BOLO PANETONE FIT

Ingredientes: 240g Farinha integral; 1 Ovo; 2 Gemas; 15g Fermento Biológico Fresco; 3 Colheres (sopa) de água morna; 2 e ½ Colheres (sopa) de açúcar mascavo; 3 Colheres (sopa) de leite em pó desnatado; 4 Colheres (sopa) de manteiga light; 1 Colher (sopa) de essência de panetone; 4 Colheres (sopa) de leite de amêndoas morno; 1 Xícara (chá) de chocolate Picado; 1 Pitada de Sal. Modo de preparar: Em primeiro lugar em um bowl coloque 3 colheres de sopa de farinha integral e 3 colheres de água morna, vá misturando bem até ficar bem homogêneo. Tampe e deixe descansar por 20 minutos. Logo depois coloque o restante da farinha dentro de outro recipiente, junte o leite em pó, açúcar ou adoçante, misture bem. Em seguida coloque o ovo e as gemas, depois a manteiga derretida, essência de panetone, leite de amêndoas já morno e por ultimo fermento e o o sal. Junte a farinha reservada, misture até formar uma massa lisa e elástica. Assim, separa a massa no meio, coloque o chocolate em pedaços e deixe descansar por mais 45 minutinhos. Logo depois que a massa crescer, coloque dentro de duas formas de bolo, leve para assar em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar. DICA: Você pode trocar o chocolate por frutas secas e castanhas.

BOLO INGLÊS

Ingredientes: 250 g de farinha 180 g de açúcar 120 g de fruta cristalizada 100 g de manteiga à temperatura ambiente 5 ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 laranja 1 limão Manteiga para untar Farinha para polvilhar Açúcar em pó para polvilhar Papel vegetal Instruções de Preparação: Corte a fruta cristalizada em pedaços muito pequenos e hidrate-os em água. Reserve. Unte uma forma tipo bolo inglês com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e volte a untar. Polvilhe com farinha e reserve. Bata a manteiga com o açúcar, junte a raspa dos citrinos e mexa. Adicione os ovos, um a um, batendo sempre até ficarem bem incorporados. Junte a farinha e o fermento e misture. Coe a fruta cristalizada, seque-as um pouco com papel toalha e passe por farinha. Adicione depois à massa e envolva. Coloque a massa na forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 a 45 minutos. Retire e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó.

SOPA VERDE COM CALDO DE MANDIOCA

Ingredientes: 700g de mandioca em pedaços; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola pequena ralada; 1 paio fatiado; 2 xícaras (chá) de couve fatiada finamente; Sal e pimenta-do-reino a gosto. Modo de preparar: Primeiramente coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal. Em seguida cozinhe por 30 minutos depois de iniciada a pressão e desligue. Logo após retire a pressão sob água corrente e abra. Em seguida aqueça uma panela com o óleo e refogue a cebola e o paio por 5 minutos. Assim, retire os filamentos da mandioca e bata, aos poucos, no liquidificador com a água do cozimento até obter um caldo de espessura média. Por fim despeje na panela do paio e deixe levantar fervura. Então adicione a couve e cozinhe por 5 minutos. Tempere com sal e

PÃO RECHEADO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes Massa 1 xícara (chá) de água 1 ovo 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de óleo de soja 30g ou tabletes de fermento biológico 1 colher (chá) de sal 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 gema para pincelar Recheio 200g de presunto 200g de mussarela 15g de bacon 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo. Despeje em uma vasilha, junte a farinha aos poucos e amasse bem, até obter uma massa lisa e homogênea. Coloque a massa em forma untada com óleo. Deixe descansar por 30 minutos. Divida a massa em 3 partes, abra com o auxílio de um rolo em superfície enfarinhada, acrescente os ingredientes do recheio, todos misturados e enrole o pão. Pincele 1 gema e leve ao forno quente por aproximadamente 30 minutos.

HAMBÚRGUER FIT DE CARNE

Ingredientes 500g de carne moída magra (coxão mole ou patinho) 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados Ervas, sal e pimenta do reino a gosto para temperar Modo de Preparo Misture todos os ingredientes por um tempo até que fique firme. Faça bolas e depois amasse para ficar no formato de hambúrgue

TORTA DE REQUEIJÃO E LINGUIÇA

Ingredientes Massa 3 ovos 1 xícara (chá) de leite 3/4 xícara (chá) de óleo de soja 1 xícara (chá( de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de requeijão Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 colher (chá) de fermento em pó 2 colheres (chá) de cebolinha picada Recheio 200g de linguiça calabresa defumada e aferventada, sem a pele e cortada em cubos 200g de queijo provolone fatiado ou cortado em cubos Orégano a gosto 1 tomate sem pele e sem semente cortado em cubos Margarina para untar Queijo ralado para polvilhar Modo de preparo Massa No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa. Unte uma forma refratária de tamanho médio. Preaqueça o forno a 180C. Coloque metade da massa batida na forma untada. Recheio Misture todos os ingredientes do recheio. Distribua o recheio e coloque o restante da massa. Polvilhe com o queijo ralado. Asse a torta por aproximadamente 40 minutos. Espere esfriar um pouco e sirva. Dica: Se quiser, substitua a linguiça por salsicha.

TORTA SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes 3 ovos inteiros 2 xícaras (chá) de leite 50g de queijo parmesão ralado 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Bata tudo no liquidificador, colocando o fermento por último. Unte a forma com óleo, despeje pequena quantidade de massa, recheie a gosto e cubra com o resto da massa. Adicione queijo ralado por cima e leve ao forno médio, preaquecido, até assar e doura

PANQUECA BÁSICA

Ingredientes 3 ovos 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (café) de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de preparo Misture todos os ingredientes no liquidificador. Esquente uma frigideira antiaderente grande (cerca de 17cm de fundo) em fogo médio. Pegue uma concha da massa e derrame dentro da frigideira de maneira uniforme. Espere até que a massa esteja cozida (não haverá mais partes úmidas na panqueca e ela soltará do fundo da frigideira com facilidade) e corada. Vire a massa com o auxílio de uma espátula e espere até que doure do outro lado. Repita a operação até que a massa esteja dourada por inteiro.

MACARRÃO COM FRANGO NA PRESSÃO

Ingredientes 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango Cebola Alho Tomate 2 colheres (sopa) de massa de tomate Sal 500 g macarrão penne ou fuzilli 1 colher (sopa) de maionese Cheiro verde Modo de preparo Tempere e doure o frango. Vá pingando água até fazer um molho cremoso marrom. Cozinhe o frango na panela de pressão, quando estiver cozido, desligue a panela, acrescente um pouco mais de água e cozinhe o macarrão no molho que ficar na panela. Durante uns 3 ou 4 minutos apenas. Desligue e sirva quente com queijo ralado.

