BOLO PRESTIGIO LIGHT

Ingredientes Massa 2 colheres de sopa chocolate em pó diet 1 copo de refrigerante diet para umedecer o bolo 1 colher de sopa fermento em pó 4 ovos 1 colher de sopa de adoçante culinário 2 colheres de sopa farinha de trigo Ingredientes do Recheio 1 pacote de pudim diet sabor coco 1 e meio copo de leite desnatado Ingredientes da Cobertura 1 pacote de pudim diet sabor chocolate 1 e meio copo de leite desnatado 50 g coco ralado Preparo Em primeiro lugar bata as claras em ponto de neve e depois adicione as gemas uma a uma e o adoçante e continua batendo. Após isso incorpore com uma colher a farinha, chocolate em pó e fermento mexendo até dissolver e despeje essa massa em uma assadeira média untada e enfarinhada e leve ao forno médio previamente aquecido por uns 15 minutos. Em seguida desenforme, corte ao meio e espere amornar. Depois prepare o recheio misturando o copo de leite com o sachê de pudim e leve essa mistura ao fogo para engrossar em uma panela. Após isso coloque o restante do leite e misture até adquirir consistência. Para finalizar umedeça a massa do bolo com refrigerante, espalhe o recheio, cubra com a cobertura, decore com coco ralado e leve para gelar

BOLO DE ANIVERSARIO COM MORANGO E CHANTILLY

Ingredientes PÃO DE LÓ 6 ovos grandes (420 g) 1 colher (sopa) (15 ml) de vinagre de maçã 2 colheres (chá) (10 ml) de essência de baunilha 4 colheres (sopa) (60 ml) de leite integral 3 colheres (sopa) (45 ml) de óleo de girassol 1/2 colher (chá) (2 g) de sal 120 g de farinha de arroz 40 g de amido de milho 1/4 de colher (chá) (1 g) de fermento em pó químico 150 g de açúcar 1 colher (sopa) (15 g) de manteiga sem sal, para untar CREME CHANTILLY 500 ml de creme de leite fresco muito gelado 75 g de açúcar CALDINHA 1/2 de xícara (120 ml) de água 50 g de açúcar MONTAGEM E FINALIZAÇÃO 700 g de morango fresco maduro, lavado e escorrido Passo a Passo PÃO DE LÓ 1) Aqueça o forno a 180°C. Unte as fôrmas com manteiga e forre-as com papel-manteiga. Se não tiver 2 assadeiras iguais, asse primeiro metade da massa, desenforme e deixe a assadeira amornar. Então forre a assadeira com outro papel-manteiga e asse a massa restante. 2) Coloque os ovos na tigela da batedeira e bata por uns 5 minutos em velocidade média, até que fiquem fofos, com um tom amarelo pálido e, ao levantar o batedor, o traço que cair deixe marca de fita. 3) Enquanto isso, numa tigela pequena, misture o vinagre, a baunilha, o leite, o óleo e o sal e reserve. 4) Em outra tigela, peneire a farinha de arroz, o amido e o fermento e reserve. 5) Quando os ovos estiverem no ponto de fita, junte 1/3 do açúcar e bata por mais alguns segundos para incorporar. Depois, junte mais 1/3, bata novamente por uns 30 segundos e, então, junte o último 1/3 e bata por mais alguns segundos. 6) Desligue a batedeira e, com uma espátula, incorpore muito delicadamente a mistura de vinagre. 7) Em seguida, incorpore da mesma forma a mistura de secos. 8) Coloque metade da massa em cada assadeira e asse por uns 15 minutos, até o bolo se soltar das laterais, dourar e firmar (ao enfiar um palito no centro, ele deverá sair limpo, e, ao pressionar ligeiramente a superfície com a ponta do dedo, o bolo fará um barulhinho chiado). 9) Retire a assadeira do forno, desenforme imediatamente os bolos sobre um pano limpo e úmido e descarte os discos de papel. Deixe esfriar completamente antes de montar. CREME CHANTILLY 10) Enquanto os bolos esfriam, coloque o creme de leite e o açúcar na tigela da batedeira e bata até encorpar e formar picos firmes. CALDINHA 11) Numa panelinha, aqueça a água e o açúcar, misturando apenas até dissolver. 12) Deixe ferver por 1 minuto, retire do fogo e reserve. MONTAGEM E FINALIZAÇÃO 13) Reserve uns 4 morangos inteiros para decoração e corte os demais em 3 a 4 fatias na vertical. 14) Com uma faca de serra, divida cada bolo em 3 discos, ficando com 6 discos no total. 15) Coloque um disco de massa no centro do prato de servir, pincele com a caldinha, cubra com uma camada de morango fatiado, espalhe por cima uma camada de chantilly tendo o cuidado de cobrir totalmente os morangos e disponha outro disco de bolo por cima. Continue recheando da mesma forma até terminar com um disco de bolo, com a parte dourada para cima. 16) Com a espátula, cubra as laterais e o topo do bolo com uma camada fina de chantilly, deixando um acabamento liso, mas que mostre as irregularidades do bolo. 17) Leve o bolo à geladeira por pelo menos 2 ou por até 6 horas antes de servir. 18) Na hora de servir, decore com os morangos reservados. 19) Dica: o repouso de pelo menos 2 horas na geladeira é necessário para que os sabores e as texturas se mesclem. O bolo fica delicioso por umas 24 horas, depois desse tempo ele começa a se ressecar e esfarelar. Utensílios 2 fôrmas de 20 cm de diâmetro Papel-manteiga

