BRIGADEIRO COM AMIDO DE MILHO

Ingredientes
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
6 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
1 litro de leite
1 colher (chá) de amido de milho
2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Comece a receita dissolvendo o amido de milho em 2 colheres (sopa) de água e reserve.
Na panela em fogo alto, coloque o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga e mexa sem parar até obter uma mistura homogênea.
Quando a mistura ferver, adicione o amido de milho dissolvido que estava reservado, coloque em fogo baixo e vá misturando sem parar até o brigadeiro ficar cremoso, ganhar consistência e chegar no ponto de brigadeiro.

BRIGADEIRO COM ÁGUA E LEITE EM PÓ

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de achocolatado em pó
1 xícara (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água quente
1 colher (sopa) de margarina
Modo de preparo
No liquidificador, coloque o achocolatado em pó, o leite em pó, o açúcar e água quente e bata bem até obter uma mistura homogênea.
Em seguida, despeje a mistura em uma panela e acrescente a margarina.
Agora é só ir mexendo sem parar até a mistura ficar cremosa e chegar ao ponto de brigadeiro, ou seja, quando estiver desgrudando do fundo da panela.
Quando chegar nesse ponto, desligue e deixe esfriar para servir!

BRIGADEIRO SEM LEITE CONDENSADO

Ingredientes
4 colheres (sopa) de achocolatado em pó
3 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de margarina
1 copo (americano) de leite
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o achocolatado em pó, a manteiga e o açúcar e misture tudo rapidamente.
Em seguida, adicione o leite e, em fogo médio, vá mexendo com uma colher de pau até a mistura ganhar consistência e ficar cremosa.
Pode ser que isso leve 25 minutos ou mais, mas não se desespere: vai valer muito a pena, pode confiar!
Quando chegar nesse ponto, desligue o fogo e deixe esfriar durante 10 minutos

BOLINHAS DE LINGUIÇA RECHEADAS COM QUEIJO MUSSARELA

Ingredientes
300g de linguiça despedaçada
¼ de xícara de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de salsinha picada
Sal
Pimenta do reino
60g de mussarela cortada em cubinhos
1 xícara de farinha de trigo para empanar
1 ovo para empanar
1 xícara de farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Instruções
Misturar a linguiça, a farinha de trigo, o ovo e a salsinha picada.
Temperar com sal e pimenta do reino.
Formatar as bolinha de carne colocando o cubinho de queijo dentro.
Passar na farinha de trigo, depois no ovo e por último na farinha de rosca.
Fritar em óleo quente até dourar.

BOLO TÚNEL

Ingredientes
1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
1 e 1/4 de xícara (chá) de água
1/3 de xícara (chá) de óleo
3 ovos
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado a gosto para decorar
Recheio
1/3 de xícara (chá) de manteiga
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de cream cheese
1 colher (sopa) de essência de baunilha
Modo de preparo
Bata no liquidificador todos os ingredientes do bolo e despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro com buraco no meio untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Aguarde 10 minutos e desenforme.
Leve ao fogo baixo a manteiga e o leite condensado mexendo sempre até engrossar e ficar com uma tonalidade caramelo.
Bata no liquidificador com o cream cheese e a baunilha e leve à geladeira por 30 minutos.
Corte uma tampa na parte de cima do bolo com aproximadamente 2cm de espessura.
Usando uma faca de serra e uma colher retire o miolo do bolo deixando as bordas.
Utilize as sobras em outro preparo.
Recheie o túnel com metade do creme gelado e coloque a tampa novamente.
Espalhe o recheio restante por cima do bolo e decore com chocolate granulado.
Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

BOLO SUPERCHOCOLATE

Ingredientes
1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
1 caixa pó para pudim sabor chocolate
4 ovos
1 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de água
200g de creme de leite
200g de chocolate ao leite picado
Óleo e farinha de trigo para untar
Modo de preparo
Bata no liquidificador a mistura para bolo, o pó para pudim, os ovos, o óleo, a água e metade do creme de leite até homogeneizar.
Adicione metade do chocolate picado e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 22cm x 30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro, ele saia limpo.
Em um refratário, derreta o restante do chocolate com o creme de leite no micro-ondas em potência média por 2 minutos e espalhe sobre o bolo.
Deixe esfriar e sirva em quadrados

BOLO FOLHADO DE ABACAXI

Ingredientes
3 placas de massa folhada assada
Recheio
1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de maisena
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 lata de abacaxi em calda picado
1 lata de creme de leite
Cobertura
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
Rodelas de abacaxi para decorar
Modo de preparo
Compre a massa folhada do tamanho de uma fôrma retangular de 35cm X 25cm, asse de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Reserve.
Leve ao fogo o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e o abacaxi picado, mexendo até engrossar.
Tire do fogo, misture o creme de leite e reserve.
Coloque a primeira placa de massa folhada, espalhe o creme e intercale até terminar em massa.
Leve à geladeira por 6 horas antes de servir.
Polvilhe com o açúcar de confeiteiro, decore com o abacaxi e sirva em seguida.