BOLO DE COCO LOW CARB

Ingredientes: 1 vidro de leite de coco; 4 ovos; 1 caixa de creme de leite; 100 gramas de coco ralado sem açúcar; 50 gramas de parmesão ralado; 1 xícara de água fria; 1 colher de sopa de manteiga ghee; 2 colheres de sopa de adoçante em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Coloque em uma tigela todos os ingredientes, menos fermento, e bata com uma batedeira ou mixer. Logo após, adicione o fermento ao final e envolva bem. Em seguida coloque em assadeira média untada e enfarinhada. Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos. Então desenforme, espalhe o restante do coco ralado por cima Sirva.

BOLO DE CENOURA COM CALDA DE CHOCOLATE NO MICROONDAS

Ingredientes para o bolo - 2 ovos; - Meia xícara de chá ou 120 mililitros de óleo; - 250 gramas ou 2 xícaras de chá de cenouras sem casca e cortadas em cubos médios; - 1 xícara de chá ou 150 gramas de farinha de trigo; - 1 xícara de chá ou 200 gramas de açúcar; - Meia colher de sopa de fermento em pó. Ingredientes para a calda de chocolat - 1 xícara de chá ou 95 gramas de chocolate em pó; - 400 mililitros de leite; - 2 colheres de sopa ou 30 gramas de manteiga; - Meia xícara de chá ou 100 gramas de açúcar; - 2 colheres de sopa ou 10 gramas de amido de milho. Preparação Bolo .No liquidificador, coloque 2 ovos, meia xícara de chá de óleo, 250 gramas de cenouras médias sem casca e cortadas em rodelas. .Bta até alcançar uma mistura homogênea. .Coloque a massa numa tigela e adicione 1 xícara de chá de farinha de trigo, 1 xícara de chá de açúcar, meia colher de sopa de fermento em pó - mexa tudo. .Coloque a mistura no liquidificador. .Transfira a massa para uma forma untada com manteiga e leve ao microondas durante 8 minutos na potência máxima, desligando o forno a cada 2 minutos para que a massa não derrame. .Retire do microondas, desenforme o bolo ainda quente, cubra com a calda de chocolate e sirva. Calda de chocolate .Numa tigela, coloque 1 xícara de chá de chocolate em pó, 400 mililitros de leite, 2 colheres de sopa de manteiga, meia xícara de chá de açúcar e 2 colheres de sopa de amido de milho. .Misture e leve ao microondas por 2 minutos. .Retire do microondas, misture bem e coloque novamente no microondas por mais 2 minutos. .Retire do aparelho e misture bem até esfriar. .Depois de frio, cubra o bolo com esta calda.

BOLO DE COCO LOW CARB

Ingredientes: 1 vidro de leite de coco; 4 ovos; 1 caixa de creme de leite; 100 gramas de coco ralado sem açúcar; 50 gramas de parmesão ralado; 1 xícara de água fria; 1 colher de sopa de manteiga ghee; 2 colheres de sopa de adoçante em pó; 1 colher de sopa de fermento em pó. Modo de preparo: Coloque em uma tigela todos os ingredientes, menos fermento, e bata com uma batedeira ou mixer. Logo após, adicione o fermento ao final e envolva bem. Em seguida coloque em assadeira média untada e enfarinhada. Por fim leve ao forno pré-aquecido a 180º por cerca de 30 minutos. Então desenforme, espalhe o restante do coco ralado por cima.

BOLO DE LIQUIDIFICADOR FIT

Ingredientes: 1 xícara e 1/2 xícara de de açúcar demerara; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 1/4 de xícara de chá de manteiga light; 2/3 de xícara de chá de leite desnatado; 1 xícara de chá de farinha de trigo integral; 1 colher de sopa de suco de limão; 2 ovos; 1 colher de sobremesa de fermento em pó. Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, no liquidificador e bata até obter uma massa. Em seguida acrescente o fermento e misture com suavidade. Logo depois despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno médio até assar por uns 30 minutos. Se acaso ainda estiver crua, deixe mais um pouco. Assim, o tempo pode variar de acordo como tempo de forno. Desse modo você pode preparar uma calda com suco de limão, raspas de limão, água e açúcar demerara derretido para cobrir

MACARRÃO RÁPIDO DE ATUM

Ingredientes 1 lata de atum 1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço 500 g de macarrão 1 lata de molho de tomate Cebola Alho 1 colher (sopa) de azeite Sal a gosto Modo de preparo Prepare o macarrão normalmente (al dente). Coloque o azeite em uma panela, adicione a cebola, deixe fritar um pouco depois coloque o alho e em seguida coloque o molho de tomate e refogue. Coloque as azeitonas cortadas em pedacinhos junto com a lata de atum, refogue mais um pouco em fogo baixo. Adicione o macarrão em um pirex e cubra com o molho de atum.

SOPA DE LEGUMES

Ingredientes: - 1 colher (Sopa) óleo - 2 colheres (sopa) alho picado - 1/2 cebola picada - 1 abobrinha picada - 1 cenoura cortada em rodelas - 3 batatas descascadas e cortadas em cubo - 2 xícaras (chá) de feijão cozido - 2 xícaras (Chá) macarrão (de sua preferência) - 2 colheres (sopa) extrato de tomate - 800ml de água - Temperar a gosto (sal e pimenta-do-reino) Modo de preparo: Em uma panela de pressão, coloque todos os ingredientes na ordem da lista acima. Misture bem todos os ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Fique atento ao apito da panela de pressão. Pronto! Sirva bem quente. Uma ótima sugestão é usar queijo ralado por cima para dar um toque especial.

