HOMUS - ÁRABE

INGREDIENTES
Meio quilo de grão de bico
2 colheres de sopa de pasta Tahine
2 dentes de alho
Suco de limão a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal a gosto

MODO DE PREPARO
Deixe o grão de bico de molho durante uma noite.
No dia seguinte troque de água e coloque para cozinhar na panela de pressão por 15 minutos ou até ficar macio.
Bata no liquidificador o grão de bico e o resto dos ingredientes.
Deixe na geladeira por 15 minutos.
Na hora de servir salpique salsinha e cebolinha bem picada.
Sirva com pão sírio.

PATÊ DE GORGONZOLA

INGREDIENTES

200 gramas de queijo tipo gorgonzola
100 gramas de requeijão cremoso
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
3 colheres de sopa de azeite de oliva
1 colher de sopa de maionese


MODO DE PREPARAR

Amasse todos os ingredientes com um garfo, deixe repousar na geladeira durante 15 minutos e depois sirva com torradas.

PATÊ DE FEIJÃO PRETO

Quando você preparar sua deliciosa feijoada reserve um pouco e faça um delicioso patê.

Sugiro que você coloque no liquidificador 2 conchas da feijoada.
Adicione uma cebola cortada em pedaços
Meio maço de coentro
Meio maço de cebolinha
2 colheres de sopa de vinagre
5 colheres de sopa de suco de laranja
Sal e pimenta a gosto

Bata tudo no liquidificador reserve e deixe gelar.
Sirva com torradinhas.