PICANHA ASSADA

INGREDIENTES:
1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
2 kg de sal grosso

INGREDIENTES DO MOLHO:
2 colheres de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola grande (picada)

MODO DE PREPARAR A PICANHA:
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
Cubra a carne com o restante do sal
Leve a assadeira para o forno a 200 graus por aproximadamente 2 horas
Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

MODO DE PREPARAR O MOLHO:
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira, frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada.

SIRVA COM ARROZ BRANCO.