PÃO FRANCISCANO

Ingredientes 2 copos de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal 1 gema Recheio (opcional) Sugestão: 1 calabresa moída com tomate e azeitona Modo de preparo Misture a farinha o fermento em pó e a pitada de sal. Coloque o leite amornar com a margarina, depois que tiver morno misturar tudo até formar uma massa nem dura nem mole. Coloque descansar na geladeira por 5 minutos. Divida a massa em duas e abra em forma retangular coloque o recheio no centro da massa e com uma faça tiras do começo ao fim. Depois trance e com uma gema batida pincele por cima e coloque no forno por 30 minutos

BOLO DE CHOCOLATE

Ingredientes Bolo 5 ovos (250 g) 1 xícara (chá) de óleo (250 ml) 1 xícara (chá) de leite integral (250 ml) 2 xícaras (chá) de açúcar (350 g) 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (270 g) 1 colher (sopa) de fermento químico (12 g) 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% (85 g) Cobertura 250 g de chocolate meio amargo ou 300 g de chocolate ao leite ½ xícara (chá) de leite integral (125 ml) ½ colher (chá) de especiarias em pó (cravo, canela e gengibre) ou raspas de ½ laranja Bahia (opcionais) Modo de preparo Bolo No liquidificador, bata os ovos, o óleo e o leite até ficar homogêneo. Acrescente o açúcar e bata novamente por 2 minutos. Em uma tigela, misture a farinha, o Chocolate em Pó 50 % Melken e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa com um fouet até obter uma massa lisa. Transfira para uma forma (23 cm de diâmetro e 12 cm de altura) com furo no meio untada e enfarinhada. Asse a 180 °C por cerca de 50 minutos em forno preaquecido. Desenforme morno sobre uma grade e deixe ficar em temperatura ambiente. Cobertura Pique os chocolates em pequenos pedaços. Para fazer uma ganache, junte ao leite e leve ao micro-ondas ou banho-maria, mexendo de tempos em tempos até obter uma cobertura lisa e homogênea. Acrescente as especiarias ou raspas de laranja para dar personalidade à receita. Variação: adicione 1 colher (sopa) de rum ou conhaque à cobertura para fazer uma versão trufada.

PAVÊ DE BOMBOM

Ingredientes CREME 5 colheres (sopa) (35 g) de amido de milho 800 ml de leite integral 1 lata (395 g) de leite condensado 200 g de castanha de caju bem moída 100 g de chocolate branco, picado 200 g de creme de leite UHT (caixinha) CALDA 200 ml de leite integral 2 colheres (sopa) (14 g) de chocolate em pó GANACHE 200 g de chocolate ao leite, picado 200 g de creme de leite UHT, à temperatura ambiente MONTAGEM E FINALIZAÇÃO 150 g de biscoito inglês 10 bombons Serenata de Amor ou Sonho de Valsa (210 g), picado Passo a passo CREME 1) Numa panela, dissolva o amido num pouco de leite, depois junte o leite restante, o leite condensado e a castanha, misture e leve ao fogo médio, mexendo constantemente, até engrossar. 2) Então, cozinhe por mais 1 minuto, retire do fogo e incorpore o chocolate, mexendo até derreter completamente. 3) Depois adicione o creme de leite e misture até homogeneizar 4) Transfira o creme para uma tigela, cubra com filme plástico, deixando o filme bem rente ao creme para evitar que uma película se forme na superfície, e deixe esfriar por uns 40 minutos. CALDA 5) Numa panela, junte o leite e o chocolate em pó e leve ao fogo, mexendo, até amornar. 6) Retire do fogo e deixe esfriar antes de usar. GANACHE 7) Coloque o chocolate numa tigela e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Retire, misture e repita o procedimento por mais 30 segundos e, se necessário, por mais 10. 8) Adicione o creme de leite e mexa até homogeneizar. 9) Mantenha à temperatura ambiente até o momento de usar. MONTAGEM E FINALIZAÇÃO 7) Espalhe metade do creme no fundo do refratário, cubra com uma camada de biscoitos umedecidos na calda e, por cima, espalhe metade dos bombons. Repita a camada de creme, cubra com a ganache e finalize com os bombons restantes. 8) Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

BOLO PUDIM DE CENOURA

Ingredientes da calda: 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água. Ingredientes do Bolo: 3 cenouras em pedaços; 3 ovos; 1 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó. Ingredientes do Pudim: 1 lata de leite condensado; 1 xícara (chá) de leite; 4 ovos; 2/3 de xícara (chá) de chocolate em pó; 2 colheres (sopa) de amido de milho Modo de Preparo: Para a calda, leve uma panela ao fogo médio com o açúcar e a água até formar uma calda dourada. Espalhe em uma fôrma de buraco no meio de 26cm de diâmetro e reserve. Bata os ingredientes do bolo no liquidificador até homogeneizar e despeje na fôrma sobre a calda. Bata os ingredientes do pudim no liquidificador até homogeneizar e despeje com cuidado sobre a massa do bolo. Leve ao forno preaquecido em 180º, em banho-maria, por 1 hora ou até assar e dourar. Deixe esfriar e leve à geladeira por 4 horas. Desenforme e sirva. *As massas se invertem enquanto assa e ao desenformar o pudim fica em cima.

LASANHA DE FRIGIDEIRA RÁPIDA

Ingredientes 500g massa pré-cozida de lasanha 1 cebola picada 200g bacon picado 200g de molho de tomate 1 maço de manjericão 250g de requeijão cremoso 500g presunto fatiado 500g muçarela fatiada ou ralada Sal e pimenta a gosto Modo de preparo Em uma frigideira refogue a cebola junto com o bacon até dourar, em seguida coloque o molho, sal e pimenta a gosto. Reserve parte desse molho para finalizar. Corte a massa em partes iguais e faça camadas de massa, presunto e muçarela. Finalize com o último pedaço de massa, requeijão, muçarela e o restante do molho. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Desligue o fogo, decore com o manjericão e sirva. Dica: O molho de tomate deve ficar por baixo da massa para que a mesma não grude na frigideira.

SOPA DE GALINHA NUTRITIVA

Ingredientes meia colher (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 1 dente de alho amassado 1/2 maço de espinafre picado 1 envelope de sopa de galinha com fidelini Modo de preparo Em uma panela grande, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Refogue o espinafre e junte 1 litro de água fria e deixe cozinhar em fogo baixo até iniciar fervura. Dissolva a sopa em 1 xícara (chá) de água fria, acrescente à panela e deixe cozinhar, por cerca de 5 minutos.

PÃO DIET DE ABÓBORA

Ingredientes 75 g de abóbora cortada em cubos 1/4 de xícara (chá) de água morna 1 ovo inteiro 1 e 1/2 colher (sopa) rasa de margarina light 1/2 xícara (chá) de adoçante dietético para forno e fogão 1 tablete de fermento biológico 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo Modo de preparo Cozinhe a abóbora e escorra. Coloque a abóbora cozida e a água morna no liquidificador e bata um pouco. Acrescente o ovo, a margarina em temperatura ambiente, o adoçante e o fermento e bata por 2 minutos. Despeje o conteúdo batido em uma vasilha e misture a farinha de trigo. Coloque em uma forma pequena, untada e enfarinhada e deixe crescer até dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.

