Receita de Omelete recheada

Ingredientes:
2 ovos
Sal e pimenta do reino a gosto
1 colher de sopa rasa de manteiga

Recheio:
50g de espinafre cozido no vapor
30g de ricota
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar:
Para o recheio, pique bem o espinafre e misture com a ricota
Adicione sal e a pimenta do reino e reserve
Bata os ovos com sal e pimenta do reino
Em uma frgideira, derreta a manteiga
Coloque os ovos batidos e aos poucos com um garfo descole as bordas
Quando a omelete estiver dourada, coloque o recheio, dobrando logo em seguida

Dicas:
Depois de pronta a omelete coloque por cima algumas gotas de molho inglês
Sirva acompanhado com salada de rúcula

Bom apetite !