HAMBÚRGUER COM QUEIJO

Ingredientes
500 g de carne moída magra
1 dente de alho amassado
2 colheres (sopa) de cebola picadinha
½ colher (chá) de pimenta-do-reino
½ colher (chá) de sal
½ colher (chá) de farinha de trigo
4 fatias de queijo prato
2 rodelas de cebola de 1 cm de espessura
4 folhas de alface
4 rodelas de tomate caqui
4 pães de hambúrguer aquecidos
Modo de preparo
Misture a carne, o alho, a cebola picadinha, a pimenta-do-reino, o sal e a farinha de trigo.
Modele 4 hambúrgueres de 2 cm de espessura.
Preaqueça o seu Grill Mondial por 5 minutos e pincele azeite.
Coloque os hamburgueres na chapa e grelhe por mais ou menos 5 minutos.
Abra o Grill e coloque uma fatia de muçarela sobre cada um deles.
Deixe derreter com a tampa aberta.
Monte os hambúrgueres com a alface, o tomate e as fatias de cebola.
Sirva acompanhado de ketchup e mostarda.

BOLO DE MILHO EMBRULHADO

Ingredientes
5 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de milho verde escorrida
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Óleo e farinha de trigo para untar
Calda
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar, o milho e o leite até homogeneizar.
Despeje em uma vasilha, acrescente o fubá, a farinha e o fermento e misture delicadamente com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 25cm x 35cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
Deixe esfriar e corte em quadrados.
Misture o leite condensado e o leite.
Passe o bolo por essa mistura e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BOLO DE MEL COM AMENDOIM

Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
1/2 xícara (chá) de mel
1/3 xícara (chá) de óleo
1/3 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/3 xícara (chá) de amendoim torrado e picado sem pele
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Amendoim torrado e picado sem pele para decorar
Calda
3 colheres (sopa) de mel
1/2 xícara (chá) de água
Recheio e cobertura
200g de cream cheese
2 colheres (sopa) de mel
3 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 e 1/2 xícara (chá) de confeiteiro
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, os açúcares, o mel, o óleo, o leite e a farinha até homogeneizar.
Misture o amendoim e o fermento com uma colher e despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Deixe amornar e desenforme.
Para o recheio e cobertura, bata o cream cheese com o mel e a manteiga em velocidade baixa na batedeira até ficar homogêneo.
Sem parar de bater, polvilhe com o açúcar aos poucos, até homogeneizar.
Corte o bolo ao meio no sentido do comprimento e coloque uma parte em um parto.
Regue com metade dos ingredientes da calda dissolvidos, espalhe metade do creme e cubra com a outra massa.
Regue com o restante da calda e cubra todo o bolo com o creme.
Decore com amendoim e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BOLO GELADO DE FUBÁ COM LARANJA

Ingredientes
4 ovos
1 e 1/3 xícara (chá) de suco de laranja
2/3 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Calda
1 e 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, o suco, o óleo, o açúcar, o fubá e a farinha até homogeneizar.
Misture as raspas, o fermento e despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 40 minutos.
Deixe amornar e corte em pedaços.
Para a calda, leve ao fogo médio o suco com o açúcar e desligue assim que levantar fervura.
Deixe esfriar, passe os pedaços na calda e embrulhe, um a um, em papel-alumínio.
Leve à geladeira por 2 horas.

BOLO PUDIM DE ABACAXI

Ingredientes
3 ovos
1 xícara (chá) de suco de abacaxi
2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
4 colheres (sopa) de manteiga
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Calda
1 xícara (chá) de açúcar
1/4 xícara (chá) de água
Pudim
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de abacaxi em cubos
4 ovos
Modo de preparo
Para a calda, leve uma panela com o açúcar e a água ao fogo baixo, sem mexer, por 12 minutos ou até obter um caramelo claro.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 30cm de diâmetro e gire oara untar.
Bata no liquidificador os ovos, o suco, o açúcar, a manteiga e a farinha até ficar homogêneo.
Misture o fermento com uma colher e despeje na fôrma sobre a calda.
Reserve.
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador e despeje, delicadamente, na fôrma sobre a massa.
Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 50 minutos ou até firmar e dourar.
Deixe amornar e leve à geladeira por 2 horas.