PÃO DE LIQUIDIFICADOR COM ERVAS FINAS

Ingredientes 2 ovos inteiros 350 ml de leite morno 15 g de fermento para pão ou meio sachê de fermento granulado 1/3 de xícara (chá) de açúcar 1 colher (sopa) rasa de sal 1/2 kg de farinha de trigo 1 colher (sopa) de queijo ralado (tipo parmesão) 2 colheres (sopa) de ervas secas misturadas (alecrim, orégano, salsa, sálvia, manjericão ou outras de sua preferência) Modo de preparo Bata os ovos, o leite morno, o fermento, o açúcar, o sal e o óleo no liquidificador por 1 minuto ou até misturar bem. Coloque a farinha de trigo em uma tigela junto com o queijo ralado e as ervas secas. Despeje a mistura liquidificada e mexa muito bem com colher até obter uma massa lisa e começar a formar bolhas (a massa ficará mole). Despeje em assadeira grande para pudim ou numa fôrma para bolo inglês untadas com óleo e polvilhadas com farinha de trigo. A quantidade de massa não deverá passar da metade da fôrma. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar o volume (35 minutos). Asse em forno preaquecido a 150º graus, por aproximadamente 40 minutos e corar bem. Retire do forno e pincele levemente com margarina ou cubra com pano levemente umedecido em água para evitar que se forme uma crosta rígida. Passe a faca nas laterais e desenforme. Dica: Pode-se dividir a massa em duas assadeiras médias, desde que tenham bordas altas. Variação: Aumente a quantidade de açúcar para 1/2 xícara (chá) e reduza o sal para 1/2 colher (chá) e substitua as ervas por 1/2 xícara (chá) de chocolate ao leite picadinho ou granulado, e 1/2 xícara (chá) de nozes picadas e passas escuras

PÃO DOCE COM PASSAS

Ingredientes 2 tabletes de fermento (30 g) 4 ovos 1 lata de leite condensado, a mesma medida de óleo e a mesma medida de água morna 1 colher (chá) de sal 1 kg de farinha de trigo peneirada (mais ou menos) 1 xícara (chá) de uva passas sem sementes 1 gema 1 colher (sopa) de café forte Modo de preparo Bata no liquidificador os ovos, o leite condensado, o óleo, a água e o fermento. Junte o sal e, aos poucos, a farinha em quantidade que dê para o liquidificador bater. Depois, despeje a massa em uma tigela e continue juntando a farinha de 1 kg deve sobrar mais ou menos 1 colher de sopa cheia. Amasse-a até que ela se desprenda das mãos. Coloque-a em uma assadeira untada, cubra-a bem com um plástico e deixe-a crescer por cerca de 2 horas. Para controlar melhor o tempo, ponha uma bolinha de massa em um copo de água; quando a bolinha subir, faça os pães, incorporando as uvas passas à massa. Pincele os pães com a gema batida com o café e leve-os ao forno, quente no inicio e um pouco mais baixo depois. O pão pode ser feito em forminhas ou em forma de tranças

TROUXINHA DE MACARRÃO

Ingredientes 500 g de massa de lasanha fresca 500 g de peito de frango desfiado 1 lata de molho de tomate 1 lata de milho verde 1 lata de creme de leite 1 copo de requeijão Queijo parmesão ralado a vontade Condimentos a gosto Modo de preparo Com o frango, o molho de tomate e o milho verde, faça um recheio para as trouxinhas. Mergulhe e retire a massa de massa de lasanha em uma panela de água fervente. Como se fosse pastel, coloque uma porção do recheio sobre uma folha de lasanha e coloque outra sobre o recheio e feche (como pastel). Coloque as trouxinhas em uma forma e cubra com o requeijão e o creme de leite e o queijo parmesão e leve para o forno ate o queijo parmesão derreter. Sirva ainda quente acompanhado de arroz.

SUPER MACARRONADA

Ingredientes 1 lata de milho verde 1 lata de ervilha 1 lata de de molho de tomate 1 linguiça calabresa 1 pacote de macarrão tipo pena (penne) 150 g de mussarela 150 g de presunto 1 cubo de caldo de carne dissolvido na água 4 latas de água de molho de tomate 2 colheres (sopa) de óleo 2 caixas de creme de leite Modo de preparo Corte a linguiça em fatias finas e doure-as na panela de pressão com o óleo. Desligue o fogo. Coloque a água, o creme de leite, o macarrão, o milho, a ervilha, o molho de tomate. Mexa bem. Coloque na pressão por 10 minutos contados a partir do momento da pressão. Coloque em uma travessa e coloque por cima a mussarela e o presunto bem picados e leve ao forno para derreter. Sirva quente com um pouco de batata palha. Obs: Pode colocar frango no lugar da linguiça.

MACARRÃO COM FRANGO E CALABRESA

Ingredientes Frango desfiado cozido e temperado 1/2 calabresa cortada em tiras 200 g de queijo mussarela 1 pacote de macarrão ninho Queijo ralado a gosto 1 colher (sopa) de molho inglês 1/2 lata de molho de tomate pronto 1 tablete de caldo de galinha 1 tomate 1 colher (chá) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de óleo 1 pimentão pequeno 1 cebola Orégano a gosto Modo de preparo Molho Em uma panela coloque o óleo para esquentar e adicione a calabresa em tiras. Depois de meio frita coloque o tablete do caldo e o frango desfiado para dourar. No liquidificador bata o tomate, o pimentão, a cebola e o molho de tomate pronto. Misture na panela com o frango e deixa ferver. Por último coloque o molho inglês. Macarrão Cozinhe ele normalmente, e depois de escorrido, coloque 1 colherzinha de manteiga. Montagem No fundo do refratário coloque queijo ralado, e um pouco do molho de frango e calabresa. Coloque a metade do macarrão, depois o queijo, mais um pouco do molho, o resto do macarrão e por fim o resto do molho e mais queijo ralado e orégano.

COUVE REFOGADA LIGHT

Ingredientes 2 dentes de alho cru 3 folhas grandes de couve manteiga crua 1/2 colheres (chá) de óleo de soja 1 colher (café) de pimenta do reino em pó Modo de preparo Misture o óleo com o alho e doure. Adicione a couve picada ou rasgada e deixe murchar. Tempere com pimenta e sirva em seguida.

