BOLO SAUDÁVEL DE LARANJA

Ingredientes: 1 laranja média com a casca; 3 ovos; 1 xícara de chá de óleo de canola; 1 xícara de chá de açúcar demerara; 1 ½ xícara de chá de farinha de trigo; ½ xícara de chá de amido de milho; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Primeiramente, preaqueça o forno a 180 graus, Logo depois, corte a laranja em pedaços, com a casca, e despreze as sementes e filamentos brancos. Em seguida, bata a laranja, os ovos, o óleo e o açúcar demerara no liquidificador até que eles formem uma mistura homogênea. Após, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em uma tigela e adicione a massa do liquidificador. Então mexa um pouco com uma colher. Por fim, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Assim, espere esfriar um pouco, desenforme.

BOLO DE BANANA FIT DE LIQUIDIFICADOR SEM GLÚTEN

Ingredientes: 4 ovos; 5 bananas prata bem maduras; 2 xícaras de aveia em flocos médios; 1 colher (chá) de extrato de baunilha; 1/4 de xícara de óleo de coco ou óleo de girassol; 1 xícara de damascos picados; 1/2 xícara de castanhas picadas; 3/4 xícara de chocolate meio amargo em gotas ou pequenos pedaços; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Importante: Essa receita é livre de lactose e glúten, mas é importante que os intolerantes verifiquem os rótulos, principalmente do chocolate e da aveia (importada) para garantir que os produtos estão livres das proteínas. Modo de preparar: Aqueça o forno a 180 C. Unte uma forma redonda com furo no centro de aproximadamente 26 cm. Em seguida no liquidificador coloque os ovos e os damascos picados e bata até obter uma mistura bem cremosa, acrescente o óleo, as bananas e o extrato e volte obter até que todos os ingredientes estejam integrados. Logo depois despeje o creme em uma tigela, acrescente a aveia, as castanhas, o chocolate e misture bem. Por fim acrescente o fermento e envolva delicadamente. Então despeje o bolo na forma e leve para assar a 180 C por aproximadamente 40 minutos. Faça o teste do palito, ele deve sair limpo.

ALMONDEGA LOW CARB

Ingredientes 1/4 colher de chá pimenta-do-reino Salsinha a gosto Sal a gosto 1 xícara molho de tomate low carb 120g queijo muçarela 1/4 colher de chá alho em pó 1 colher de chá cebola em flocos 1/4 colher de chá orégano Meia xícara água morna 700g carne moída Meia xícara farinha de amêndoas ou outra farinha low carb 3/4 xícara queijo parmesão ralado 2 ovos Modo de Preparo Primeiramente, com exceção do molho e da muçarela, junte todos os ingredientes em uma tigela grande e misture muito bem. Depois modele a massa no formato de almôndegas. Após isso leve as almôndegas para assar por 20 minutos no forno em 180 graus. Em seguida cubra cada almôndega com uma colher do molho e um pedaço da muçarela. Para finalizar asse por mais 20 minutos no forno em 180º C. Depois se desejar, decore com mais um pouco de salsinha fresca antes de servir

COUVE-FLOR Á PARMIGIANA

. Ingredientes 1cabeça de couve-flor ¼ de colher de sopa de sal marinho • ¼ de colheres de sopa de pimenta-preta • 2 e ½ colheres de sopa de manteiga • ⅓ de xícara de queijo parmesão ralado Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 230 graus. Enquanto isso, unte uma forma retangular com manteiga. 2. Em uma panela grande com água fervente e três colheres de chá de sal, cozinhe a couve-flor até ficar macia, por cerca de 4 a 6 minutos. 3. Escorra bem e deixar esfriar um pouco. Corte os talos longitudinalmente até cerca de 3,5 centímetros de espessura e coloque as fatias na forma untada, sobrepondo-se cada um firmemente na forma. Tempere com um pouco de sal e pimenta e ponha um pouco de manteiga. 4. Polvilhe com queijo e asse até ficar dourado (cerca de 30 minutos)

PEITO DE FRANGO COM CROSTA DE PARMESÃO

INGREDIENTES 900 gramas peito de frango desossado e sem pele 3 peitos grandes 1/2 xícara de migalhas de pão simples italiano ou trigo integral também 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de alho em pó 1/2 colher de chá de sal 1 ovo grande 3 colheres de azeite ou manteiga Modo de preparo Comece preparando o peito de frango. Corte cada peito longitudinalmente ao meio para criar 6 costeletas de frango. Coloque o frango em uma tábua de corte e cubra-os com filme plástico. Usando um amaciante de carne, bata o frango com uma espessura de 1,5cm polegada. Reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o parmesão, o alho em pó e o sal. Misture para combinar. Em uma tigela média, bata 1 ovo. Mergulhe cada costeleta de frango no ovo batido, deixando escorrer o excesso de ovo. Em seguida, passe o frango na mistura de farinha de rosca dos dois lados. Certifique-se de que o frango está totalmente coberto. Frito (Mais Recomendado) Aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio/baixo. Quando o azeite estiver perfumado, adicione 1 a 2 costeletas de frango à panela (dependendo do tamanho da sua panela). Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar. Limpe sua panela entre cada peito de frango para remover quaisquer pedaços marrons. Continue fritando cada costeleta de frango com crosta de parmesão em 1/2 colher de sopa de azeite até que todos estejam cozidos. Sirva com limão fresco e salsa. Forno Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque uma grade de metal em cima de uma assadeira e, em seguida, coloque as costeletas com crosta de parmesão na grade de metal. Certifique-se de que eles não estão se tocando. Pulverize o frango com spray de azeite e leve ao forno a 200 graus por 10 minutos. Vire o frango e pulverize o outro lado com spray de cozinha e depois asse por mais 10 minutos. Sirva com limão fresco e salsa.

PURE DE COUVE-FLOR COM ALHO E CEBOLINHA

Ingredientes 1 cabeça média de couve-flor (Apenas as florzinhas) 2-3 dentes de alho descascados 2 colheres de sopa de azeite de óleo extra virgem 2 colheres de sopa de leite de amêndoas 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de cebola em pó 3 colheres de sopa de cebolinha picada Sal e pimenta do reino a gosto Moddo de Preparo Coloque as florzinhas de couve-flor e os dentes de alho em banho maria. Tampe e cozinhe até a couve-flor ficar macia, cerca de 15 minutos. Transfira a couve-flor e o alho para um processador de alimentos ou liquidificador e adicione o azeite, o leite de amêndoas, o alho em pó e a cebola em pó. Tempere com sal e pimenta do reino, a gosto e processe até ficar homogêneo e cremoso. Prove e ajuste os temperos, conforme desejado. Transfira para uma tigela e cubra com cebolinha fresca.

QUICHE LOW CARB

Ingredientes: 4 ovos; 1 xícara de creme de leite; 400g de frango desfiado; 150 g de bacon tostadinho; 200 gramas de queijo ralado; pimenta-do-reino a gosto; tomilho a gosto; manjericão a gosto; pimenta calabresa a gosto. Modo de preparar: Misture os ovos, creme de leite, queijos e temperos com ajuda de um fouet. Logo após acrescente o bacon e o frango desfiado, misture novamente e despeje em refratário. Em seguida adicione requeijão cremoso por cima. Por fim leve ao forno aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até dourar.

BOLO DE MILHO COM COCO FIT

Ingredientes: 2 ovos; 1 lata de milho; 200 ml de leite de coco light; 1 xícara de fubá; ½ xícara de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha de arroz; 2 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar; 2 colheres de chá de fermento. Modo de preparar: Pré aquecer o forno em 180º C. Logo após bata todos os ingredientes, com exceção do fermento, no liquidificador. Em seguida, misturar a massa obtida com o fermento. Logo após despejar a massa em uma forma de quadrada de 15×15 cm e leve ao forno por mais ou menos 40 minutos. Antes de desligar, fazer o teste com o garfo ou palito. Assim que ficar pronto, finalmente desligar, mas espere esfriar.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes 6 colheres de sopa de leite de amêndoas ou leite de vaca desnatado 8 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de arroz integral 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de fermento para bolo 2 colheres de sopa de milho 4 colheres de sopa de peito de desfiado 1/2 xícara de molho de tomate 2 colheres de sopa de queijo parmesão Sal, ervas naturais e pimenta a gosto. Modo de preparo Em uma tigela coloque leite, azeite, sal, e fermento. Misture bem com um fouet ou garfo. Aos poucos vá adicionando a farinha e continue mexendo bem. Unte um recipiente com azeite e coloque a metade da massa. Para o recheio, misture o frango com molho de tomate, milho e os temperos. Coloque todo recheio na torta e cubra com o restante da massa. Finalize com o queijo parmesão e coloque para assar no forno a 180 ºC de 10 a 15 minutos.

BOLO COM CASCA DE BANANA

Ingredientes: 4 cascas de banana 2 ovos 2 colheres de margarina sem sal 3 xícaras de açúcar demerara 2 xícaras de leite desnatado 3 xícaras de farinha de rosca 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Primeiramente descasque as bananas e separe as cascas, bata as claras em ponto de neve e leve à geladeira. Em seguida, no liquidificador bata as gemas, leite, margarina, cascas de banana e açúcar. Misture essa massa em uma tigela e incorpore a farinha de rosca.Logo em seguida, por último misture delicadamente as claras em neve e, em seguida, o fermento. Por fim, separe uma assadeira untada e enfarinhada e despeje o conteúdo da massa. Desse modo, leve ao forno médio previamente aquecido por cerca de 40 minutos. Então espere amornar, desenforme e sirva.