BOLINHO ECONÔMICO DE FRANGO E ARROZ

Ingredientes
200 g de peito de frango cozido desfiado
1 xícara (chá) de arroz cozido
1 ovo
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
1 colher (chá) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de queijo ralado
Sal, pimenta-do-reino e salsinha picada a gosto
Modo de preparo
Desfie bem o peito de frango.
Em uma tigela, misture-o com o arroz, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de rosca, o fermento, o queijo ralado, o sal, a pimenta e a salsa.
Molde-os bolinhos e frite-os no óleo bem quente, até dourar.

BOLO MÁRMORE PRESTIGIO

Ingredientes
3 ovos
5 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
50g de coco ralado
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
Bata no liquidificador os ovos, 4 colheres (sopa) de manteiga, o leite de coco, o açúcar e a farinha até homogeneizar.
Misture o fermento com uma colher.
Divida em 2 porções e misture 3 colheres (sopa) do chocolate em metade da massa.
Na massa restante, misture o coco.
Em uma fôrma de buraco no meio de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada, despeje colheradas das massas, intercalando-as.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
Deixe amornar e desenforme.
Para a calda, leve ao forno médio 1/2 lata do leite condensado com o leite e desligue assim que levantar fervura.
Deixe esfrira, fure o bolo com um palito e regue com a calda.
Para a cobertura, leve ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o chocolate restantes, mexendo sempre até engrossar.
Deixe amornar e espalhe sobre o bolo.
Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Dica: Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.

EMPADÃO DE SARDINHA E LEGUMES

Ingredientes
Massa
150 g de margarina
1/4 de xícara (chá) de leite
1 ovo
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate sem sementes cortado em cubinhos
1 cenoura em cubos
1 batata em cubos
1 xícara (chá) de ervilha fresca
2 latas de sardinha
Sal, orégano e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Prepare a massa: em uma tigela, coloque a margarina, o leite, o ovo e sal (se necessário).
Aos poucos, junte a farinha.
Misture com a ponta dos dedos até obter uma massa lisa.
Faça uma bola.
Prepare o recheio: refogue no azeite a cebola e o alho.
Junte os demais ingredientes.
Mexa e cozinhe por cinco minutos.
Reserve.
Abra a massa e forre o fundo e a lateral de uma fôrma de aro removível.
Recheie a torta, tampe com a massa reservada e pincele a gema.
Asse.

SORVETE DE MANGA COM FAROFA

Ingredientes
1 litro de leite tipo C
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de liga neutra
2 xícaras (chá) de polpa de manga batida
1 colher (chá) de emulsificante
Farofa doce
200 g de nozes trituradas
200 g de biscoito de leite triturado
6 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
Modo de preparo
Ponha no liquidificador o leite, o leite condensado, o creme de leite, o açúcar, o leite em pó e a liga neutra.
Bata bem por aproximadamente 3 minutos.
Despeje em 2 refratários e leve ao freezer por 4 horas.
Retire do freezer e transfira o conteúdo dos 2 refratários para a batedeira.
Junte a polpa de manga e o emulsificante.
Bata por 10 minutos na velocidade média.
Ponha em um refratário e leve ao freezer de um dia para o outro.
Farofa: misture todos os ingredientes e sirva polvilhada sobre o sorvete.

COXINHA SAUDÁVEL

Ingredientes:
1 xícara (chá) de queijo cottage zero
1 xícara (chá) de frango desfiado cozido
1 clara de ovo
Sal, pimenta e cebolinha a gosto
3 colheres (sopa) de farelo de aveia
2 colheres (sopa) de farelo de trigo
Modo de preparo:
Bata no liquidificador a clara, o cottage e os temperos até formar uma massinha. Coloque a mistura em uma vasilha e acrescente o farelo de aveia, e mexa até dar liga.
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Molde em formato de coxinha e recheie com o frango desfiado. Em seguida, passe as coxinhas em uma mistura de farelo de aveia com farelo de trigo para “empanar” e leve ao forno pré-aquecido para assar por 15 minutos.

