PÃO CASEIRO SEM SOVA RÁPIDO

Ingredientes
• Farinha de trigo: 6 xícara (chá)
• Fermento biológico seco instantâneo: 1 e 1/2 colher de sopa
• Sal: 1 e 1/2 colher de sopa
• Água morna: 3 xícara (chá)
Modo de preparo
- Em uma bacia grande, misture a farinha de trigo, o sal e o fermento.
- Em seguida, acrescente a água aos poucos (comece com 3 xícaras, e se a massa ficar seca, acrescente aos poucos no máximo mais 1/2 xícara) e mexa bem com uma colher de pau. Não precisa sovar, você só quer que todos os ingredientes fiquem bem incorporados uns aos outros.
- Cubra a bacia com filme plástico, e faça furos no plástico com um palito de dentes. Deixe crescer até dobrar de volume em um local seco e arejado, esse primeiro crescimento pode levar até 2 horas.
- Depois que o pão tiver crescido, leve para geladeira e deixe lá por 12-24h.
- No dia seguinte, unte com manteiga e enfarinhe com trigo uma assadeira rasa, ou utilize o fundo de uma assadeira comum.
- Passe farinha de trigo nas mãos, e corte a massa em 2 partes iguais. Com as mãos, molde o pão no formato desejado. Eu apenas estiquei para formar um pão comprido. Não se preocupe com o fundo do pão, o importante é que o topo fique bem liso e esticado.
- Coloque o pão moldado na fôrma, mantendo um bom espaço entre eles. Deixe crescer por 30 minutos, mas dessa vez não precisa cobrir, só deixe crescer em um lugar seco e arejado (pode ser dentro do forno desligado).
- Depois do pão crescido, faça um corte no topo utilizando uma faca de serra afiada ou estilete. Isso é importante pois ajudará o pão a expandir enquanto assa. Polvilhe farinha de trigo no topo do pão.
- Preaqueça o forno a 230º por no mínimo 20 minutos. Quanto mais quente o forno estiver, melhor.
- Asse por 25-35 minutos, ou até que o topo do pão esteja com cor de caramelo.

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PÃO DE ABOBRINHA É FUNCIONAL E LEVINHO

Ingredientes
4 ovo caipiras, de preferência
1 colher (sopa) de açúcar mascavo (ou demerara)
2/4 xícara (chá) de azeite de oliva extravirgem (ou óleo de coco)
1 abobrinha com a casca, cortada em cubos médios
1 xícara (chá) de farinha de quinoa
1 xícara (chá) de farinha de arroz integral
1/2 xícara (chá) de polvilho doce
1 xícara (chá) de Água filtrada
2 colheres (sopa) de sal marinho moído
4 colheres (sopa) de salsa (ou salsinha) picada
1 colher (sopa) de fermento biológico
Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos e o açúcar até dobrarem de volume. Acrescente o azeite e a abobrinha e volte a bater. Junte as farinhas e a água aos poucos sem desligar o aparelho, mas diminua a velocidade. Por último, coloque o sal, a salsa e o fermento. Pare de bater assim que a massa estiver homogênea.Coloque em uma fôrma antiaderente e untada com um pouco de óleo e polvilhada com farinha de quinoa. Deixe crescer em local seco por 30 minutos. Asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar e desenforme.

TORTA DE PALHA ITALIANA

Ingredientes
790g (2 latas) de leite condensado
150g de chocolate meio amargo em pedaços
1 colher de sopa de manteiga
400g de creme de leite
1 pacote de biscoito de maisena
Modo de preparo
Misturar o leite condensado, o chocolate, a manteiga e levar ao fogo baixo até obter um brigadeiro mole.
Retirar do fogo e misturar o creme de leite.
Forrar o fundo de uma assadeira de fundo removível com papel manteiga.
Cobrir com biscoitos e adicionar uma camada de brigadeiro. Alternar as camadas até completar a forma, terminando com uma camada de brigadeiro.
Decorar com biscoito quebradinho e lascas de chocolate.
Refrigerar por pelo menos 4h.

MACARRÃO INSTANTÂNEO LIGHT

Ingredientes
1 Macarrão instantâneo Light Tomate
½ colher (sopa) de margarina light (10 g)
50g de carne moída
1 tomate, sem semente, cortado em cubos pequenos (100 g)
2 copos e meio de água (450 ml)
1 ovo pequeno (50 g)
Orégano a gosto
Modo de preparo
Em uma panela aqueça a margarina e doure a carne até ficar soltinha.
Acrescente o tomate e refogue rapidamente.
Tempere com orégano e junte a água.
Quando levantar fervura, junte o macarrão Light e continue o cozimento conforme as instruções da embalagem.
Acrescente o ovo, ligeiramente batido, e vá mexendo até cozinhar.
Sirva em seguida.

LASANHA DE PALETA

Ingredientes
500 g de paleta moída
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 dente de alho amassado
300 ml de molho de tomate
500 g de massa de lasanha pré-cozida
Molho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
400 ml de leite
Sal a gosto
1 pitada de noz moscada
1 caixa de creme de leite
100 g de mozarela ralada
1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e junte a carne.
Refogue até secar o líquido.
Tempere com o sal, a pimenta e adicione o molho de tomate.
Cozinhe por 3 minutos.
Molho branco
Em uma panela, toste a farinha, junte a manteiga e mexa até formar uma pasta.
Aos poucos, adicione o leite aquecido e mexa sem parar até engrossar.
Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada.
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
Deixe esfriar.
Em um refratário levemente untado com azeite, alterne camadas de massa, carne, molho branco e mozarela.
Termine com molho branco e mozarela.
Leve ao forno preaquecido a 200 o C até dourar.