BOLO DE CHOCOLATE FIT

Ingredientes 2 colheres de sopa de Cacau em pó; 1 colher de sopa de Fermento; 50 gramas Chocolate 70%. 3 Ovos; 1 xícara de chá de Açúcar mascavo; 1 ½ xícara de chá Farinha de aveia; 2 colheres de sopa de Manteiga; ½ xícara de chá de Leite vegetal (ou água); Preparo Pré-aqueça o forno a 180º por 10 minutos. Em seguida bata os ovos, a manteiga e o açúcar. Logo após acrescente a farinha de aveia, o cacau, o leite e bata bem. Acrescente o fermento e misture com uma colher, sem bater. Então, coloque a mistura em uma forma untada e acrescente o chocolate em pedaços. Coloque o bolo no forno e asse por 30-40 minutos.

TORTA DE FRANGO LOW CARB

Ingredientes: 300g de frango cozido e desfiado Temperos à gosto: Alho desidratado, açafrão, páprica, pimenta-do-reino. (você pode usar outros) 2 ovos inteiros 1 iogurte desnatado (170 g) 4 colheres (de sopa) de queijo cottage 0% 4 colheres (de sopa) de requeijão zero Sal à gosto Salsinha picada à gosto Modo de preparo: Misture o frango desfiado com os temperos e reserve. Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o requeijão e o queijo, coloque sal à gosto. Coloque metade desse líquido numa forma retangular. Por cima da massa espalhe o frango. Por cima do frango derrame o restante do líquido, por cima polvilhe salsinha picada e se quiser coloque queijo ou requeijão também. Leve ao forno à 200ºC até dourar.

SOPA DE FEIJÃO LIGHT COM BATATA

Ingredietes água – 3 xícaras macarrão para sopa – 1 xícara sal e pimenta do reino a gosto tomates picados – 2 unidades feijão cozido e temperado – 3 xícaras batata cortada em cubos – 1 unidade Modo de Preparo Em primeiro lugar bata no liquidificador o feijão com a tomate e a água. Coloque o feijão com a batata para cozinhar até a batata ficar macia. Acrescente temperos como sal e coloque o macarrão e deixe até ficar macio.