TORTA ABERTA DE TOMATE E CALABRESA

Ingredientes
Massa
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo (180 g)
1/2 colher (chá) de sal
1/2 colher (chá) de açúcar
1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (100 g)
3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio
100 g de macarrão padre-nosso
1 xícara de tomate pelado picado (230 g)
1 cebola média (100 g) picada
1 linguiça calabresa defumada (200 g), moída no processador
1/2 xícara de cenoura ralada grosso (60 g)
1/2 colher (chá) de erva-doce
1/4 de xícara de azeite de oliva (60 ml)
1/4 de colher (chá) de sal
1/4 de colher (chá) de pimenta calabresa
1 ovo levemente batido (para pincelar)
Modo de preparo
Massa
Numa tigela média, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
Junte a manteiga e misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.
Acrescente a água aos poucos e mexa com um garfo até obter uma mistura homogênea.
Faça uma bola com a massa e achate-a entre as mãos até formar um disco de cerca de 15 cm de diâmetro.
Embrulhe em papel-alumínio e deixe na geladeira por 15 minutos.
Reserve.
Recheio
Numa panela média, tampada, ferva em fogo alto 1 litro de água.
Adicione o macarrão de uma só vez e cozinhe com a panela destampada até ficar al dente (aproximadamente 7 minutos).
Escorra.
Enquanto isso, numa frigideira grande, junte o tomate, a cebola, a linguiça calabresa, a cenoura, a erva-doce e o azeite de oliva e refogue em fogo alto, mexendo às vezes, até o tomate ficar macio (aproximadamente 6 minutos).
Acrescente o macarrão, misture e tempere com o sal e a pimenta calabresa.
Retire do fogo e espere esfriar.
Preaqueça o forno a 180ºC (médio).
Com um rolo, abra a massa reservada sobre uma fôrma de 35 cm de diâmetro com o fundo virado para cima até obter um disco de 30 cm de diâmetro.
Espalhe o recheio sobre a massa, deixando uma borda de 5 cm.
Dobre-a sobre o recheio, mas mantenha o centro livre.
Pincele a massa com o ovo batido.
Asse no forno preaquecido até dourar (cerca de 30 minutos).
Transfira para um prato decorativo e sirva em seguida.

FILÉ DE FRANGO COM TOMATE

Ingredientes
4 filés de frango
1/2 limão
1 ovo
1 xícara (chá) de fubá
2 colheres (sopa) de queijo parmesão
1 xícara (chá) de farinha de trigo para empanar
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho
3 tomates sem pele cortados em cubos
3 colheres (sopa) de azeitona picada
1 colher (sopa) de manjericão picado
Óleo para fritar
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere os filés de frango com o limão e sal.
Bata o ovo e reserve.
Misture o fubá e o queijo e reserve.
Passe os filés na farinha de trigo, no ovo batido e na mistura de queijo e fubá.
Aqueça o óleo e doure os filés dos 2 lados.
Escorra e reserve.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate.
Tempere com sal e pimenta.
Deixe cozinhar por 3 minutos.
Desligue o fogo, acrescente a azeitona e o manjericão.
Distribua o molho sobre os filés fritos e sirva.

ACÉM AO SUGO NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
1kg de acém cortado em cubos grandes
2 dentes de alho
1 cebola pequena
1 pimentão vermelho
1 colher (sopa) de páprica picante
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 xícara (chá) de caldo de legumes
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure os cubos de carne.
No liquidificador, bata o alho, a cebola, o pimentão, a páprica, o tomate, o caldo de legumes, o sal, se necessário e a pimenta.
Despeje sobre a carne, tampe a panela, cozinhe no fogo baixo por 30 minutos após o início da pressão.
Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão e verifique se a carne está macia.
Polvilhe a salsa e sirva em seguida.

