BOLO DE INHAME

Ingredientes: – 3 inhames, descascados e ralados ( Aproximadamente 600 gr) -1 xícara de farinha de trigo integral – 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo – Meio copo (americano) de mel – 3 ovos – 2 colheres (sopa) de manteiga – 1 xícara (chá) de aveia em flocos – 1 xícara (chá) de coco ralado – 2 colheres (sopa) de linhaça triturada – 100 g de uvas passas – 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 assadeira redonda, de aproximadamente 25 centímetros de diâmetro Modo de Preparo: Em uma vasilha, misturar os ovos e o açúcar. Pôr a manteiga, a aveia, o coco, a linhaça, as passas, a farinha de trigo, o mel, o inhame ralado em ralo fino ou batido no liquidificador e o fermento em pó. Pôr em uma assadeira untada e levar para assar por 20 minutos.

EMPADÃO DE FRANGO

Ingredientes para a massa: 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de manteiga ½ xícara de água gelada 1 colher (chá) de sal Modo de preparo da massa: Misturar todos os ingredientes e sovar até a massa ficar lisa. Ingredientes para o recheio: 1 peito de frango desfiado 1 lata de milho 2 batatas inglesas Sal a gosto Modo de preparo do recheio: Cozinhe a batata quadradinha. Cozinhe o frango e desfie. Coloque em uma panela o frango, a batata e o milho. Acerte o sal. Depois que estiver cozido, desligue o fogo e acrescente um fio de azeite, uma pitada de orégano. Misture bem. Montagem: Separe a massa em duas partes. Abra a primeira parte da massa em um tabuleiro (não precisa untar). Coloque o recheio. Cubra com o restante da massa. Se preferir, pode enrolar o empadão. Leve ao forno preaquecido a 200° C por 15 minutos. Dica: Você pode também modificar o recheio com os ingredientes de que gosta

PÃO DE FORMA DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO

Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite 2 tabletes de fermento biológico 2 ovos 2 colheres (sopa) de margarina light 4 colheres (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de óleo 1 pitada de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de Cereal Matinal NESFIT® triturado Modo de preparo Em um liquidificador, bata o leite, o fermento, os ovos, a margarina, o açúcar, o óleo e o sal. Transfira para um recipiente e junte a farinha de trigo e o Cereal Matinal NESFIT, e misture bem. Despeje em uma forma de bolo inglês (11 cm x 30 cm x 8 cm) untada com óleo. Deixe a massa crescer de 15 a 20 minutos e leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.

PÃO CASEIRO DE LIQUIDIFICADOR RÁPIDO

Ingredientes 1 copo de requeijão 200g 2 ovos 2 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 colheres (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Modo de preparo Em um liquidificador, bata bem o requeijão, os ovos, a manteiga, o açúcar e o sal. Em um recipiente, despeje a mistura e junte a farinha peneirada com o fermento. Misture tudo rapidamente. Despeje a massa em forminhas para empadas untadas com manteiga, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos. Desenforme ainda quentes, e coloque os pãezinhos em forminhas de papel. Sirva quente ou frio. Dica: Se desejar, misture à massa, meia xícara (chá) de uvas-passas. • Para fazer esta receita salgada, substitua o açúcar por queijo parmesão ralado ou por uma pitada de sal.

PÃO ITALIANO COM ORÉGANO

Ingredientes ½ copo de leite ½ copo de água 1 tablete de fermento biológico (pode ser o fresco ou seco) 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de sal 1 a 2 colheres (sopa) de orégano 3 colheres (sopa) de óleo Modo de preparo Aqueça a água e dissolva o fermento e ½ xícara (chá) de farinha de trigo, descanse por 30 minutos, ou até crescer. Junte o restante dos ingredientes e sove. Deixe descansar até crescer (coloque a bolinha de massa em um copo com água e aguarde que suba). Molde e deixe descansar por mais 15 minutos. Asse em forno quente até ficar dourado.

LASANHA DE LINGUIÇA DE FRANGO

Ingredientes 1 kg de linguiça de frango para churrasco 400 g de massa para lasanha, da seca mesmo 1 caixa de molho de tomate 1 cebola média picada 1 copo de água 1 tomate 300 g de queijo mussarela 50 g de queijo parmesão 300 ml de molho branco ou bechamel Modo de preparo Tire toda a linguiça da pele, frite bastante por aproximadamente 10 minutos, com um risco fino de óleo. Após bem frita, triture a linguiça frita em um multi-processador. Volte com ela para a panela e acrescente a cebola até que fique frita. Junte o molho de tomate, o tomate (também triturado). Acrescente 1 copo de água para aumentar o volume do molho. Agora, monte a lasanha: em um refratário, coloque molho com linguiça, massa, molho com linguiça, massa, molho branco, queijo mussarela, massa, molho com linguiça, queijo mussarela, molho branco, molho com linguiça e um pouquinho de mussarela com o parmesão. Levar ao forno por 30 minutos, ou ate que o queijo faça uma casquinha. Sirva com arroz branco.

PÃO DE FARINHA DE QUIBE

ngredientes 2 xícaras (chá) de farinha de quibe 1 ovo ½ colher (sopa) de sal 3 colheres (sopa) de fermento fresco 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de açúcar Farinha até dar o ponto da massa Modo de preparo Coloque a farinha de quibe de molho, por 2 horas. Depois desse tempo coe e reserve. Misture o fermento e o açúcar, espere reagir até virar um caldo. Acrescente os demais ingredientes, amasse bem. Forme os pães, depois coloque em formas untadas, próprias para pão e deixe crescer. Leve para assar em forno médio até que fiquem dourados. Dica: Pode acrescentar sementes de gergelim, ou linhaça, ou de girassol. O pão fica úmido, diferente dos pães integrais que costumam ser secos