Bife de panela de pressão

1/2 k. de alcatra.
Sal a gosto
1/2 k de batatas em rodelas grossas
2 cebolas médias em rodelas
1 cxa. de molho de tomate (520g)
Salsa a gosto
Coloque os bifes na panela de pressão as
Batatas, cebola, salsa e molho de tomates,
Repita as camadas. coloque no fogo quando começar a
pressão conte 10 minutos e desligue. esta pronto.

Picanha com mussarela

Ingredientes
•1 peça de picanha com aproximadamente 1 kg
•200g de mussarela (pedaço inteiro)
•Sal grosso
Modo de preparo
•Com uma faca comprida e fina, perfure a picanha, no sentido do comprimento, inserindo a mussarela em toda sua extensão.
. •Passe o sal grosso na peça, retirando o excesso.
•Enrole a picanha em papel alumínio e coloque-a em uma assadeira.
Retire o papel alumínio, e deixe dourar por mais 15 minutos.
•Em forno preaquecido, asse-a por cerca de 30 minutos.

Frango ao parmesão

Ingredientes
•1 kg de frango em pedaços
•100g de manteiga
•1 xícara (chá) de farinha de rosca
•50g de queijo parmesão ralado
•2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de preparo
•Tempere o frango na véspera a seu gosto.
•Retire a pele.
•Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por alguns segundos para derreter e despeje em um prato fundo.
•Em outro prato fundo, coloque a farinha de rosca, o queijo parmesão e a cebolinha, misturando bem.
•Passe os pedaços de frango na manteiga derretida e depois na mistura da farinha de rosca.
•Coloque os pedaços de frango num refratário retangular e espalhe por cima o restante da manteiga derretida que sobrou.
•Cubra com papel de alumínio e leve ao forno alto por 35 minutos.
•Retire o papel e leve ao forno novamente por mais 10 minutos.

Pudim de leite light

Ingredientes
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use aspartame)
4 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha
Pudim de Leite Ingredientes da Calda:
50 gramas de ameixas pretas
1 xícara de chá de água em temperatura ambiente
Adoçante artificial a gosto
Modo de Preparo.
Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 min. Retire o papel e deixe mais 5 minutos. Depois de frio leve à geladeira.
Modo de preparo da Calda:
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água. Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante.

SALADA DE BACALHAU

Ingredientes
2 xícaras (chá) de bacalhau em lascas dessalgado e cozido
1 xícara (chá) de azeitona preta picada
1 xícara (chá) de azeite
1 cebola ralada
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 tomates sem sementes picado
3 ovos cozidos cortados ao meio

Modo de preparo
Em uma saladeira, coloque todos os ingredientes menos a cebolinha e os ovos.
Misture os ingredientes e leve à geladeira por 20 minutos.
Na hora de servir polvilhe o prato com a cebolinha e adicione uma metade do ovo em cada prato.

Bom apetite !

Sorvete com polpa de graviola

Ingredientes:
1 xícara (chá) de açúcar
3 claras
400g de polpa de graviola descongelada
1 Lata de creme de leite

Modo de Preparar:
Coloque o açúcar e meia xícara (chá) de água em uma panela e leve ao fogo até formar uma calda em ponto de fio.
Bata as claras em neve e adicione a calda aos poucos, batendo sempre.
Num outro recipiente, coloque a polpa de graviola e junte o creme de Leite misturando bem.
Incorpore as claras à mistura de graviola e o creme de leite delicadamente.
Leve ao freezer por 10 horas.

CUBINHOS DE FILÉ MIGNON

CORTE EM CUBINHOS 1 KG DE FILÉ MIGNON
TEMPERE COM SAL E PIMENTA DO REINO A GOSTO
EM FOGO ALTO FRITE RAPIDAMENTE DEIXANDO AO PONTO
RESERVE.

NUMA TRAVESSA COLOQUE 4 COLHERES DE SOPA DE MOLHO INGLÊS
8 COLHERES DE SOPA DE MOSTARDA
1 COLHER DE SOPA DE MAIONESE
UM FIO DE AZEITE.

MISTURE TUDO MUITO BEM E LEVE AO MICROONDAS POR 1 MINUTO
EM SEGUIDA MISTURE AOS CUBINHOS DE CARNE
VOLTE AO MICROONDAS POR MAIS 1 MINUTO.

PRONTO !
SIRVA COM TORRADAS.
BOM APETITE !