SOPA DE FRANGO COM LEGUMES FIT

Ingredientes: 2 cenouras médias; 1 cebola; 3 tomates; 1 abobrinha grande; 2 chuchus pequenos; cheiro verde a gosto; 2 peitos de frango sem osso. Modo de preparo: Em primeiro lugar comece preparando os legumes, lavando e cortando. Refogue a cebola picada em uma panela com um fio de azeite. Logo depois adicione o tomate, e deixe dourar por 5 minutos. Em seguida adicione os outros legumes e deixe refogar. Adicione 1 litro e meio de água e deixe ferver em fogo médio. Assim, enquanto isso prepare o peito de frango, levando para cozinhar na panela de pressão. Quando estiver macio, desligue, escorra e desfie. Desse modo quando os legumes estiverem macios, espere esfriar e bata no liquidificador com o caldo até virar uma sopa. Por fim volte à panela, adicione temperos e adicione o frango. Então misture bem e sirva. Se quiser, pode deixar alguns legumes em pedaços.

BOLO DE FUBA LIGHT COM AVEIA

Ingredientes Fubá – 2 Xícaras 3 Ovos Inteiros Aveia – 1/2 Xícara Leite Desnatado – 1 Xícara Margarina Vegetal – 1 Colher de Sopa Adoçante Culinário – 1 Xícara Fermento em Pó – 1 Colher de Sopa Erva Doce a Gosto Canela Para Polvilhar Modo de Preparo Coloque todos os ingredientes menos o fermento e a erva doce no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Depois coloque a erva doce e o fermento e misture com uma colher. Unte uma forma e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Quando desinformar polvilhe com canela.

PANQUECA SEM FARINHA

Ingredientes 1 xícara (chá) de arroz cru (deixe de molho em água na geladeira por 12 horas) 1 xícara (chá) de leite (240 ml) 1 colher (sobremesa) de manteiga 1 tablete de caldo de galinha (sem glúten) 2 ovos Sal a gosto Molho de sua preferência para regar e parmesão ralado para polvilhar Recheio (sugestão) 600 g de frango sem pele picado na ponta da faca Sal 2 dentes de alho grandes picadinhos 200 ml de caldo de galinha 1 pitada de açúcar Suco de 1 limão 1 pimenta dedo-de-moça picadinha 2 colheres (sopa) de molho de peixe tailandês (nam pla) 2 cebolas roxas em tiras 2 colheres (sobremesa) de gengibre ralado Folhas de hortelã, coentro e manjericão picadas 2 colheres (sopa) de arroz cru tostado e moído Modo de preparo Escorra e bata o arroz com os demais ingredientes no liquidificador por 1 minuto (se quiser dar cor, acrescente espinafre, beterraba ou açafrão). Prepare as panquecas em frigideira untada com manteiga em fogo médio: despeje 1 concha da massa e gire a frigideira, forrando todo o fundo. Deixe dourar de um lado, vire para dourar do outro e vá empilhando as panquecas em um prato. Recheie a gosto, enrole e disponha em refratário forrado com um pouco de molho. Regue com mais molho e sirva polvilhadas com parmesão (ou leve ao forno para gratinar.

TORTA DE CALABRESA

Ingredientes para a massa 2 xícaras de 200 ml de farinha de trigo 2 xícaras de 200 ml de leite 3 ovos 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa fermento em pó 1 pitada de sal Ingredientes para o recheio 2 gomos de linguiça calabresa 1 cebola ralada 1 dente de alho espremido 1/2 colher de sopa de óleo Cebolinha e azeitonas a gosto Modo de preparo da massa Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata por uns 2 minutos. Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e bata só mais um pouco até misturar. Reserve. Modo de preparo do recheio Triture as linguiças no processador ou liquidificador. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque toda calabresa, as azeitonas, a cebolinha e deixe refogar por 5 minutos Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada Coloque todo o recheio Despeje o restante da massa, decore com os tomates, azeitonas, queijo e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus. Deixe assar por 35-40 minutos.

BOLO DE CHOCOLATE SEM OVO

Ingredientes 1 xícara de açúcar de coco 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite ½ xícara de chá de manteiga sem sal derretida 1 colher de sopa de fermento em pó 4 colheres de achocolatado Modo de preparo: Em primeiro lugar, misture todos os ingredientes até formar uniformizar a massa. Logo depois, é só untar uma fôrma com manteiga e farinha e despejar a massa. Em seguida leve o bolo para assar em forno preaquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos. Então marque bem o tempo para não queimar!

