BOLO PRESTIGIO LIGHT

Ingredientes Massa 2 colheres de sopa chocolate em pó diet 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo 1 colher de sopa fermento em pó 4 ovos 1 colher de sopa de adoçante culinário 2 colheres de sopa farinha de trigo Ingredientes do Recheio 1 pacote de pudim diet sabor coco 1 e meio copo de leite desnatado Ingredientes da Cobertura 1 pacote de pudim diet sabor chocolate 1 e meio copo de leite desnatado 50 g coco ralado Preparo Em primeiro lugar bata as claras em ponto de neve e depois adicione as gemas uma a uma e o adoçante e continua batendo. Após isso incorpore com uma colher a farinha, chocolate em pó e fermento mexendo até dissolver e despeje essa massa em uma assadeira média untada e enfarinhada e leve ao forno médio previamente aquecido por uns 15 minutos. Em seguida desenforme, corte ao meio e espere amornar. Depois prepare o recheio misturando o copo de leite com o sachê de pudim e leve essa mistura ao fogo para engrossar em uma panela. Após isso coloque o restante do leite e misture até adquirir consistência. Para finalizar umedeça a massa do bolo com refrigerante, espalhe o recheio, cubra com a cobertura, decore com coco ralado e leve para gelar

BOLO DE ANIVERSARIO COM MORANGO E CHANTILLY

Ingredientes PÃO DE LÓ 6 ovos grandes (420 g) 1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de maçã 2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha 4 colheres (sopa) (60 ml) de leite integral 3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol 1/2 colher (chá) (2 g) de sal 120 g de farinha de arroz 40 g de amido de milho 1/4 de colher (chá) (1 g) de fermento em pó químico 150 g de açúcar 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar CREME CHANTILLY 500 ml de creme de leite fresco muito gelado 75 g de açúcar CALDINHA 1/2 de xícara (120 ml) de água 50 g de açúcar MONTAGEM E FINALIZAÇÃO 700 g de morango fresco maduro, lavado e escorrido Passo a Passo PÃO DE LÓ 1) Aqueça o forno a 180°C. Unte as fôrmas com manteiga e forre-as com papel-manteiga. Se não tiver 2 assadeiras iguais, asse primeiro metade da massa, desenforme e deixe a assadeira amornar. Então forre a assadeira com outro papel-manteiga e asse a massa restante. 2) Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata por uns 5 minutos em velocidade média, até que fiquem fofos, com um tom amarelo pálido e, ao levantar o batedor, o traço que cair deixe marca de fita. 3) Enquanto isso, numa tigela pequena, misture o vinagre, a baunilha, o leite, o óleo e o sal e reserve. 4) Em outra tigela, peneire a farinha de arroz, o amido e o fermento e reserve. 5) Quando os ovos estiverem no ponto de fita, junte 1/3 do açúcar e bata por mais alguns segundos para incorporar. Depois, junte mais 1/3, bata novamente por uns 30 segundos e, então, junte o último 1/3 e bata por mais alguns segundos. 6) Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore muito delicadamente a mistura de vinagre. 7) Em seguida, incorpore da mesma forma a mistura de secos. 8) Coloque metade da massa em cada assadeira e asse por uns 15 minutos, até o bolo se soltar das laterais, dourar e firmar (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo, e, ao pressionar ligeiramente a superfície com a ponta do dedo, o bolo fará um barulhinho chiado). 9) Retire a assadeira do forno, desenforme imediatamente os bolos sobre um pano limpo e úmido e descarte os discos de papel. Deixe esfriar completamente antes de montar. CREME CHANTILLY 10) Enquanto os bolos esfriam, coloque o creme de leite e o açúcar na tigela da batedeira e bata até encorpar e formar picos firmes. CALDINHA 11) Numa panelinha, aqueça a água e o açúcar, misturando apenas até dissolver. 12) Deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e reserve. MONTAGEM E FINALIZAÇÃO 13) Reserve uns 4 morangos inteiros para decoração e corte os demais em 3 a 4 fatias na vertical. 14) Com uma faca de serra, divida cada bolo em 3 discos, ficando com 6 discos no total. 15) Coloque um disco de massa no centro do prato de servir, pincele com a caldinha, cubra com uma camada de morango fatiado, espalhe por cima uma camada de chantilly tendo o cuidado de cobrir totalmente os morangos e disponha outro disco de bolo por cima. Continue recheando da mesma forma até terminar com um disco de bolo, com a parte dourada para cima. 16) Com a espátula, cubra as laterais e o topo do bolo com uma camada fina de chantilly, deixando um acabamento liso, mas que mostre as irregularidades do bolo. 17) Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 ou por até 6 horas antes de servir. 18) Na hora de servir, decore com os morangos reservados. 19) Dica: o repouso de pelo menos 2 horas na geladeira é necessário para que os sabores e as texturas se mesclem. O bolo fica delicioso por umas 24 horas, depois desse tempo ele começa a se ressecar e esfarelar. Utensílios 2 fôrmas de 20 cm de diâmetro Papel-manteiga

