BOLINHOS DE BACALHAU

Ingredientes:
1 Kg de bacalhau desfiado
1 Cebola
2 Dentes de alho
2 Batatas cozidas
3 Colheres de sopa rasa de farinha de trigo
2 Colheres de sopa rasa de farinha de mandioca torrada
Azeite, sal e pimenta a gosto para o refogado
Óleo de soja para a fritura

Modo de preparar:
Dessalgar o bacalhau durante 24 horas.
Refogar o bacalhau em azeite junto com a cebola e alho picado.
Misturar com as batatas cozidas e as farinhas.
Fazer bolinhas com esta mistura e fritar em óleo bem quente.

Servir os bolinhos ainda quentes!