LASANHA DE LINGUIÇA E TOMATE

Ingredientes
Molho de tomate
1 cebola pequena picadinha
3 dentes de alho picadinhos
4 colheres (sopa) de óleo
1 e ½ kg de tomate (sem pele e sementes) picados
3 embalagens de molho de tomate temperado (1.560 g)
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e salsa picadinha a gosto
Recheio
700 g de linguiça calabresa em rodelas
2 escarolas em tiras refogadas com alho, óleo e sal
1 embalagem de Lasanha
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Molho de tomate
Doure a cebola e o alho no óleo.
Junte os tomates e deixe desmancharem.
Acrescente o molho de tomate, 1 xícara (chá) de água e cozinhe até reduzir um pouco.
Junte o queijo e misture.
Acerte o sal, acrescente a salsa e reserve.
Montagem
Em uma forma retangular (30 x 43cm) espalhe o molho de tomate no fundo.
Cubra com as folhas de Lasanha e com o molho.
Espalhe a linguiça e a escarola.
Cubra com o molho.
Faça camadas de lasanha, molho, linguiça e escarola, molho, terminando com lasanha, molho e queijo parmesão.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno (médio) por cerca de 45 minutos.
Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar.
Retire do forno e aguarde 5 minutos para servir

BATATA DOCE RECHEADA COM SARDINHA

Ingredientes
2 latas de Sardinha em Óleo escorridas (125 g cada)
2 batatas-doces médias com casca e cozidas (500 g)
1 colher (sopa) de leite
1 colher (sopa) de manteiga
1 ovo batido
1 colher (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de requeijão
Azeite de oliva para untar e pincelar
Modo de preparo
Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
Unte uma assadeira média (33 cm x 23 cm) e reserve.
Escorra e retire as espinhas da Sardinha em Óleo.
Reserve.
Faça um corte no sentido do comprimento da batata, segure em suas extremidades e pressione com a mão para que ela abra e retire um pouco do miolo formando uma cavidade em cada batata.
Reserve o miolo das batatas.
Pincele cada batata-doce com azeite e reserve.
Em uma tigela, coloque o miolo das batatas-doces reservado, o leite, a manteiga, as Sardinhas em Óleo reservadas, o ovo e a cebolinha e misture delicadamente.
Distribua o requeijão entre as batatas-doces reservadas, preencha cada cavidade com a mistura de sardinha e leve ao forno preaquecido por 15 minutos.
Sirva em seguida.
Dica: Para cozinhar as batatas-doces no micro-ondas:
Lave as batatas e faça alguns furos na casca com um garfo.
Coloque em um refratário, espalhe um pouco de azeite e polvilhe um pouco de sal.
Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 15 minutos virando na metade do tempo ou até estarem cozidas.

SOPA CREMOSA DE FRANGO E MILHO

Ingredientes
5 sobrecoxas temperadas cortadas em pedaços grandes
2 colheres (sopa) de manteiga
4 dentes de alho picados
1 litro de caldo de frango
3 latas de milho-verde escorrido (ou 2 saquinhos congelados)
½ xícara (chá) de iogurte grego
1 colher (chá) de sal
Folhas de coentro a gosto
Modo de preparo
Derreta a manteiga em uma panela grande.
Adicione o alho e frite por 1 minuto.
Junte os pedaços de frango e cozinhe por 4 minutos, mexendo de vez em quando.
Em um liquidificador, bata o conteúdo de 1 lata de milho com o caldo de frango.
Despeje na panela juntamente com o restante do milho e deixe ferver por 15 minutos, em fogo baixo.
Quando o frango estiver macio e a sopa, cremosa, desligue o fogo e adicione o iogurte, o sal e as folhas de coentro.
Frango
Coloque o frango em uma assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio por 40 minutos.
Enquanto isso, bata no liquidificador metade do milho com 1/2 xícara (chá) de caldo de frango, 2 colheres (sopa) de iogurte grego e o coentro.
Coloque o caldo batido em uma frigideira e refogue com uma colher (sopa) de manteiga.
Inclua o restante do milho e cozinhe por mais 1 minuto.
Sirva o frango assado com o creme.

BOLO DE COCO E CACAU SEM GLÚTEN

Ingredientes:
4 ovos
1 xícara de açúcar demerara, açúcar de coco ou adoçante stévia em pó ou xylitol
3 colher de sobremesa de óleo de coco ou manteiga ghee
1/2 xícara de leite de coco
1 xícara de farinha de coco
1 colher. De sopa cheia de cacau em pó
1 colher de sobremesa de fermento em pó
Modo de fazer:
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, acrescente o açúcar, o óleo e o leite de coco as poucos. Acrescente a farinha de coco e o cacau. Junte as claras em neve e o fermento mexendo delicadamente com uma colher. Coloque a massa em uma forma untada com óleo de coco e farinha de coco e coloque em forno pré aquecido para assar por 35 minutos.

BOLO ZEBRA

INGREDIENTES:
250 ml de óleo
100 ml de leite
250 g de açúcar
4 ovos
300 g de farinha de trigo
1 colher (de sobremesa) de fermento em pó
2 colheres (de sopa) de cacau puro (sem açúcar)
1 colher (de café) de baunilha
MODO DE PREPARO:
Massa:
Misturar a farinha e o fermento e deixar de lado.
Na batedeira (ou processador) misturar o açúcar, o óleo, o leite e os ovos. Bater.
Dividir esta massa em duas partes iguais.
Na primeira massa, colocar 175 g de farinha e a baunilha e bater.
Na segunda massa colocar 125 g de farinha com as duas colheres de cacau e bater.
ETAPA 1:
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Untar e enfarinhar uma forma de 23 cm de diâmetro. Pode usar uma forma de silicone, se preferir.
No centro da forma , colocar uma colher (de sopa) de massa natural.
ETAPA 2:
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Colocar depois bem cima e bem no centro da primeira massa, uma colher (de sopa) da massa de cacau, cuidadosamente.
ETAPA 3:
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Colocar de novo uma colher (de sopa) da massa de baunilha sobre a massa de achocolatada.
ETAPA 4:
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E assim por diante até acabarem as massas. O importante é colocar cada colherada com cuidado bem no centro da massa anterior.
lEVAR AO FORNO:
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Levar ao forno, preaquecido a 180° C, por cerca de 50 minutos. Verificar o cozimento fazendo o teste do palito (ou uma lâmina de faca bem fina, que deve sair seca).
deixar esfriar 5 minutos antes de desenformá-lo e colocá-lo sobre uma grade para acabar de esfriar.

