BOLO FIT CASEIRO DE BATATA DOCE

Ingredientes: 2 xícaras (chá) farelo de aveia 3 ovos 1 xícara (chá) leite de coco 3 colheres (sopa) manteiga ½ xícara (chá) uva passa 1 colher (sopa) chia 2 batatas doces (descascadas e raladas) 1 colher (sopa) fermento em pó Modo de preparo: Coloque no liquidificador os ovos, a batata doce, o farelo de aveia, o leite de coco, a manteiga e uva passa. Bata até ficar homogêneo. Logo ddepois acrescente a chia e o fermento e mexa bem. Por fim, colocar numa forma untada e enfarinhada. Asse por 30 minutos no forno pré-aquecido a 180º C. Então espere esfriar e sirva.