BOLO DE AMEDOIM LOW CARB DE MICROONDAS

Ingredietes: 3 ovos; 1 xícara de amendoim triturado; 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas; 2 colheres de de sopa de creme de leite; adoçante a gosto; 1 colher de sopa de fermento. Recheio pasta de amendoim. Modo de preparo: Em primeiro lugar bata os ovos, adicione o restante dos ingredientes, exceto o fermento. Em seguida adicione o fermento e misture bem. Logo depois despeje em uma forma para microondas e deixe assar em potência alta por 5 minutos. Assim, se preferir leve ao forno por 25 minutos. Por fim desenforme, corte ao meio e recheie com a pasta de amendoim. Então sirva

BOLO DE MILHO

Ingredientes 1 lata de Milho 3 colheres de sopa de Manteiga 4 ovos 2 xícaras de chá de açúcar 1/2 chá óleo 100g queijo parmesão ralado 100g coco ralado 1 xícara de chá de leite 100g de fermento em pó Modo de Preparo No liquidificador vamos colocar o leite, o óleo e os ovos, e vamos liquidificar por 1 minuto. Depois vamos acrescentar ao liquidificador o milho e liquidificar por mais 2 minutos. Acrescente, o açúcar, a manteiga, o coco ralado e o queijo ralado e bata por 2 minutos, depois acrescente o fermento em pó e liquidifique por 5 minutos, misturando bem a massa. Unte uma forma com manteiga e farinha (de preferência uma forma de pudim) acrescente toda a massa e leve ao forno pré aquecido com 180c e deixe assar por 40 minutos.

SOPA COM BATATA E COUVE-FLOR

Ingredientes: 2 ½ xícaras de água; 1 cebola grande fatiada; 1 talo de aipo grande cortado; 1 dente de alho grande picado; 6 a 8 xícaras de couve-flor picada; 1 colher de sopa de óleo; 6 xícaras de batatas descascadas e picadas; 5 xícaras de caldo de frango ou de legumes; 1 colher de chá de sal. Modo de preparar: Despejar o óleo em uma panela grande e levar ao fogo médio para aquecer; Acrescentar a cebola e refogar durante cinco a seis minutos. Adicionar a água, seguida pelo aipo e cozinhar por quatro a cinco minutos. Colocar o dente de alho e deixar no fogo por mais um minuto. Então, acrescentar a couve-flor, a batata e o caldo, mexer e deixar a sopa ferver; Cobrir a panela com uma tampa e cozinhar por mais 15 a 20 minutos, até que tudo esteja bem macio; Após, passar a sopa para um liquidificador e bater para suavizá-la. Se achar que ela está muito grossa, adicionar mais um pouco de água. Depois, esquentar a sopa e servir-se.

BOLO DE AMENDOIM LOW CARB COM BAUNILHA

Ingredientes: 1 xícara de amendoim cru; 3 ovos; ½ xícara de leite desnatado; ½ Xícara de adoçante natural xilitol; Uma colher de sopa de fermento em pó; essência de baunilha a gosto. Modo de Preparo: Primeiramente coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por 2 minutos. Quando estiver bem misturado, despeje em uma forma de bolo untada. Em seguida leve ao forno por 30 minutos a 180 graus. Por fim retire, espere esfriar e sirva desenformado em fatias. Então sirva.

PASTA DE AMENDOIM CASEIRA

Ingredientes ½ kg de amendoim sem casca e sem pele torrado 1 e ½ xícaras de chá de açúcar Óleo de amendoim ou vegetal 1 colher de chá rasa de sal Modo de preparo Primeiramente coloque os amendoins em um processador de alimentos ou liquidificador e triture até tudo virar um farelo bem homogêneo. Em seguida destampe e mexa a mistura com uma colher de vez em quando para nenhum amendoim ficar inteiro. Logo depois acrescente o sal, metade do açúcar e três colheres de sopa de óleo. Misture com a colher e ligue o liquidificador novamente. Após, acrescente o restante do açúcar, misture com a colher e observe bem a consistência. Você precisará acrescentar óleo o suficiente para que o liquidificador consiga movimentar toda a mistura, lentamente. Por fim acrescente o óleo aos pouquinhos para não ficar muito oleoso. Então prove para ver se o açúcar está do seu gosto e acrescente mais se for o caso. Coloque em um vidro ou pote com tampa e deixe descansar na geladeira por 24 horas antes de consumir.