BOLO DE ARROZ INTEGRAL DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes
1 xícara (200 g) de arroz integral cru
1/2 xícara de óleo
3/4 xícara (180 ml) de iogurte natural desnatado
2 ovos grandes
3/4 xícara de açúcar
1 pitada de sal
1 colher (chá) de baunilha
1/2 xícara (50 g) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (50 g) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de preparo
Preparo:
Deixe o arroz de molho em água quente (sem ser fervente) por 4 horas, trocando a água por mais água quente na metade do tempo. Se preferir, deixe de molho durante a noite.
Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma redonda com buraco no meio.
Escorra o arroz e coloque no liquidificador. Bata com o óleo, iogurte e ovos por 3-5 minutos, até o arroz ficar bem triturado.
Adicione o açúcar, sal, baunilha, queijo e coco ralado e bata até ficar homogêneo. Coloque o fermento por último e bata só até incorporar. Despeje a massa na forma.
Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, até dourar e firmar no centro. Deixe esfriar antes de desenformar.

TORTA PREGUIÇOSA DE BANANA

Ingredientes
12 colheres de trigo
12 colheres de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em químico
3 ovos
3 colheres de açúcar
1 copo de leite
2 colheres de margarina
4 bananas nanica maduras
Modo de preparo
Comecei pelas misturas. Separe em duas tigelas.
Mistura de pós: 12 colheres de trigo, 12 colheres de açúcar e 1 colher (sopa) de fermento em químico.
Mistura de líquidos: 3 ovos batidos com 3 colheres de açúcar e 1 copo de leite (usei um fouet)
Untei uma travessa refratária (26x19cm) com margarina.
Arrumei as camadas assim:
metade da mistura de pós. (sem pressionar, somente coloque na leveza)
Bananas nanicas fatiadas.
Polvilhei canela com açúcar e coloquei 2 colheres de margarina em pelotinhos
A outra metade da mistura de pós.
Mais banana com canela e açúcar (margarina não)
Toda a mistura de ovos e leite.
Levei ao forno médio (180 C) por 30 minutos, até dourar.

GRATINADO DE FRANGO

INGREDIENTES
1/2 kg de frango desfiado
1 caixinha pequena extrato de tomate
1 tablete de caldo de frango
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 caixinha pequena de creme de leite
1 lata de milho e ervilha
queijo mussarela a gosto
200g de queijo ralado
1 copo de água
MODO DE PREPARO
Coloque a água numa panela, e o frango desfiado e o tablete de caldo de galinha
Coloque a caixinha de extrato de tomate, e a farinha de trigo, mexa até engrossar
Coloque o milho e a ervilha e o creme de leite
Misture bem e coloque em uma travessa
cubra com fatias de mussarela
E jogue por último o queijo ralado por cima
leve ao forno para gratinar, aproximadamente 20min

ESCONDIDINHO DE MANDIOCA COM CARNE MOIDA

INGREDIENTES
MASSA:
1 Kg de mandioca cozida e espremida
1 caixa de creme de leite
1 copo de leite
1 colher de sopa de manteiga
sal a gosto
RECHEIO:
500 gr de carne moída
1 lata de milho verde
Requeijão cremoso
Queijo ralado
MODO DE PREPARO
Leve ao fogo a manteiga ,o sal e a mandioca espremida com o copo de leite, mexa bem e depois misture o creme de leite
Reserve
Cozinhe a carne moída, deixe um pouco de caldo, depois misture o milho verde
Coloque um pouco de massa no fundo de uma forma ,depois coloque a carne moída com o requeijão cremoso e o queijo ralado
Coloque o restante da massa e leve ao forno ou micro-ondas ate derreter o queijo

BOLO FUNCIONAL DE MILHO

Ingredientes:

– 1 xícara (chá) de milho cozido

– 3 ovos

– 1/2 xícara de água ou leite desnatado (opcional, se você achou a massa muito pesada)

– 6 col sopa de óleo de coco ou margarina ou óleo

– 2 xic de chá de farelo ou farinha de aveia (ou farinha integral ou farinha de arroz para os intolerantes a Glúten) – de acordo com a farinha utilizada a consistência poderá mudar.

– 1/2 xic de chá de farinha de linhaça

– 1/2 xic de chá de adoçante em pó (tipo sucralose ou outro) ou 1 xícara de açúcar mascavo (o bolo vai ficar escurinho)

– 1 colher de chá de canela em pó

– 1 colher de sopa de chia (opcional)

– 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

Bata no liquidificador ou mixer o milho, ovos, a água e o óleo até desmanchar. Em um recipiente, misturar todos os ingredientes secos e após juntar ao creme de milho batido até que a mistura fique homogênea. Não há necessidade de uso de batedeira.

Colocar a massa em uma forma anti aderente untada e levar ao forno pré aquecido até dourar (cerca de 25 min., mas varia de forno para forno). Faça o teste do palito para ver se ele está pronto.

Antes de servir, polvilhe com um pouco de canela e adoçante (opcional) ou ainda cubra com coco ralado sem açúcar.

