BIFE DE PANELA EM CAMADAS

Ingredientes
5 bifes de acém ou coxão duro
Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
1 cebola fatiada
1 pimentão verde em tiras
2 tomates sem sementes em rodelas
1 cenoura em tiras
2 cubos de caldo de bacon
1/2 de xícara (chá) de água
Modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta.
Faça uma camada de cebola no fundo de uma panela de pressão, uma de carne, de legumes e de carne até finalizar.
Regue com o caldo de bacon dissolvido na água e tampe.
Cozinhe por 15 minutos, em fogo baixo, depois de iniciada a pressão e desligue.
Aguarde até sair toda a pressão e abra.
Transfira para uma travessa, polvilhe com cheiro-verde e sirva.