BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES MASSA 4 ovos 1 xícara de chá de óleo 1/2 laranja (pera ou lima) com casca 1/2 laranja (pera ou lima) sem casca 2 xícaras de açúcar refinado 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó COBERTURA Suco de 1 laranja 5 colheres de sopa de açúcar 1 colher de sopa de margarina MODO DE PREPARO MASSA No liquidificador, bater muito bem os ovos, o óleo e 1 laranja (metade com casca, metade sem casca) Enquanto isso, em um recipiente, colocar o trigo, o fermento e o açúcar Acrescentar o conteúdo do liquidificador nesse recipiente e misturar tudo com uma colher até formar uma massa pastosa Colocar tudo em uma fôrma untada com margarina e polvilhada com trigo Levar ao fogo médio, pré-aquecido, por 30 minutos COBERTURA Levar todos os ingredientes ao fogo por 5 minutos Derramar sobre o bolo, todo furadinho com um garf

ESPAGUETE Á BOLONHESA EXPRESS

Ingredientes 500g de macarrão tipo espaguete 500g de carne moída crua 1 colher (sopa) de azeite ½ litro de água ½ litro de molho de tomates ½ cebola picada 2 dentes de alho amassados 1 colher (chá) de orégano 1 colher (chá) de manjericão Sal e pimenta preta moída Modo de preparo Coloque todos os ingredientes na panela de pressão elétrica, exceto o macarrão. Misture bem até a carne ficar solta. Acrescente o macarrão quebrado ao meio e misture novamente. Feche a panela, coloque a válvula na posição de pressão e programe qualquer função de cozimento ajustando o tempo para 8 minutos. Assim que o tempo terminar retire e pressão lentamente. Abra a panela, misture novamente e sirva.

PZZA DE BERINJELA FALSA

Ingredientes 2 berinjelas cortadas em lâminas 1 clara de ovo 1 colher (café) de caldo de legumes em pó 2 tomates 20 rodelas de blanquet de peru 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado Folhas de manjericão fresco 1 colher (sobremesa) de orégano 1 fatia de pão integral moído 2 dentes de alho Modo de prepar relhe as lâminas de berinjela uma a uma ou forre uma forma com papel toalha e arrume as lâminas de berinjela sem sobrepor. Cubra com outra folha de papel toalha e leve ao forno para secar. Depois de seca, coloque-as em uma forma de pizza intercalando para não deixar buraco. Cole uma fatia na outra com a clara. Polvilhe o caldo de legumes sobre a berinjela, acrescente uma camada de blanquet de peru. Seque bem as fatias de tomate e arrume-as sobre a blanquet. Polvilhe o queijo parmesão, o manjericão, o orégano, o alho, o pão e leve ao forno preaquecido, por 10 minutos

CORAÇÃO DE FRANGO

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de suco de limão 1/2 xícara (chá) de cebola picada 1/4 xícara (chá) de óleo 1/2 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de pimenta 1/2 colher (chá) de orégano 1/2 colher (chá) de tomilho 1 dente de alho amassado 800 g de coração de frango Modo de preparo Misture todos os temperos. Junte os corações e deixe na geladeira durante 3 horas, mexendo de vez em quando. Depois disso, coloque os corações em espetos e leve à churrasqueira até assar.

ABOBRINHA RECHEADA

Ingredientes: 2 dentes de alho picados; 1 colher de sobremesa de azeite de oliva; 2 tomates picados; 1 xícara de chá de frango desfiado; 2 abobrinhas; 1/2 cenoura ralada; 1 colher de café de sal; orégano para salpicar. Modo de preparo: Cozinhe as abobrinhas até ficar macia. Corte ao meio, escave um pouco da polpa e reserve. Doure o alho no azeite e refogue os tomates. Em seguida adicione a polpa reservada da abobrinha, o frango, a cenoura e o sal. Pingue umas gotas de água e deixe cozinhar. Recheie as abobrinhas, salpique o orégano. Leve ao forno para dourar, sirva em seguida.

ALMÕNDEGA PARA DIABÉTICOS

Ingredientes: 2 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de queijo minas padrão ralado; 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 300 gramas de carne moída magra; 2 colheres de chá de orégano; 1/4 xícara de chá de salsa picada; 2 colheres de café de sal; pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola média picada; 2 ovos; 2 colheres de sopa de farinha de aveia. Modo de preparo: Doure a cebola e o alho no azeite e acrescente a carne moída, refogando bem. Junte o orégano, a salsa, metade do sal e a pimenta. Retire do fogo e coloque em um refratário untado e adicione o queijo. Bata bem os ovos com as claras em batedeira até dobrarem de volume. Em seguida junte a farinha de aveia e o restante do sal. Despeje por cima da carne e leve ao forno médio pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar. Sirva!

ENSOPADO PARA DIABÉTICOS

Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 cebola picada; 150 gramas de peito de frango; 1 xícaras de chá de feijão branco cozido; 1 chuchu cortado em cubos; 2 dentes de alho; 1 cenouras cortadas em cubos; 1 tomates picados; Uma colher de café de sal; salsa picada. Modo de preparo: Refogue o alho no azeite e junte a cebola e a linguiça até dourar. Junte o feijão, o chuchu, as cenouras, o tomate e o sal. Acrescente um pouco de água; cozinhe em fogo baixo até que os legumes estejam macios. Salpique a salsa e sirva em seguida.