COUVE REFOGADA

Ingredientes 1 pé de couve grande 3 dentes de alho grande 1 colher (sopa) cheia de margarina 1 folha de louro Sal a gosto Modo de preparo Lave e corte a couve em tirar finas, reserve. Leve uma panela pequena ao fogo. Coloque a manteiga, o alho amassado, o louro e deixe dourar. Acrescente a couve e abaixe o fogo. Coloque sal a gosto. Mexa e não precisa adicionar água, pois a couve já solta água. Espere cozinhar por uns 3 minutinhos somente e está pronta.

CROCANTE DE FRANGO

Ingredientes Tempero do frango 500g de frango em tiras 50ml de suco de limão Pimenta do reino e sal a gosto Creme para empanar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de leite 1 ovo 1 colher (café) de páprica doce 1 pitada de sal Crocante 2 pacotes de batata palha (105g cada) Modo de preparo Para temperar o frango, misture-o com o suco de limão, a pimenta do reino, o sal e reserve. Em seguida misture todos os ingredientes do creme para empanar, até obter uma massa homogênea e reserve. Triture a batata palha. Mergulhe o frango já temperado no creme, escorra levemente e em seguida passe-o nas batatas trituradas. Leve para fritar em óleo médio/quente. Quando as tirar apresentarem uma cor dourada, retire-as e estarão prontas para servir.

POLENTA MOLE COM RAGÚ DE LINGUIÇA

Ingredientes Ragu de linguiça 200 g de linguiça toscana 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola em cubos pequenos 1 colher (sopa) de açúcar 3 tomates sem pele e sem sementes, picados 2 colheres (sopa) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de vinho tinto seco 1 colher (sopa) de sementes de erva-doce 1 colher (sopa) de manteiga 1 envelope de Tempero e Sabor Carnes 1 colher (chá) de sal Polenta 2 tabletes de caldo de carne 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de fubá 1 caixinha de creme de leite 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso Modo de preparo Ragu de linguiça Retire a película que envolve as linguiças e amasse-as com um garfo, até que fiquem esfareladas e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola. Adicione o açúcar e deixe derreter. Junte a linguiça reservada e deixe fritar bem. Acrescente os tomates, o extrato de tomate, o vinho tinto e as sementes de erva-doce. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos em fogo médio, mexendo de vez em quando. Junte a manteiga, o Tempero e Sabor, o sal e misture bem. Reserve. Polenta Em uma panela, dissolva o caldo de carne em 6 xícaras (chá) de água fervente. Adicione a manteiga e coloque o fubá, pouco a pouco, mexendo sempre, para não criar grumos até ferver. Deixe cozinhar, por cerca de 15 minutos, mexendo sempre. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Coloque a polenta em cumbucas ou recipientes refratários. Cubra com o ragu reservado, coloque o queijo parmesão e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 5 minutos para derreter o queijo.

SANDUICHE DE CARNE LOUCA

Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite 4 colheres (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeitonas verdes sem caroço picadas 1/2 xícara (chá) de acém cozido e desfiado 3 colheres (sopa) de tomate sem pele e sem sementes picado 1 colher (sopa) de extrato de tomate 1/2 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de vinagre 1 colher (sopa) de salsa picada 6 colheres (sopa) rasas de NUTREN® Senior Pó (55 g) 1 pão francês integral Modo de preparo Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e as azeitonas. Acrescente a carne desfiada, o tomate, o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino, o vinagre, a salsa e 1/2 xícara (chá) de água e deixe refogar por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo, acrescente o NUTREN Senior diluído em 3 colheres (sopa) de água morna e mexa bem. Corte o pão francês ao meio e coloque a carne ainda morna. Sirva a seguir. Dica: Se desejar, substitua o acém por músculo cozido

SORVETE FIT DARK

Ingredientes 1 banana congelada 1 scoop de whey protein de qualidade , sabor chocolate 1 colher (sopa) de colágeno de qualidade, sabor chocolate 1 colher (sopa) de amêndoas laminadas e torradas( opcional) Modo de preparo Retire as banana do congelador Espere uns 5 minutos , antes de iniciar o preparo . Em um liquidificador ou processador , bata a banana até obter consistência cremosa. Junte o whey protein e o colágeno e bata mais um pouco . Sirva, se preferir , salpicado com as amêndoa

GELADINHO TRUFADO

Ingredientes 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite (200g) 1 e 1/2 xícara (chá) de leite integral 1 colher (sopa) de Liga Neutra 200 g. de chocolate tipo cobertura derretido Saquinhos para embalar com 6 cm largura Modo de preparo Derreta o chocolate no micro-ondas e coloque 3 colheres (sopa) em cada saquinho, espalhe até a metade da altura do saquinho e reserve. Para o creme coloque todos os ingredientes no liquidificador ou use um mixer para bater bem por 2 minutos. Preencha os saquinhos, feche dando um nó e leve para o freezer, onde deverá ficar por no mínimo 6 horas.

PÃO DE AMEIXA

Ingredientes 250 g de ameixas pretas sem caroços 3/4 de xícaras (chá) de água fervente 1 e 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo 3/4 de xícara (chá) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 ovo 2 colheres (sopa) e óleo 100 g de uva passas sem sementes Modo de preparo Pique bem as ameixas e deixe de molho na água fervente por 5 minutos. Enquanto isso, misture a farinha, o açúcar, sal e o bicarbonato. Acrescente as ameixas com a água. À parte bata o ovo e junte a massa. Adicione o óleo e as passas. Coloque em forma de bolo inglês. Leve para assar por cerca de 30 a 40 minutos ou até que doure.

MACARRÃO PARAFUSO AOS QUATRO QUEJOS

Ingredientes 1 pacote de macarrão tipo parafuso 2 colheres (sopa) de manteiga 1 dente de alho picado 1 cebola picada 1 copo tipo americano de leite quente 200 g de queijo mussarela ralado 100 g de queijo provolone ralado 100 g de queijo parmesão ralado 150 g de queijo tipo catupiry Sal a gosto 1 lata de creme de leite sem soro Modo de preparo Cozinhe o macarrão al dente (macio e firme). À parte derreta a manteiga em uma panela e junte o alho e a cebola. Refogue por 3 minutos e acrescente o leite, a mussarela, o provolone e o parmesão. Mexa e acrescente o catupiry. Quando os queijos estiverem derretidos e incorporados ao molho, tempere com o sal e desligue o fogo. Acrescente o creme de leite e mexa vigorosamente (com força). Escorra a massa e junte o molho. Sirva à seguir. Dica: Calcule o tempo de cozimento do macarrão para que fique pronto junto com o molho.

