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quinta-feira, 18 de janeiro de 2018

MAIONESE DE ALHO SEM OVOS.

Ingredientes
100 ml de leite integral
300 ml de óleo de girassol
2 dentes de alho descascados
Sal a gosto
Modo de preparo
Coloque o leite e o alho no liquidificador e ligue em velocidade média.
Processe por 1 minuto.
Mantenha o liquidificador ligado e adicione todo o óleo aos poucos.
Pare o liquidificador quando terminar de colocar o óleo e a mistura estiver em ponto de maionese.
Acerte o sal e guarde em geladeira por até 5 dias

MOLHO FUNCIONAL DE CHIA

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de azeite extra-virgem
1 colher (sopa) de semente de chia
1/2 cebola ralada
Suco de 1 limão
Sal marinho a gosto
Modo de preparo
Misture todos os ingredientes e sirva em seguida.
Rendimento: 2 xícaras (chá)

MAIONESE FUNCIONAL DE LINHAÇA

Ingredientes
1/2 xícara (chá) de linhaça moída
1/2 xícara (chá) de água
Suco de 1 limão
1 xícara de azeite extra-virgem
Sal a gosto
Modo de preparo
Deixe a linhaça de molho na água de 30 a 40 minutos até obter a consistência de clara de ovo.
Coloque no liquidificador junto com o suco de limão e bata.
Aos poucos, acrescente o azeite em fio até obter textura de maionese.
Por fim, tempere com sal e pimenta.
Se achar necessário, coloque um pouco mais de limão.
Rendimento: 2 xícaras (chá)

quarta-feira, 17 de janeiro de 2018

TORTA PORTUGUESA DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES
3 ovos
6 colheres de sopa de óleo
1 ½ xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
1 ¾ de xícara de farinha de trigo
Sal
1 colher de sopa de fermento químico
1 xícara de queijo muçarela ralado
¾ xícara de presunto picado
½ xícara de milho verde
½ cebola em rodelas finas
3 ovos cozidos em fatias
100g de bacon picado
Azeitonas pretas a gosto
Modo de preparo
No liquidificador bater os ovos, o óleo, leite, creme de leite, farinha de trigo, o sal e fermento químico até obter uma mistura lisa.
Dispor em uma forma untada e enfarinhada.
Cobrir a massa com o queijo muçarela, o presunto, o milho verde, a cebola, os ovos cozidos, o bacon e as azeitonas.
Levar ao forno preaquecido a 180 graus, por 40 minutos ou até dourar.

segunda-feira, 15 de janeiro de 2018

BALA DE LEITE EM PO

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de leite em pó
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de glucose de milho (karo)
Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo.
Cozinhe mexendo sem parar, igual um brigadeiro normal.
Quando desprender do fundo da panela, continue cozinhando por mais 8 minutos.
Coloque o doce em um prato untado com manteiga e espere esfriar até ficar morno.
Retire a bala do prato, divida em 2 partes passe no leite ninho e faça um rolinho com cada parte, depois corte as balas do tamanho que preferir com uma faca.

PANQUECA DE GARRAFA

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (chá) de óleo ou azeite
1/2 colher (café) de sal
1 colher (chá) de fermento de bolo
MODO DE PREPARO:
Se você não tiver uma garrafa em casa, você pode usar garrafa de refrigerante ou garrafa de água para fazer a massa da panqueca.
Lave bem a garrafa e enxugue-a.
Coloque todos os ingredientes na garrafa, com a ajuda de um funil, começando pelos líquidos.
Tampe a garrafa e agite bem até estar tudo bem misturado.
Esquente a frigideira (se for anti-aderente não precisa untar).
Despeje uma porção da massa na frigideira e doure dos dois lados.

BOLO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES
4 ovos grandes,
2 colheres (de sopa) de manteiga em temperatura ambiente,
2 xícaras (de chá) de açúcar refinado,
1 xícara (de chá) de farinha de trigo,
200 ml de leite de coco,
1 xícara (de chá) de leite em temperatura ambiente,
1/2 colher (de sopa) de fermento em pó,
6 colheres (de sopa) de queijo parmesão ralado.
MODO DE PREPARO
1. Ligue o forno para ir aquecendo em 180°C,
2. Unte e enfarinhe uma forma para bolo (o ideal é que seja aquela forma de buraco no centro para o bolo ficar mais altinho, eu usei uma retangular média e ele ficou bem baixinho),
3. No liquidificador, coloque os ovos, a manteiga, o açúcar e bata até que se tenha um creme amarelo clarinho,
4. Adicione o leite, o leite de coco, o queijo e bata novamente até ficar homogêneo, adicione a farinha de trigo e o fermento e mexa só até incorporar toda a farinha,
5. Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 40 minutos ou até que ao espetar um palito saia limpo.
6. Espere esfriar e desenforme, sirva.