LEITE CONDENSADO VEGANO

INGREDIENTES 1 xícara de leite vegetal em pó (de arroz, de coco ou de soja) 3/4 de xícara de açúcar demerara 2 colheres (sopa) de óleo de coco derretido 1/4 de colher (chá) de sal 1/2 xícara de água quente Modo de preparo Junte o leite vegetal em pó e o açúcar demerara em um liquidificador e bata até combinar bem os dois ingredientes. O açúcar deve ficar totalmente pulverizado. Adicione os outros ingredientes (óleo de coco, sal e água quente) e bata por mais 2 minutos. A mistura deve ficar homogênea e cremosa. Guarde em um recipiente fechado e, caso não use logo em seguida, armazene na geladeira por até uma semana. Com o frio, o leite condensado tende a engrossar mais um pouco.

BOLO NEGA MALUCA VEGANO

Massa Ingredientes: 2 xícaras de farinha de trigo 1 e ½ xícaras de açúcar 1 e ¼ de xícaras de água (fervente) ½ xícara de chocolate em pó ½ xícara de óleo 1 colher de chá de bicarbonato de sódio 3 colheres de sopa de linhaça dourada 6 colheres de sopa de água Modo de preparo: Ponha a linhaça de molho nas 6 colheres de sopa de água por no mínimo 30 minutos. Passado esse tempo, bata no liquidificador a linhaça com o açúcar e o óleo até obter um creme homogêneo. Despeje a mistura do liquidificador em um bowl, adicione a farinha já peneirada com o bicarbonato de sódio e o chocolate em pó, vá mexendo e adicionando 1 e ¼ de xícara de água fervente. Unte uma forma com óleo e polvilhe com farinha, disponha a massa do bolo e leve-o para assar em forno médio preaquecido por 35 minutos aproximadamente. Cobertura Ingredientes: 1 lata de leite condensado de soja (Soymilk) 3 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de chá de óleo Modo de preparo: Ponha todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo baixo mexendo o brigadeiro continuadamente até ele desgrudar do fundo da panela, retire do fogo, deixe amornar um pouco e cubra o bolo. Dicas: Prepare o brigadeiro só após retirar o bolo do forno (enquanto o bolo resfria um pouco para que possa ser retirado da forma) é o tempo suficiente para o preparo do brigadeiro. Você pode substituir os ovos (quando usados inteiros) por linhaça em outras receitas fazendo a equivalência: 1 ovo=1 colher de sopa de linhaça dourada+2 colheres de sopa de água.

TORTA LOW CARB DE FRANGO

Ingredientes: 1 xícara de chá de cenoura picada; 1 xícara de chá de vagem picada; 2 xícaras de chá de frango desfiado; 1/2 xícara de chá de salsinha picada; 1 couve-flor inteira; 2 colheres de sopa requeijão light; 1 ovo; 1/2 xícara de chá farelo de aveia; sal a gosto; pimenta do reino a gosto. Modo de preparo: Primeiramente lave e corte a couve flor em pedaços grandes e cozinhe no vapor até ficar macia. Bata com um mixer e acrescente o farelo e a clara e misture bem. Em seguida em um recipiente prepare o recheio, junte o frango cozido e desfiado, a cenoura, a vagem e a salsinha e misture. Logo depois unte uma travessa e despeje metade da massa de couve-flor cobrindo fundo e laterais. Após, coloque o recheio, acrescente o requeijão e cubra com a outra metade da massa. Por fim pincele a gema de ovo sobre a torta e leve ao forno por cerca de 30 minutos. Então sirva.