BROWNIE DE CHOCOLATE SEM CARBOIDRATO

Ingredientes:
140g de cream cheese ou creme de coco, batido na batedeira
3/4 de copo de óleo de coco ou manteiga derretida
1 colher de sopa de baunilha
4 ovos grandes
1/2 copo de farinha de coco
3/4 de copo de Stevia
1 colher de chá de sal
1/4 de colher de fermento químico
1/3 de copo de chocolate 100% cacau, sem açúcar
2/3 de copo de leite de amêndoa sem açúcar ou leite de coco
Modo de preparo:
Preaqueça o forno, em fogo médio, unte uma forma pequena com óleo de coco, e no fundo da forma, coloque papel manteiga, pra não grudar. Bata o cream cheese na batedeira ate ficar parecendo um creme, depois acrescente a manteiga derretida, a baunilha, e o Stevia. Numa tigela separada misture bem tidos os ingredientes secos, e logo seguida junte com o creme e bata bem, acrescente os ovos e bata e por ultimo o leite de amêndoas, e coloque na forma, e coloque no forno, ele vai assar por cerca de 45 minutos, ou ate ficar no ponto de bolo mesmo, se você gostar dele molinho coma morno, se gostar dele mais durinho, deixar por 2,3 horas na geladeira,

BROWNIE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO E NOZ-PECÃ

Ingredientes
250 g de açúcar demerara
125 g de chocolate meio amargo (50% cacau)
125 g de noz -pecã
100 g de manteiga
2 ovos
80 g de farinha
20 g de cacau em pó
1 colher de café de fermento químico
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de bolo com papel manteiga. Aqueça uma panela com água. Espalhe as nozes-pecã sobre um pano apropriado. Dobre-o e triture as nozes com um rolo de massa. Quebre o chocolate em pedaços e coloque-o em uma tigela. Corte a manteiga em pequenas porções e adicione-a na mesma tigela. Em uma outra tigela, bata os ovos e o açúcar.
*-Prepare o brownie:
Coloque a tigela que contém o chocolate e a manteiga sobre a panela de água fervente. Derreta esses ingredientes agitando-os com uma colher de pau. Na tigela de ovos batidos com açúcar, adicione sucessivamente a farinha, o cacau e o fermento, mexendo bem até que cada ingrediente seja absorvido. Incorpore em seguida a mistura chocolate/manteiga e depois as nozes-pecã. Introduza a massa na forma. Asse por 25 minutos aproximadamente. Desenforme o bolo sobre uma superfície. Deixe esfriar e depois corte em partes iguais. Deguste morno ou frio.

BIFE WELLINGTON

Ingredientes
• 1 quilo de contrafilé ou outra carne macia da sua preferência
• Pimenta-do-reino (opcional)
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 xícaras de cogumelos finamente picados
• 1 cebola média finamente picada (cerca de 1/2 xícara)
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1/2 pacote de massa folhada (1 folha) descongelada
​Modo de preparo:
1. Aqueça o forno a 200 °C. Coloque a carne em uma grelha e, se desejar, tempere com pimenta-do-reino. Asse a carne por 30 minutos. Transfira para uma forma e coloque na geladeira por uma hora.
2. Desligue seu forno e depois de uma hora você pode ligá-lo novamente. Em seguida, bata o ovo e água em uma tigela pequena usando um garfo.
3. Aqueça a manteiga em uma frigideira. Adicione as cebolas e os cogumelos e cozinhe até que os cogumelos estejam macios e todo o líquido tenha evaporado. Mexa com frequência.
4. Polvilhe uma superfície com a farinha e desdobre a folha de massa folhada. Abra bem a sua massa até formar um retângulo mais largo do que carne. Pincele a massa com a mistura de ovos e com uma colher adicione a mistura de cogumelos e cebola sobre essa massa folhada antes de colocar a carne, deixando um centímetro de espaço para fechá-la. Disponha a carne no centro da mistura de cogumelos. Dobre a massa sobre a carne e pressione para selar. Agora, coloque na forma para assar, fechando bem os lados e dobrando as extremidades para selar. Pincele a massa também por fora com a mistura de ovos.
5. Asse por 25 minutos ou até que a sua receita fique um tom marrom dourado. Se tiver um termômetro de cozinha, insira-o na carne. Se indicar 60 graus, está no ponto.

BOLO DE ARROZ CRU

Ingredientes
1 Xícara de Arroz cru
¾ Xícara de óleo
1 Xícara de Iogurte natural
1 Xícara de Açúcar
½ Xícara de Coco ralado (50 g)
1 Colher de sopa de fermento em pó
½ Xícara de parmesão ralado (50 g)
4 Unidades de ovo
Manteiga para untar
Modo de preparo
esse bolo de arroz cru, comece por colocar o arroz de molho em água por, pelo menos, 3 horas. Preaqueça o forno a 180 º C e unte uma forma com um pouco de manteiga. O ideal é usar uma forma de furo no centro com cerca de 25 cm.
Escorra o arroz e bata no liquidificador com o óleo e o iogurte até dissolver completamente. Junte os ovos, o coco ralado, o açúcar e o queijo ralado e volte a bater. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
Coloque a massa do bolo de arroz cru na forma e asse no forno preaquecido por cerca de 30 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

BERINJELA RECHEADA COM 7 CEREAIS

Ingredientes
7 Cereais
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1/2 cebola pequena picada
1/2 xícara (chá) de 7 cereais Integrais
Sal a gosto
1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
Montagem
2 berinjelas médias
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente de alho picado
1/2 cebola pequena picada
1 tomate médio, sem sementes e picado
1/2 cenoura pequena, ralada no ralo grosso
Manjericão fresco picado a gosto
Para untar
Óleo
Para polvilhar
Queijo parmesão ralado
Modo de preparo
7 Cereais
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue o alho e a cebola.
Acrescente os 7 cereais Integrais CAMIL e refogue por alguns minutos.
Junte o sal e a água fervente.
Tampe parcialmente a panela e cozinhe em fogo médio por 30 a 40 minutos ou até o líquido secar e os grãos ficarem cozidos.
Reserve.
Montagem
Corte as berinjelas ao meio, no sentido do comprimento.
Coloque em uma panela, cubra com água temperada com sal e cozinhe até ferver.
Retire e reserve.
Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
Unte uma assadeira retangular pequena (25 x 19 cm).
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e doure levemente o alho e a cebola.
Junte o tomate, os 7 cereais Integrais CAMIL reservados e a cenoura e misture.
Retire do fogo, adicione o manjericão e misture delicadamente.
Reserve.
Retire um pouco da polpa das berinjelas reservadas e recheie com o Refogado de 7 Cereais reservado.
Polvilhe queijo parmesão ralado e leve ao forno por 10 minutos ou até dourar levemente.
Sirva a seguir.