BOLO SAUDÁVEL DE CHOCOLATE

Ingredientes: 1 medida de whey isolado de chocolate; 2 claras de ovo; 3 colheres de chá de cacau em pó; 3 colheres de chá de farelo de aveia; ⅓ colher de café de fermento em pó; 3 colheres de chá de adoçante em pó. Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa cremosa. Logo depois, despeje essa mistura em uma forma untada com óleo de coco ou em uma de silicone. leve para assar em forno médio preaquecido por 20 minutos. Desse modo, após esse tempo, espere o bolo esfriar um pouco. Então desinforme e sirva.

BOLO DE CHOCOLATE SEM LEITE FÁCIL

Ingredientes 3 xícaras farinha de trigo 1 xícara água morna 2 xícaras adoçante forno e fogão 1 xícara cacau em pó ou chocolate em pó sem leite/sem lactose 1 xícara óleo 3 ovos 1 colher de sopa rasa fermento em pó óleo de coco para untar Modo de preparo: Em primeiro lugar preaquecer o forno em fogo médio. Em seguida, com exceção do óleo de coco, juntar todos os ingredientes no liquidificador, batedeira ou na mão mesmo, até ficar bem misturada de forma homogênea. Por fim, despejar a massa em uma forma untada com óleo de coco. Então levar ao forno para assar por aproximadamente 40 minutos.

ESCONDIDINHO DE BATATA INGLESA

Ingredientes 500 gr de carne moída 200 gr de presunto magro 100 gr de queijo ralado Azeite a gosto 1 unidade de cebola 1 dente de alho amassado Molho inglês a gosto Açafrão a gosto Sal a gosto 1 dente de alho Pimenta-do-reino branca a gosto Cheiro-verde a gosto 2 unidades de tomate Purê 1/2 copo de leite 2 colheres (sopa) de manteiga 1 kg de batata Sal a gosto Modo de preparar: Primeiramente prepare o purê e reserve. Logo depois refogue a carne com o alho e a cebola, em azeite. Em seguida acrescente os demais ingredientes. Logo após, em um refratário, coloque uma camada de purê, uma camada de carne, outra camada de purê. Por fim, finalize com uma camada de presunto e queijo parmesão ralado. Então leve ao forno para derreter e gratinar o queijo

PÃO CASEIRO DE FRIGIDEIRA

Ingredientes: 2 ovos médios 4 colheres de sopa de farinha de aveia 4 colheres de sopa de requeijão zero ½ colher de chá de fermento para bolo Modo de preparo: Primeiramente bata os ovos numa tigela, coloque os restantes ingredientes (farinha de aveia, requeijão e fermento) e misture muito bem até dissolver os grumos da farinha. Em seguida leve ao fogo baixo uma frigideira ou grelha antiaderente e coloque nela metade da massa. Logo após, deixe cozinhar até a massa ficar consistente o suficiente para virar, então vire e deixe por mais 1 minutinho. Então, retire para um prato e repita do mesmo jeito com a massa restante. Logo depois corte os paninis ao meio e recheie com ingredientes da sua preferência (exemplo: tomate e queijo light). Então, se quiser devolva à frigideira ou ao grill, para derreter o recheio e dourar.

CREME DE ESPINAFRE

Ingredientes: 1 maço de espinafre; 2 xícaras de leite de arroz 30g de farinha de arroz 2 colheres de azeite 1 cebola 2 dentes de alho Noz moscada; Pimenta Sal. Modo de preparo: Primeiramente lave e pique as folhas do espinafre. Em seguida pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Logo depois adicione o espinafre picado, refogue e deixe cozinhar até murcharem bem. Então acrescente a farinha de arroz e, logo em seguida, o leite. Logo após, mexa bem até a farinha diluir. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar até encorpar, mexendo de vez quando para não deixar grudar nem empelota Por fim tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto. Após, desligue o fogo quando o creme de espinafre engrossar, coloque no liquidificador e bata até o creme ficar homogêneo.

PEITO DE FRANGO COM CROSTA DE PARMESÃO

INGREDIENTS 900 gramas peito de frango desossado e sem pele 3 peitos grandes 1/2 xícara de migalhas de pão simples italiano ou trigo integral também 1 xícara de queijo parmesão ralado 1 colher de alho em pó 1/2 colher de chá de sal 1 ovo grande 3 colheres de azeite ou manteiga Modo de preparo Comece preparando o peito de frango. Corte cada peito longitudinalmente ao meio para criar 6 costeletas de frango. Coloque o frango em uma tábua de corte e cubra-os com filme plástico. Usando um amaciante de carne, bata o frango com uma espessura de 1,5cm polegada. Reserve. Em uma tigela grande, misture a farinha de rosca, o parmesão, o alho em pó e o sal. Misture para combinar. Em uma tigela média, bata 1 ovo. Mergulhe cada costeleta de frango no ovo batido, deixando escorrer o excesso de ovo. Em seguida, passe o frango na mistura de farinha de rosca dos dois lados. Certifique-se de que o frango está totalmente coberto. Frito (Mais Recomendado) Aqueça 1/2 colher de sopa de azeite em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio/baixo. Quando o azeite estiver perfumado, adicione 1 a 2 costeletas de frango à panela (dependendo do tamanho da sua panela). Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos de cada lado ou até dourar. Limpe sua panela entre cada peito de frango para remover quaisquer pedaços marrons. Continue fritando cada costeleta de frango com crosta de parmesão em 1/2 colher de sopa de azeite até que todos estejam cozidos. Sirva com limão fresco e salsa. Forno Pré-aqueça o forno a 200 graus. Coloque uma grade de metal em cima de uma assadeira e, em seguida, coloque as costeletas com crosta de parmesão na grade de metal. Certifique-se de que eles não estão se tocando. Pulverize o frango com spray de azeite e leve ao forno a 200 graus por 10 minutos. Vire o frango e pulverize o outro lado com spray de cozinha e depois asse por mais 10 minutos. Sirva com limão fresco e salsa.

BOLO DE ABACATE COM LIMÃO

Ingredientes 1/3 de xícara (70 g) de abacate-manteiga bem maduro 1 2/3 colher (sopa) (25 ml) de suco de limão Taiti 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo 1 xícara (180 g) de açúcar 1/8 de colher (chá) (1 g) de sal 1 xícara (240 ml) de água 1/2 xícara (120 ml) de óleo de girassol 1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de vinho branco 1 colher (sopa) (13 g) de fermento em pó químico 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar 3 colheres (sopa) (27 g) de farinha de trigo, pra polvilhar Passo a Passo 1) Retire a polpa do abacate, coloque num prato fundo, esmague com um garfo, misture o suco de limão e reserve. 2) Numa tigela, misture bem a farinha, o açúcar e o sal. 3) Aos poucos, vá juntando alternadamente a água e o óleo e misturando com um fouet. 4) Adicione o vinagre e, depois, o abacate e incorpore delicadamente. 5) Por último, acrescente o fermento e misture lentamente. 6) Despeje a massa na fôrma untada com manteiga e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 40 a 50 minutos, ou até que esteja dourado.

TORTA DE GRÃO DE BICO SAUDÁVEL

Ingredientes 1 colher de sopa cream cheese 1 colher de chá tomilho seco 1 pitada pimenta 1 colher de sopa queijo parmesão ralado 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem 1 e 1/2 xícaras grão-de-bico cozido e escorrido 1 ovo 2 xícaras brócolis refogado 1 pitada sal Modo de Preparo Primeiramente preaqueça o forno em 200 graus. Bata o grão-de-bico no liquidificador ou processador até formar uma pasta lisa. Se necessário, raspe as laterais do aparelho com uma espátula e bata novamente até atingir o ponto ideal. Em seguida em uma tigela, misture a pasta de grão-de-bico com o azeite até obter uma massa. Após isso pressionando bem, modele a massa no fundo e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível ou em duas forminhas menores, também de fundo removível. Leve ao forno para assar por 10 minutos. Depois misture o ovo e o cream cheese em uma tigela. Tempere com tomilho, pimenta e um pouquinho de sal. Para finalizar após assar a massa de grão-de-bico, recheie com a mistura de ovo com cream cheese. Termine com o brócolis e o queijo ralado. Depois leve para assar no forno em 180 graus por 25 minutos ou até o recheio firmar e dourar.

BOLO COM FARINHA DE ROSCA

Ingredientes 250 gr de açúcar 2 colheres (sopa) de óleo de soja 3 unidades de ovo 300 gr de farinha de rosca 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 200 ml de leite Modo de preparo 1. Misture o açúcar com o óleo,a seguir junte os ovos e misture bem. 2. Adicione a farinha de rosca peneirada com o fermento e o leite. Misture bem até ficar homogênea. 3. Unte uma fôrma com manteiga e polvilhe a farinha de rosca. 4. Asse em forno médio por aproximadamente 50 minutos.

BOLO DE CENOURA FIT DE MICROONDAS

Ingredientes: 4 ovos 3 cenouras médias 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou de arroz) 4 colheres (sopa) de óleo de coco (ou manteiga) Adoçar a gosto (usei xylitol) 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) cheia de fermento Modo de Preparo: No liquidificador as cenouras picadas ou raladas, junto com os ovos, o óleo de coco e o adoçante e bata bem. Adicione a farinha aos poucos, bata até ficar uma massa bem homogênea. Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher. Despeje a massa dentro de uma forma untada e enfarinhada ou dentro de uma forma de silicone. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos. Fique de olho para que o bolo não queime.

