PICOLÉ DE COLÁGENO HIDROLISADO, POLPA DE AÇAI E BANANA

Ingredientes
•1 polpa de açaí congelada (sem xarope de glicose)
•1 banana média e madura
•4 medidores de Forcee (ou 4 colheres de sopa mal cheias de colágeno da sua preferência)
•70 ml de água
Modo de preparo
Bata tudo no processador e coloque pra gelar em forminhas.
Rende 5 picolés
Características: sem leite e derivados, sem açúcar, rico em
antioxidantes e em proteínas.
Ideal para reforçar a saúde do cabelo e das unhas.

BOMBOM DE LIMÃO

Ingredientes
•1 xícara (chá) de leite condensado
•1/2 xícara (chá) de suco de limão
•1 xícara (chá) de creme de leite
•500g de chocolate ao leite fracionado picado
•200g de chocolate branco fracionado picado
•1 gota de corante alimentício em gel na cor verde
Modo de preparo
•Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco de limão e o creme de leite até homogeneizar.
•Leve à geladeira por 1 hora.
•Derreta o chocolate ao leite em banho Maria e pincele 40 forminhas de acrílico ou silicone para bombom.
•Vire para escorrer o excesso de chocolate e leve à geladeira por 10 minutos.
•Repita o procedimento por 2 vezes.
•Coloque o creme de limão em um saco de confeiteiro com bico liso pequeno e recheie os bombons.
•Feche, cobrindo com o chocolate ao leite derretido restante, retirando o excesso com uma espátula.
•Leve à geladeira por 30 minutos.
•Desinforme com cuidado e reserve na geladeira.
•Derreta o chocolate branco em banho Maria, misture com o corante e coloque em um saco plástico.
•Corte uma ponta pequena e decore a superfície dos bombons com riscos.
•Leve à geladeira por 10 minutos.
•Retire e embrulhe como desejar antes de servir.
Rendimento: 40 porções

BOLO CHOCONOZES

Ingredientes
•1 xícara (chá) de leite
•1 copo de iogurte natural integral (180g)
•2 ovos
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de chocolate em pó
•1 xícara (chá) de açúcar
•1 xícara (chá) de nozes picadas
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
•Chantilly e nozes inteiras para decorar
Modo de preparo
•No liquidificador, bata o leite, o iogurte, os ovos, a farinha, o chocolate e o açúcar até ficar cremoso.
•Adicione as nozes, o fermento e misture delicadamente com uma colher.
•Despeje em uma fôrma de 26cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
•Retire, deixe esfriar, desenforme, cubra com chantili, decore com nozes inteiras e sirva em pedaços.
Rendimento: 8 porções

PICOLÉ DETOX VERÃO

Ingredientes
•1 colher (sopa) Detox Verão
•50 ml de água mineral
•4 morangos
•1 pote de iogurte natural desnatado ou sem lactose
•Adoçar a gosto pode utilizar: mel, adoçante ou açúcar.
Modo de preparo
•Dilua o detox verão na água, depois bata no liquidificador o detox já diluído, 2 morangos e o iogurte.
•Pique dois morangos restantes e distribua em duas formas para picolé em seguida acrescente a mistura batida nas formas.
•Leve ao congelador por 4 horas.
•Sirva em seguida.

CUCA DE LINGUIÇA

Ingredientes
Massa
•350g de trigo
•1 ovo
•250 ml de leite e água morna
•70g de açúcar
•50g de gordura
•1 colher (café) de sal
•Canela a gosto
•Raspa de limão siciliano a gosto
•1 colher (chá) de fermento instantâneo
Farofa
•500g de açúcar
•180ml de óleo
•150g de manteiga
•1 colher (chá) de fermento em pó
•1 colher (chá) de canela
•Raspa limão siciliano a gosto
•500g de farinha de trigo
Recheio
•1 Linguiça Blumenau Olho picada sem a casca
Modo de preparo
Massa
•Misture o ovo, a margarina, o açúcar com a canela, o sal e a raspa de limão e reserve.
•Hidrate o fermento com leite e a água morna.
•Deixe essa mistura crescendo por aproximadamente cinco minutos.
•pós este tempo, misture a massa reservada com o fermento que cresceu e, aos poucos, acrescente o trigo até a massa ficar no ponto adequado.
•Deixe essa massa crescendo até dobrar de tamanho. Isso acontece em aproximadamente meia hora.
Farofa
•Junte o açúcar com o óleo, a manteiga e o fermento em pó até formar um creme.
•Acrescente aos poucos o trigo e amasse com as mãos até a mistura se transformar em farofa.
•Como o ponto da farofa pode variar, talvez não seja necessário usar toda a quantidade de trigo da receita.
•Por isso, é importante acrescentá-lo aos poucos.
Cuca
•Espalhe a massa em uma forma untada e deixe crescer.
•Pincele gema de ovo sobre a massa.
•Em seguida, misture a Linguiça Blumenau Olho com a farofa e distribua essa combinação sobre a massa.
•Leve ao forno preaquecido e asse em uma temperatura de 180°C a 200°C por aproximadamente 20 minutos.

ROLINHO DE LEITE EM PÓ

Ingredientes
•1 xícara (chá) de achocolatado em pó
•1 xícara (chá) de leite em pó
•2 xícaras (chá) de leite condensado
Modo de preparo
•Em uma tigela, misture o achocolatado com metade do leite em pó.
•Adicione metade do leite condensado aos poucos, até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.
•Reserve.
•Em outra tigela, misture o leite em pó restante com o leite condensado restante até ficar homogêneo e desgrudar das mãos.
•Embrulhe as massas em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
•Com o auxílio de um rolo, abra as duas massas separadamente.
•Divida cada massa em 2 partes.
•Coloque uma massa de chocolate sobre uma massa branca e enrole como rocambole.
•Para o segundo rocambole, coloque a massa branca sobre a massa de chocolate e enrole como rocambole.
•Embrulhe cada rocambole em filme plástico e leve à geladeira por 90 minutos.
•Retire, corte em fatias e sirva em seguida.
Rendimento: 6 porções

PICOLÉ CASEIRO DE ABACATE

Ingredientes
- um abacate grande
- 1 caixinha de leite condensado
- limão a gosto (pode colocar 2 colheres de chá .
•Amasse bem o abacate com um garfo e misture o leite condensado e o limão.
•Não se assuste, pois ficará um creme grosso, é assim mesmo.
•Coloque nas forminhas e espere congelar por cerca de 6 horas.
•Rende 8 forminhas para picolé.
Dica: Se preferir uma consistência mais cremosa bata no liquidificador os ingredientes e acrescente meio copo americano (uns 75 ml) de leite.