COOKIE SAUDÁVEL DE MICROONDAS

Ingredientes
1 xícara de pasta de amendoim
2 colheres de sopa de mel
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal
½ xícara de cereal de milho sem açúcar
¼ xícara de semente de linhaça
½ xícara de aveia em flocos
Chocolate meio amargo derretido (a gosto)
Modo de preparo
Em um refratário de vidro, coloque a pasta de amendoim, adicione o mel, a essência de baunilha, o sal e misture. Leve ao forno microondas por 30 segundos.
Depois, adicione o cereal de milho, a semente de linhaça e a aveia e misture novamente. Leve à geladeira por 20 minutos.
Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas com a mão e, em seguida, pincele com o chocolate derretido. Leve então ao congelador por 5 minutos e está pronto!
Porção: 11 cookies