BOLO DE ANIVERSÁRIO LOW CARB DE CHOCOLATE

Ingredientes: Massa 3/4 de xícara de farinha de amêndoas; 4 colheres de sopa de chocolate em pó 70%; 2 colheres de sopa de coco ralado fino; 2 colheres de sopa de farinha de coco; 5 colheres de sopa de creme de leite; 3 ovos; adoçante a gosto (eritritol ou xilitol); 1 colher de sopa de fermento em pó; essência de baunilha a gosto. Cobertura 5 colheres de sopa de creme de leite; 60 gramas de chocolate 70% derretido. Modo de preparo: Em uma tigela misture a farinha de amêndoas, o chocolate em pó, o coco ralado e a farinha de coco. Em seguida adicione os ovos e misture bem. Acrescente o creme de leite e misture bem. Coloque o adoçante, o fermento em pó e a essência de baunilha e misture. Despeje a massa em uma assadeira e leve ao forno médio a 200 graus por 25 minutos ou até assar.

SOPA DE LENTILHA

Ingredientes 1 xícara de chá de lentilha 2 cenouras pequenas picadas ½ xícara de chá de pimentão vermelho picado 1 dente de alho inteiro ½ xícara de chá de cebola roxa picada 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de colorau 1 colher de chá de açafrão-da-terra Pimenta-do-reino a gosto Sal a gosto. Modo de preparo Em uma panela grande, cozinhe a lentilha, as cenouras e o pimentão vermelho em água fervente até que todos os ingredientes estejam macios. Escorra a água do cozimento e transfira o conteúdo para o liquidificador. Adicione o alho, a cebola, o azeite, o colorau e a cúrcuma. Bata tudo até que forme uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma panela grande e leve-a ao fogo. Para finalizar, acrescente a pimenta-do-reino e o sal a gosto e desligue o fogo.

TORTA DOCE DE AMENDOIM E COCO

Ingredientes MASSA 120g biscoitos tipo maisena sem açúcar 1/4 xícara (chá) de manteiga ghee RECHEIO 1/2 xícara (chá) de creme de ricota 1/2 xícara (chá) de adoçante xilitol 1/2 xícara (chá) de pasta de amendoim 1 colher de (café) de essência de avelã 1/4 xícara (chá) de leite de coco Chips de coco Modo de Preparo MASSA: Em um processador, triture os biscoitos. Adicione a manteiga ghee derretida e bata novamente. Pressione a massa no fundo de uma forma de fundo removível e reserve. RECHEIO: Em uma tigela, bata o creme de ricota e o xilitol até ficar cremoso. Adicione a pasta de amendoim, a essência de avelã e bata novamente. Adicione o leite de coco e bata mais um pouco. Despeje o creme na forma, decore com os chips de coco e leve ao freezer por pelo menos 6 horas ou durante a noite.

BOLO DE BATATA DOCE COM COCO

Ingredientes: 1 kg de batata doce cozida e descascada; 100 gramas de manteiga light; 3 ovos; 100 gramas de coco ralado; 3 colheres de sopa de açúcar demerara; 1 colher de sopa de fermento biológico em pó; 3 colheres de leite de coco. Modo de preparar: Amasse as batatas doces cozidas no espremedor para que vire uma pasta uniforme. Em seguida, junte os outros ingredientes misturando suavemente. Logo depois lembre-se de sempre colocar o fermento por último. Em seguida despeje a massa em forma untada ou com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 45 minutos ou até dourar. Por fim separa um pouco de coco ralado para colocar por cima.

BOLO DE FARINHA DE AMÊNDOAS COM IOGURTE

Ingredientes 1 xícara e meia de farinha de amêndoas meia colher de chá de essência de baunilha 1 colher de chá rasa de fermento em pó 3/4 colher de chá de canela em pó meia colher de chá de noz moscada em pó meia colher de chá de sal 4 ovos inteiros 1 copo de iogurte natural desnatado 1/4 xícara de óleo de coco 3/4 açúcar mascavo Modo de Preparo Em primeiro lugar acenda o forno em temperatura média. Após isso bata no liquidificador os ovos, óleo, iogurte, canela e noz moscada. Em seguida acrescente o sal e o açúcar e misture bem. Para finalizar adicione a farinha e o fermento mexendo delicadamente até incorporar na massa. Depois disso coloque essa mistura em uma assadeira de silicone ou untada com óleo de coco e farinha de amêndoa. Para depois levar ao forno por 40 minutos ou até dourar.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes Ingredientes 6 colheres de sopa de leite de amêndoas ou leite de vaca desnatado 8 colheres de sopa de farinha de aveia ou farinha de arroz integral 2 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de fermento para bolo 2 colheres de sopa de milho 4 colheres de sopa de peito de desfiado 1/2 xícara de molho de tomate 2 colheres de sopa de queijo parmesão Sal, ervas naturais e pimenta a gosto. Modo de preparo Em uma tigela coloque leite, azeite, sal, e fermento. Misture bem com um fouet ou garfo. Aos poucos vá adicionando a farinha e continue mexendo bem. Unte um recipiente com azeite e coloque a metade da massa. Para o recheio, misture o frango com molho de tomate, milho e os temperos. Coloque todo recheio na torta e cubra com o restante da massa. Finalize com o queijo parmesão e coloque para assar no forno a 180 ºC de 10 a 15 minutos.

TORTA DE ATUM LOWCARB DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes: Massa 1 xícara de (chá) de farinha de castanhas 1 colher de (sopa) de fermento em pó 3 ovos 1/2 colher (sobremesa) de sal marinho 1 xícara (chá) de água 1/3 xícara (chá) de azeite de oliva pimenta do reino a gosto Recheio: 1 lata de atum em água ou óleo bem escorrido 300 g mussarela ralada 1/2 xícara (chá) de tomate cereja 1 xícara ( chá) de molho de tomate caseiro 1 cebola média Modo de preparo: Bata os ingredientes da massa até misturar bem, deixando o fermento por último. Logo depois despeje a massa em um refratário. Misture o atum com a cebola picada e o molho de tomate, coloque em colheradas sobre a massa de maneira uniforme. Por último espalhe a mussarela e espalhe o tomate cereja. Então leve ao forno pre aquecido 180 ºC por 35 minutos ou até dourar.

BARRA DE COCO LOW CARB

adoçante culinário – 1/2 xícara óleo de coco – 1/3 xícara coco ralado sem açúcar – 1 xícara leite de coco – 1/3 xícara Cobertura chocolate amargo 70% cacau – 300 gramas Preparo Em uma panela misture o óleo de oco, leite de coco e adoçante. Coloque em fogo médio até ferver e depois retire do fogo e adicione o coco ralado. Coloque papel manteiga em uma assadeira e despeje essa mistura. Leve a geladeira por 2 horas e ao endurecer corte em pedaços. Coloque as barrinha em outra forma forrada e leve ao congelador por uma hora. Derreta o chocolate e despeje por cima das barrinhas até cobrir todas elas. Retorne e a geladeira até endurecer

TORTA PORTUGUESA LOWCARB

Ingredientes 4 ovos 1 xícara de farinha de amêndoas 2 col sopa de requeijão (opcional) 1⁄2 col chá de sal 1⁄2 col sopa de fermento para bolo 2 ovos cozidos e cortados em rodelas 200 g de queijo muçarela cortado em cubos 200 g de presunto cortado em cubos 2 tomates picados sem sementes Azeitonas a gosto Modo de Preparo: Numa tigela, bata bem os ovos com um fouet, e acrescente a farinha, o sal, o requeijão e o fermento. Despeje metade da massa numa assadeira de 20 cm untada com azeite. Coloque o recheio de queijo, presunto, tomate e ovos. e cubra com o restante da massa. Leve para assar em forno pré­aquecido 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

BOLO DE BANANA COM CACAU E CALDA DE CHOCOLATE NA AIRFRYER

Ingredientes bolo de banana com cacau 3 bananas pratas bem maduras 2 bananas pratas (para finalização) 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas 1 xícara (chá) de aveia 2 colheres (sopa) de cacau em pó 100% 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (sopa) de açúcar mascavo (para caramelizar) ½ xícara (chá) de óleo de coco 1 colher (chá) de baunilha Sal a gosto calda de chocolate vegana 4 colheres (sopa) de cacau em pó 100% 1 xícara (chá) de açúcar mascavo ½ xícara (chá) de água 2 colheres (sopa) de óleo de coco Modo de Preparo bolo de banana com cacau: Pré-aquecer a airfryer a 175c; Misturar todos os ingredientes secos menos a colher de açúcar mascavo no liquidificador; Acrescentar os líquidos e as bananas; Bater por 2 minutos em potência média; Preparar uma forma de bolo que caiba em sua airfryer untada com óleo e polvilhada com um pouco de farinha de aveia; Colocar a massa de bolo na forma e dispor as bananas em rodelas por cima com um pouco de açúcar mascavo para caramelizar; Assar de 15 a 20 minutos em forno a 175c; Deixar esfriar antes de tirar da forma para não quebrar. Servir com calda de chocolate, sorvete ou canela. calda de chocolate vegana: Levar ao fogo médio com todos os ingredientes bem misturados até engrossar a ponto de calda fina.

BRIGADEIRO FIT COM ABACATE

Ingredientes: 1 xícara de abacate picado; 2 colheres de sopa cheias de cacau em pó; mel a gosto. Modo de preparo: Bata o abacate com o cacau no liquidificador ou mixer. Coloque o mel para adoçar um pouco e bata até obter uma consistência de ganache. Despeje em potinhos individuais e leve para gelar até adquirir um ponto mais firme, de ganache.