TORRADAS DE MICROONAS

Torradas 4 fatias de pão de forma Azeite, sal e orégano a gostoorradas Coloque em recipiente para micro-ondas e leve ao forno por 3 minutos potência alta.

CANJA DE MICROONDAS

INGREDIENTES 250g de frango moído cru 2 envelopes de caldo de frango 1 cenoura picada 1 cebola picada 2 batatas picadas Salsa picada a gosto Temperos a gosto 1 colher (chá) de páprica 1/2 xícara (chá) de arroz 1 colher (sopa) de azeite 1 litro de água MODO DE PREPARO Coloque tudo em recipiente para micro. Cubra com plástico filme e faça furinhos para sair vapor. Leve ao micro-ondas na potência alta por 12 a 15 minutos.

BOLO FONDUE DE MICROONDAS

INGREDIENTES Massa 2 ovos 1 xícara (café) de óleo 1 xícara (chá) de água morna 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 xícara (chá) de cacau em pó 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo Recheio 300g de chocolate 1 lata de creme de leite MODO DE PREPARO Recheio Leve os ingredientes ao fogo até derreter. Coloque em recipiente que caiba dentro do anel do bolo. Sirva com cubos de bolo. Massa do Bolo fondue Misture tudo e coloque em forma de anel untada com desmoldante. Leve ao micro-ondas na potência alta por 5 a 7 minutos

PÃO DE LOW CARB DE COUVE-FLOR

Ingredientes: 1/2 pé de couve-flor picadinha; 50 gramas de parmesão ralado; 1 ovo; sal a gosto. Modo de preparo: Primeiramente pique bem a couve-flor até formar um arroz de couve-flor. Em seguida em um bowl misture a couve-flor com o parmesão e ovo até obter uma mistura homogênea. Logo depois tempere com sal. Por fim unte uma frigideira com azeite ou manteiga e leve o pão para dourar por 5 minutos de cada lado ou até ficar douradinha. Então sirva como preferir!

BOLO DE LEITE CONDENSADO DE LIQUIDIFICADOR

Ingredientes 1 caixa de leite condensado 270 g 1 medida da caixa de leite use a caixa de leite condensado vazia 2 ovos 1 xícara de chá de açúcar 2 xícaras de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de fermento em pó Modo de Preparo No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a manteiga. Acrescente o açúcar e volte a bater. Adicione a farinha de trigo e continue a bater. Por último, coloque o fermento em pó e bata rapidamente só para misturar. Despeje a massa em uma forma com buraco central, untada e enfarinhada. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de 40 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

TORTA DE CALABRESA

INGREDIENTES 2 xícaras de 200 ml de farinha de trigo 2 xícaras de 200 ml de leite 3 ovos 4 colheres de sopa de óleo 1 colher de sopa de maisena 1 colher de sopa fermento em pó 1 pitada de sal recheio 2 gomos de linguiça calabresa 1 cebola ralada 1 dente de alho espremido 1/2 colher de sopa de óleo Cebolinha e azeitonas a gosto Modo de preparo da massa Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento e bata por uns 2 minutos. Desligue o liquidificador, acrescente o fermento e bata só mais um pouco até misturar. Reserve. Modo de preparo do recheio Triture as linguiças no processador ou liquidificador. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Em seguida, coloque toda calabresa, as azeitonas, a cebolinha e deixe refogar por 5 minutos Despeje metade da massa em uma forma untada e enfarinhada Coloque todo o recheio Despeje o restante da massa, decore com os tomates, azeitonas, queijo e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180° graus. Deixe assar por 35-40 minutos.

BOLO QUE DERRETE NA BOCA

INGREDIENTES: . 6 gemas ou 102 gramas . 2 xícaras (chá) de açúcar . 1 colher (sopa) de óleo . ½ xícara (chá) de suco de laranja aquecido . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo . 1 xícara (chá) de polvilho doce . 1 colher (sopa) de fermento em pó . ½ xíc. (chá) de suco de laranja aquecido . 6 claras MODO DE FAZER: Coloque na vasilha da batedeira as gemas, o açúcar peneirado, o óleo e ½ xícara de suco de laranja aquecido. Bata por 15 minutos e coloque em uma vasilha. Reserve. Em outra vasilha coloque a farinha de trigo, o polvilho doce e o fermento em pó. Misture e Reserve. Alterne na massa os ingredientes secos com a outra meia xícara de suco de laranja aquecido, mexendo sempre. Bata as claras em neve e incorpore na massa mexendo delicadamente. Leve para assar em forma untada e enfarinhada. Assadeira de 22 cm por 32 cm. Forno elétrico a 150 ou 160 graus ligado em cima e embaixo. Forno a gás ligado a 170 graus.