ARROZ DE BRÓCOLIS

Ingredientes: 1 molho de brócolis 2 xícaras de arroz branco cozido 2 dentes de alho Meia cebola 1 cabeça de alho assado Azeite e sal a gosto Modo de Preparo: Coloque água para ferver em uma panela panela. Assim que levantar fervura, coloque uma colher de sobremesa de sal bem cheia e misture. Junte o brócolis e deixe por um minuto. Retire e coloque o brócolis direto em um bowl com muita água gelada e gelo. Assim o cozimento será interrompido. Deixe na água até que esteja frio. Passe pra tábua e corte em pedaços. Retire da casca o alho assado. Amasse com a faca e tempere com sal. Se necessário, coloque um pouco de azeite. Junte a pastinha de alho ao brócolis. Misture bem. Transfira para uma assadeira perfurada. Leve para a brasa até que doure. Pique a cebola e fatie o alho. Leve um tacho a brasa. Coloque azeite para aquecer. Junte a cebola e em seguida o alho. Misture até dourar de leve. Acrescente o arroz e mexa. Tempere com sal e junte o brócolis. Misture bem e sirva em seguida.