BOLO DE CHOCOLATE FIT

Ingredientes 2 colheres de sopa de Cacau em pó; 1 colher de sopa de Fermento; 50 gramas Chocolate 70%. 3 Ovos; 1 xícara de chá de Açúcar mascavo; 1 ½ xícara de chá Farinha de aveia; 2 colheres de sopa de Manteiga; ½ xícara de chá de Leite vegetal (ou água); Preparo Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos. Em seguida bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Logo após acrescente a farinha de aveia, o cacau, o leite e bata bem. Acrescente o fermento e misture com uma colher, sem bater. Então, coloque a mistura em uma forma untada e acrescente o chocolate em pedaços. Coloque o bolo no forno e asse por 30-40 minutos.

TORTA DE FRANGO LOW CARB

Ingredientes: 300g de frango cozido e desfiado Temperos à gosto: Alho desidratado, açafrão, páprica, pimenta-do-reino. (você pode usar outros) 2 ovos inteiros 1 iogurte desnatado (170 g) 4 colheres (de sopa) de queijo cottage 0% 4 colheres (de sopa) de requeijão zero Sal à gosto Salsinha picada à gosto Modo de preparo: Misture o frango desfiado com os temperos e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o requeijão e o queijo, coloque sal à gosto. Coloque metade desse líquido numa forma retangular. Por cima da massa espalhe o frango. Por cima do frango derrame o restante do líquido, por cima polvilhe salsinha picada e se quiser coloque queijo ou requeijão também. Leve ao forno à 200ºC até dourar.

SOPA DE FEIJÃO LIGHT COM BATATA

Ingredietes água – 3 xícaras macarrão para sopa – 1 xícara sal e pimenta do reino a gosto tomates picados – 2 unidades feijão cozido e temperado – 3 xícaras batata cortada em cubos – 1 unidade Modo de Preparo Em primeiro lugar bata no liquidificador o feijão com a tomate e a água. Coloque o feijão com a batata para cozinhar até a batata ficar macia. Acrescente temperos como sal e coloque o macarrão e deixe até ficar macio.

BOLO DE AMEDOIM LOW CARB DE MICROONDAS

Ingredietes: 3 ovos; 1 xícara de amendoim triturado; 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas; 2 colheres de de sopa de creme de leite; adoçante a gosto; 1 colher de sopa de fermento. Recheio pasta de amendoim. Modo de preparo: Em primeiro lugar bata os ovos, adicione o restante dos ingredientes, exceto o fermento. Em seguida adicione o fermento e misture bem. Logo depois despeje em uma forma para microondas e deixe assar em potência alta por 5 minutos. Assim, se preferir leve ao forno por 25 minutos. Por fim desenforme, corte ao meio e recheie com a pasta de amendoim. Então sirva

BOLO DE MILHO

Ingredientes 1 lata de Milho 3 colheres de sopa de Manteiga 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 chá óleo 100g queijo parmesão ralado 100g coco ralado 1 xícara de chá de leite 100g de fermento em pó Modo de Preparo No liquidificador vamos colocar o leite, o óleo e os ovos, e vamos liquidificar por 1 minuto. Depois vamos acrescentar ao liquidificador o milho e liquidificar por mais 2 minutos. Acrescente, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e o queijo ralado e bata por 2 minutos, depois acrescente o fermento em pó e liquidifique por 5 minutos, misturando bem a massa. Unte uma forma com manteiga e farinha (de preferência uma forma de pudim) acrescente toda a massa e leve ao forno pré aquecido com 180c e deixe assar por 40 minutos.