BOLO DE CHOCOLATE LOW CARB

Ingredientes 6 ovos 3 colheres de sopa de manteiga 4 colheres de sopa de cacau em pó 100% cacau 6 colheres de sopa de xylitol 100 g de coco ralado sem açúcar 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo Bata todas os ingredientes no liquidificador nessa ordem até ficar homogêneo. Unte uma forma com manteiga e farinha de coco. Coloque o bolo na forma e asse em forno preaquecido 180 graus por 20 minutos. Faça o teste do palito e veja se já esta assado. Cobertura Leve ao fogo uma caixinha de creme de leite com 2 colheres se cacau 100% , 4 colheres de sopa de xylitol e 1 colher bem cheia de manteiga. Mexer até dar ponto de brigadeiro mole. Desligue e distribua sobre o bolo ainda quente. Você também pode gostar

BOLO DE IOGURTE LOW CARB DE LARANJA

Ingredientes: 5 ovos; 1 iogurte natural 0% de gordura; 3 colheres de sopa de adoçante culinário; 1 colher de sobremesa de fermento em pó; 4 colheres de sopa farelo de aveia; 1 colher de chá de essência de laranja; 6 colheres de sopa de leite desnatado em pó; 1 pacote de suco em pó de laranja sem açúcar. Modo de preparo: Bata todos os ingredientes em batedeira ou liquidificador até obter uma massa homogênea. Logo depois despeje em forma média de bolo inglês untada e enfarinhada ou de silicone. Após, leve ao forno a 180 graus por 40 minutos ou até dourar. Então, desenforme quando esfriar e sirva essa delícia em fatias.

COBERTURA PARA O BOLO DE CHOCOLATE EM 1MINUTO

INGREDIENTES: 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada (amolecida no micro por 10 seg) ou óleo de coco 1 colher de sopa de chocolate em pó (usei cacau 100%) ½ colher de sopa de baunilha +ou- 3 colheres de sopa de leite integral COMO FAZER COBERTURA PARA BOLO DE CHOCOLATE: Em primeiro lugar separe os ingredientes. Então em uma tijela média junte todos os ingredientes menos o leite: 1 xícara de açúcar de confeiteiro, 2 colheres de sopa de manteiga em ponto de pomada (amolecida no micro por 10 seg), 1 colher de sopa de chocolate em pó (usei cacau 100%) Para uma cobertura sem lactose, substitua a manteiga por óleo de coco sem sabor, na mesma quantidade. Logo depois acrescente ½ colher de sopa de baunilha. Agora misture até obter uma farofa úmida. Só agora coloque o leite , ele entra aos poucos, 1 colher de sopa por vez, até 3 colheres de sopa misturando e até obter o ponto desejado do glacê. Agora é só esperar o bolo amornar e espalhar a cobertura sobre.

BOLO MALUCO, SEM OVO, SEM LEITE E SEM MANTEIGA

INGREDIENTES: BOLO: secos: 1 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de açúcar ¼ de xícara de chocolate em pó (usei cacau 100%) 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (não fermento em pó) 1 colher de café de sal líquidos: 1 xícara de água em temperatura ambiente ½ xícara de chá de óleo vegetal 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou de vinagre 1 colher de sopa de essência de baunilha COBERTURA: Veja ingredientes e como fazer AQUI) COMO FAZER BOLO MALUCO SEM OVO, SEM LEITE E SEM MANTEIGA: BOLO: Em primeiro lugar, pré aqueça o forno a 180ºCelsius. Então aproveite para forrar uma forma redonda (ou quadrada) de 23cm com papel manteiga e unte o papel manteiga com óleo e reserve. SECOS: Em seguida em uma tijela grande junte os ingredientes secos: 1 e ½ xícaras de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, ¼ de xícara de chocolate em pó (usei cacau 100%), 1 colher de chá de bicarbonato de sódio (não fermento em pó) e 1 colher de café de sal e misture. LIQUÍDOS: Depois junte os líquidos: 1 xícara de água em temperatura ambiente, ½ xícara de chá de óleo vegetal, 1 colher de sopa de suco de limão fresco ou de vinagre e 1 colher de sopa de essência de baunilha e misture. SECOS e LÍQUIDOS: Então coloque os líquidos nos ingredientes secos e misture delicadamente (sem bater) até misturar e obter uma massa homogênea. Por fim, verta a massa em uma forma de 23cm forrada com papel manteiga e untada com óleo e leve ao forno pré aquecido a 180º Celsius pro 30 minutos ou até espetar o palito no centro do bolo o mesmo saia limpo e seco. BOLO MALUCO COBERTURA: Nesse meio tempo, enquanto o bolo assa, aproveite para fazer o glacê. Veja AQUI como fazer a cobertura. Então espere o bolo amornar e passe uma faca ao redor para soltar as laterais, depois desenforme em uma prato. Cubra com a cobertura e bom apetite!

