PURE DE COUVE-FLOR COM ALHO E CEBOLINHA

Ingredientes 1 cabeça média de couve-flor (Apenas as florzinhas) 2-3 dentes de alho descascados 2 colheres de sopa de azeite de óleo extra virgem 2 colheres de sopa de leite de amêndoas 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de cebola em pó 3 colheres de sopa de cebolinha picada Sal e pimenta do reino a gosto Moddo de Preparo Coloque as florzinhas de couve-flor e os dentes de alho em banho maria. Tampe e cozinhe até a couve-flor ficar macia, cerca de 15 minutos. Transfira a couve-flor e o alho para um processador de alimentos ou liquidificador e adicione o azeite, o leite de amêndoas, o alho em pó e a cebola em pó. Tempere com sal e pimenta do reino, a gosto e processe até ficar homogêneo e cremoso. Prove e ajuste os temperos, conforme desejado. Transfira para uma tigela e cubra com cebolinha fresca.

QUICHE LOW CARB

Ingredientes: 4 ovos; 1 xícara de creme de leite; 400g de frango desfiado; 150 g de bacon tostadinho; 200 gramas de queijo ralado; pimenta-do-reino a gosto; tomilho a gosto; manjericão a gosto; pimenta calabresa a gosto. Modo de preparar: Misture os ovos, creme de leite, queijos e temperos com ajuda de um fouet. Logo após acrescente o bacon e o frango desfiado, misture novamente e despeje em refratário. Em seguida adicione requeijão cremoso por cima. Por fim leve ao forno aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até dourar.

BOLO DE MILHO COM COCO FIT

Ingredientes: 2 ovos; 1 lata de milho; 200 ml de leite de coco light; 1 xícara de fubá; ½ xícara de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha de arroz; 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar; 2 colheres de chá de fermento. Modo de preparar: Pré aquecer o forno em 180º C. Logo após bata todos os ingredientes, com exceção do fermento, no liquidificador. Em seguida, misturar a massa obtida com o fermento. Logo após despejar a massa em uma forma de quadrada de 15×15 cm e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Antes de desligar, fazer o teste com o garfo ou palito. Assim que ficar pronto, finalmente desligar, mas espere esfriar.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes 6 colheres de sopa de leite de amêndoas ou leite de vaca desnatado 8 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de arroz integral 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de fermento para bolo 2 colheres de sopa de milho 4 colheres de sopa de peito de desfiado 1/2 xícara de molho de tomate 2 colheres de sopa de queijo parmesão Sal, ervas naturais e pimenta a gosto. Modo de preparo Em uma tigela coloque leite, azeite, sal, e fermento. Misture bem com um fouet ou garfo. Aos poucos vá adicionando a farinha e continue mexendo bem. Unte um recipiente com azeite e coloque a metade da massa. Para o recheio, misture o frango com molho de tomate, milho e os temperos. Coloque todo recheio na torta e cubra com o restante da massa. Finalize com o queijo parmesão e coloque para assar no forno a 180 ºC de 10 a 15 minutos.

BOLO COM CASCA DE BANANA

Ingredientes: 4 cascas de banana 2 ovos 2 colheres de margarina sem sal 3 xícaras de açúcar demerara 2 xícaras de leite desnatado 3 xícaras de farinha de rosca 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Primeiramente descasque as bananas e separe as cascas, bata as claras em ponto de neve e leve à geladeira. Em seguida, no liquidificador bata as gemas, leite, margarina, cascas de banana e açúcar. Misture essa massa em uma tigela e incorpore a farinha de rosca.Logo em seguida, por último misture delicadamente as claras em neve e, em seguida, o fermento. Por fim, separe uma assadeira untada e enfarinhada e despeje o conteúdo da massa. Desse modo, leve ao forno médio previamente aquecido por cerca de 40 minutos. Então espere amornar, desenforme e sirva.

BOLO SAUDÁVEL DE CHOCOLATE

Ingredientes: 1 medida de whey isolado de chocolate; 2 claras de ovo; 3 colheres de chá de cacau em pó; 3 colheres de chá de farelo de aveia; ⅓ colher de café de fermento em pó; 3 colheres de chá de adoçante em pó. Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa cremosa. Logo depois, despeje essa mistura em uma forma untada com óleo de coco ou em uma de silicone. leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos. Desse modo, após esse tempo, espere o bolo esfriar um pouco. Então desinforme e sirva.

BOLO DE CHOCOLATE SEM LEITE FÁCIL

Ingredientes 3 xícaras farinha de trigo 1 xícara água morna 2 xícaras adoçante forno e fogão 1 xícara cacau em pó ou chocolate em pó sem leite/sem lactose 1 xícara óleo 3 ovos 1 colher de sopa rasa fermento em pó óleo de coco para untar Modo de preparo: Em primeiro lugar preaquecer o forno em fogo médio. Em seguida, com exceção do óleo de coco, juntar todos os ingredientes no liquidificador, batedeira ou na mão mesmo, até ficar bem misturada de forma homogênea. Por fim, despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Então levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.

ESCONDIDINHO DE BATATA INGLESA

Ingredientes 500 gr de carne moída 200 gr de presunto magro 100 gr de queijo ralado Azeite a gosto 1 unidade de cebola 1 dente de alho amassado Molho inglês a gosto Açafrão a gosto Sal a gosto 1 dente de alho Pimenta-do-reino branca a gosto Cheiro-verde a gosto 2 unidades de tomate Purê 1/2 copo de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 kg de batata Sal a gosto Modo de preparar: Primeiramente prepare o purê e reserve. Logo depois refogue a carne com o alho e a cebola, em azeite. Em seguida acrescente os demais ingredientes. Logo após, em um refratário, coloque uma camada de purê, uma camada de carne, outra camada de purê. Por fim, finalize com uma camada de presunto e queijo parmesão ralado. Então leve ao forno para derreter e gratinar o queijo

PÃO CASEIRO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes: 2 ovos médios 4 colheres de sopa de farinha de aveia 4 colheres de sopa de requeijão zero ½ colher de chá de fermento para bolo Modo de preparo: Primeiramente bata os ovos numa tigela, coloque os restantes ingredientes (farinha de aveia, requeijão e fermento) e misture muito bem até dissolver os grumos da farinha. Em seguida leve ao fogo baixo uma frigideira ou grelha antiaderente e coloque nela metade da massa. Logo após, deixe cozinhar até a massa ficar consistente o suficiente para virar, então vire e deixe por mais 1 minutinho. Então, retire para um prato e repita do mesmo jeito com a massa restante. Logo depois corte os paninis ao meio e recheie com ingredientes da sua preferência (exemplo: tomate e queijo light). Então, se quiser devolva à frigideira ou ao grill, para derreter o recheio e dourar.

CREME DE ESPINAFRE

Ingredientes: 1 maço de espinafre; 2 xícaras de leite de arroz 30g de farinha de arroz 2 colheres de azeite 1 cebola 2 dentes de alho Noz moscada; Pimenta Sal. Modo de preparo: Primeiramente lave e pique as folhas do espinafre. Em seguida pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Logo depois adicione o espinafre picado, refogue e deixe cozinhar até murcharem bem. Então acrescente a farinha de arroz e, logo em seguida, o leite. Logo após, mexa bem até a farinha diluir. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até encorpar, mexendo de vez quando para não deixar grudar nem empelota Por fim tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Após, desligue o fogo quando o creme de espinafre engrossar, coloque no liquidificador e bata até o creme ficar homogêneo.