TILÁPIA Á PARMEGIANA

Ingredientes
6 filés de tilápia
2 dentes de alho picados
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 ovos batidos
1 xícara (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar
200g de queijo mussarela fatiado
1 xícara (chá) de molho de tomate
Modo de preparo
Tempere os filés com o alho e sal.
Passe pela farinha de trigo, pelos ovos e depois empane na farinha de rosca.
Frite, aos poucos, em óleo quente, até dourar.
Escorra em papael-toalha.
Transfira para um refratário, cubra com a mussarela e regue com o molho de tomate.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.
Sirva em seguida.

FILÉ DE MERLUZA AO VINAGRETE

Ingredientes
1kg de filé de merluza
4 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
600g de batata em rodelas
1/2 xícara (chá) de azeite
3 tomates picados
1 cebola picada
1/2 pimentão amarelo picado
1/2 pimentão verde picado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Suco de 1 limão
Modo de preparo
Tempere os filés com o alho, sal e pimenta.
Em um refratário médio, faça uma camada com as batatas temperadas com sal a gosto e regue com parte do azeite.
Espalhe os filés de merluza temperados por cima e cubra com o tomate, a cebola, os pimentões, o cheiro-verde, o limão e sal misturados.
Regue com azeite restante, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos.
Retire o papel e asse por mais 5 minutos.
Sirva em seguida.

CUSCUZ DE SARDINHA

Ingredientes
Decoração
1 ovo cozido e fatiado
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras finas
3 tomates-cereja cortados em rodelas
Cuscuz
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
2 colheres (sopa) de pimentão verde picado
2 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
1 e 1/2 xícara (chá) de água fervente
1/2 colher (chá) de tempero em pasta ARISCO Alho & Sal
1 lata de sardinha em óleo picada
3 palmitos picados
2 ovos cozidos e picados
1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço picadas
3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
2 xícaras (chá) de farinha de milho amarela
Modo de preparo
Unte uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro) e decore o fundo e a lateral com as fatias de ovo, o pimentão vermelho em tiras e os tomates-cereja.
Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure a cebola.
Junte os pimentões e o extrato de tomate, e refogue por 2 minutos, ou até os pimentões murcharem levemente.
Acrescente a água fervente, o tempero em pasta ARISCO Alho & Sal, a sardinha e o palmito.
Cozinhe em fogo médio, por 5 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione os ovos, a azeitona e o cheiro-verde, e misture.
Junte, aos poucos, a farinha de milho e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até soltar do fundo da panela
Transfira à fôrma, pressione com a ajuda de uma colher e deixe amornar por pelo menos 15 minutos.
Desenforme em um prato e sirva em seguida.


Fonte: Comida e Receitas - https://www.comidaereceitas.com.br/salgados/cuscuz-de-sardinha-saboroso.html#ixzz4eGfN0CHu

ARROZ DE PEIXE NA FRIGIDEIRA

Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
500g de pescada em cubos
Sal, pimenta-do-reino e curry a gosto
2 tomates picados
1 cenoura em cubos pré-cozida
200g de vagem picada pré-cozida
1/2 xícara (chá) de leite de coco
4 xícaras (chá) de arroz branco cozido
Cheiro-verde picado para polvilhar
Modo de preparo
Aqueça uma frigideira grande com a manteiga e o azeite, em fogo médio e frite a cebola e o alho até dourar.
Adicione a pescada, sal, pimenta e curry e frite por 3 minutos.
Acrescente o tomate, a cenoura e a vagem e refogue por 3 minutos.
Junte o leite de coco, o arroz e cozinhe por 3 minutos.
Desligue, polvilhe com cheiro-verde e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções

LASANHA DE BACALHAU

Ingredientes:
1 kg bacalhau desfiado
1 kg massa lasanha
600 g muçarela
1 cebola
1 kg tomate picado
Alho triturado
Temperos a gosto
200 g azeitonas pretas
Azeite
Modo de preparo:
Dessalgue o bacalhau colocando água em uma travessa cobrindo com água, troque essa água por pelo menos 4 vezes durante a cada uma hora.
Sempre guardando na geladeira.
Depois coloque para ferver por 20 minutos.
Em uma frigideira coloque azeite, cebola, alho, temperos, os tomates e o bacalhau
Deixe 10 minutos cozinhando.
Em uma forma coloque molho, massa da lasanha e muçarela, intercale até o fim, cubra com muçarela e coloque no forno para gratinar.

LASANHA DE BACALHAU

Ingredientes

600 gramas de bacalhau em lascas
2 batatas médias sem casca, cortadas em rodelas finas
2 ramos de alecrim
1 cebola média picada
¼ xícara (chá) de azeite
1 cálice de vinho branco seco
500 gramas de massa pré-cozida para a lasanha
Sal e pimenta do reino a gosto
¼ xícara (chá) de azeitonas pretas finamente picadas
Para o Molho Branco:
600 ml de leite
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de alecrim picado
Sal e pimenta do reino a gosto
Para a Cobertura:
½ xícara (chá) de parmesão ralado
Modo de preparo
Dessalgue o bacalhau de um dia para o outro, trocando a água de quatro a cinco vezes nesse período (o bacalhau desfiado dessalga mais rapidamente que o bacalhau em posta). Deixe-o sempre dentro da geladeira para evitar que estrague. Escorra a água e deixe o bacalhau secar. Cozinhe as batatas na água com um pouco de sal e os ramos de alecrim até que fiquem al dentes. Desligue o fogo e escorra a água. Reserve. Refogue a cebola no azeite e acrescente o bacalhau e as azeitonas temperando com pimenta do reino. Adicione o vinho branco e deixe e evaporar.
Para o Molho Branco; em uma panela, coloque a farinha e a manteiga. Acrescente o leite pouco a pouco para não empelotar, adicione o alecrim, acerte o sal, a pimenta e empregue na montagem.
Para a Montagem; Intercale o molho branco, a massa de lasanha, o bacalhau refogado e uma camada de batata. Cubra com o queijo parmesão e leve para assar por aproximadamente 45 minutos à 190°C.

