MAMINHA ACEBOLADA

Ingredientes
1 peça de maminha limpa (1kg aproximadamente)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de mostarda
3 colheres (sopa) de óleo
6 cebolas em rodelas
Modo de preparo
Tempere a maminha com sal, pimenta e a mostarda.
Aqueça em uma panela de pressão o óleo, coloque a maminha, vire até dourar de todos os lados e pingue água quente, se necessário, para não queimar os temperos, deixando sempre secar a água.
Coloque a cebola cobrindo toda a carne, tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe depois de iniciada a pressão por 40 minutos.
Espere sair toda a pressão naturalmente e abra a panela.
Fatie a carne, regue com o molho que se formou na panela, decore como desejar e sirva.