BACALHAU ASSADO COM AZEITONAS

Ingredientes
•700g de postas de bacalhau limpo, dessalgado e escaldado
•1 xícara (chá) de azeite
•1/2 xícara (chá) de vinagre
•1 colher (chá) de pimenta branca
•1 pitada de sal
•Azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
•Em um refratário coberto com papel alumínio e untado com manteiga, coloque o bacalhau e regue-o com o azeite, o vinagre, a pimenta e o sal bem misturados.
•Cubra-o com papel alumínio e leve-o ao forno quente por 30 minutos, em média.
•Descubra-o e deixe-o dourar.
•Coloque em um recipiente, decorando com azeitonas.
•Sirva em seguida.
Rendimento: 3 porções
Tempo de preparo: 90 minutos