BOLO DE CHOCOLATE FIT SEM GLÚTEN

Ingredientes: 3 colheres de sopa de óleo de coco 1 xícara de chá de açúcar demerara, mascavo ou adoçante xylitol 3 ovos 1 xícara de farinha de amêndoas 1 xícara de farinha de arroz, de preferência integral 1/2 xícara de cacau em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 1 xícara de chá de leite Modo de fazer: Bater as claras em neve e reservar. Em outro recipiente, bater o óleo de coco e o açúcar até obter um creme. Adicionar as gemas e bater bem. Adicionar as farinhas, o cacau e o leite e, por fim, o fermento. Acrescentar as claras em neve e misturar cuidadosamente com uma colher para encorpar na massa. Colocar em um assadeira untada e polvilhada com farinha de arroz e levar ao forno médio por cerca de 35 minutos.

BOLO FIT DE MICRO-ONDAS

Ingredientes 1 ovo 1 e 1/2 colher de sopa de farelo de aveia 1/2 colher de sopa de sumo de limão 1 colher de sopa de adoçante culinário em pó 1 pote de iogurte desnatado 1/2 colher de chá de fermento Modo de preparo Em primeiro lugar em um recipiente, bata um ovo, depois incorpore o farelo de aveia; em seguida acrescente o adoçante e mexa. Adicione o iogurte e misture; Após, incorpore o sumo do limão. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente; Então transfira a massa para um recipiente de vidro. Leve ao micro-ondas por 3 minutos.

FIGADO FRITO ACEBOLADO

INGREDIENTES 500 g de fígado fatiado 1/2 colher de chá de pimenta do reino alho a gosto sal a gosto 1/4 xícara de azeite ou óleo de soja 1 cebola grande MODO DE PREPARO Corte o fígado já fatiado e lavado em tiras, coloque em uma panela onde vai temperar. Coloque o sal a gosto, a pimenta-do-reino e por último o alho, mexa bem até que todas as tiras do fígado tenham pego o tempero, deixe na geladeira por 15 minutos. Retire da geladeira e pronto eh só colocar o azeite ou o óleo na frigideira, deixar esquentar e coloque todas as tirinhas dentro para fritar. Quando estiver quase frito o fígado ponha a cebola fatiada para fritar junto. Pronto desligue quando terminar de fritar a cebola e sirva!

ESTROGONOFE DE CARNE

INGREDIENTES 400 g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra) Pimenta Cominho Sal 1/2 cebola ralada 1 caixa e meia de creme de leite 3 colheres (sopa) de catchup 3 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 colher (sopa) de mostarda Óleo para fritar MODO DE PREPARO CARNE: Corte a carne selecionada em tirinhas, tempere com a pimenta, o cominho e o sal (coloco 1 ou 2 pitadas de cada, no máximo). Deixe a carne descansar por 20 minutos para apurar o gosto. Coloque óleo suficiente para fritar algumas tirinhas (entre 7 e 8). O óleo precisa estar bem quente. Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire-as e reserve. Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura. MOLHO: Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada. Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa. Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e mostarda. Deixe ferver um pouco, sempre misturando. Sirva com arroz branco e batata palha.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes MASSA 2 xícaras (270 g) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) (14 g) de amido de milho 1 colher (chá) (5 g) de sal 2 colheres (chá) (8 g) de fermento em pó químico 3/4 de xícara (150 g) de manteiga sem sal gelada, em cubinhos 1 ovo grande (70 g) 4 colheres (sopa) (60 ml) de leite semidesnatado frio RECHEIO E FINALIZAÇÃO 500 g de peito de frango cozido e desfiado 1 litro de água 3 colheres (sopa) (45 ml) de azeite de oliva 1 cebola pequena (100 g), em cubinhos 2 dentes de alho (10 g), picados finamente 200 g de tomate pelado em conserva picado, com seu suco 2 colheres (sopa) (6 g) de salsinha picada 250 g de queijo Catupiry 1 gema (17 g), para pincelar sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto Passo a Passo MASSA 1) Numa tigela, peneire a farinha, o amido, o sal e o fermento. 2) Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Não manuseie muito a massa para que a manteiga não derreta com o calor das mãos. Se preferir, você pode fazer isso usando o modo pulsar do processador de alimentos. 3) Acrescente o ovo e o leite e trabalhe a massa apenas até que tudo esteja incorporado. 4) Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. RECHEIO E FINALIZAÇÃO 5) Numa panela, cozinhe o frango na água com 1 colher (chá) de sal por 20 minutos. Escorra, espere amornar e desfie. 6) Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. 7) Acrescente o alho e deixe refogar por mais alguns minutos. 8) Adicione o tomate escorrido e deixe refogar mais um pouco. 9) Junte o frango e o suco do tomate, tempere com sal e pimenta a gosto e deixe apurar por mais 5 minutos. O recheio deve ficar molhadinho, mas não com muito caldo. Se necessário, junte um pouco mais do suco do tomate ou de caldo de legumes. 10) Retire do fogo, misture a salsinha e deixe esfriar. 11) Abra 2/3 da massa com um rolo, forre com ela o fundo e as laterais da fôrma, faça furos no fundo com um garfo, cubra com papel-alumínio, espalhe grãos de feijão cru por cima (ou use pesos cerâmicos próprios para isso) e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. 12) Retire do forno, distribua o recheio sobre a base de massa pré-assada e espalhe o Catupiry por cima. 13) Abra o restante da massa num disco um pouco maior que o tamanho da fôrma, cubra a torta com ela, pincele com a gema ligeiramente batida, apare o excesso de massa das bordas e leve para assar por mais 45 minutos.

PIZZA DE FRIGIDEIRA

Ingredientes: Para a massa: 250g de Farinha de trigo 120ml de Água 5g de Sal 35ml de Azeite Para o recheio: 1 Calabresa 1 Cebola roxa 1 Tomate pelado Muçarela fatiada a gosto Pimenta calabresa a gosto Orégano a gosto Modo de Preparo: Misture com uma colher, a farinha, a agua, o sal e o azeite. Depois que todos os ingredientes estiverem unidos, sovar na mão até dar o ponto e descansar por 20min. Para o recheio: retire a pele da linguiça calabresa, rale e reserve. Fatie a cebola roxa bem fininha e reserve. De volta para a massa: corte a massa em 4 partes iguais. Abra as massas com um rolo de macarrão, até ficar bem fininha. Corte a massa do tamanho de sua frigideira e reserve. Aqueça a frigideira com azeite e disponha a massa, em fogo médio, e deixe cozinhar até dourar levemente. Retire e reserve. Molho: em uma tigela, misture o tomate pelado, sal, azeite, manjericão e misture bem. Para montagem: disponha a massa de volta na frigideira com a parte dourada para cima, acrescente o molho, a calabresa moída, pimenta calabresa, cebola roxa e muçarela. Tampe a frigideira e deixe em fogo baixo, até chegar no ponto ideal. Finalize com orégano.

BOLO DE CHOCOLATE FIT SEM LACTOSE

Ingredientes: 4 ovos 1 xícara de açúcar demerara, mascavo ou adoçante xylitol 4 colheres de sopa óleo de coco 4 colheres de sopa de cacau em pó 1 xícara de leite de coco, de arroz, de amêndoas ou de castanhas (se necessário, acrescentar um pouco mais) 1 xícara de farinha de arroz integral 1/2 xícara de farelo de aveia 2 barras de chocolate 70% sem lactose em pedaços 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo: Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas com o açúcar, o óleo de coco, o cacau e o leite vegetal. Acrescentar as farinhas e bater até homogeneizar. Em seguida, acrescentar os pedaços de chocolate picados, o fermento e as claras em neve, mexendo com cuidado com a ajuda de uma colher ou espátula. Colocar a massa em uma forma untada e enfarinhada e levar ao forno médio pré aquecido cerca de 40 minutos.

ESTROGONOFE DE CARNE

Ingredientes 1 kg de alcatra ou filé mignon 2 colheres de manteiga 1/2 cebola picada 1 litro caldo de carne 2 xícaras de leite 1 tomate sem pele e sem semente picado 2 colheres de catchup 1 colher de mostarda 2 caixas de creme de leite 1 colher rasa de amido de milho 4 palmitos Modo de Preparo 1. Refogue a cebola e a manteiga, em seguida coloque a carne cortada em tiras pequenas, coloque o caldo de carne e deixe refogar bem. 2. Em seguida coloque 1 xícara de leite e deixe ferver. Em seguida, coloque o tomate. 3. Dissolva o amido de milho no restante de leite, coloque no estrogonofe e deixe refogar bem para não ficar com gosto de amido de milho. 4. No final, coloque o catchup e a mostarda. Mexa, deixe esfriar e coloque o creme de leite e o palmito. 5. Após misturar bem, esquente novamente.

SALADA LIGHT DE ATUM

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 lata de atum natural light; 10 tomates-cereja; 1 ovo cozido; folhas verdes da preferência. Modo de Preparar: Adicione o azeite no fundo do pote. Em seguida coloque o atum desfiado. Logo depois adicione os tomates e o ovo cozido cortado em rodelas. Por fim, por cima, coloque as folhas verdes lavadas, secadas e picadas. Então tampe até o momento de servir.

BOLO SEM LEITE COM RICOTA

Ingredientes: 4 ovos; 2 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 ricota fresca picada; 1 vidro de leite de coco; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 pacote de coco ralado. Modo de preparar: Leve o coco ao fogo baixo para tostar. Logo depois adicione a ricota, o açúcar, leite de coco, manteiga, gemas e coco ralado. Misture tudo. Após, bata as claras em ponto de neve. Incorpore à massa. Desse modo despeje essa massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno em temperatura média até assar. Por fim lembre-se que o tempo pode variar de acordo com cada forno, fique atento. Então espere esfriar, desenforme. Se quiser, cubra com coco.

