a massa até soltar das mãos.
Cubra com um pano e deixe descansar até dobrar de tamanho.
Trabalhe a massa novamente, abra com um rolo e faça três discos de 22 cm de diâmetro.
Em uma caforma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque um disco de massa, faça uma camada de mortadela, cubra com mussarela e tempere com o orégano e a pimenta.
Coloque mais um disco de massa e repita as camadas do recheio.
Cubra com o último disco de massa, pincele a gema e cubra.
Deixe descansar por 25 minutos.
Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.
Sirva quente ou fria.

SORVETE DE COCO CASEIRO

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
100 g de flocos de coco
300 ml de leite
Modo de preparo
Comece colocando 1 lata de creme de leite no liquidificador.
Adicione 1 lata de leite condensado, 1 garrafinha de 200 ml leite de coco e bata bem durante 1 minuto.
Em um pote, coloque um pacote de 100 g de flocos de coco e cubra com 300ml de leite.
Deixe hidratando enquanto termina o sorvete.
Coloque somente a mistura do liquidificador em uma assadeira e leve ao congelador durante 1 hora.
Em seguida, coloque a mistura congelada de volta no liquidificador e bata para deixar bem cremoso.
Passe a mistura para um pote e adicione os flocos de coco com leite.
Misture bem para incorporar, tampe e leve ao freezer para congelar.

TALHARIM COM COUVE PICADA

Ingredientes
500 g de talharim
Sal a gosto
1 pimenta vermelha
1/4 xícara (chá) de azeite
2 dentes de alho cortados em rodelas
1/2 maço de couve cortado bem fino
Modo de preparo
Cozinhe o talharim em abundante água com sal, até ficar al dente.
Corte a pimenta vermelha no meio no sentido do comprimento e retire as semente, lave bem e corte em tiras bem finas.
Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho, junte a pimenta e a couve.
Tempere com o sal.
Cozinhe o talharim em abundante água com sal, até ficar al dente.
Corte a pimenta vermelha no meio no sentido do comprimento e retire as semente, lave bem e corte em tiras bem finas.
Em uma frigideira aqueça o azeite, doure o alho, junte a pimenta e a couve.
Tempere com o sal.

BOLO GELADO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ½ copo de leite
1 colher (sopa) de fermento
PARA MOLHAR O BOLO
3 colheres (sopa) de açúcar
1 e ½ copo de leite
1 pacote de coco ralado
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador.
Coloque em forma untada.
Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Misture todos os ingredientes.
Fure o bolo e molhar.
Sirva gelado.