BARRAS ENERGÉTICAS NATURAIS

rende 8 barras grandes ou 16 barras quadradas pequenas
Ingredientes:
1 xícara de amêndoas
1 xícara de frutas secas
1 xícara (12-15) de tâmaras secas sem caroço
Equipamento:
Processador de alimentos
Papel-manteiga
Faca afiada
Instruções:
1. Asse as amêndoas (opcional).Elas podem ser usadas torradas ou cruas, mas assá-las irá adicionar um sabor mais intenso à sua barra energética. Se fizer, coloque-as no forno a 180 °C por cerca de 10 minutos, até dourar e perfumar. Deixe esfriar antes de usar.
2. Adicione as amêndoas, as frutas secas e as tâmaras em um processador de alimentos e pulse algumas vezes para quebrar os pedaços maiores.
3. Ligue novamente o processador continuamente por 30 segundos. Neste ponto, todos os ingredientes devem estar em pedaços menores. Raspe as bordas da tigela para certificar-se de que nada está muito grande.
4. Continue o processo por mais um minuto ou dois, até que os ingredientes tenham formado uma pasta bem concentrada.
5. Coloque um pedaço de papel-manteiga em sua superfície de trabalho e despeje toda a massa no topo. Pressione a massa com as mãos até que fique na espessura que você deseja. Cubra e deixe descansar por uma hora, ou deixe na geladeira durante a noite.

OVO COM RECHEIO DE PRESTIGIO

Ingredientes
2 latas de leite condensado
2 colheres de sopa de manteiga
100g de coco ralado
1 caixinha de creme de leite
½ ovo de chocolate grande
¼ xícara de granulado de chocolate
Modo de preparo
Em uma panela, levar ao fogo médio o leite condensado, a manteiga e o coco ralado. Mexer sempre até começar a desgrudar da panela.
Juntar o creme de leite e deixar cozinhar mais um pouco sempre mexendo até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar por, pelo menos, 2 horas na geladeira.
Rechear o ovo de chocolate e cobrir com o granulado.

OVO DE BRIGADEIRO E BOLO DE CENOURA

Ingredientes
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
3 cenouras
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
100g de chocolate meio amargo picado
50g de chocolate meio amargo picado
400g de brigadeiro
100g de chocolate meio amargo derretido
60g de creme de leite
Modo de preparo
No liquidificador, bater os ovos, óleo, açúcar e cenouras.
Em uma vasilha, adicionar a farinha e fermento.
Acrescentar o creme batido das cenouras e misturar bem.
Transferir a massa para uma assadeira retangular untada. Assar em forno preaquecido à 180 C por 40 minutos.
Cortar o bolo em pedaços pequenos.
Derreter 100g de chocolate em banho-maria. Retirar do banho-maria e misturar com 50g de chocolate até que derreta.
Pincelar na forma de ovo e levar para a geladeira por 5 minutos ou até que a forma fique opaca.
Desenformar o ovo e rechear intercalando camadas de brigadeiro e bolo.
Misturar o chocolate derretido com o creme de leite e espalhar por cima do ovo.
Decorar com confeitos de chocolate.

SOPA SUPERFIBRAS

Ingredientes
1 cebola
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ couve-flor
2 cenouras
2 chuchus
200 g de abóbora
2 abobrinhas
1 litro de caldo de frango caseiro
500 ml de água sal a gosto
4 colheres de sopa de farinha de berinjela
Modo de Preparo
Refogue a cebola e o alho picados com o azeite. Acrescente os legumes picados, o caldo e a água. Cozinhe até os legumes ficarem macios. Tempere a gosto. Se preferir, bata a sopa no processador. Polvilhe a farinha de berinjela quando for servir.
Rendimento: 4 porções
Valor Nutricional (por porção)
Valor calórico 117,5 kcal
Proteínas 3,4 g
Carboidratos 13,6 g
Gorduras 4,5 g
Fibras 6,4 g

BOLO DE PÁSCOA

Ingredientes
2 ovos
1 xícara de açúcar
3/4 de xícara de óleo
1/4 de xícara de cacau em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de leite
1 colher de sopa de fermento
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
300g de chocolate meio amargo
1 xícara de creme de leite
50 g de chocolate para decorar
Modo de preparo
Misturar os ovo, açúcar, óleo e cacau até obter uma mistura uniforme.
Adicionar o leite e a farinha e misture. Acrescentar o fermento.
Transferir a massa para duas formas de 21 cm untadas.
Levar para assar em forno preaquecido à 180ºC por 30 minutos ou até que fazendo o teste do palito, ele saia limpo.
Aquecer em uma panela o leite condensado, cacau e manteiga. Cozinhar por 12 minutos em fogo médio até obter ponto de brigadeiro.
Em uma vasilha, colocar o chocolate e o creme de leite, levar para o microondas em intervalos de 30 segundos até que o chocolate derreta. Levar a mistura para a geladeira para esfriar e endurecer.
Quando o bolo, recheio e cobertura estiverem completamente frios deve-se começar a montagem.
Nivelar os bolos, retirando as tampas.
Colocar um bolo por cima do outro e corte com a faca deixando um lado levemente maior do que o outro.
Rechear a parte maior com o brigadeiro e cubrir com a parte do outro bolo que tenha o mesmo tamanho.
Transferir para o prato em que irá servir, montando as duas metades em pé.
Com as duas partes menores que sobraram do bolo, deve-se espalhar o recheio e colocar cada parte de um lado do bolo.
Levar para a geladeira por 30 minutos.
Com uma faca, retirar o excesso de bolo, modelando uma meia lua para formar o formato de ovo.
Espalhar a cobertura, alisando com uma espátula. Decorar com chocolate derretido.