REQUEIJÃO CASEIRO 2 EM 1

Ingredientes 900 G DE RICOTA FRESCA 2 COLHERES (SOPA) DE MANTEIGA 1 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE QUENTE 1 COLHER (CHÁ) DE SAL Modo de preparo: No liquidificador, misture todos os ingredientes até ficar homogêneo.

HAMBÚRGUER CASEIRO FIT DE CARNE

INGREDIENTES 500g de carne moída magra (coxão mole ou patinho) 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados Ervas, sal e pimenta do reino a gosto para temperar Modo de Preparo Misture todos os ingredientes por um tempo até que fique firme. Faça bolas e depois amasse para ficar no formato de hambúrguer.

HAMBÚRGUER CASEIRO FIT DE FRANGO

Ingredientes 400 gramas de peito de frango 1 cebola 1 ovo 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos sal e salsa picada a gosto Modo de Preparo Cozinhe o frango até que ele fique com a aparência esbranquiçada. Depois leve eles para um processador e triture. No processador também triture os outros ingredientes com o frango e o ovo também. Forme pequenos hambúrgueres e leve ao congelador em pequenos potes.

BOLO DE ACHOCOLATADO

Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de achocolatado em pó 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 xícara (chá) de óleo de soja 3 unidades de ovo 1 xícara (chá) de leite quente Cobertura 1 lata de leite condensado 6 colheres (sopa) de achocolatado em pó 1 pacote de coco ralado Massa 1. Massa: 2. Peneire os ingredientes secos em uma vasilha e os misture bem 3. Em seguida adicione o óleo e os ovos inteiros e, por último, o leite quente, batendo a mão até ficar uma massa homogênea 4. Coloque em forma untada e enfarinhada, no forno com temperatura de 180º graus por 40 minutos ou até o palito sair limpo. Cobertura 1. Em uma panela colocar o leite condensado e o nescau, mexendo até desgrudar do fundo da panela 2. Coloque em cima do bolo ainda quente 3. Se quiser coloque por cima um pacote de coco ralado.

BOLO FIT WHEY PROTEIN DE MICROONDAS

Ingredientes: 1 clara ou 30g de clara pasteurizada Uma colher de sopa de aveia 1 colher de sopa de óleo de coco extra-virgem (opcional) 1 colher rasa de canela em pó (opcional) 2 colheres de sopa de Whey Protein sabor de sua preferência 1 banana prata 1 colher de café rasa de fermento em pó Modo de preparo: Primeiramente amasse a banana e junte com os demais ingredientes, mexendo bem. Em seguida leve ao microondas por 2 minutos.

BOLO DE LARANJA FIT COM CACAU

Ingredientes: 1 xícara de cacau em pó; 2 xícaras de açúcar demerara; 1 xícara de óleo de girassol; 4 ovos; 1 xícara de suco de laranja morno; essência de baunilha a gosto; 2 xícaras de farinha com fermento. Modo de preparo: Bata ovos, açúcar, óleo, cacau e baunilha no liquidificador até formar um creme. Em seguida adiciona o suco de laranja morno e bata novamente. Após, em uma tigela adicione esse creme e incorpore a farinha, mexendo por 5 minutos até ficar aerada e homogênea. Desse modo despeje a massa em forma de bolo grande. Então leve para assar em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Por fim, se quiser, você pode fazer uma calda de laranja com cacau para acompanhar

BOLO DE CASCA DE ABÓBORA COM CHOCOLATE

INGREDIENTES: Massa: 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de açúcar; ¾ xícaras (chá) de maisena; 3 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada; 2 xícaras (chá) de casca de abóbora picada; 1 colher (sopa) de fermento em pó; Cobertura: 4 colheres (sopa) de leite; 4 colheres (sopa) de chocolate em pó; 4 colheres (sopa) de açúcar. MODO DE PREPARO: Massa: 1.Bata no liquidificador as cascas, ovos e óleo; 2.À parte, peneire numa tigela a farinha, maisena, açúcar e fermento; 3.Junte a mistura no liquidificador e misture muito bem; 4.Unte uma assadeira média com margarina e farinha, coloque a mistura e leve para assar em forno médio; Cobertura: 1.Misture todos os ingredientes e leve ao fogo até ferver e reserve; 2.Depois do bolo assado, espalhe esta cobertura por cima.

SOPA DE FRANGO COM LEGUMES

Ingredientes: 2 cenouras médias; 1 cebola; 3 tomates; 1 abobrinha grande; 2 chuchus pequenos; cheiro verde a gosto; 2 peitos de frango sem osso. Modo de preparo: Em primeiro lugar comece preparando os legumes, lavando e cortando. Refogue a cebola picada em uma panela com um fio de azeite. Logo depois adicione o tomate, e deixe dourar por 5 minutos. Em seguida adicione os outros legumes e deixe refogar. Adicione 1 litro e meio de água e deixe ferver em fogo médio.

BOLO LOW CARB FÁCIL SEM FARINHA

Ingredientes: Massa: 6 ovos 45g (3 cs) de manteiga 25g (4 cs) de cacau em pó 100% cacau 75g (6 cs) de adoçante xilitol 100g (1 pacote) de coco ralado sem açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó Cobertura: 12g (2 cs) de cacau em pó 50g (4 cs) de xilitol 20g (1 cs) de manteiga Modo de Preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Logo depois despejar a mistura em uma assadeira untada. Após, levar o bolo ao forno preaquecido 180ºC por 20 minutos (fazer o teste do palito e veja se já está assado). Em seguida para a cobertura, colocar todos os ingredientes em uma panela em fogo baixo, e mexer até dar ponto de brigadeiro mole. Então é so cobrir o bolo.

OVO DE PÁSCOA DE COLHER COM BRIGADEIRO DE BISCOITO

Ingredientes ½ pacote de Biscoito Doce Sabor Chocolate 180 g de chocolate em barra 1 lata de leite condensado 1 unidade de molde de PVC para 6 ovos de Páscoa de 30g Modo de Preparo - Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Mexa com uma espátula, por 3 minutos, para esfriar um pouco, e coloque-o nos moldes de ovo de Páscoa. -Retire o excesso e limpe as bordas para fazer o acabamento. Leve à geladeira para endurecer. - Em uma panela, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a margarina até começar a ferver e apague o fogo. - Misture os biscoitos e deixe-os esfriar. - Coloque o recheio no molde de chocolate.

MOLHO DE ALHO LOW CARB

Ingredientes 1 colher de vinagre de maçã Salsinha Pimenta Sal 3 dentes de alho 6 colheres de azeite Modo de Preparo Primeiramente em um recipiente misture o azeite e o vinagre. Em seguida coloque sal e pimenta a gosta, bata bem todos os ingredientes e reserve. Pique o alho e a salsinha. Para finalizar acrescente ao recipiente com o azeite, misture bem e deixe descansar por 30 minutos antes de servir.

SALMÃO GRELHADO COM FAROFA DE AVEIA

INDREDIENTES 1 cenoura pequena ralada no ralo grosso 1/2 Xícara de aveia em flocos 2 Colheres(sopa) de uva passa sem sementes 1 Colher (sopa) de Salsinha 1/2 Colher (chá) de Sal 1/2 colher (café) de pimenta do reino 3 Colheres (sopa) de creme vegetal 1/2 suco de limão siciliano 4 filés de salmão 3 Colheres (sopa) de azeite MODO DE PREPARO FAROFA Em primeiro lugar em uma frigideira, coloque a cenoura e as passas com 1 colher de sopa de creme vegetal refogue em fogo médio, mexendo sempre até começar a murchar. Após, retire do fogo e acrescente o restante de creme vegetal , misture até derreter. Em seguida junte a aveia e misture. Por fim, adicione a salsinha e o sal e misture até ficar homogêneo. Então reserve. PEIXE Coloque o peixe em uma tigela e tempere com sal, pimenta do reino e o suco do limão siciliano. Logo depois, em uma frigideira, aqueça azeite e em fogo médio e doure os filés de salmão por mais ou menos 5 minutos de cada lado, começando sempre com o lado da pele. Em seguida coloque o salmão em uma travessa. Por fim sirva em seguida com a farofa.

PÓ DE CAPUCCINO CASEIRO FÁCIL

Ingredientes: 40g de café solúvel 1/2 xícara de chá de açúcar 1 colher de sopa de cacau em pó 1 xícara de chá de leite em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio Modo de preparo: Misture bem todos os ingredientes em uma tigela e depois armazene o seu pó de capuccino em um pote esterilizado que tenham tampa

PÃO DE ARROZ COZIDO

Ingredientes 2 ovos 1 colher (de sopa) de margarina ½ xícara (de chá) de óleo 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo 1 tablete de fermento biológico 2 xícaras (de chá) de arroz cozido (sobras) Sal a gosto ½ xícara (de chá) de leite morno Modo de preparo Bata a margarina, os ovos e o óleo no liquidificador. Coloque em uma tigela e misture a farinha, o arroz, o sal e o fermento diluído no leite morno. Trabalhe a massa até desgrudar das mãos, cubra e deixe descansar até dobrar de volume. Coloque o pão (veja dicas) em fôrma untada e deixe descansar por 15 minutos. Asse em forno a 180°C durante 40 minutos. Poderá modelar a massa para um pão ou dez pãezinhos. Se preferir, use arroz integral no preparo.

