Babaganush

INGREDIENTES
1 berinjela grande
3 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim)
1 colher de chá de alho amassado
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de água
Sal a gosto

MODO DE PREPARAR:
Asse a berinjela inteira por cerca de 20 minutos em forno médio
Deixe esfriar e retire a polpa
Misture a pasta de tahine, o alho, o suco de limão, e a água
Adicione a berinjela e misture bem

Sirva com pão árabe