ESCONDIDINHO PRÁTICO DE FRANGO E CREME DE MILHO

Ingredientes
1 kg de peito de frango
1 litro de caldo de frango
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
3 tomates sem pele e sementes
200 g de vagem picada
1 cenoura picada
600 g de batata cozida e passada no espremedor
2 latas de milho em conserva
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Sal a gosto
Cobertura
600g de batata cozida e passada no espremedor
2 latas de milho em conserva
1 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga
4 colheres (sopa) de queijo ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o peito de frango no caldo até ficar macio.
Escorra, reserve 1 xícara (chá) do caldo e desfie o frango.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure a cebola e o frango.
Acrescente o tomate, a vagem, a cenoura e a pimenta.
Cozinhe por 3 minutos.
Coloque em um refratário untado com margarina.
Reserve.
No liquidificador, bata o caldo reservado, o milho escorrido, o creme de leite, a manteiga e a pimenta.
Despeje a mistura em uma tigela e misture bem a batata até formar um purê.
Espalhe sobre o frango, polvilhe o parmesão e asse no forno, preaquecido, a 200°C até dourar.

BRIGADEIRO VAPT-VUPT

Ingredientes
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
Chocolate granulado
Modo de preparo
Misture os ingredientes, exceto o chocolate granulado.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até que solte da panela.
Deixe esfriar, enrole e passe no granulado.
Sirva em seguida.
Rendimento: 40 porções

TORTA DE PÃO FRANCÊS

Ingredientes
Ingredientes da Massa
04 a 5 pães francês cortado em rodelas
Margarina ou manteiga para untar
Ingredientes do Recheio
04 ovos
01 caixinha de creme de leite ou 1 potinho de iogurte natural – usei esse
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
O restante do recheio, você usa o que tiver na geladeira. Daqui de casa foi:
200 gramas de queijo muçarela
200 gramas de presunto
1 cebola pequena picada
Orégano para finalizar
Modo de Preparo
Unte com manteiga ou margarina uma fôrma redonda com furo central – tamanho médio.
Corte em fatias redondas os pães franceses e arrume cada fatia lado a lado na fôrma.
Reserve.
Na batedeira ou um fouet, bata os ovos até formar uma espuma bem fofa.
Desligue a batedeira e misture o creme de leite ou o iogurte delicadamente.
Para finalizar, misture o restante dos outros ingredientes e tempere com sal, pimenta do reino e noz moscada.
Distribua o recheio sobre os pães, dando umas leves pancadinhas no fundo da forma para distribuir bem o líquido por toda parte.
Finalize com orégano e leve ao forno preaquecido a 180° graus ou até ficar douradinho, por mais ou menos 25 a 30 minutos.
Retire do forno e espere 5 minutos antes de servir.

BALA DE HIBISCO

Ingredientes
- 2 colheres de sopa de hibisco
- 500 ml de água
- 2 pacotes de gelatina incolor
Modo de preparo
Deixe o hibisco em infusão em 450 ml de água quente por cinco minutos e coe. Dissolva a gelatina em 50 ml de água em temperatura ambiente. Misture a gelatina no chá e adoce a gosto.
Coloque em um refratário e leve à geladeira por 2 a 3 horas. Depois de passar esse tempo, corte em quadradinhos pequenos.

PÃO DE PARMESÃO FOFINHO

Ingredientes
500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
200 ml de leite ou água morna
20 gramas de fermento biológico fresco ou 1 envelope de fermento seco biológico
3 colheres de sopa de açúcar
100 gramas de manteiga ou margarina temperatura ambiente
100 gramas de queijo parmesão ralado
2 ovos
sal a gosto
Modo de Preparo
Primeiro passo é ativar o fermento:
Em uma travessa, coloque o fermento, quatro colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar, ficando areada e soltando pequenas bolhas.
Vamos por a mão na massa?
Adicione 1 ovo, 60 gramas do parmesão ralado, toda a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo.
Misturando tudo com as mãos até que a massa fique lisa, homogênea e sem grudar.
Sove a massa durante 10 a 15 minutos e deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Coloque em uma forma para pão e deixe crescendo por mais ou menos 40 minutos ou até dobrar de tamanho novamente.
Para finalizar, com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e espalhe o restante do queijo parmesão.
Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.