PUDIM DE GOIABA COM CASCA

INGREDIENTES: 1 goiaba vermelha inteira; 1 copo de água; 1 copo de leite; 4 colheres (sopa) de maisena; 6 colheres (sopa) açúcar. MODO DE PREPARO: 1.Dissolver a maisena num pouco de leite; 2.Bater a goiaba com a água até obter um copo de suco; 3.Juntar todos os ingredientes numa panela e levar ao fogo até engrossar, mexendo sempre. ; 4.Despejar em uma forma para pudim umedecida com água.

BOLO DE NESCAU

INGREDIENTES PARA O BOLO: 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 copo de leite 4 ovos 12 colheres de sopa de nescau 3 colheres de sopa de margarina 1 colher de sopa de fermento COBERTURA: 1 copo de leite 1 xícara de chá de nescau 2 xícaras de açúcar 2 colheres de sopa de margarina MODO DE PREPARO Bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas e em seguida, o nescau. Depois de bem batido, junte a farinha de trigo, o leite, as claras (batidas em neve) e, por fim, o fermento. Asse em assadeira untada. Depois de frio, coloque em cima a cobertura. COBERTURA: Leve tudo ao fogo. Deve ficar como doce de leite. Depois cubra o bolo.

BOLO DE CACAU COM AVEIA E AÇUCAR MASCAVO

INGREDIENTES 3 ovos 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal 1/2 xícara de água 2 xícaras de aveia em flocos 1/2 xícara de cacau em pó 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo 1 colher (sopa) de fermento químico MODO DE PREPARO Preaqueça o forno a 210° C. Bata no liquidificador todos os ingrendientes, exceto o fermento. Adicione o fermento e misture bem com uma colher. Transfira a massa para uma forma untada com óleo e enfarinhada com cacau. Leve ao forno por 30 a 35 minutos

BOLO DE IOGURTE INTEGRAL COM LIMÃO

Ingredientes: suco de 1 limão; 1/2 xícara de chá de óleo 1/2 xícara de chá de farinha de trigo branca; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1/2 xícara de chá de aveia em flocos; 2 ovos; 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo; 1 colher de chá de canela em pó; 1 copo de iogurte desnatado; raspas de limão. Modo de preparo: Em primeiro lugar aqueça o forno a 200 graus. Logo após, unte uma forma média com óleo. e polvilhe farinha. Em seguida em uma vasilha bata os ovos, suco de limão e o óleo com um garfo, adicione em seguida o iogurte. Então misture tudo. Em seguida em outra tigela misture o açúcar, as farinhas, a aveia, o fermento e a canela em pó. Após, aos poucos adicione a mistura molhada aos ingredientes secos e misture tudo. Por fim incorpore raspas de limão. Então despeje a massa na forma de modo uniforme e leve para assar por aproximadamente 45 minutos. Quando estiver dourado, desligue, espere esfriar.

BOLO DE AVEIA E AÇÚCAR MASCAVO

INGREDIENTES 2 ovos ½ xícara de margarina 1 xícara de açúcar mascavo peneirado e apertado na xícara 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de aveia em flocos ¼ de água ou leite 1 colher (chá) de canela 2 colheres (sopa) de fermento em pó MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno a 200ºC. Unte com margarina uma forma de 20 cm de diâmetro. Na batedeira coloque todos os ingredientes, e bata até obter uma massa homogênea. Despeje na forma e asse em forno médio, pré-aquecido, por mais ou menos 40 minutos. Desenforme depois de morno

ARROZ DE BRÓCOLIS

Ingredientes: 1 molho de brócolis 2 xícaras de arroz branco cozido 2 dentes de alho Meia cebola 1 cabeça de alho assado Azeite e sal a gosto Modo de Preparo: Coloque água para ferver em uma panela panela. Assim que levantar fervura, coloque uma colher de sobremesa de sal bem cheia e misture. Junte o brócolis e deixe por um minuto. Retire e coloque o brócolis direto em um bowl com muita água gelada e gelo. Assim o cozimento será interrompido. Deixe na água até que esteja frio. Passe pra tábua e corte em pedaços. Retire da casca o alho assado. Amasse com a faca e tempere com sal. Se necessário, coloque um pouco de azeite. Junte a pastinha de alho ao brócolis. Misture bem. Transfira para uma assadeira perfurada. Leve para a brasa até que doure. Pique a cebola e fatie o alho. Leve um tacho a brasa. Coloque azeite para aquecer. Junte a cebola e em seguida o alho. Misture até dourar de leve. Acrescente o arroz e mexa. Tempere com sal e junte o brócolis. Misture bem e sirva em seguida.

FILÉ DE FRANGO NA AIRFRYER

Ingredientes ½ quilograma de peito de frango 1 colher de sopa de páprica doce ou ardida 2 dentes de alho 1 colher de sopa de azeite de oliva 1 colher de chá de tomilho ou oréganos 1 colher de chá de sal pimenta do reino a gosto Também lhe pode interessar: Filé de frango ao molho de mostarda Como fazer Filé de frango na AirFryer: Pegue nos seus peitos de frango e limpe-os de gordura e ossos que possam conter, Corte em filés com mais ou menos o mesmo tamanho. Tempere os filés com a páprica, os alhos picados, o tomilho ou oréganos, o azeite, o sal e a pimenta. Deixe por 15-30 minutos, para pegar o sabor. Dica: Misture os temperos com o azeite e esfregue nessa mistura na carne, para que os sabores penetrem melhor. Coloque os filés na AirFryer e asse nos 180ºC por 15 minutos. Retire e, se os filés ainda estiverem crus, deixe por mais 5-10 minutos.

BOLO FIT CASEIRO DE BATATA DOCE

Ingredientes: 2 xícaras (chá) farelo de aveia 3 ovos 1 xícara (chá) leite de coco 3 colheres (sopa) manteiga ½ xícara (chá) uva passa 1 colher (sopa) chia 2 batatas doces (descascadas e raladas) 1 colher (sopa) fermento em pó Modo de preparo: Coloque no liquidificador os ovos, a batata doce, o farelo de aveia, o leite de coco, a manteiga e uva passa. Bata até ficar homogêneo. Logo ddepois acrescente a chia e o fermento e mexa bem. Por fim, colocar numa forma untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido a 180º C. Então espere esfriar e sirva.

TORTA DE ATUM LOW CARB

INGREDIENTES 3 ovos 150 g de mussarela 1 colher (chá) de fermento em pó 1 caixa de creme de leite 2 latas de atum sólido tomate cereja a gosto 1 dente de alho picado sal a gosto orégano a gosto MODO DE PREPARO Bata os 3 ovos com um batedor de arame. Adicione os 150 g de mussarela, ralada ou picotada à mão, o creme de leite, o fermento e o sal. Misture bem e reserve. Em um outro recipiente, coloque o atum, os tomates cereja, sal e orégano. Misture bem. Unte uma forma (prefiro a redonda) com um pouco de azeite. Coloque metade da massa. Adicione o atum e cubra com o resto da massa. Coloque no forno preaquecido a 180° C por mais ou menos 40 minutos.

PÃO INTEGRAL RÁPIDO

Ingredientes 1 unidade ovo 1 colher (sopa) farelo de aveia 1 colher (sopa) iogurte natural ou água 1 colher (café) fermento em pó Modo de preparo Misture bem todos os ingredientes com um garfo ou mixer. Despeje em um recipiente. Leve ao micro-ondas por 2 minutos.

BOLO DE CACAU COM AVEIA DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes: 3 ovos 1/2 xícara de óleo de coco ou outro óleo vegetal 1/2 xícara de água 2 xícaras de aveia em flocos 1/2 xícara de cacau em pó 1/2 xícara de açúcar demerara ou mascavo 1 colher (sopa) de fermento químico Modo de preparo: Preaqueça o forno a 210° C. Em seguida bata no liquidificador todos os ingrendientes, exceto o fermento. Logo depois, Adicione o fermento e misture bem com uma colher. Por fim transfira a massa para uma forma untada com óleo e enfarinhada com cacau. Então leve ao forno por 30 a 35 minutos

LEITE CONDENSADO DE AVEIA

INGREDIENTES 1 xícara de açúcar cristal orgânico 1/2 xícara de água fervente 3/4 de xícara de farinha de aveia* (eu usei flocos) Modo depreparo Bata o açúcar e a água fervente no liquidificador por mais ou menos 3 minutos em potência máxima. Acrescente então a aveia e bata por mais uns 2 minutos ainda em potencia máxima ate obter um creme liso e na consistência do leite condensado tradicional. O tempo indicado nesta receita é para o caso de um liquidificador super potente, e pode variar de acordo com a potencia do seu liquidificador. Se precisar bater mais tempo, não se preocupe, continue até conseguir a consistência desejada. Conserve na geladeira de preferencia em um vidro ou pirex com tampa. Dura de 3 a 5 dias. A cor final vai depender do açúcar utilizado. Na realidade não fica branquinho como o leite condensado industrial, fica um branco amarelado, meio pardo. Mas vale a pena experimentar por ser uma opção mais saudável.

PANQUECA DE ARROZ

Ingredientes Panqueca de arroz 250g de arroz já pronto 2 ovos 1 dente alho Cebolinha a gosto 1 xícara (chá) amido de milho 2 xícaras (chá) leite Sal a gosto 1 xícara (café) azeite ou óleo Óleo ou azeite para fritar Modo de Preparo Panqueca de arroz: Opções de recheios: Frango Carne Camarão Banana Queijo MODO DE PREPARO: Leve arroz ao liquidificador com leite, óleo, ovos, sal, cebolinha, alho e amido de milho bate tudo. Em seguida em uma frigideira coloque azeite deixe esquentar, com uma concha coloque a massa e deixe fritar um pouco. Coloque o recheio de sua preferência em cima da massa ainda mole e aperte com uma espátula. Espere mais um pouco até a parte já frita criar uma casca crocante, em seguida vire para dourar a parte do recheio. Obs: todos recheios crus devem ser grelhados antes.

