CUSCUZ DE ATUM NO MICROONDAS - FÁCIL

Ingredientes:
1 colher (café) de alho picado
1 vidro de molho de tomate
1/2 vidro de palmito
1 lata de milho verde
3 latas de atum em pedaços - 2 ao natural e 1 em óleo
1 lata de ervilha
2 xícaras (chá) de farinha de milho
Rodelas de tomate e ovo cozido para decorar a forma
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparar:
Coloque todos os ingredientes, exceto a farinha de milho em um refratário.
Misture bem e leve ao microondas por 15 minutos na potência alta.
Acrescente a farinha de milho e mexa bem.
Decore a fôrma e em seguida coloque a massa.
Retorne ao microondas por 5 minutos em potência alta.
Espere esfriar e desenforme.

Sirva em generosas fatias.

Uma deliciosa dica é fazer um vinagrete com tomates, cebolas, coentro ou salsinha bem picadas embebidas no azeite e derramar por cima de cada fatia.

Bom apetite !

SORVETE DE MANGA LIGHT

INGREDIENTES:
4 copos de yogurte natural light
12 gotas de adoçante
4 mangas rosa

MODO DE PREPARAR:
Colocar os ingredientes no liquidificador e bater durante 5 minutos.
Levar ao freezer por 2 horas.

Servir em taças.

TORTA LIGHT DE PEITO DE PERU

Ingredientes
3 colheres (sopa) de margarina light
1 ovo
1 xícara (chá) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta do reino a gosto
8 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina para untar

Recheio
2 xícaras (chá) de peito de peru em cubos
3 tomates sem pele e sem sementes picados
1 cebola bem picadinha
4 colheres (sopa) de azeite
Sal, orégano e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Para a massa:
Bata no liquidificador a margarina, o ovo, o leite, o parmesão, sal e pimenta até incorporar.
Acrescente a farinha e o fermento, aos poucos, e continue batendo.

Para o recheio:
Em uma tigela, misture o peito de peru, o tomate, a cebola e o orégano.
Tempere com o azeite, sal e pimenta.
Em um refratário médio untado, coloque o recheio e cubra com a massa.
Leve em forno médio, preaquecido, por 30 minutos.

Sirva com salada ao seu gosto.

Bom apetite !

BOLINHOS DE BACALHAU

Ingredientes:
500g de bacalhau seco e salgado
500g de batata
4 colheres de sopa de farinha de trigo
2 cebolas médias
4 dentes de alho
1/4 de xícara de azeite
1 xícara de chá de salsinha
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta do reino
Óleo de milho para fritar

Modo de preparar:
Deixe o bacalhau em uma tigela com muita água e troque-a a cada hora. Repita essa operação durante umas 3 horas. Retire, deixe escorrer em uma peneira e esfriar e depois desfie-o com as mãos.
Em uma panela ponha o azeite para esquentar.
Acrescente a cebola picadinha e o alho espremido e deixe refogar sem dourar, depois junte o bacalhau desfiado e refogue rapidamente.
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

Coloque as batatas em uma panela funda para cozinhar em água quente. Verifique com um garfo se estão macias, retire do fogo e esprema fazendo como um purê.

Prepare o bolinho:
Misture então o bacalhau refogadinho, a batata espremida e a farinha de trigo. Se achar que o bolinho ficou com pouca liga, acrescente um pouco mais de farinha de trigo. Tempere com o sal, a pimenta e a salsinha.
Faça pequenas bolinhas pois elas fritam mais rápido e ficam mais crocantes.
Frite os bolinhos até ficarem douradinhos.

Deixe escorrer em um prato forrado com papéis toalha.

Sirva ainda quente.

Bom apetite!

Sorvete de Goiaba fácil e rápido

Ingredientes:
6 goiabas grandes (branca ou vermelha)
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de suco de limão ou laranja

Preparo:
Descasque as goiabas e retire as sementes.
Coloque no liquidificador juntamente com o leite condensado e o suco de limão/laranja.
Bata até ficar uma mistura bem cremosa.
O Sorvete deverá ficar 5 horas no freezer e a cada uma hora deverá mexer com uma colher, para que fique firme e cremoso.

COXINHAS DA ASA DE FRANGO EMPANADAS

Ingredientes

10 coxas da asa de frango sem pele
Sal e pimenta do reino a gosto
4 batatas sem casca em cubos
2 cubos de caldo de galinha
2 dentes de alho picados
2 cebolaS picada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado
2 litros de água
1 colher (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
3 ovos batidos
3 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo de milho para fritar

Modo de preparar

Em uma panela, coloque as coxas de frango, sal, pimenta, as batatas, o caldo de galinha, o alho, a cebola, o cheiro verde e a água.
Leve ao fogo médio, com a panela tampada, por 30 minutos ou até ferver.
Retire do fogo, escorra, reserve as coxas de frango, dispense o caldo do cozimento e deixe esfriar.
Bata no liquidificador os demais ingredientes que foram cozidos.
Volte ao fogo, acrescente a manteiga e deixe ferver.
Junte a farinha de trigo de uma só vez e mexa até soltar do fundo da panela.
Coloque em uma superfície lisa, seca e deixe esfriar.
Com papel toalha, seque as coxas de frango e cubra-as com a massa.
Passe nos ovos batidos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar por igual.

Bom apetite !

Sorvete de cappuccino

Ingredientes

1 lata de creme de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de capuccino em pó

Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador por 4 minutos.
Coloque em uma vasilha e leve direto para o congelador ou freezer.
Dentro de 3 horas ele estará congelado e bem cremoso.

Sirva numa taça com granulado de chocolate por cima.