BOLO SIMPLES DE CHOCOLATE COM CAFÉ

Ingredientes:
3 ovos
½ xic. (chá) de óleo
1 xic. e mais 2/3 de xícara de (chá) de açúcar
2 xic. (chá) de farinha de trigo
1/2 xic. (chá) de cacau em pó
1 pitada de sal
1 xic. (chá) de café bem quente e sem adoçar
1 col. (sopa) de fermento em pó.
Modo de preparo
Só misturar tudo na ordem acima e colocar em forma de 24cm untada e polvilhada com cacau ou chocolate 50%.
Forno preaquecido em 200ºC por aproximadamente 45 minutos.

Imortante: Esse bolo não fica muito doce, ele tem bastante gosto de chocolate, se você quiser pode trocar o chocolate 100% pelo 50% que fica mais suave.

FRANGO Á PASSARINHO

Ingredientes:
1 quilo de Frango cortado à passarinho (cortes pequenos)
1 col. (sopa) de azeite
1 col. (sopa) de shoyu
1 col. (sopa) de mostarda
1 col. (chá) de colorau ou colorífico
2 dentes de alho picados
1 col. (sopa) de vinagre (qualquer um) ou suco de limão
Sal a gosto
* Na airfryer são 25 minutos em 200º
*No forno são 35 minutos em 200º a 220ºC
* Os tempos acima podem variar conforme o aparelho.
*Minha airfryer tem mais de 3L de capacidade e cabe 1 quilo de frango, mas as menores o ideal é colocar uns 700g de cada vez, ou aumentar o tempo.

TORTA CREMOSA DE FRANGO E ESCAROLA

Ingredientes
1 xícara (chá) de leite
¾ de xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (café) de sal
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de amido de milho
Recheio
500 g de peito de frango
500 ml de caldo de frango
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho
2 tomates sem pele e sementes picados
1 maço de escarola lavado e cortado em tiras finas
Sal e pimenta a gosto
Cobertura
1 copo de requeijão
2 colheres (sopa) de creme de leite
3 colheres (sopa) de queijo parmesão
Modo de preparo
Massa
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o fermento, o sal, o queijo parmesão e o amido de milho.
Recheio
Em uma panela, cozinhe o peito no caldo de frango, até ficar macio.
Escorra, deixe esfriar e desfie em lascas grandes.
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola com o alho.
Junte o tomate, o frango e refogue por 2 minutos.
Acrescente a escarola, o sal, a pimenta e refogue até a escarola murchar.
Montagem
Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, levemente untada, coloque ¾ da massa e distribua o recheio.
Espalhe o restante da massa nas bordas, deixando o centro livre.
Cobertura
Misture o requeijão com o creme de leite e espalhe sobre a torta.
Por cima, polvilhe o queijo ralado e asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos.

PÃO BICOLOR DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
1 tablete de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
2 ovo
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de essência de baunilha
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
300 g de chocolate ao leite picado
Modo de preparo
No liquidificador, bata o fermento, o leite, o açúcar, o óleo e os ovos.
Despeje em uma tigela e, aos poucos, misture a farinha.
A massa fica um pouco mole, não dá para trabalhar com as mãos.
Separe a massa em 2 partes.
Em uma delas, misture a essência de baunilha e, na outra, o chocolate em pó.
Em 2 formas retangulares médias de bolo inglês, untadas com manteiga, distribua as massas, colocando primeiro a de baunilha e, por cima, a de chocolate.
Cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Asse no forno, preaquecido, a 200 °C durante 40 minutos.
Desenforme e, ainda quente, cubra com o chocolate derretido em banho-maria.