PÃO DE FORMA COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes 1 pacote de pão de forma sem casaca 1 lata de leite condensado 2 pacotes de coco ralado Modo de preparo Parta o pão em quadradinhos pequenos. Coloque em um prato o leite condensado, e em outro prato o coco ralado, molhe o pão no leite condensado (mais tem que ser rápido, não pode deixar ele derreter) e depois passe no coco ralado. Depois coloque-os em uma forma e mande para o forno por 15 minutos

HAMBÚRGUER DE ARROZ

Ingredientes: 1 xícara de chá de arroz branco cozido 1 ovo 1 colher de chá de alho em pó 1 colher de chá de cebola em pó 1 colher de café de pimenta caiena 1 colher de chá de lemon pepper 1 colher de café de louro em pó 1 colher de chá de açúcar mascavo 3 colheres de chá de farinha de rosca 4 tiras de bacon 2 fatias de queijo prato 2 pães de hambúrguer 2 colheres de sopa de maionese 1 tomate 4 pepinos em conserva (cornichon) 4 folhas de alface Modo de Preparo: No processador, coloque metade do arroz cozido, o ovo, a farinha de rosca, o alho em pó, a cebola em pó, a pimenta caiena, o lemon pepper, o louro em pó e o açúcar mascavo. Bata até formar uma massa. Transfira para uma tigela e acrescente o restante do arroz. Modele os hambúrgueres com a ajuda de um aro. Para facilitar, use o aro molhado com água. Unte uma assadeira com azeite. Coloque o hambúrguer de arroz. Regue com azeite a parte de cima. Corte o tomate em rodelas. Coloque na assadeira junto com o hambúrguer. Junte as fatias de bacon. Leve ao forno quente até que doure. Quando virar o hambúrguer, coloque a fatia de queijo e deixe derreter. Comece montando o hambúrguer com uma colher de maionese no pão, alface, depois o hambúrguer de arroz, bacon, tomate e os pepinos em conserva. ------------------------------------

BOLO DE CHOCOLATE SEM LEITE OVO MANTEIGA

Ingredientes Farinha de trigo: 1 ½ xícara; Açúcar: 1 xícara; Chocolate em pó: ¼ de xícara; Bicarbonato de sódio: 1 colher (chá); Sal: ½ colher (café); Água: 1 xícara; Óleo: ½ xícara; Sumo de limão: 1 colher (sopa). Modo de preparo Peneire todos os ingredientes secos em uma vasilha e reserve; Faça o mesmo com os líquidos e depois derrame sobre os secos; Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes; Coloque em uma forma de 23 cm, untada com óleo e enfarinhada; Leve ao forno preaquecido (180ºC) por 25 a 30 minutos ou faça o teste do palito; Desenforme depois de frio e aproveite!

COUVE REFOGADA DELICIOSA

Ingredientes 1 pé de couve grande 3 dentes de alho grande 1 colher (sopa) cheia de margarina 1 folha de louro Sal a gosto Modo de preparo Lave e corte a couve em tirar finas, reserve. Leve uma panela pequena ao fogo. Coloque a manteiga, o alho amassado, o louro e deixe dourar. Acrescente a couve e abaixe o fogo. Coloque sal a gosto. Mexa e não precisa adicionar água, pois a couve já solta água. Espere cozinhar por uns 3 minutinhos somente e está pronta

COUVE REFOGADA LIGHT

Ingredientes 2 dentes de alho cru 3 folhas grandes de couve manteiga crua 1/2 colheres (chá) de óleo de soja 1 colher (café) de pimenta do reino em pó Modo de preparo Misture o óleo com o alho e doure. Adicione a couve picada ou rasgada e deixe murchar. Tempere com pimenta e sirva em seguida. Rendimento: 2 porções

MACARRÃO COM ESTROGONOFE DE CARNE

Ingredientes 250 g de macarrão (a gosto) 1/2 kg de carne moída 1 copo de massa de tomate Caldo de carne 1 pitada de pimenta do reino Alho e azeite 1 lata de creme de leite Salsa e cebolinha a gosto Sal a gosto Modo de preparo Cozinhe o macarrão ao dente e em uma panela refogue o alho com o azeite. Coloque o caldo de carne e a pimenta do reino, doure a carne ao seu gosto, e em seguida adicione a massa de tomate e quando apagar o fogo, adicione o creme de leite. Coloque o macarrão em uma travessa e despeje a carne por cima, e coloque a salsa e a cebolinha. Se preferir pode adicionar também queijo ralado.

TORTA DE SALSICHA

Ingredientes Recheio 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola média em tiras finas 1 xícara (chá) de pimentão em tiras finas 3 tomates sem sementes picados 500 g de salsichas cortadas em rodelas finas ½ xícara (chá) de água Sal e cheiro-verde picado Massa 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento químico em pó 1 e ½ xícara (chá) de leite ¾ de xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 5 ovos 1 colher (chá) de sal 2 batatas médias, sem casca, cozidas e picadas Orégano a gosto Modo de preparo Recheio Numa panela, aqueça o óleo e doure levemente a cebola. Junte o pimentão, o tomate, a salsicha e a água. Cozinhe por oito minutos, em fogo baixo, com a panela tampada. Tempere com o sal e o cheiro-verde. Deixe esfriar. Massa Numa tigela, peneire a farinha de trigo com o fermento e reserve. No liquidificador, bata o leite com o óleo, a manteiga, os ovos, o sal e a batata. Coloque na tigela da farinha e misture com um fuet ou com garfo, até ficar homogêneo. Numa assadeira média, com fundo falso, untada e polvilhada com farinha de rosca, espalhe metade da massa. Por cima, disponha o recheio já frio e cubra com a massa restante. Polvilhe com o orégano e leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar.

TORTA DE SARDINHA

Ingredientes Recheio 2 latas de sardinha em conserva de molho de tomate 1 cenoura média, sem casca, ralada 10 azeitonas verdes picadas 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 1 copo (200g) de requeijão cremoso Massa 1 e 1/2 xícara (chá) de leite 3/4 xícara (chá) de óleo 2 ovos 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 tablete de caldo de camarão 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparo Recheio Numa tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve enquanto prepara a massa. Massa No liquidificador, bata o leite com o óleo, os ovos, o queijo e o caldo de camarão. Passe para uma tigela e junte a farinha com o fermento, misturando com um garfo ou fouet. Montagem Coloque metade da massa em uma assadeira média untada e polvilhada com farinha de rosca, espalhe o recheio reservado e cubra com a massa restante. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 30 minutos ou até assar e dourar.

