BOLO DE ABACAXI LIGHT CREMOSO

Ingredientes 4 colheres de sopa de água 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento 1 caixa de creme de leite light 4 ovos 1 abacaxi médio descascado e fatiado 1 xícara e 4 colheres de sopa de adoçante 2 colheres de sopa de margarina light Modo de preparo Em primeiro lugar coloque 4 colheres do adoçante em uma panela até derreta. Após isso adicione a água e as fatias de abacaxi e deixe cozinhar por dez minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Depois disponha o abacaxi em uma assadeira de silicone ou untada e depois reserve o líquido e espere esfriar. Em seguida bata os ovos, o adoçante, margarina e o líquido reservado no liquidificador até incorporar. Depois disso coloque essa massa em uma vasilha e adicione a farinha e misture bem. Para finalizar coloque o fermento com delicadeza. Após coloque a massa na assadeira e por cima das fatias de abacaxi e leve para assar em forno médio preaquecido por 45 minutos ou até dourar.