FRIGIDEIRA DE ABOBRINHA

Ingredientes
3 ovos
4 colheres (sopa) de leite
1 pacote de sopa de quatro queijos
1 unidade de abobrinha ralada grosso
2 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o leite e a sopa sabor quatro queijos.
Misture a abobrinha ralada, a salsa e o azeite.
Unte uma frigideira antiaderente pequena com um pouco de manteiga.
Coloque uma porção de massa e doure dos dois lados.
Repita a operação até acabar a massa.
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BOLO DE MAÇÃ DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de canela em pó
1 pitada de sal
3 ovos
3 maçãs grandes
1 xícara (chá) de óleo vegetal
Modo de preparo
Unte e polvilhe com farinha um tabuleiro médio (23×35), ou uma fôrma de buraco no meio.
Em uma tigela grande, peneire a farinha e o açúcar.
Junte os demais ingredientes secos.
Reserve.
Descasque as maçãs, reservando as cascas.
Pique em cubinhos.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as cascas da maçã.
Junte essa mistura na tigela com os ingredientes secos e misture delicadamente.
Junte as maçãs picadas, misture e despeje na assadeira.
Asse por cerca de 40 a 50 minutos em forno médio.
Depois de pronto polvilhe açúcar e canela.

SALADA DE BATATA-DOCE ASSADA

Ingredientes
1kg de batata-doce em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeite
4 dentes de alho amassados
5 dentes de alho inteiros
1 colher (chá) de alecrim fresco
Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde picado a gosto
1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado
1 cebola roxa em pétalas
1 tomate sem sementes em cubos
Azeite para regar
1/2 maço de rúcula
1/2 maço de alface crespa
1 colher (sopa) de semente de girassol
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque a batata, o azeite, os alhos, o alecrim, sal, pimenta e orégano.
Espalhe em uma fôrma forrada com papel-alumínio, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora ou até amaciar.
Transfira para uma tigela e, ainda quente, misture com o frango, a cebola e o tomate.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Regue com azeite e leve à geladeira por 2 horas.
Forre uma travessa com as folhas de rúcula e alface e coloque a salada de batata.
Polvilhe com o óleo de girassol e sirva.

BOLO DE ESPECIARIAS DIFERENTE

Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de manteiga
1 colher (chá) de gengibre ralado
1 pitada de canela
1 pitada de cravo-da-índia (ou cravinho) em pó
1 pitada de sal
5 ovo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico em pó em pó
1/4 xícara (chá) de suco de laranja
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200 ºC.
Bata bem o açúcar com a manteiga.
Adicione o gengibre, a canela, o cravo, o sal e os ovos.
Bata até obter um creme leve e uniforme.
Aos poucos junte a farinha misturada com o fermento, alternando com o suco de laranja.
Ponha numa forma de 25 centímetros de diâmetro untada com manteiga.
Leve ao forno até que, enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
Deixe esfriar um pouco e desenforme

HAMBÚRGUER DE CARNE COM BACON

Ingredientes
4 colheres (sopa) de óleo
6 fatias de queijo prato
6 pães de hambúrguer com gergelim
Maionese, ketchup e mostarda a gosto
6 pepinos em conserva em rodelas
6 folhas de alface americana
1 tomate em rodelas
Hambúrguer
1kg de carne moída
200g de bacon triturado
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
Anel de cebola
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de maisena
1 envelope de tempero em pó para legumes
3/4 de xícara (chá) de cerveja gelada (aproximadamente)
2 cebolas grandes em rodelas médias
Óleo para fritar
Modo de preparo
Para o hambúrguer, em uma tigela, misture todos os ingredientes e modele 6 hambúrgueres.
Leve à geladeira, coberto por filme plástico, por 20 minutos.
Para os anéis de cebola, em uma tigela, misture a farinha, a maisena e o tempero em pó.
Vá adicionando a cerveja, aos poucos, até ficar homogêneo, mas grosso.
Com o auxílio de um garfo, mergulhe ao anéis de cebola na massa, escorra o excesso e frite em óleo quente até dourar levemente.
Escorra em papel-toalha e reserve.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo alto, aqueça o óleo e frite os hambúrgueres por 3 minutos de cada lado.
Coloque uma fatia de queijo em cada um ainda no fogo e cubra com uma tampa por 1 minuto ou até que derreta.
Abra os pães, passe maionese, coloque o hambúrguer com o queijo, as rodelas de pepino, a alface, o tomate e acrescente ketchup e mostarda.
Feche o pão, adicione os anéis de cebola e sirva.