TUTU DE FEIJÃO

Ingredientes
2 xícaras de feijão cozido
1 cebola pequena picada em cubinhos
100 g de bacon picado em cubinhos
3 dentes de alho picadinhos,
1 xícara de cheiro verde picado (opcional salsão)
1 gomo de linguiça calabreza cortada em rodelas
Farinha de mandioca crua
Orégano, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
Fritar a cebola, o alho, o bacon e a lingüiça em uma frigideira grande
Junte o feijão, os temperos e o cheiro verde e por fim a farinha até dar o ponto desejado, mais cremoso ou mais sequinho
Sirva quente com arroz branco e bisteca de porco

LINGUIÇA TOSCANA NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes
6 linguiças toscanas
2 colheres de óleo de soja
100 ml de água
Modo de preparo
Em uma panela de pressão coloque as linguiças e o óleo. Tampe a panela e deixe na pressão por 10 min. Abra a panela acrescente a água e fique mexendo até que elas dourem por inteiro.
Fica ótima com algumas gotas de limão.

PÃOZINHO DE LEITE

Ingredientes
Coloque no liquidificador
250 ml de leite morno, se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto (usei semidesnatado);
2 ovos;
2 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal;
5 gramas, ou ½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;
40ml de óleo de soja;
1 colher rasa (sopa) de margarina (usei light).
Modo de preparo
Bata só para misturar, despeje em uma vasilha grande e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g). Faça os pães no formato que quiser, coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume.O forno NÃO deve estar aquecido, ligue-o somente quando for colocar os pães para assar (temperatura 200º), até dourar a superfície.
Minha dica: para o pão crescer bem eu ligo o forno em temperatura máxima por 20 segundos, desligo e coloco a assadeira coberta com o pano de prato úmido dentro dele. Repito isso a cada 15 minutos. Os pães cresceram em menos de 1 hora. Aff que eu tô me sentindo “A padeira”!

OVO COM RECHEIO DE BOMBOM

Ingredientes
1 lata de leite condensado
150ml de leite
1 gema
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de morangos picados
½ ovo de chocolate grande
1 xícara de chocolate meio amargo derretido
Modo de preparo
Em uma panela, adicionar o leite condensado,a gema e o leite.
Levar ao fogo baixo e cozinhar até obter um creme espesso, reservar para esfriar por, pelo menos, 2 horas na geladeira.
Juntar a baunilha e os morangos ao creme e rechear o ovo.
Cobrir o recheio com o chocolate derretido e levar para a geladeira por 30 min para endurecer.

BOLO DE PÃO DE QUEIJO

Ingredientes
1 xícara de leite
4 ovos
1/2 xícara de óleo
3 xícaras de polvilho doce
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de sal
200 gramas de queijo mussarela ou cheddar ralado. Se preferir, pode ser meio a meio (100 gramas de cada um)
Modo de preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC. Unte e enfarinhe uma fôrma com furo no meio (destas usadas para pudim).
2. Bata no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o sal.
3. Em uma tigela, misture o polvilho e o fermento. Jogue o líquido do liquidificador por cima e mexa bem.
4. Adicione o queijo, mexa novamente e coloque na fôrma.
5. Deix no forno até a superfície começar a dourar. Para assegurar que está pronto, insira um palito no bolo e, se sair limpo, significa que está pronto.
6. Desenforme ainda quente.

BANANA A MILANESA

Ingredientes:
3 Bananas nanicas não muito maduras
1 Xícara de chá de farinha de trigo
1 Xícara de chá de farinha de rosca
1 Xícara de chá de leite
2 Ovos
Óleo para fritura
Modo de Preparo:
Bata os ovos com o leite e reserve.
Descasque as bananas e corte-as ao meio em seguida passe na farinha de trigo, depois no leite batido com os ovos
Por último passe na farinha de rosca
Frite no óleo bem quente até ficar dourada
Dica: Sirva a banana com açúcar de confeiteiro salpicado.

PÃO CASEIRO NO LIQUIDIFICADOR

Ingredientes:
1 kg de farinha de trigo
2 ovos
2 copos (tipo requeijão) de leite morno
1/2 copo (tipo requeijão) de óleo
2 tabletes de fermento biológico para pão
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 gema para pincelar
Modo de Preparo:
Bata no liquidificador todos os ingredientes exceto a farinha de trigo.
Em uma vasilha grande adicione a farinha de trigo.
Despeje a mistura do liquidificador.
Misture muito bem.
Vá sovando a massa ate ficar cheia de buraquinhos.
Se necessário, acrescente mais trigo.
Faça os os pães.
Coloque-os em uma assadeira untada e polvilhada.
Bata a gema por um garfo e pincele sobre os pães.
Deixe descansar até que os pães dobrem de volume (aproximadamente 35 minutos).
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos.
Desligue o forno e deixe o pão esfriar dentro do forno.

PÉ DE MOLEQUE DE GELADEIRA

Ingredientes:
300 g de biscoito maisena
1 lata de leite condensado
400 g de amendoim torrado e sem casca
Modo de Preparo:
Triture os biscoitos no liquidificador até formar uma farinha bem fina.
Acrescente o leite condensado e o amendoim e bata bem.
Espalhe em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por, no mínimo, 2 horas.
Corte em quadrados e sirva.

MASSA PARA PIZZA FRITA

Ingredientes:
1 litro de Água
4 tabletes de fermento biológico
2 colheres (sopa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 kg de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Em uma tigela com a água, dissolva o fermento.
Em outra tigela com a farinha, adicione aos poucos o fermento dissolvido até formar uma mistura homogênea.
Sove bem e divida a massa em dez porções.
Deixe descansar por no mínimo 1 hora.
Abra a massa sobre um superfície polvilhada com farinha, formando 10 discos de 30 ou 35 cm.
Para congelar a massa, leve os discos ao forno convencional médio (180 ºC), preaquecido, por 10 minutos ou ao forno a lenha por 1 minuto.
Deixe esfriar, embale-os um a um em filme plástico e guarde no freezer por até 3 meses.
Para utilizar, basta descongelar um disco de massa em temperatura ambiente, rechear a gosto e levar à frigideira para aquecer o recheio.
Sirva quente.

