Ingredientes:
1 Kg de bacalhau desfiado
1 Pimentão vermelho
2 cebolas
1 Xícara de chá de coentro
Azeite, sal, pimenta do reino e vinagre a gosto
Modo de preparar:
Dessalgar o bacalhau durante 24 horas.
Desfiar o bacalhau e refogar em azeite e cebolas cortadas em finas rodelas.
Reservar e deixar esfriar.
Cortar o pimentão em finas fatias e adicionar o coentro com temperos.
Misturar com o bacalhau já resfriado a este tempero.
Refogar tudo rapidamente.
Deixar marinar durante 2 horas na geladeira.
Servir com fatias de pão caseiro.
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