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sábado, 26 de fevereiro de 2011

PATÊ DE ALHO E SALSINHA

Ingredientes:
5 dentes de alho picado
1/2 xícara de café de suco de limão
5 colheres de sopa de salsinha picada
1 colher de sopa de requeijão
Sal e pimenta do reino a gosto
Azeite o suficiente para dar o ponto ao patê

Modo de Prepararar:
No liquidificador coloque os dentes de alho, o azeite, o requeijão, o suco de limão, o sal, pimenta do reino, e a salsinha.
Bata até ficar cremoso.
Leve à geladeira por 2 horas para dar consistência.
Sirva com torradas.

sábado, 19 de fevereiro de 2011

GELÉIA DE TOMATE

Ingredientes:
1 quilo de tomate
1/2 kg de açúcar
Caldo de 1/2 limão
Alguns pedacinhos de canela em pau
3 cravos da índia

Modo de Preparo:
Lave bem os tomates, pique-os e bata no liquidificador.
Depois, passe os tomates batidos em uma peneira fina.
Coloque a parte peneirada em uma panela em fogo baixo.
Acrescente o caldo de limão, o açúcar, a canela e os cravos.
Deixe ferver em fogo brando, mexendo de vez em quando para não grudar na panela, até obter a consistência cremosa de geléia.

Servir com torradas e chá de frutas vermelhas.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes

1Kg de frango cozido e desfiado
100 gramas de bacon
1 vidro de palmito picado
3 tomates sem sementes picados
1 lata de ervilha escorrida
4 colheres (sopa) de salsa picada
3 ovos cozidos e picados
2 ovos para usar na massa
Sal e tempero a gosto
2 copos de iogurte natural
1 copo americano de azeite
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo
Pegue 3 colheres do frango já desfiado e refogue com o bacon.
Em uma tigela, misture tudo com o resto do frango, com o palmito, o tomate, a ervilha, a salsa e o ovo cozido.
Tempere bem e reserve.
Bata no liquidificador o iogurte com os ovos, o azeite e o parmesão.
Adicione a farinha, o fermento e bata para misturar.
Em um refratário médio untado e enfarinhado, coloque metade da massa, o recheio e cubra com a massa restante.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos ou até dourar.

Sirva em pedaços ainda quente e na hora coloque por cima uma colher de requeijão.

BOM APETITE !

domingo, 13 de fevereiro de 2011

BATATAS COM RECHEIO NO MICROONDAS

INGREDIENTES:
200 gramas de queijo mussarela
4 batatas grandes
Manteiga
Alho picado
Orégano

MODO DE PREPARAR:
Lavar bem as batatas e secar.
Não descascar.
Colocar em um refratário e levar por 10 minutos no forno microondas só para dar uma amaciada.
Retirar do microondas.
Fazer um corte de ponta a ponta nas batatas.
Então, passar manteiga nas laterais do corte, colocar 2 colheres de sopa de manteiga e o alho picado na forma e voltar ao microondas por mais 10 minutos.
Retirar novamente e veja se elas já estão macias.
Se estiverem prontas, colocar a mussarela e o orégano por cima e voltar para o microondas por 2 minutos até derreter o queijo.

Bom apetite !

sábado, 12 de fevereiro de 2011

PUDIM DE BANANA

Ingredientes:

01 lata de leite condensado
01 lata (da mesma medida) de leite
02 ovos
02 bananas nanica
01 colher de amido de milho
01 pitada de canela em pó
01 pitada de cravo da índia

Preparo:

Bata no liquidificador por três minutos os ovos, o leite condensado, o leite e amido de milho.
Em seguida acrescente as bananas a canela e o cravo da índia.
Bata por mais três minutos.
Asse em forma caramelada e em banho maria.
Assim que estiver assado leve a geladeira por uma hora.

Sirva em fatias.

sábado, 5 de fevereiro de 2011

FILÉS DE PEITO DE FRANGO COM LEITE DE CÔCO

INGREDIENTES
1 Kg de filé de frango
200 ml de leite de coco
1 cebola grande
2 tomates médios
1 dente de alho
3 colheres de sopa de coentro picado
1 embalagem de polpa de tomate (500g)
2 xícaras de chá de água
2 colheres de sopa rasa de amido de milho
Sal e pimenta-do-reino à gosto
Óleo para fritar

MODO DE PREPARAR
Corte os filés em tiras finas e tempere com sal,pimenta-do-reino, cebola bem picada e alho amassado.
Reserve.
Retire a pele e a semente dos tomates e corte em cubos.
Reserve.
Pique bem o coentro e reserve.
Numa panela média e de fundo largo, despeje um fio de óleo e
acresecente o frango reservado com os devidos temperos.
Quando o frango estiver dourado, acrescente os tomates, o molho de tomate
e a água.
Deixe cozinhar até que o frango fique macio e o tomate
praticamente desmanche. Acrescente o coentro.
Diminua o fogo,junte o leite de coco e, aos poucos,
o amido de milho, mexendo sempre até engrossar.
Sirva com arroz branco.

BOM APETITE !