ESPETINHO DE FRANGO EMPANADO

Ingredientes:
Espetinho:
1 kg de peito de frango
Suco de um limão
1/2 caldo de galinha dissolvido em 30 ml de água
1 colher de sopa de mostarda
Para Empanar:
Quanto baste de farinha de trigo
1 ovo levemente batido
Quanto baste de farinha de rosa
Palitos de churrasco
Óleo para fritar
Papel toalha
Modo de Preparo:
Corte o peito de frango em pedaços ou cubos.
Misture o suco de limão, o caldo de galinha e a mostarda. Tempere o frango com essa mistura. Deixe marinar por cerca de 1 hora.
Para empanar:
Coloque uma quantidade de farinha de trigo num saco e mergulhe os pedaços de frango cortados em cubos dentro da farinha de trigo.
Feche o saco e chacoalhe, para que envolva todo o frango.
Coloque 4 ou 5 pedaços no palito de churrasco.
Passe o palito com frango no ovo batido.
Por último passe na farinha de rosca para empanar.
Frite no óleo quente (de preferência numa assadeira retangular para que possa envolver todo o espeto).
Escorra em papel absorvente e sirva.

BACALHAU EM 5 MINUTOS

Ingredientes
1 kg de bacalhau em lascas
3 cebolas roxas (rodelas)
1 pimentão verde (rodelas)
1 pimentão vermelho (rodelas)
1 pimentão amarelo(rodelas)
3 tomates (rodelas)
4 batatas (rodelas)o00ml de azeite
Finalizar o prato
4 ovos cozidos
100 g de azeitonas pretas portuguesas
Salsa picado
Modo de preparo
Lave o bacalhau para tirar o sal grosso. Ferva 2 litros de água e coloque o bacalhau por 5 minutos e reserve.
Em uma panela de pressão deitar uma camada de cebola em rodelas até cobrir o fundo, repita o processo com todos os ingredientes.
Sucessivamente, coloque camadas de cebola, pimentões, batata, tomate e bacalhau.
Regue com todo o azeite e pimenta do reino à gosto.
Levar a panela ao fogo e assim que a válvula começar a girar conte 5 minutos.
Deixe sair a pressão colocando a panela debaixo da torneira com a água correndo
Retire e sirva com arroz branco.

STROGONOFF DE FRANGO COM REQUEIJÃO

Ingredientes
2 colheres de óleo
1 colher de margarina com sal
1 copo de requeijão cremoso
400ml de leite
2 caldos de galinha
salsinha a gosto
2 tomates médios (maduros) picados
3 dentes de alho amassado e picado
1 cebola grande picada
2 peitos de frango, cortados em cubos médios
1 lata de milho verde
1 pitada de curry sal a gosto
2 colheres (chá) de amido de milho
Modo de preparo
1. Em uma panela funda, sobre fogo alto, coloque o óleo e a margarina, logo após coloque o frango picado e refogue. 2. Se juntar muita água, é normal. Quando a água do frango começar a baixar acrescente o sal e a cebola, continue refogando. 3. Quando começar a dourar, acrescente o alho mexa bem, e vá acrescentando os tomates, assim que eles derem uma murchada, Coloque o leite, os caldos de galinha, o curry e deixe cozinhar por 10 minutos. 4. Depois acrescente o Milho, e o Requeijão, deixe engrossar. Se necessário dissolva as 2 colheres de chá de amido de milho em leite frio e acrescente vai ajudar a engrossar!!! 5. Assim que tiver um caldo mais grosso, desligue o fogo e coloque a salsinha e tampe para abafar.
Após colocar o Leite, nunca descuide, para não empelotar, fique sempre mexendo até o termino do prato. acompanhamentos: batata palha e arroz branco

PICOLÉ DE COCO CASEIRO

Ingredientes
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100g de coco ralado
200 ml de leite de coco
1 xícara e meia de leite
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar com uma consistência cremosa. Enforme os picolés e deixe no congelador por muito tempo. Não consigo precisar por quantas horas, vai depender da potência do seu congelador. O meu é muito bom e na potência máxima os picolés ficaram prontos de um dia para o outro. Se você não tiver formas de picolé, dá para colocar o creme em copos plásticos descartáveis, adicionando os palitinhos quando a mistura já estiver mais firme (para garantir que o palito fique no meio). Para desenformar, basta rasgar o copinho ou esquentá-lo um pouquinho com as mãos. Mais fácil impossível! E se você gosta de chocolate, dá pra rechear com pedaços do seu chocolate favorito ou cobrir o picolé com chocolate ralado ou em calda.

CASSEROLE DE FRANGO COM PARMESÃO

Ingredientes:
• 1 quilo de peito de frango cortados em cubos
• ½ colher de chá de sal
• ¼ colher de chá de pimenta-do-reino
• ½ colher de sopa alho em pó ou alho fresco amassado
• 800 gramas de molho de tomate pronto ou feito em casa
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• 1½ xícaras de queijo muçarela picado
• 1 xícara de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de azeite
• ¼ de xícara de ervas frescas (salsa, manjericão, orégano etc.) picadas ou secas
Modo de preparo
1. forno a 190 graus. Unte uma forma quadrada média, como mostra no vídeo.
2. Coloque o frango picado na forma e tempere com sal, pimenta e o alho em pó.
3. Despeje o molho de tomate sobre o topo e misture bem. Polvilhe os dois queijos sobre o topo do frango.
4. Em uma tigela pequena, misture a farinha de rosca, as ervas e as colheres de azeite. Espalhe essa mistura de farinha temperada uniformemente no topo da camada de queijo.
5. Cubra com papel-alumínio e asse por 30 minutos. Retire a folha de papel-alumínio e leve ao forno por mais 15 minutos, até que o frango esteja assado e o prato tenha começado a dourar e o queijo borbulhar.
Está pronto! Sirva com macarrão espaguete ou arroz branco!