MAXIXE

INGREDIENTES 500 g de maxixe 200 ml de água 1 colher rasa de sal MODO DE PREPARO Corte os maxixe em 4 partes, todos eles. Coloque-o dentro de uma panela pequena. Coloque 200 ml de água. Leve tudo isso para o fogo alto. Coloque a colher de sal e deixe cozinhar por 8 a 10 minutos

BOLO DE ABACAXI DE LIQUIDIFICADOR FUNCIONAL SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

INGREDIENTES 1 xícara de polpa de abacaxi (240 ml) 3 ovos grandes (170 gramas) 1/2 xícara de óleo (120 ml) 1/2 xícara de açúcar demerara (100 gramas) Pitada de sal 1 colher de chá de baunilha (opcional) 1/2 xícara de farinha de coco (50 gramas) 1/2 xícara de farinha de aveia (60 gramas) 1/2 xícara de amido de milho (55 gramas) 1 colher de sopa de fermento em pó (15 gramas) MODO DE PREPARO Comece descascando o abacaxi e processe com o mínimo de água possível até obter uma polpa grossa. Meça 1 xícara e consuma o resto como suco. Preaqueça o forno a 180º C e separe 14 forminhas de silicone, ou unte e polvilhe a forma que você escolher. No liquidificador adicione a polpa de abacaxi, os ovos, o óleo, o açúcar, o sal, a baunilha e bata até obter uma mistura líquida e homogênea. Adicione a farinha de coco, a farinha de aveia, o amido de milho e bata novamente. A massa vai ficar bem pesada, ajude o liquidificador limpando as laterais com uma espátula. Finalize com 1 colher de sopa de fermento em pó e mexa rapidamente com a espátula. Transfira a massa para as forminhas e leve para assar em forno aquecido a 180º C por aproximadamente 30 minutos.

BOLO DE ABACAXI FUNCIONAL

Ingredientes 1 xícara de suco de abacaxi (bata o abacaxi no liquidificador) 1 xícara de ameixas pretas sem caroço 3 ovos inteiros sem a pele da gema ½ xícara de óleo de coco 2 colheres de sopa de castanha do Pará ½ xícara de damascos secos picados (ou outra fruta seca) 1 xícara de açúcar mascavo, demerara, açúcar de coco ou adoçante 2 xícaras de farelo de aveia 1 colher de sopa de fermento de bolo ½ colher de chá de bicarbonato de sódio ½ xícara de coco ralado seco ou em lascas Modo de preparo Bata ovos, o óleo, a ameixa e o suco de abacaxi no liquidificador até formar um creme liso. Passe para uma tigela e junte o restante dos ingredientes, deixando por último o fermento e o bicarbonato. Coloque numa forma de bolo untada com manteiga ou óleo de coco e polvilhada com açúcar de coco ou mascavo. Asse em forno médio pré-aquecido 180 graus por 45-60 minutos. Desenforme enquanto estiver morno.

BOLO DE ABACAXI LIGHT

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 ovos ½ xícara (chá) de margarina light 1 e ½ xícara (chá) de açúcar demerara 1 xícara (chá) de leite semidesnatado 1 colher (sopa) de fermento 3 folhinhas de alecrim picado (opcional) Ingredientes 1 abacaxi fresco cortado em rodelas (sem miolo) 2 colheres (sopa) de açúcar demerara ½ xícara (chá) de açúcar demerara Margarina Modo de Preparo Peneire a farinha e o fermento e misture bem. Reserve. Em uma panela, leve ao fogo as fatias de abacaxi e (colheres) o açúcar. Cozinhe em fogo brando, por dez minutos ou até ficar macio. Retire e deixe esfriar. Unte bem com a margarina uma forma com 25 cm de diâmetro, polvilhe com o açúcar restante e cubra com as fatias de abacaxi escorridas. Reserve. Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC). Na batedeira, bata os ovos com a margarina e o açúcar até obter uma mistura cremosa. Batendo em velocidade mínima, junte de forma alternada, o leite com a farinha e o fermento que estavam reservados. Pare de bater e adicione o alecrim misturando bem. Coloque a massa sobre o abacaxi na forma e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar. Retire, passe uma faca em volta da massa e desenforme imediatamente. Sirva morno ou frio.

BOLO DE LARANJA FIT COM MEL

Ingredientes: 1 colher de sopa de mel; 200 g de margarina light; 4 ovos; raspas da casca de uma laranja; 200 g de açúcar mascavo; 1 colher de chá de fermento em pó; 200g de farinha de trigo. Calda suco de 4 laranjas; 300 gramas de mel. Modo de preparo: Bata bem o açúcar e a margarina até formar um creme amarelado. Em sgeuida adicione os 4 ovos e continue batendo. Após, adicione as raspas da casca da laranja, a farinha e o fermento. Logo depois deixe a massa descansar por 15 minutos. Desse modo, leve ao forno brando, em forma untada. Por fim despeje a calda feita com as laranjas e o mel sobre o bolo ainda quente.

BISCOITO DE NOZES

Ingredientes: - 100 g de açúcar ou ½ xícara (chá); - 200 g de manteiga em temperatura ambiente; - 300 g de farinha de trigo ou 2 xícaras (chá) + 2 colheres (sopa); - Manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar; - Nozes picadas. Modo de preparo: 1. Pré-aqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). 2. Numa tigela, misture todos os ingredientes amassando com as mãos até obter uma massa lisa. 3. Divida a massa em 4 porções e enrole cada uma como se fosse uma cobrinha de 3 cm de espessura. Com uma faca, corte o rolinho em fatias de 0,5 cm de espessura. 4. Transfira os biscoitos para as assadeiras, deixando espaço para que não grudem um no outro ao assar. Com um garfo, aperte delicadamente a superfície de cada biscoito para marcar. 5. Leve ao forno para assar por cerca de 10 minutos, ou até que estejam levemente dourados.

BOMBOM DE TRAVESSA SAUDÁVEL

Ingredientes 1 caixinha de morangos picados 1 pote (170g) de iogurte natural 1/2 sachê de gelatina incolor em pó Água suficiente para hidratar a gelatina 1 colher (chá) de essência de baunilha 50g de chocolate 70% em barra 2 colheres (sopa) de creme de leite Coco ralado a gosto Modo de preparo Lave e corte os morangos ao meio. Coloque-os no fundo de uma travessa pequena. Reserve. Misture a gelatina com água suficiente para hidratá-la (veja a quantidade exata na embalagem do produto). Feito isso, leve ao micro-ondas por 30 segundos. Depois, misture com o iogurte. Despeje a mistura de gelatina e iogurte por cima dos morangos. Em seguida, polvilhe coco ralado sem açúcar. Reserve Derreta o chocolate 70% em banho-maria. Em seguida, junte o creme de leite e misture bem. Despeje o chocolate na travessa e leve para gelar por, pelo menos, 1 hora.

BOLO DE MILHO INTEGRAL

Ingredientes 1 lata de milho verde lavado para retirar o sal, ou milho fresco 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1/2 xícara de água 2 xícaras de farelo de aveia 1 xícara de açúcar mascavo 1 colher de sopa de chia 1 colher de sopa de linhaça dourada ou marrom 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo 1. Preaqueça o forno a 180 oC. Enquanto isso, unte uma forma com manteiga e farinha de trigo e reserve-a. 2. Coloque o milho, os ovos, o óleo e a água no liquidificador, e bata até formar um a massa homogênea. 3. Em outro recipiente, adicione o farelo de aveia, o açúcar mascavo, a chia, a linhaça e o fermento. Misture bem. 4. Adicione a massa de milho nesse recipiente com os ingredientes secos e mexa suavemente. 5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 25-30 minutos. Para saber se está pronto, espete um palito no meio da massa. Se sair seco e limpo, está pronto. Espere esfriar para desenformar e sirva

GELINHO DE LEITE EM PÓ

Ingredientes: 4 colheres (de sopa) de leite em pó 1 caixa de creme de leite (200 g) 1 caixa ou lata de leite (use a de leite condensado para medir) 1 caixa ou lata de leite condensado (395 g) Modo de Preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo. Coloque em saquinhos. Leve para gelar de uma dia para o outro.

BOLO DE CENOURA COM CALDA CROCANTE DE CHOCOLATE

Ingredientes : 3 ovos 3 cenoura médias picadas (250g) 1 xícara de chá (chá) de óleo 2 xícaras de chá (chá) de açúcar 2 xícaras de chá (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Ingredientes para a Calda: 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de açúcar 1 e 1/2 xícara de chá (chá) de chocolate em pó 2 colheres (sopa) de manteiga 1/2 xícara (chá) de leite Modo de Preparo Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar. Bata tudo por cerca de 3 minutos. Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até fique bem homogêneo. Despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos. Modo de Preparo da Calda: Numa panela, adicione o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite; Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver; Depois que ferver, continue mexendo até que desgrude do fundo da panela; Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa caldo por cima do bolo de cenoura; OBS: não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer. Aguarde esfriar e corte o bolo.

STROGONOFF DE CAMARÃO LIGHT

Ingredientes extrato de tomate – 2 colheres de sopa sal e pimenta do reino a gosto óleo de girassol – 1 colher de sopa camarão – 1 kg cogumelos – 150 gramas creme de leite light – 2 caixinhas cebola – 1 unidade alho – 3 dentes Modo de Preparo Lave os camarões e retire a casca, cabeça e calda. refogue em uma panela a cebola e alho com o azeite até dourarem e depois adicione os camarões. Tempere com pimenta do reino e sal. Quando cozinhar coloque os cogumelos e o extrato de tomate. Mexa um pouco e adicione o creme de leite. Misture bem.