BOLO DE CHOCOLATE COM DOIS INGREDIENTES

Ingredientes: 3 ovos 1 barra de chocolate meio amargo (150 g) Modo de fazer: Forre uma forma de 18cm de diâmetro com papel manteiga. Unte o papel e reserve. Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve na batedeira até que fiquem firmes. Derreta o chocolate em banho-maria, assim que estiver morno você pode acrescentar as gemas uma por vez. Em seguida acrescente ⅓ das claras em neve e misture ao creme de chocolate misturando energicamente. Agora acrescente o restante das claras misturando delicadamente. Despeje a mistura na forma e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos. Retire do forno, espere amornar e desenforme. Se desejar, finalize com açúcar de confeiteiro. Você pode servir o bolo com um bom café, ele pode ser acompanhado por sorvete ou por uma gostosa geleia de frutas.

BOLO DE COCO GELADO

Ingredientes 5 ovos 2 xícaras de açúcar 1 copo de 200 ml de leite 1 ½ xícara de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de fermento em pó Calda 2 copos de 200 ml de leite condensado 2 copos de 200 ml de leite 1 copo de 200 ml de leite de coco 100 g de coco branco seco ralado Modo de preparo 1 Separe as claras da gema; 2 Bata as claras em neve até ficar bem fofa e leve; 3 Enquanto isso peneire a farinha e junte com o fermento, separe tudo numa única vasilha; 4 Com a clara em neve no ponto, reduza a velocidade e adicione as gemas uma a uma; 5 Depois coloque o açúcar e bata mais; 6 Por último coloque a mistura da farinha com o fermento intercalando com o leite até a massa ficar homogênea; 7 Unte uma fôrma quadrada e transfira a massa; 8 Leve ao forno préaquecido em 180 ºC por 45 minutos; 9 Enquanto o bolo está no forno, misture os ingredientes da calda e separe o coco seco numa vasilha; 10 Com o bolo pronto e quente, ainda na forma, fure-o inteiro com um garfo, deixando um espaço de 1 dedo entre cada “garfada”; 11 Regue a calda no bolo quente e na fôrma, principalmente nas laterais; 12 Deixe o bolo na geladeira por 1 dia. Não o corte quente, pois está mole e pode quebrar; 13 No outro dia desenforme e corte em 12 partes retangulares iguais; 14 Passe cada pedaço no coco ralado; 15 Embale os pedaços no papel alumínio e sirva gelado!

ROSCA DE QUEIJO RALADO

Ingredientes Massa 3 ovos inteiros 50 g de fermento para pão ½ xícara (chá) de óleo ½ xícara (chá) de leite morno 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (sobremesa) de sal Cerca de 600 g de farinha de trigo Recheio 1 lata de creme de leite sem soro 100 g de margarina ou manteiga 250 g de queijo parmesão ralado Modo de preparo Dissolva o fermento no leite, misture com os ingredientes da massa e sova bem, divida em duas partes. Abra com o rolo, espalhe o recheio e enrole como rocambole. Corte fatias de aproximadamente 7 cm, e coloque em pé em forma de buraco. Deixe crescer até dobrar o tamanho, pincele com gema de ovo, polvilhe com queijo parmesão ralado e orégano. Leve ao forno por 20 a 30 minutos.