TORTA FOFINHA DE FRANGO

Ingredientes 3 ovos 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de flocos de milho pré-cozidos 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma Recheio 1 e 1/2 xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado 2 xícaras (chá) de palmito em conserva escorrido e picado Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto 1 xícara (chá) de requeijão cremoso Modo de preparo Para o recheio, em uma vasilha, misture o frango, o palmito, tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e reserve. No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, os flocos de milho e o parmesão. Transfira para uma vasilha, acrescente a farinha e o fermento peneirados e misture com um batedor manual ou colher até ficar homogêneo. Despeje metade da massa em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada, espalhe o recheio e cubra com o requeijão. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.

TORTA DE FRANGO E LINGUIÇA

Ingredientes Recheio 2 colheres (sopa) de azeite 2 gomos de linguiça calabresa fresca (200 g) 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 400 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado 2 tomates sem pele e sem sementes picados 1 lata de milho escorrida Sal e pimenta a gosto ¼ de xícara (chá) de azeitonas pretas picadas Salsa picada a gosto Massa 4 ovos ½ xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite Sal a gosto 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó Modo de preparo Recheio Em uma panela, aqueça o azeite, frite a linguiça picada com a cebola e o alho até dourar. Junte o frango, o tomate, o milho, o sal, a pimenta e misture bem. Refogue por 2 minutos, desligue o fogo, adicione a azeitona e a salsa. Deixe esfriar. Massa No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Em uma fôrma de 22 cm de diâmetro, untada com óleo e polvilhada com farinha, coloque metade da massa, espalhe o recheio frio e cubra com o restante da massa. Asse no forno preaquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar. Deixe amornar e desenforme.

TORTA NA FRIGIDEIRA

Ingredientes 3 ovos 1 xícara (chá) de leite 1 tablete de caldo de carne 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento químico em pó 1 colher (sopa) de óleo 1 linguiça calabresa cortada em rodelas 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado Sal a gosto Pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Bata no liquidificador todos os ingredientes. Aqueça uma frigideira com 22 cm e unte com uma 1 colher (sopa) de óleo. Espalhe metade da massa. Por cima, disponha a linguiça e o cheiro-verde. Cubra com massa restante. Cozinhe em fogo baixo até a parte inferior da torta dourar. Com uma espátula, vire a massa para dourar por igual. Polvilhe o queijo ralado e sirva a seguir.

BRIGADEIRO DE PALITO

Ingredientes ½ xícara (chá) de chocolate em pó 1 lata de leite condensado ½ caixa de creme de leite 2 colheres (sopa) de margarina sem sal Confeitos coloridos a gosto Palitos para pirulito a gosto Modo de preparo Misture em uma panela o chocolate em pó, o leite condensado, o creme de leite e a margarina sem sal. Leve ao fogo e mexa até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar. Faça as bolinhas, passe nos confeitos coloridos, espete o palito para pirulito e sirva.

PIZZA OMELETE

Ingredientes 5 ovos Sal a gosto 1/2 copo de leite 1 colher (sopa) de amido de milho 1 tomate cortado em rodas finas 200 g de presunto 200 g de queijo mussarela Azeite Orégano Modo de preparo Bata os ovos bem batidos até formas um espumas. Coloque um pouco do azeite em uma frigideira grande, coloque o ovo batido e espalhe por toda a extensão da frigideira. Coloque as rodelas de tomate, tampe e deixar cozinhar um pouco, acrescente o presunto e o queijo mussarela regue com azeite e coloque o orégano. Tampe e deixe em fogo baixo até que o queijo derreta por igual.

PÃO DE GELADEIRA

Ingredientes 3 ovos 3 colheres (sopa) de açúcar 3 copos de água americano 4 colheres (sopa) de manteiga 1/2 copo (americano) de óleo 4 colher (sopa) de fermento de padaria 2 kg e meio de farinha de trigo 1 pitada de sal Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha. Amasse o pão e leve para a geladeira por uma hora. Deixe-o crescer. Não abra a geladeira enquanto ele estiver lá dentro. Quando der uma hora retire a massa e cilindre. Após ter cilindrado coloque novamente na geladeira por mais duas horas. Aqueça o forno 15 minutos antes de retirá-lo da geladeira. Com o forno já aquecido é só levar para assar

MACARRÃO LIGHT COM ATUM

Ingredientes 1 lata de atum light 1/2 pacote de macarrão (cozido e escorrido) 1 lata de creme de leite light 1 cebola média 1 caldo de bacon 1/2 copo de água (100 ml) Modo de preparo Rale a cebola e coloque na panela, sem nada para secar a água. Quando secar adicione um pouco de azeite para dourar a cebola. Coloque o atum escorrido, o caldo de bacon, a água e deixe cozinhar. Por último adicione o creme de leite. Coloque o macarrão no prato, o molho de atum e o queijo ralado a gosto.

DANETTE LOW CARB

Ingredientes 100g Chocolate amargo (> 70%); 250 g de creme de leite (1 lata sem soro – aconselho Nestlé, tem baixo carbs e é 25% de gordura); Adoçante Modo de Preparo Derreta o chocolate no microondas (1 a 2 minutos); Acrescente creme de leite (ou nata) e misture bem; Adoce a gosto. Mas lembre-se, o chocolate já possui um pouco de “doce”. Dívida em porções, deixe gelar. Prontinho, agora é só saborear.

TORTA RÁPIDA DE MUSSARELA

Ingredientes 2 cubos de caldo de galinha 1/2 xícara (chá) de água fervente 2 xícaras (chá) de leite 3 ovos 1 xícara (chá) de óleo 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de fermento em pó Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar a fôrma Recheio 6 tomates em rodelas Sal, orégano e pimenta-do-reino a gosto 2 xícaras (chá) de palmito em conserva escorrido em rodelas 1 xícara (chá) de ervilha em conserva escorrida 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado Modo de preparo Dissolva o caldo de galinha na água fervente e deixe amornar. Transfira para o liquidificador e bata com o leite, os ovos, o óleo, a farinha e o fermento até homogeneizar. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e cubra com os ingredientes do recheio misturados. Leve ao forno médio (180C), preaquecido, por 30 minutos ou até assar e

PIZZA DE PÃO SIRIO

Ingredientes Pão sírio (grande, médio ou pequeno de acordo com o tamanho de pizza que deseja fazer) Molho de tomate pronto Tomate fresco fatiado em rodelas finas Mussarela e presunto ralado Cebola em rodelas finas Manjericão fresco Modo de preparo Coloque o pão sírio inteiro ou cortado ao meio (pizza grossa ou fina) em uma assadeira. Passe o molho de tomate sobre toda a superfície do pão. Acrescente o manjericão, a cebola, o tomate, o presunto e por último a mussarela, nessa ordem; leve ao forno preaquecido a 200°c, deixe o tempo necessário para derreter o queijo.