SALADA DE TILÁPIA

Ingredientes: 700 g de filé de tilápia 1 colher de sopa de suco de limão Folhas verdes Sal e pimenta do reino a gosto Salada Cenoura Farinha de milho fina quanto bastar Cebolas roxas e outros ingredientes que preferir Modo de preparo: Primeiramente corte o peixe em pedaços, guarneça com o suco de limão, sal, e pimenta do reino durante dez minutos. Logo depois passe na farinha de milho fina, retire o excesso e frite em uma fritadeira elétrica ou asse no forno até dourar. Em seguida escorra bem e sirva com a salada.

MANTEIGA DE AMENDOAS

Ingredientes 3 xícaras de amêndoas cruas ¼ colher de chá de sal 2 colheres de sopa de mel Modo de preparo 1Coloque as amêndoas na Air Fryer na temperatura de 180º por 5 a 8 minutos, até estarem ligeiramente torradas. 2Deixe esfriar bem e coloque no Processador juntamente com os demais ingredientes. 3Bata em velocidade máxima até que comece a virar uma pasta, neste momento é importante acompanhar bem para que não processe demais e acabe virando um líquido A textura deve ser cremosa / pastosa, mais firme. 5Mantenha em pote bem fechado por até 7 dias.

TORTA SALGADA DE LIQUIDIFICADOR SEM OVO

Ingredientes 1¼ xícaras de farinha de trigo (175 gramas) ½ xícara de água (120 mililitros) ½ xícara de leite (120 mililitros) ¼ xícara de óleo (60 mililitros) 1 colher de sopa de fermento em pó 1 pitada de sal ½ xícara de brócolis 1 tomate 1 lata de atum 1Misture a farinha e o fermento em uma vasilha e reserve. 2Bata no liquidificador o óleo, a água, o leite e o sal. 3Despeje a mistura do liquidificador na farinha de trigo e fermento e mexa com um batedor de arame. Transfira a massa para uma assadeira e cubra com o recheio. Varie o recheio conforme sua preferência! Neste caso usei brócolis, tomate picados e atum, mas você pode utilizar também frango desfiado, carne seca, seleta de legumes, entre outras opções. forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos, ou até dourar, e sirva a seguir!

BOLO DE CHOCOLATE FIT

Ingredientes 2 colheres de sopa de Cacau em pó; 1 colher de sopa de Fermento; 50 gramas Chocolate 70%. 3 Ovos; 1 xícara de chá de Açúcar mascavo; 1 ½ xícara de chá Farinha de aveia; 2 colheres de sopa de Manteiga; ½ xícara de chá de Leite vegetal (ou água); Preparo Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos. Em seguida bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Logo após acrescente a farinha de aveia, o cacau, o leite e bata bem. Acrescente o fermento e misture com uma colher, sem bater. Então, coloque a mistura em uma forma untada e acrescente o chocolate em pedaços. Coloque o bolo no forno e asse por 30-40 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE SAUDÁVEL

Ingredientes 5 Ovos 2 Colheres de Sopa de Cacau em Pó sem Açúcar 3 a 4 Colheres de Sopa de Farelo de Aveia 2 Colheres de Sopa de Frutose (ou qualquer substituto do açúcar como Stévia ou Xilitol que seja próprio para ir ao forno) 1 Colher de Chá de Fermento em Pó Cobertura 300 a 400 Gramas de Queijo Cottage (Obs: Prefiro usar Cream Cheese [Queijo Cremoso] como cobertura, utilizo a versão light pois a original possui muita caloria, mas caso você queira fazer a versão caseira eu vou deixar no final do artigo uma forma simples de fazer) Stévia a Gosto Para Adoçar Preparo Massa Misture as gemas com a aveia, cacau, frutose e o fermento. Em seguida bata as claras e adicione levemente na massa e mexa. Despeje a massa em uma forma untada e coloque no forno preaquecido ate que esteja firme. Cobertura Pegue o Queijo Cottage (ou cream cheese light) e misture com stévia até ficar com o sabor ideal para você. Caso queira uma cobertura de chocolate adicione cacau em pó ou achocolatado zero açúcar

PÂO DE FERMENTAÇÃO NATURAL

Ingredientes 500 g de farinha de trigo 300 ml de água morna 10 g de sal 150 g de levain (ou 15g de fermento biológico fresco misturado com 7g de fermento biológico seco). Modo de preparo Caso a receita seja feita com o levain, o primeiro passo é hidratá-lo com água e aguardar por 30 minutos. Quando a massa dobrar de tamanho, acrescente os demais ingredientes aos poucos, misturando bem. Se for usar o fermento biológico, misture todos os ingredientes secos primeiro, adicionando a água lentamente por último. Depois, repita por diversas vezes o processo de dobrar a massa, sempre levando as bordas para o centro. Coloque a mistura em um recipiente com tampa e a deixe descansar por, pelo menos, quatro horas. Após esse período, preaqueça o forno a 250°C por 30 minutos. Unte uma forma com farinha e acrescente a massa no formato desejado. Leve a massa ao forno por 25 minutos ou até que se obtenha uma coloração dourada. Em seguida, deixe a forma esfriar em uma plataforma alta, que permita que o ar circule por baixo e o recipiente não transpire. Sirva em seguida.

BOLO DE CENOURA INTEGRAL E FIT

Ingredientes: 2 ou 3 cenouras médias 1/2 xícara de óleo 3 ovos 1 xícara de açúcar mascavo 2 xícaras de farinha de trigo integral 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de preparo: Primeiramente bater no liquidificador por cerca de 5 minutos em velocidade alta as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar mascavo. Em seguida em uma vasilha, misture a farinha e o fermento em pó. Logo depois leve a mistura para assar em uma assadeira untada e polvilhada com açúcar, em forno pré-aquecido em temperatura média. Então em aproximadamente 40 minutos o bolo estará pronto

COCADA CREMOSA NA AIR FRYER

Ingredientes 1 lata de leite condensado (395 g) 200 ml de leite de coco 3 ovos médios (150 g) 3 colheres (sopa) (45 g) de manteiga sem sal, derretida 100 g de coco seco em flocos não adoçado 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar Passo a Passo 1) Preaqueça a air fryer a 160°C. 2) Coloque todos os ingredientes numa tigela e misture bem. 3) Despeje o creme nos potinhos untados com manteiga, deixando 1 cm de borda livre. 4) Acomode os potinhos que couberem na cesta ou na bandeja da air fryer e leve para assar por 20 minutos. É possível que não caibam todos os potinhos juntos de uma vez, então, você terá de fazer esse processo em mais de uma etapa.

FILÉ DE FRANGO A MILANESA ASSADO

Ingredientes 1 unidade de Sumo de limão 2 colheres (sopa) cheia de Molho inglês 2 dentes de Alho cru 8 colheres (sopa) cheia de Farinha de rosca Orégano seco a gosto Sal refinado a gosto 6 filés pequenos de Peito de frango sem pele cru Modo de preparo: alho picado e molho inglês. Após, passe cada filé temperado na farinha de rosca para empanar e coloque em uma assadeira. Desse modo leve ao forno pré aquecido a 180°C. Quando começar a dourar, vire os filés para que dourem do outro lado.

SALADA DE TILÁPIA

Ingredientes: 700 g de filé de tilápia 1 colher de sopa de suco de limão Folhas verdes Sal e pimenta do reino a gosto Salada Cenoura Farinha de milho fina quanto bastar Cebolas roxas e outros ingredientes que preferir Modo de preparo: Primeiramente corte o peixe em pedaços, guarneça com o suco de limão, sal, e pimenta do reino durante dez minutos. Logo depois passe na farinha de milho fina, retire o excesso e frite em uma fritadeira elétrica ou asse no forno até dourar. Em seguida escorra bem e sirva com a salada.

SALADA DE GRÃO DE BICO

Ingredientes: 1 xícara de chá de grão de bico; 1 xícara de chá de tomate-cereja fatiado; 1/4 xícara de cebola roxa picada; 1/2 xícara de chá de salsinha picada; 1/2 xícara de chá de pepino picado; sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite de oliva; 1 colher de sopa de suco de limão; pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Cozinhe o grão de bico até ficar macio, espere esfriar. Em uma vasilha mistura os ingredientes sólidos, tempere com o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Mistura bem. Sirva gelado ou morno.

SOPA DE FRANGO COM LEGUMES FIT

Ingredientes: 2 cenouras médias; 1 cebola; 3 tomates; 1 abobrinha grande; 2 chuchus pequenos; cheiro verde a gosto; 2 peitos de frango sem osso. Modo de preparo: Em primeiro lugar comece preparando os legumes, lavando e cortando. Refogue a cebola picada em uma panela com um fio de azeite. Logo depois adicione o tomate, e deixe dourar por 5 minutos. Em seguida adicione os outros legumes e deixe refogar. Adicione 1 litro e meio de água e deixe ferver em fogo médio. Assim, enquanto isso prepare o peito de frango, levando para cozinhar na panela de pressão. Quando estiver macio, desligue, escorra e desfie. Desse modo quando os legumes estiverem macios, espere esfriar e bata no liquidificador com o caldo até virar uma sopa. Por fim volte à panela, adicione temperos e adicione o frango. Então misture bem e sirva. Se quiser, pode deixar alguns legumes em pedaços.