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sábado, 25 de julho de 2009

PATÊ DE DAMASCO

INGREDIENTES:
12 damascos secos
1 xícara (chá) de água
1 cebola picadinha
Meia xícara de creme de leite sem soro
1 xícara (chá) de maionese
Sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela pequena, coloque os damascos e a água, cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até os damascos ficarem ligeiramente macios, deixe esfriar e bata no liquidificador com a cebola, até obter uma mistura pastosa. Acrescente a maionese e o creme de leite, e misture até obter uma pasta homogênea, leve a geladeira por no mínimo 1 hora e sirva com torradas, biscoitos salgados ou pão fatiado.

PATÊ DE CENOURA

INGREDIENTES:
6 cenouras
2 colheres de azeite,
3 alhos picados
1 cebola picada. 1 colher de café de orégano,MODO DE PREPARAR:
Coloque na panela azeite, alho e a cebola deixar refogar e em seguida colocar a cenoura picada, cozinhar até ficar macia e verificar o sal.
Se necessário colocar água.
Esperar esfriar e bater no liquidificador com 2 colheres de maionese e 2 colheres de creme de leite.
Servir com torradas.

PATÊ DE BERINJELA

INGREDIENTES:
1 cebola média
Sal a gosto
1 xícara (chá) de maionese
2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de vinagre
2 berinjelas grandes
1 pimentão vermelho
1 colher (sopa) de orégano
MODO DE PREPARO:
Descasque as berinjelas e corte-as em tiras finas. Coloque em uma
travessa refratária a berinjela, o pimentão, a cebola, o alho, o azeite
o orégano e o vinagre. Tempere com sal e pimenta, misture bem,
tampe e leve ao micro-ondas por 10 minutos em potência alta.
Durante esse período, mexa a cada 2 minutos.
Retire do micro-ondas, espere esfriar e coloque no processador de alimentos junto com a maionese e, se necessário, acrescente mais.
Leve á geladeira por 30 minutos antes de servir.
Sirva com torradas.

Patê de Agrião

1 xícara de folhas de agrião
1 xícara de maionese light
3 colheres de sopa de requeijão
1 dente de alho amassado
1 xícara de salsinha e cebolinha picada
Modo de fazer:
Refogue as folhas de agrião a salsinha e cebolinha e o alho.
Bata tudo no liquidificador junto com a maionese e o requeijão.