EMPADÃO DE FRANGO

Ingredientes para massa 2 xic. de trigo 2 xic.de óleo 2 xic. de leit 3 ovos inteiros 1 colher (sopa) rasa de sal 50g de queijo ralado 1 colher de sopa de fermento em pó Recheio 1 cebola 2 dentes de alhos picados 3 xícaras de frango desfiado 2 tomates picados 1 lata de milho verde Tempero verde, pimenta e sal a gosto Juntar a cebola, o alho e deixar fritar. Depois adicione o restante dos ingredientes e deixe cozinhar. Por último colocar o tempero verde. Modo de preparo Bater todos os ingredientes no liquidificador, pondo por último o queijo e o fermento. Colocar a metade da massa em uma forma untada e polvilhada e distribuir o recheio . Cobrir com o restante da massa e por assar em forno pré aquecido com temperatura alta.

LASANHA DE FRANGO COM QUEIJO

Ingredientes 1 peito de frango 500 g de queijo muçarela fatiado 400 g de presunto fatiado 1 pacote médio de massa para lasanha (direto ao forno, sem cozimento prévio) 1 pote de requeijão cremoso 2 tabletes de caldo de galinha (ou tempero completo sabor galinha) 2 copos de leite 1 caixa de creme de leite 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média Modo de preparo Molho Em uma panela, faça um creme homogêneo com as 2 colheres de farinha e 2 colheres de manteiga (reserve 1 colher de manteiga). Acrescente o leite, 1 caldo de galinha e mexa constantemente. Retire do fogo e acrescente o creme de leite, reserve. Frango Cozinhe o peito de frango em água (sem óleo), após cozido, desfie-o. Pique a cebola em pedaços pequenos, coloque em uma panela e doure com a manteiga. Acrescente o frango e o caldo de galinha, mexa sempre até o frango ficar totalmente dourado. Montagem Em um refratário, coloque 2 conchas de molho. Faça a base com massa de lasanha, cubra com 1 camada de presunto, 1 de queijo e 1 de frango (nessa ordem). Sobre o frango, coloque 1 camada de requeijão e 2 conchas de molho. Cubra o requeijão com 1 camada de presunto, 1 camada de queijo e 1 camada de massa, coloque molho. Repita esse processo até faltar cerca de 2,5 cm para chegar na borda do refratário. Para finalizar, cubra a lasanha com muito queijo, requeijão e molho. Asse por, aproximadamente, 20 minutos em fogo baixo. Dicas: Para que seu prato fique perfeito, adicione o frango desfiado bem sequinho para não soltar água. Dessa maneira, lasanha vai ficar perfeita. Se quiser fazer uma lasanha mais simples, invista em um recheio de frango bem temperado e molhadinho. Você pode usar molho de tomate e manjericão, por exemplo. Se quiser deixar sua lasanha ainda mais suculenta, você pode misturar o queijo ralado mussarela ao frango desfiado em vez de fazer camadas separadas. Dessa forma, eles se misturam melhor ao assar e o recheio fica ainda mais cremoso. Em vez de fazer lasanha de frango ao molho branco, você pode fazer uma lasanha de frango ao molho vermelho: para isso, basta substituir o molho branco por molho de tomate. O molho de tomate precisa ser reduzido e estar mais grossinho para que sua lasanha fique suculenta e cremosa. Se você está com pressa e quer fazer uma lasanha rápida, em vez do molho branco, você também pode fazer sua lasanha de frango com creme de leite ou requeijão.

PÃO DE QUEIJO NO LIQUIDIFICADOR

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de óleo 2 xícaras (chá) de polvilho doce 2 ovos 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal a gosto Óleo para untar Modo de preparo Bata tudo no liquidificador, iniciando pelos líquidos, até obter uma mistura homogênea. Feito isso, despeje a massa até a metade das forminhas (para empadas) untadas. Leve para assar em forno preaquecido a 180º C, por aproximadamente 15 minutos ou até dourar. Reserve para amornar e desenforme.

MACARRONADA DE ATUM COM CREME DE LEITE

Ingredientes Macarrão de qualquer tipo 1 lata de atum ralado 1 lata de ervilha (opcional) 1 lata de milho 1 cebola 1 colher (sopa) de margarina 2 sachês de sazón 1 caixinha de creme de leite 5 colheres (sopa) de molho de tomate Modo de preparo Cozinhe o macarrão na água e sal no ponto al dente. Em uma panela, frite a cebola com a margarina e deixe dourar. Acrescente o atum. Acrescente milho, ervilha e se quiser salsa e cebolinha. Depois que começar a grudar, jogue o sazón e o creme de leite. Quando encorpar, jogue a massa de tomate deixe engrossar um pouco. Na travessa ou numa forma de bolo, derreta a margarina e jogue o macarrão cozido al dente em seguida jogue o molho.

MACARRÃO DE PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes 500 g de macarrão (gravatinha, pene, fusilli…) 1 lata de creme de leite 1 lata de molho de tomate 2 caldos de galinha dissolvidos ( em 100 a 200ml de água) Sal a gosto Modo de preparo Coloque todos os ingredientes na panela de pressão. Quando pegar pressão espere 3 minutos e apague o fogo. Coloque em uma travessa e acrescente queijo fatiado ou ralado no ralo grosso. Dica: Pode acrescentar milho, ervilha, frango desfiado, linguiça calabresa, presunto etc

PIZZA ALEXANDRE

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de óleo de soja 1 pitada de sal 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 ovo Água gelada para amassar Modo de preparo Coloque a farinha de trigo, o óleo, o sal, o fermento, o ovo e mexa até misturar tudo. Depois coloque a água aos poucos até ficar uma massa de pão. Coloque um pouco de farinha até desgrudar das mãos, deixe descansar por 40 minutos. Depois abra a massa, coloque o recheio a gosto, que pode ser de mussarela com presunto. Dica: misture presunto com o queijo, coloque o molho de tomate na massa, salpique orégano, coloco cebola, pimentão.