CARNE DE PANELA

Ingredientes 1 pedaço inteiro de carne bovina Alho a gosto Sal a gosto 1 lata de molho de tomate 1 tablete de caldo de carne 1 lata de cerveja preta Modo de preparo Tempere a carne com o alho e o sal e frite-a um pouquinho, só para dourar e pegar sabor. Coloque os outros ingredientes de uma só vez na panela de pressão e cozinhe. Após 30 minutos, abra a panela e veja se ficou macia. Depois de pronto, acrescente batatinhas miúdas e deixe cozinhar por mais 10 minutos na pressão.

LINGUADO AO LIMONE

Ingredientes 1/2kg de filé de linguado 1/2 colher (sopa) de Fondor 1 colher (sopa) de suco de limão Farinha de trigo para empanar Óleo para fritar Molho 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo 1 pote de iogurte natural 1 colher (sopa) de suco de limão 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de salsa picada Modo de preparo Tempere os filés de linguado com o Fondor e o suco de limão e deixe tomar gosto por 10 minutos. Passe os filés na farinha de trigo e frite no óleo quente. Reserve em local aquecido. Molho Em uma panela, derreta a manteiga e doure a farinha de trigo. Acrescente o iogurte natural, o suco de limão e o sal e misture. Despeje sobre os filés de linguado e polvilhe a salsa. Sirva em seguida. Dica: Se desejar, substitua o linguado por outros peixes, como filé de pescada.

MACARRÃO COM CARNE MOIDA, BECON, PRESUNTO E QUEIJO

Ingredientes 500 g de macarrão parafuso 500 g de carne moída 200 g de bacon 200 g de presunto 100 g de queijo mussarela 2 tomates 1 cebola 3 dentes de alho 200 ml de massa de tomate Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Cozinhe o macarrão e separe. Frite o bacon e depois doure a cebola junto com o alho. Acrescente a carne moída até a carne moída ficar totalmente corada, misture. Depois, junte o tomate e a massa de tomate. Agora, tempere com sal e pimenta-do-reino. Em um pirex, coloque o macarrão misturado com presunto. Junte o molho e coloque o queijo por cima. Leve ao forno para derreter o queijo. Sirva em seguida.

PÃO PICANTE DE SALSICHA

Ingredientes 500 g salsicha 1 pacote de pão fatiado 200 g de maionese 150 g de azeitona Tempero a gosto Modo de preparo Pique a salsicha bem miúda, cozinhe e tempere de acordo com a preferência, sem deixar molho. Depois de pronta adicione a azeitona sem caroço. Reserve. Corte as cascas do pão e passe maionese por todo ele. Em uma travessa funda, coloque uma camada de pão e outra de salsicha e assim por diante. Depois de pronto coloque para gelar e só servir. Rendimento: 10 porções

TORTA DE LEGUMES DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de cebola 1 pacote de mix salada russa Grano (300g) 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de pimenta do reino moída 2 colheres (sopa) de cebolinha picada Massa 1 e ½ xícara (chá) de leite 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Montagem ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de preparo Recheio Em uma frigideira aqueça o azeite e doure a cebola. Adicione o mix de salada russa e refogue por cerca de 3 minutos para descongelar. Tempere com sal, cebolinha e pimenta do reino moída. Reserve para montagem. Massa No liquidificador bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Em seguida despeje metade da massa em uma fôrma retangular (20 cm de largura x 30 de comprimento) untada com azeite. Coloque o recheio e finalize com a outra metade da massa. Polvilhe parmesão ralado e leve ao forno preaquecido (180 graus) por cerca de 30 minutos. Retire e sirva. Substituições: Sem lactose: substitua o leite por bebida vegetal e o queijo parmesão por tofu. Sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz.